Valkosipulia venäläisessä keittiössä (suolan ja pippurin kanssa) pidetään tärkeimpänä mausteena. Muinaisina aikoina tavallinen valkosipuliruoka auttoi lopettamaan ruton Euroopassa, koska se on ainutlaatuinen kasvi, jolla on bakteereja tappavia, tulehduksia, sieniä ja antiseptisiä ominaisuuksia.

Maustekasvi on yksi vähiten vaativista kasveista, mutta sillä on joitain ominaisuuksia, jotka tulisi ottaa huomioon istutettaessa. Toisaalta valkosipuli on kestävä, toisaalta se vaatii aurinkoisen ja ei liian kostean paikan. Talvella puutarhapenkki voidaan lisäksi suojata oljilla, multaa tai harjapuuta. Tämä artikkeli kertoo kuinka valkosipulia hoidetaan ja viljellään ulkona.

Lennolle pääsyn aika

Vihannesten viljelijät kasvattavat sekä kevät- että talvivalkosipulia. Talvivalkosipulin istuttaminen on kuitenkin yleisempää. Tosiasia on, että keväällä istutetulla materiaalilla on hyvä juuristo, jonka ansiosta sipulien kypsymisprosessi alkaa.

Istutetun materiaalin juurtuminen on istutettava puolitoista kuukautta ennen ensimmäistä pakkasta. Tässä tapauksessa talvi ei ole hänelle kauhea. Jokaisella alueella on oma laskeutumisaika. Keskikaistalla - tämä on syyskuun loppu. Eteläisemmillä alueilla tämä ajanjakso voi kestää marraskuun alkuun saakka.

Talvi valkosipuli

Maaperän valmistelu

Kylmän sään lähestyessä kokeneet puutarhurit alkavat valmistella tonttia kylvämistä varten. Sadonkorjuu suurilla sipuleilla saadaan laadukkaalta maaperältä. Talvivalkosipuli rakastaa savimaata ja hiekkaa. Se ei kasva happamilla ja suolaisilla mailla. Saadaksesi hyvän sadon istutettavaksi, sinun on jaettava puutarhassa varjostamaton hedelmällinen tontti, joka on huolellisesti kaivettu eikä sisällä kokkareita. Kaivusyvyyden on oltava vähintään 25 cm ja kaikki rikkaruohot poistettava.

Kuinka hoitaa talvivalkosipulia keväällä

Tarvittaessa maaperää parannetaan lisäämällä monimutkaisia ​​lannoitteita tai orgaanista ainetta, mutta ei tuoretta lantaa. Se voi aiheuttaa sieni-infektioita valkosipulissa. Paras ruokinta on kaivamisen aikana lisätty turve samoin kuin lisäys 1 neliömetriä kohti lannoiteseosta: 20 grammaa kutakin. superfosfaatti- ja kaliumlannoite. Saltpeter lisätään ennen istutusta nopeudella 10 grammaa / 1 neliömetri.

Neuvosto. Valkosipulin istutus tulisi suorittaa luonnollisen viljelyn mukaisesti olettaen, että viljelykiertoa noudatetaan. Et voi istuttaa satoa yhteen paikkaan kaksi vuotta peräkkäin. Hyvä sato on sen jälkeen, kun valkosipuli on istutettu kasvupaikkaan: kaali, kesäkurpitsa, kurpitsa, kurkut.

Siementen valmistus

Kevätvalkosipulin istutus ja hoito keväällä Siperiassa

Tärkein edellytys hyvän sadon saannille on korkealaatuinen istutusmateriaali ja pätevä valikoima kaavoitettuja lajikkeita. Sinun ei pitäisi ottaa hampaita suurista supermarketeista ostetuista päistä kylvämistä varten. Tätä valkosipulia tuodaan ja kasvatetaan pääasiassa lämpimissä maissa. Hän ei ole tottunut keskileveyden ilmastoon, joten ei ole takeita siitä, että hän tuottaa hyvän sadon.

Otradnensky ja Komsomolets ovat suosittuja korkeatuottoisia valkosipulilajikkeita, jotka sietävät hyvin matalat lämpötilat. Aloittelevien puutarhureiden tulisi tietää, että ennen istutusta siemen kalibroidaan valitsemalla suurimmat hampaat. Valkosipulin sipuli puretaan ennen istutusta.

Mahdollisten sairauksien estämiseksi siementä liotetaan muutaman tunnin ajan heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa. Puutarhurit suosittelevat empiirisesti todistettua ruohosipulin kaksivaiheista tehokasta desinfiointia:

  • Istutusmateriaali upotetaan 3 minuutin ajan tavallisen pöytäsuolaliuokseen. Liuos - 1 rkl. lusikka suolaa 2 litraan vettä;
  • Se upotetaan 3 minuutin ajan kuparisulfaattiliuokseen. Liuos - 2 tl vitriolia per 2 litraa vettä.

Mahdolliset sairaudet ja tuholaiset

Rypäleet Bashkiriassa - hoito keväällä

Valkosipulia pidetään biologisena torjunta-aineena. Tuholaiset, kuten kirvat, eivät kestä hajua ja pyrkivät pysymään poissa. Valkosipulin sipuli on altis taudille kasvukauden aikana. Sieni-tauti, jossa juuret kuolevat ja lehdet muuttuvat keltaisiksi, on pohjan mätää. Hämärä hometta ilmenee lehtien harmaana kukkana.

Valkosipulimukula sairastuu vain, jos liioitellaan kastelulla, ja puutarhassa esiintyy vettä. Tämä voi johtaa mätänemiseen tai sienitauteihin, yleensä niin sanottuun "valkosipuliruosteeseen". Tässä tapauksessa valitettavasti mitään ei voida tehdä, mukulat eivät ole enää syötäviä.

Ehkäisy on tässä tapauksessa siementen käsittely eikä maaperän kastuminen.

Istutus sängyissä

Sänky on tasoitettava. Saadaksesi sadon suurilla valkosipulin sipulilla, rivit muodostetaan 20-25 cm välein toisistaan. Neulan välinen etäisyys rivissä on 10 - 12 cm, keskimäärin 45-50 neilikkaa / neliömetri katsotaan normiksi.

Maan tulee olla kohtuullisen tiheää, jotta talvella hampaita ei työnnettäisi pois maasta. Liian pehmeä ei myöskään sovellu, se voi vetää taimen alas, minkä seurauksena muodostuu pieniä päitä.

Istutus sängyissä

Istutettaessa hampaita ei pidä painaa maahan, jotta juurien kasvupaikka ei vahingoitu. Kuinka syvälle maahan riippuu hampaiden koosta. Suositeltu etäisyys neilikan kärjestä maaperän yläosaan on enintään 5 senttimetriä.

Ennen lähtöä talveksi valkosipulikerrokset mulchoidaan kerroksella lehtiä, kuivattua ruohoa tai sahanpurua, ja harjapuu asetetaan lumen pidättämistä varten.

Hoito

Valkosipuli on vaatimaton kasvi. Itäneen valkosipulin hoitaminen talven jälkeen on yksinkertaista. Kevään saapuessa talvipuun valkosipulin sängyt alkavat löystyä, poistamalla talvisuoja, ja rikkaruohot suoritetaan rikkakasveista, jotka ovat onnistuneet näkymään käytävillä. Ruohoa on tehtävä jatkuvasti poistamalla rikkaruohot, jotka kilpailevat valkosipulin kanssa ravinteiden saannissa.

Huhtikuussa sängyissä on jo vihreitä valkosipulin ituja. Tällä hetkellä hän haluaa irrottaa maaperän saadakseen paremman hapen saannin ja tarvitsee lisää ravintoa. Puutarhureiden, kesän asukkaiden mieluummin, orgaaniset tai mineraalilannoitteet valitaan. Talvella valkosipulin itämisen on tarkoitus auttaa kasvia aloittamaan aktiivinen kasvukausi.

Ensimmäinen pukeutuminen levitetään kahden viikon kuluttua lumen sulamisesta tai ensimmäisten valkosipulinlehtien ilmestymisestä. Tämä on urean vesiliuos (10 litraa vettä - 1 rkl ureaa). Lannoitteiden jakelu - 1 neliömetriä kohden istutusmetri on 2 litraa liuosta.

Talvivalkosipulin hoito keväällä

Jos aktiivinen kasvukausi on alkanut ja maaperä on hyvin lannoitettu syksyllä, toinen pintakäsittely voidaan tehdä huhti-toukokuussa. Se käyttää ammofoskaa ja nitrofoskaa (2 rkl / 10 litraa vettä), jotka on tuotettu pari viikkoa ensimmäisen ruokinnan jälkeen. Lannoitteiden jakelu - noin 3 litraa liuosta 1 neliömetriä kohti.

Sinun ei pitäisi olla innokas lannoituksen suhteen, samoin kuin unohtaa, että vain oikea valkosipulin hoito keväällä tuo hyvän sadon. Lannoitusta pidetään perinteisesti enemmän haitallisena kuin hyödyllisenä. Jos valkosipulin lehdet ovat vaalentuneet, laitos syötetään nitrofossiin (10 litraan vettä, 2 rkl).

Sinun on aloitettava valkosipulin kastelu kevään kosteuden loppuessa. Taimet on kasteltava säännöllisesti, mutta maltillisesti aktiivisen kasvun aikana, jotta muodostuu suuri valkosipulipää. Maaperän tulee olla kevyttä. Jos sängyt mulchoidaan, maaperän kosteus pysyy pidempään. Koko kesän ajan maaperää ravitaan ja irrotetaan kastelun jälkeen.

Huomio! Joskus aloittelevilla vihannesten viljelijöillä on kysymyksiä valkosipulin kasvattamisesta. Tiedetään, että purjoa ja batunia sekoitetaan kasvin valkoisen pohjan saamiseksi, mutta onko tarpeen ripotella itää valkosipulia? Ei, valkosipuli ei tarvitse tätä menettelyä.

Nuolikärjen valkosipulissa nuoli katkeaa 10 cm: n korkeudelta. Jos on tarpeen kasvattaa sipuleita "avioero" varten, jäljellä on muutama vahva kasvi.

Korjuu valkosipuli oikein

Kastelu on lopetettava kuukautta ennen valkosipulin sadonkorjuuta. Kun nuoli on 20 cm korkea, se on kiinnitettävä 5 cm: n korkeuteen ja maaperä on ravistettava sipulista siten, että sen yläosa on näkyvissä nopeamman kypsymisen kannalta.

Ensimmäiset merkit valkosipulinsadon sadonvalmiudesta ovat kellastuneet alemmat lehdet ja suurin osa niistä. Heinäkuun puolivälissä sadonkorjuu alkaa keskikaistalla ja Siperiassa ja pohjoisilla alueilla - elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.

Korjuu valkosipuli oikein

Sääolosuhteet ovat myös tärkeitä. Jos sadekausi on onnistunut, sipulit kypsyvät aikaisemmin kuin kuumalla, kuivalla kesällä. Joka tapauksessa valkosipulin tyyppi, sen ylempi tiheä asteikko, toimii ohjenuorana kypsymiselle. Miksi sinun ei pitäisi epäröidä kaivaa valkosipulin sipulit? Maan sipuli "ylikypsä" ja alkaa hajota neilikkaiksi ja itää. Tässä tapauksessa valkosipuli on huonosti säilynyt.

Sadonkorjuu suoritetaan lämpiminä aurinkoisina päivinä:

  1. Kun keräät valkosipulia, käytä lapiota tai piikkiä. Tärkeintä on olla vahingoittamatta sipulit;
  2. Kaivetusta valkosipulista sinun täytyy ravistaa maaperä juurakosta, mutta missään tapauksessa koputtaa lapioon. Valkosipulin pää iskevissä paikoissa voi alkaa mädäntyä;
  3. Valkosipulin kuivaus suoritetaan viikon kuluessa. Aurinkoisella säällä valkosipuli kuivataan sopivissa paikoissa dachassa tai henkilökohtaisessa juonessa. Pilvisinä päivinä kuivaus voidaan järjestää hyvin ilmastoidulle alueelle, kuten ullakolle tai pihalle;
  4. Älä katkaise kaikkia kasvin lehtiä. Kuivumisen aikana ne tarjoavat lisää ravintoaineita;
  5. Kuivumisen jälkeen valkosipuli on tarkastettava kannen eheyden suhteen. Se suojaa valkosipulia varastossa. On suositeltavaa karsia juuret, mutta jätä 2-3 cm, jotta valkosipuli ei kuivu. Valkosipulin runko on tarpeen jättää pitkäaikaiseen varastointiin;
  6. Paras pää, jolla on suuret hampaat, tulisi varata siemeneksi talviasennukseen.

Kuinka valkosipulia säilytetään

Korjattua valkosipulia voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja viileämmässä. Huoneen optimaalisen kosteuden ei tulisi ylittää 60%. Ilmanvaihdolle ei anneta viimeistä roolia. Valkosipulia voidaan varastoida useilla tavoilla:

  1. Punottu punos, joka kutoo jopa 20-25 päätä. Punoksen päähän tehdään köyden silmukka ripustamaan se varastointialueelle. Tämä voi olla kuiva kellari ja ruokakomero;
  2. Valkosipulia varastoidaan pajukoreihin. Se on hyvin tuuletettu, ja pään hajoamisen riski hampaisiin kuivumisesta vähenee;
  3. Valkosipuli on hyvin säilynyt jauhoissa. Se suojaa jyrsijöiltä ja hyönteisiltä;
  4. Suolaliuoksessa liotetuissa kangaspussissa valkosipuli ei kuivu ja sitä varastoidaan kevääseen asti;
  5. Jos valkosipulia käytetään usein ruoanvalmistuksessa, se voidaan varastoida keittiössä olevaan astiaan suolalla ripoteltuna;
  6. Jotkut viljelijät varastoivat valkosipulia parafiiniin. Parafiiniin kastetun sipulin ympärille muodostuu ohut kuori, jonka läpi neste ei haihdu. Valkosipuli on säilynyt, ja tässä muodossa se pysyy tuoreena monien vuosien ajan.

Kuinka valkosipulia säilytetään

Missä tahansa korjattua valkosipulin satoa säilytetään, sitä tulisi tarkistaa aika ajoin. Varastointia valmisteltaessa sipulissa voi olla huomaamaton naarmu tai leikkaus. Tämä voi aiheuttaa mätänemistä tai homeen muodostumista sipulissa. Likaantunut ja epäilyttävä materiaali on poistettava varastointialueelta, jotta vältetään terveiden valkosipulipään saastuminen.