Aikuiset rakastavat tätä herkkua, ja lapset ovat yksinkertaisesti iloisia siitä. Voimme sanoa, että sunnuntain lepoa puistossa lasten kanssa ei voida kuvitella ilman popcornia ämpäriin, samoin kuin elokuvien katseluun elokuvissa.
Varmistaaksesi tuotteen laadun, on parempi tehdä se itse. Tätä varten sinun on tiedettävä kaikki prosessin ominaisuudet ja erityisesti mikä maissi sopii parhaiten popcorniin.

Itse popcornin tekeminen ei ole vaikeaa. Ostetut tai valitut pavut kuumennetaan suuressa ja syvässä paistinpannussa, kunnes niiden kuori rikkoutuu. Tärkeintä tässä ei ole ylivalottaa eikä polttaa astiaa.
Popcornin ystäville, jotka keittävät sitä jatkuvasti ja suuria määriä, on luotu erityislaitteet tämän prosessin helpottamiseksi.

Mitä tarvitaan

Voit kypsentää maissia eri tavoin eri laitteilla.

  • Popcorn-kone. Se on varustettu levyllä, joka säätelee sisälämpötilaa sekoittamalla jatkuvasti viljaa. Tämän seurauksena tuote on homogeeninen eikä pala.
  • Kone, jonka toimintaperiaate perustuu kuuman ilman syöttöön. Se syötetään pohjareikiin. Valmiita jyviä varten viemäri on järjestetty kiinnitettyyn astiaan;
  • Pitkäkahvainen kattila. Tämä on melko vanha laite, jota kokit ovat käyttäneet muinaisista ajoista lähtien. Tietenkin ruoanlaitto siinä vaatii taitoja, muuten jyvät palavat. Lisäksi se vaatii paljon kasviöljyä, joka ei ole kovin terveellistä.

Popcorn-kone

Kuinka kokata

Sokerimaissi

Muutama tunti ennen ruoanlaittoa sinun on laitettava vilja pakastimeen. Se tulisi poistaa, kun pannu on jo esilämmitetty. Äkillinen lämpötilan muutos saa maissin räjähtämään nopeasti.
Pannulle kaadetaan pieni öljy, joka jakautuu astian koko pinnalle siten, että kaikki maissi peitetään pienellä öljykerroksella.
Kotitekoinen popcorn tulisi kaataa nopeasti kulhoihin, jotta se ei pala.

Tärkeä! Sinun on toimittava varovasti, koska maissin puhkeaminen voi levitä keittiöön.

Se on erittäin taloudellinen tuote. Itse asiassa pienestä kourallisesta jyvästä saadaan koko vuori ilmavia herkkuja. Maissi on valmis, ripottele se vain hienolla suolalla tai jauhemaisella sokerilla ja voit nauttia sen mausta.
Tällaisen ruokalajin kaloripitoisuus on melko korkea, joten sinun ei pidä viettää sitä etenkään ihmisille, jotka seuraavat heidän terveyttään.

Hyödyt ja haitat

Popcorn

Säilörehu maissi

Maissi, josta popcornia valmistetaan, sisältää suuren määrän ravinteita, kuten:

  • Nopeat hiilihydraatit.
  • Ryhmien B1 ja B2 vitamiinit.
  • Mikroelementit.
  • Antioksidantit

Niillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, ihon, hiusten ja kynsien kuntoon sekä sydämeen ja verisuoniin. Tätä ruokalajia ei kuitenkaan pidä käyttää liikaa. Tämä voi johtaa hengitysvaikeuksiin, painonnousuun.

Suosituimmat popcorn-maissilajikkeet

Maissi Siperiassa: istutus ja hoito

Tehdäksesi todella laadukkaan ruokalajin, sinun on tiedettävä, millaista maissia popcornille tarvitaan. Tavallisiin jyviin verrattuna näiden lajikkeiden tulisi olla runsaasti rasvaa ja proteiineja ja vähän tärkkelystä. Jyvien kuori on ohuempi ja helposti repeytyy kuumennettaessa. Ja niissä on myös paljon kosteutta, joka kuumennettaessa muuttuu höyryksi, mikä hajottaa viljarakenteen vaahtomaiseksi massaksi.
Suosituimmat popcorn-lajikkeet ovat:

  • Pop-pop.Keskipitkä varhainen lajike. Siinä on pitkänomaiset keltaiset jyvät.
  • Hotelli. Kasvi on pitkä, suuret korvat, kestävä äkillisissä lämpötilan ja makaamisen muutoksissa. Se on keskipitkä varhainen lajike.
  • Pöytätennis. Siinä on pienet korvat, joissa on pieniä jyviä. Viittaa keskivarhaisiin kulttuureihin.
  • Isoäidin ilo. Varhaiskypsä kasvi, jolla on pienet korvat. Sen sato on korkea, mutta se kasvaa huonosti huonolla maaperällä ja kuivalla säällä.
  • Punainen popcorn. Jyvät ovat hyvin kauniita, syvän punaisia ​​ja erinomaisen maukkaita. Jopa lajikkeen nimi kertoo, että tällä sadolla on paljon koristeellisia tietoja.

Pop-pop

Tärkeä! Ymmärtääksesi, millainen maissi sopii popcornin kasvattamiseen, sinun on tutkittava sen jyvien koostumus. Jos rasvan ja proteiinin pitoisuus viljassa on yli 21%, se soveltuu tämän astian kypsentämiseen.

Kasvinviljelyn ja hoidon ominaisuudet

Popcorn-maissin viljelyn perusvaiheet ovat identtiset perinteisen sadon kanssa. Joitakin ominaisuuksia on kuitenkin edelleen:

  • juurijärjestelmän hidas kehitys;
  • tarve jatkuvaan kitkemiseen;
  • oikea maaperän valinta.

Tällaisen maissin istutus tapahtuu toukokuun alussa. Se on kuin siemen- tai taimi-menetelmä. Viereisten kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään puoli metriä. Toinen edellytys hyvän sadon saannille on viljelykierron sääntöjen noudattaminen. Et voi istuttaa sitä yhteen paikkaan useita vuosia. Paras edeltäjä on yökerho.

Tärkeä: ristipölytyksen välttämiseksi et voi istuttaa kahta maissilajiketta vierekkäin: popcornia ja säännöllistä käyttöä varten.

  • Maissin kasvattamiseksi popcornia varten on täytettävä useita ehtoja:
  • Äesä paikka ennen istutusta.
  • Viljele riviväliä vähintään kolme kertaa vuodessa.
  • Vesi säännöllisesti tarvittaessa.
  • Syötä kasveja säännöllisesti mineraalilannoitteilla.

Lapsenlapsen ilo

Vähittäiskaupasta löydät popcornia puolivalmisteen muodossa. Riittää, että heität sen paistinpannuun ja paista se. Tämä on ehdoton etu. Kuitenkin hyvin usein se sisältää monia haitallisia aineita. Siksi on parasta kasvattaa tällaista maissia sivustollasi.
Sadonkorjuu alkaa, kun korvat ovat täysin kypsiä. Maidon kypsyysvaiheessa popcorn ei toimi siitä.
Sadonkorjuun jälkeen viljaa kuivataan noin kuukauden ajan kuivassa ja viileässä paikassa ja varastoidaan sitten puuvilla- tai paperipusseihin.
Raakojen, liian kuivuneiden jyvien lisäksi on vaikea hajottaa paistettaessa. Ongelma voidaan ratkaista jättämällä heidät kosteaan huoneeseen viikoksi.
Nämä ovat popcornin maissin valinnan ja kasvatuksen pääpiirteet tytäryrityksessä. Jos otat ne huomioon, saat erinomaisen kypsien korvien sadon ja juhlaa popcornilla koko talven.