Grah su kultivirane biljke koje ne zahtijevaju posebnu njegu i dobro rađaju čak i u nepovoljnim uvjetima. Da bi ubrao veliki urod graha, vrtlar mora odabrati pravo mjesto za sadnju, osigurati potrebnu količinu vlage i hranjivih sastojaka. Ali prije nego što počnete odlaziti, pričekajte da se pojave izbojci. Da bi se povećalo klijanje i skratilo vrijeme klijanja, sjemenski materijal klija na određenoj temperaturi i vlažnosti. Kako se odvija taj postupak i treba li ga provoditi?

Zašto niknuti grah

Glavni razlog zašto je poželjno sudjelovati u klijanju je gusta koža. Jaki film koji prekriva sjeme često sprječava probijanje klica iz jezgre prema van, zbog čega je klijavost usjeva obično srednja, a u nekim slučajevima i mala.

Klijanje se također provodi kako bi se približno znao broj biljaka i ne izgubilo vrijeme na ponovnu sjetvu. I nije uvijek moguće ponovno zasijati biljku, jer dok se klice graha probiju na površinu, u pravilu prolazi optimalno vrijeme za sadnju. Stoga, kako bi kuća bila puna ovog vrijednog graha, profesionalni poljoprivredni tehničari toplo preporučuju sadnju samo proklijalog sjemena.

Grah

Hranjive tvari

Stvaranje klice unutar sjemena jedan je od najnevjerojatnijih fenomena. Stoga je zanimljivo promatrati ovaj postupak i za odrasle i za djecu. Kako grah niče:

  • Prvog dana sjeme se sakuplja vodom i malo se povećava. U to se vrijeme unutar sjemena počinje stvarati klica;
  • Drugog dana formira se postkotiledono koljeno i sjemenska ovojnica se počinje raspadati. Zametak sjemena graha tijekom klijanja prima hranjive sastojke iz endosperma;
  • Trećeg dana formiranje klice završava, a grah je spreman za sadnju.
Grah Serengeti

Za sadnju se koriste sjemenke koje su klijale 2-3 dana. Za kuhanje i jesti sirovi grah se čuva u vlažnom okruženju 4-5 dana. Za to vrijeme zrna tvore klice duge 4-5 cm.

Bilješka! Oljuštenu koru morate ukloniti.

Proklijali grah sadrži ogromnu količinu makro i mikroelemenata, uključujući vitamine PP i B skupine, fosfor, kalij, magnezij, natrij, cink, bakar. Također u sastavu zrna, stručnjaci su pronašli 15 vrsta aminokiselina, tokoferol, beta-karoten. Zahvaljujući impresivnom sastavu vitamina, ljudi koji redovito jedu klice graha snižavaju šećer u krvi, jačaju imunitet i čiste krvne žile od štetnog kolesterola. Također, kaša i grah salata indicirani su za uporabu ljudima koji imaju metaboličke poremećaje i imaju problema s hematopoezom.

Oni koji ne vole kašu ili salatu od klica, mogu pripremiti topla jela od klica graha. Grah se izvrsno slaže s gljivama i mesom. Uz to, blagodati višekomponentnih jela znatno se povećavaju, jer tijelo odmah prima maksimalnu količinu elemenata potrebnih za funkcioniranje.

Važno! Unatoč velikoj vrijednosti graha za tijelo, potrebno je postupno unositi žitarice u prehranu. Ako alergijska reakcija započne, primjenu treba prekinuti. Osim toga, ne biste trebali zloupotrijebiti jela koja sadrže grah - proizvod uzrokuje nadimanje, zatvor.

Kako klijati grah kod kuće

Kako saditi grah

Prvi korak u uzgoju bilo koje biljke je kupnja ili sakupljanje sjemena.Među vrstama mahunarki trebate odabrati one koje su najbolje prilagođene uzgojnom području. Ljudi koji žele jesti sirovi grah trebali bi pripaziti na bijele boje poput Mash i Mung. Prema iskusnim vrtlarima, koji u svoju prehranu uključuju samo organsku hranu, grah salata dobra je za punjenje i energiziranje.

Proklijalo sjeme graha

Važno! Sve sorte crvenog graha mogu se jesti samo nakon toplinske obrade, inače će takva hrana nanijeti značajnu štetu ljudskom zdravlju. Takvo sjeme sadrži lektine koji u velikim količinama uzrokuju trovanje tijela.

Prije nego što počnete klijati kupljeno sjeme, morate ga pažljivo razvrstati. Za sadnju se ne koriste smežurana, oštećena i sjemena koja imaju plijesan ili trulež. Vrijedno je ukloniti smeće iz sjemena. Nakon što ste odabrali najprikladniju sortu i razvrstali sadni materijal, morate odlučiti o načinu klijanja. Nekoliko ih je:

  1. Komad platna namoči se u mlaku vodu i stavi na tanjur ili pladanj. Zrna su položena u jedan sloj preko površine polovice reza, a zatim prekrivena drugom polovicom. Možete koristiti 2 komada tkanine. Materijal mora uvijek biti vlažan, jer će u suprotnom embriji umrijeti. Ne dodavajte previše vode jer sjeme može istrunuti. Da bi se spriječila pojava truljenja plaka, s vremena na vrijeme tkanina se mora prati pod mlazom vode;
  2. Kako grah klija u polietilenu? Ručno valjana metoda vrlo je popularna među vrtlarima. Sve što je potrebno da bi se klica brže probila na površinu je komad plastike i toaletni papir. Dimenzije celofanske role: širina - 7-10 cm, duljina - 35 cm. Toaletni papir se položi na celofan, a zatim se navlaži vodom. Nakon povlačenja s ruba od 1 cm, sjeme se položi, držeći razmak od 0,5-1 cm. Zrna se prekriju papirom i navlaže vodom. Celofan se smota i stavi na rub gdje nema sjemena u posudu s malom količinom vode. Klice se pojavljuju 5-7 dana nakon polaganja graha. Kao što vidite, ovo je najbrži način za nicanje graha;
  1. Kako pravilno klijati grah kod kuće pomoću staklene posude? Grah se stavi u posudu i namače 3-4 sata u vodi sobne temperature. Nakon toga, grah se uklanja, pere i vraća natrag u staklenku. Spremnik je odozgo prekriven gazom. Dok se ne pojavi prva klica, žitarice se peru 2 puta dnevno;
  2. Klice se uzgajaju i pamučnim kuglicama ili valjcima. Da biste to učinili, stavite vatu u plitku staklenu posudu, stavite grah na vrh i sve to navlažite špricom. Spremnik se postavlja na prozorsku dasku. Klice se pojavljuju 24 sata nakon početka klijanja.

Sadnja se vrši kada je duljina zametaka 1-2 mm. Tlo na mjestu treba biti rahlo i hranjivo. U teškoj zemlji čak i pravilno klijavo sjeme često umire.

Važno! Sjeme graha ne smije se klijati u hladnoj vodi. Takva obrada loše utječe na sadni materijal, a ubrzo nakon sjetve počinje truliti.

Kako klijati grah za hranu? Fazni plan za poticanje sjemena na nicanje izgleda ovako:

  1. Od svih spremnika dostupnih na farmi, odabire se niska plastična posuda;
  2. Na dnu je napravljeno nekoliko malih rupa kroz koje će izlaziti višak vode;
  3. Pripremljeni spremnik stavlja se u duboki spremnik na takav način da dna ne dolaze u kontakt jedni s drugima;
  4. Posude su prekrivene gazom i sjeme je položeno;
  5. Gaza se navlaži vodom, a sjeme je prekriveno drugim komadom materijala;
  6. Spremnik se postavlja na toplo i dobro osvijetljeno mjesto;
  7. Grah se u razmacima od 3 sata prelije toplom vodom. Kako bi se spriječila pojava plijesni, tekućina prikupljena u donjem spremniku se izlije. Kada se koristi ova metoda, klice se pojavljuju već 2. dan nakon polaganja.

Zeleni klice koje se mogu jesti i koristiti za izradu salata nastaju 4-5 dana nakon polaganja sjemena. Budući da embriji imaju veliku hranjivu vrijednost, liječnici preporučuju upotrebu zdravog proizvoda za pacijente koji žele ojačati svoje zdravlje i poboljšati funkcioniranje tijela. Proklijali bijeli grah ima sposobnost pozitivnog utjecaja na hemoglobin, a također smanjuje kolesterol i šećer.

Klijati grah vrlo je lako i istovremeno zabavno. Suočavanje s tim zadatkom u mogućnosti je ne samo bilo koga tko želi, već i srednjoškolca. Proklijali grah koristi se za sadnju i konzumaciju sirovim. Od graha se pripremaju razna jela koja ne samo da oduševljavaju okusne pupoljke, već donose opipljive blagodati cijelom tijelu. Štoviše, s grahom uzgojenim na vrijeme možete dobiti puno veći prinos nego s usjevima zasađenim kasnije od preporučenih datuma.