Popis mahunarki nije tako mali. Neki od njih su vrijedni prehrambeni proizvodi. Uz to, zbog sposobnosti fiksiranja dušika koji dolazi iz atmosfere, ove zeljaste biljke igraju važnu ulogu u melioraciji (obnovi) tla.

Opis mahunarki

Mahunarke koje pripadaju dvosupnoj obitelji česte su u mnogim zemljama svijeta. Što je grah? Imaju prilično složenu klasifikaciju. Ukupno je opisano više od 700 vrsta koje su zastupljene s gotovo 20 tisuća podvrsta s velikim razlikama. Mnoge od njih ljudi konzumiraju i koriste za stočnu hranu. U prirodi se predstavnici ove vrste mogu naći u obliku stabla, liana i vrlo minijaturnih biljaka. Mogu živjeti na krajnjem sjeveru, na vrhovima planina i u sušnoj pustinji.

Bilješka! Korijen mahunarki su mali gomolji. Sastoje se od tkiva u kojem postoje bakterije sposobne za fiksiranje dušika, kao rezultat ove sinteze, ne samo sama biljka, već i tlo dobiva potrebnu prehranu.

Plod usjeva je grah, koji može značajno varirati u veličini, ovisno o vrsti.

Evo djelomičnog popisa najčešćih biljaka mahunarki:

  • grah;
  • grašak;
  • leća;
  • kikiriki;
  • slatka djetelina;
  • Vika;
  • slanutak;
  • soja;
  • lupin;
  • stočni grašak;
  • široki grah.

Vrste koje rastu u obliku stabla iz porodice mahunarki i grmlja nalaze se uglavnom u tropskim i suptropskim zonama. Zeljaste sorte rastu u umjerenoj i hladnoj klimi. Vika se može naći u šumama. Djetelina, čin, slatka djetelina ukorijenili su se na livadama. Predstavnici stepske i polupustinjske flore uključuju sladić, devin trn, astragalus. U ukrasne svrhe u vrtovima se često sade bijela i žuta bagrem, slatki grašak i glicinija.

Uobičajeni tipovi

Zeljaste biljke: opis, sorta i vrste

Nisu svi vrtlari na svom mjestu saditi mahunarke u svrhu prehrane, ali uzalud. Ove biljke su nepretenciozne u brizi, često su nezahtjevne za tlo, ali istodobno pružaju puno koristi tijelu.

Grah

Grah ove vrste sadrži važne aminokiseline, minerale i vitamine. Biljni protein graha tijelo savršeno apsorbira, u njegovom sastavu ima i ugljikohidrata. Vjeruje se da grah ima mnoga ljekovita svojstva. Od njega se izrađuje konzervirana hrana, koristi se u juhama i drugim jelima.

Grah

Grašak

Hranjiv dijetetski proizvod s malo masnoća i visokim udjelom proteina. Grašak je bogat vlaknima, mineralima, šećerima, škrobom. U zelenom obliku koristi se za zamrzavanje i konzerviranje. Žuti grašak koristi se za proizvodnju žitarica.

Grašak

Leća

Sadrži isti skup hranjivih sastojaka. Što se tiče ostalih mahunarki. Razlikuje se visokim udjelom folne kiseline. Leća se koristi u obliku žitarica za pripremu prvog i drugog slijeda, a koristi se i za stočnu hranu.

Leća

Kikiriki

Poznati kikiriki sadrži veliku količinu masnog ulja koje se koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i industrijskim poljima, stoga se smatra usjevom. Sadržaj masti orašastih plodova doseže 42%. Kolač koji ostaje nakon prešanja koristi se kao dodatak hrani za životinje.

Kikiriki

Slatka djetelina

Višegodišnja biljka vrijedna za poljoprivredne djelatnosti. Njegovo sjeme i vegetativna masa koriste se u stočnim obrocima. U pogledu prehrambene vrijednosti, espartoin nije inferioran u odnosu na lucernu. Također je medonosna biljka.

Slatka djetelina

Vika

Graška se smatra jednom od glavnih biljaka ove obitelji. Koristi se za hranu i hranu za životinje. Vetch je pogodan za stočnu hranu u obliku sijena, travnatog brašna, silaže i usitnjenih žitarica.

Vika

Slanutak

Naziva se i slanutak. Slanutak se koristi za pripremu velikog broja jela u azijskoj kuhinji: prži se, kuha, konzervira. Grah slanutak sadrži puno proteina i vlakana, a istovremeno ima malo masnoća. Proizvod je idealan za dijetetska i vegetarijanska jela.

Slanutak

Soja

Soja je daleko najčešće povrće mahunarki koje se uzgaja u većini zemalja. Njena hranjiva vrijednost bjelančevina usporediva je s mesom. Danas se soja koristi za proizvodnju nadomjestaka za meso, sira, svježeg sira i mlijeka. Zbog visoke hranjive vrijednosti, proizvod je također uključen u stočnu bazu stoke.

Soja

Lupin

Kultura zauzima jedno od glavnih mjesta među krmnim biljkama. Njegovo drugo ime je sjeverna soja. Grah lupin dodaje se u stočnu hranu. Biljka se koristi i u proizvodnji lijekova i za potrebe šumarstva. U poljoprivredi se trava koristi kao zeleno gnojivo koje pomaže u uzgoju ekološki prihvatljivih proizvoda.

Lupin

Stočni grašak

Ima poljoprivrednu namjenu. Koristi se kao vrijedan dodatak prehrani životinja. Može se koristiti zeleno ili za pripremu silaže. Smatra se da je usjev visokorodan, što povećava njegovu isplativost.

Stočni grašak

Široki grah

Široki grah raširen je u Europi. Drevna je poljoprivredna kultura koja se dugo uzgajala za stočnu hranu. Poljoprivreda koristi žito, slamu, zelenu masu, silažu. Zbog visoke hranjive vrijednosti grah zauzima značajan udio u sastavu sastojaka krme.

Široki grah

Popularne sorte

Crvena djetelina: opis biljke, svojstva i primjena

Poljoprivredne pokusne stanice u Rusiji stvorene su s ciljem dobivanja plodnih sorti, uključujući mahunarke, što rade i danas. Suradnjajući sa Sveruskim istraživačkim institutom mahunarki i žitarica, uzgajivači su stvorili za svaku kulturu nove sortne sorte, zonirane za razne ruske regije, paralelno s njima, uzgajaju se sorte strane selekcije:

  • Najbolje sorte grma graha su: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Među sortama šparoga, ljetni stanovnici znaju: Zlatni nektar, Slatka hrabrost, Pantera, Zhuravushka. Od sorti penjačica u srednjoj su traci zasađene: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Popularne sorte zrna zrna: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dream of hostesa. Postoje i noviteti koji su neobičnog izgleda ili svojstava: Preto, Bubreg, Crno oko, Rant.
  • Za one koji žele uzgajati zeleni grašak u zemlji, mogu se preporučiti sljedeće sorte za otvoreno tlo: Alfa, Ambrozija, Vera, Dječji šećer, Oskar, Trojka, Salut, Faraon. Među njima možete odabrati i rani i kasni grašak, jer je sezona vegetacije ovih sorti različita. Uzgoj ne zahtijeva posebno iskustvo i njegu, čak i početnik može saditi grašak.
  • Vrste sjemena leće razlikuju se po veličini i boji. Češće od ostalih uzgaja se crvena i zelena leća, rjeđe se nalaze egzotične crne i smeđe sorte. Sljedeće sorte stekle su popularnost u Rusiji: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Svi oni pripadaju zelenoj raznolikosti kulture.
  • Kikiriki je termofilna kultura koja je pogodna za uzgoj samo u južnim regijama Rusije (regija Rostov, Krasnodarski teritorij, Stavropol).Većina zrna kikirikija je uvezena. Ipak, ruski uzgajivači uzgajali su vlastite sorte: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin je popularan zbog svojih modernih hibrida. Više od 80 vrsta ove biljke raste u divljini. Na Sjevernom Kavkazu i u Zakavkazju uzgaja se zakavkazja esparteina. Mnoge hibridne sorte uzgajane su na osnovi pješčane esparteine. Najčešći je sainfoin (sainfoin), koji sazrijeva 2 tjedna ranije od glavne vrste, često se koristi u narodnoj medicini.
  • Vika Posevnaya i Vika Shagnataya često se sije kao zeleno gnojivo. Ova je kultura izdržljiva i široko prilagođena. Korijeni kulture razvijaju se i zimi. Graška se koristi za površinsko malčiranje tla sočnom zelenilom i za ugrađivanje. Sadnja usjevima poput raži, heljde, zobi i djeteline bit će dobra simbioza.
  • Slanutak se uzgaja uglavnom u Kini, Indiji i Pakistanu. U Rusiji se kultura bavi u toplim krajevima (Krasnodar, teritorij Stavropol). Među popularnim sortama: Rosana sa srednjim vremenom sazrijevanja, Krasnokutsky-36 (najpopularniji u Rusiji), turski Azkan, Zehavit - plod kanadske selekcije. Kultura je nezahtjevna za tlo i za svoje prethodnike. U srednjoj traci za sadnju se preporučuju rane sorte slanutka.
  • Soja se sije krajem travnja - početkom svibnja. Sadnja zahtijeva pažljivo održavanje. Za uzgoj u središnjoj Rusiji najbolje odgovaraju sljedeće sorte: Yaselda, Viliya i Mageva. Svi su u sezoni i visokorodni.
  • Postoji podosta sorti i vrsta lupine. Prije svega, podjeljuje se na bijele, žute, uskolisne i višelisne. Popularni predstavnici bijele lupine su Desnyansky, Degas, Gamma. Od žutih lupina često se sade Žitomirski, Demidovski, Peresvet, Prestiž, Fakel. Uobičajeni predstavnici uskolisnih (plavih) su Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Poznate sorte višeslojne lupine uključuju Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Sorte krmnog graška razlikuju se po karakteristikama kao što su visina biljke, izgled mahune i volumen krme. Najpopularniji su Rostovskiy, Zernogradskiy, Omskiy, Novosibirets, Sprut i Areal.
  • Grah se smatra jednim od najproduktivnijih usjeva. U Rusiji se preporučuju za upotrebu sljedeće sorte: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. Sije se nakon žitarica, krumpira i kukuruza. Sjetva se obavlja rano.

Važno! Pri sadnji usjeva potrebno je uzeti u obzir podudarnost sorte određenom području kako bi se sezona vegetacije podudarala s povoljnim vremenskim uvjetima. Za sorte penjačice morat ćete izgraditi rešetku. Sorte grmlja sade se u vrtu.

Korist i šteta

Akonit vuka: opis biljke, otrovna ili ne

Zdravstvene dobrobiti graha dobro su utemeljene. Mahunarke se često koriste u dijetama za mršavljenje. Vlakna sadržana u njima djeluju kao sorbent, a aminokiseline sudjeluju u metaboličkim procesima. Budući da grah i soja mogu uspješno zamijeniti meso, preporučuju se za vegetarijanske jelovnike.

Važno.S oprezom, jela od svih vrsta mahunarki trebaju jesti osobe s gastrointestinalnim poremećajima i one koji pate od gihta. Zašto je to tako? Osobitost ovog proizvoda je da je u stanju stvoriti nakupinu plinova u crijevima, stoga predstavnici mahunarki zahtijevaju umjerenu konzumaciju. Da bi se smanjila proizvodnja plinova, u takva se jela dodaju kopar i komorač.

Grah, grašak, lupina poboljšavaju kvalitetu vrtnog tla i zasićuju ga dušičnim spojevima i drugim korisnim tvarima. Vicu i sainfoin često se koriste kao zeleno gnojivo, poboljšavajući strukturu i kemijski sastav tla. Mnoge od ovih kultura su medonosne i sade se u blizini pčelinjaka. Pčele sakupljaju zdrav i aromatičan nektar s cvjetova mahunarki.

Savjeti za uzgoj

Ono što se točno odnosi na mahunarke je nedostatak posebnih zahtjeva za vrstu, plodnost tla i njegu, a one rijetko obolijevaju.Tlo se priprema na jesen kopanjem na bajonet lopate i unošenjem gnojiva. U proljeće se tlo rahli i započinje sjetva. U središnjim regijama suho ili namočeno sjeme sije se u posljednjem desetljeću svibnja. Grah trebate namakati ne više od 15 sati, inače neće klijati, pretjerano zasićen vlagom.

Vijeće.Sjeme svih mahunastih usjeva sadi se na dubinu od 4-5 cm. Za 15-20 dana nakon sadnje suhog sjemena pojavit će se sadnice, natopljene klijaju ranije. Prvo prihranjivanje vrši se kad su biljke visoke 10 cm. Drugo i treće vrijeme oplodnja mahunarki vrši se u fazi cvatnje i kad se plodovi pretoče. Hranite biljke naizmjence ako izgledaju potišteno.

Mladi grmovi prekriveni su mrežom kako bi ih zaštitili od ptica. Zreli plod (grah) uklanja se pravodobno, inače se odgađa stvaranje novih mahuna. Osim toga, prezrelo voće lako se mrvi tijekom berbe i može postati plijen buba. Mahunarke je najbolje saditi u blizini gredica s krastavcima. Njihov međusobni odnos koristi objema kulturama. Krumpir, kukuruz, špinat, rotkvica, rotkvica također će biti dobri susjedi.

Sve vrste mahunarki drevna su kultura, bez koje je nemoguće zamisliti jelovnik modernog čovjeka i prehranu mnogih životinja. Jednostavni za uzgoj, hranjivi i zdravi, vrijedni su pažnje i uvijek će se uzgajati u industrijskim razmjerima i na privatnim dvorištima.