Makeaa yrttiä on käytetty useiden vuosisatojen ajan lääkkeenä kaikenlaisiin sairauksiin ja elintarvikkeiden makeutusaineena, joka korvaa sokerin menestyksekkäästi ruokavaliossa. Stevia on erityisen suosittu Japanissa. Japanilaiset selittävät korkean pitkäikäisyyden ruohon läsnäololla ruoassa. Mikä on tämä maaginen yrtti, joka auttaa elämään jopa sata vuotta?

Kuvaus kulttuurista

Stevia-yrtti on Astrov-perheen kaksisirkkaisten kasvien monivuotinen kasvi, voikukan ja farmaseuttisen kamomin kaukainen sukulainen. Stevia on erittäin termofiilinen, joten se voi kuolla alle 10 ° C: n lämpötiloissa.

Stevia-ruoho näyttää pensaselta, jolla on korkeat varret, pienet valkoiset kukat, jotka on kerätty monimutkaisiin kukintoihin, ja pienet soikeat lehdet.

Luonnollisen kasvun alueet - Keski- ja Etelä-Amerikka. Sitä viljellään laajalti Japanissa, Kiinassa (maailman johtava vienti) ja Koreassa Krimin niemimaalla. Kasvanut avoimessa ja suljetussa maassa.

Stevia-yrtti

Huomautus! Sitä löytyy myös eri nimellä - hunajayrtti.

Yrttisuku koostuu 241 lajista, mutta vain yhtä Stevia-hunajaa (Stevia Rebaudiana Bertoni) kasvatetaan teolliseen jalostukseen. Vain ruohonlehdet soveltuvat tuotantoon.

Lajikkeet ja niiden nimet

Euphorbia-ruoho: kuvaus, ominaisuudet, miten rikkaruohoa käsitellään

Stevia-lajikkeita on useita. Niiden välinen ero on pakkasenkestävyys, taudinkestävyys ja hieman erilaiset maut.

Suosituimmat ovat 2 lajiketta:

  • Stevia Detskoselskaya. Lajike kasvatettiin risteyttämällä ja valitsemalla lajin vahvimmat yksilöt. Pensas on keskikokoinen: halkaisija noin 0,3 m, korkeus 1 m. Lehdet ovat vihreitä, hieman karvaisia, 2 cm leveitä, kukilla on vaaleanpunainen sävy. Detskoselskaya stevian saanto on jopa 0,5 kg / 1 m², jota pidetään melko hyvänä indikaattorina.
  • Stevia Dulcinea. Samoin ensimmäisen kanssa - vahvojen huolellisen valinnan tulos. Tämä pensas on korkeintaan 1,1 m ja halkaisijaltaan 0,45 m. Stevia Dulcinea -lehdet ovat pieniä, kapeita, 1 cm leveitä, tiheästi karvaisia ​​valkoisella nukalla. Kukat ovat valkoisia. Saanto on korkea - 1 kg 1 m²: n istutuksesta.

Stevia-yrtti vaatii paljon lämpöä, aurinkoa ja runsaasti kastelua. Hedelmällisellä maaperällä kasvi saavuttaa 1,5 metrin korkeuden, mutta Venäjän ilmastossa sitä kasvatetaan vuosittain, mikä vaatii siirtymistä ruukkuihin talveksi varastointia varten sisätiloissa.

Kuinka kasvi lisääntyy

Basilika - mikä on hyödyllistä, ominaisuudet ja käyttö

Tämän viljelmän levittämiseksi käytetään kahta menetelmää

Siementen kylvö

Taimet kasvatetaan siemenistä. Itävyysaste on hyvin alhainen - noin 50%. Yrtti-stevia kylvetään taimeihin maaliskuun lopusta huhtikuun alkuun.

Stevia Detskoselskaya

Valmistele kylvämistä varten maaperäseos: sekoita humus, hiekka, turve. Siemenet jakautuvat tasaisesti maaperän pinnalle, kastellaan, peitetään lasilla tai kalvolla. Siihen asti kun ituja itää, laatikoita pidetään aurinkoisessa, lämpimässä paikassa (lämpötila 20-25 ° C). Ensimmäiset versot ilmestyvät viikossa. Lasi poistetaan. Taimet kastellaan säännöllisesti. Kun 2 todellista lehtiä kasvaa, he sukeltavat erillisiin kuppeihin.

Taimet istutetaan avoimeen maahan, kun toistuvien pakkasien uhka on ohi. Istutettujen rivien suositeltu etäisyys on 0,4-0,6 m ja kasvien välillä 0,25-0,3 m.

Pistokkailla

Helmikuun lopun ja kesäkuun välisenä aikana stevia-pistokkaat korjataan. Voit tehdä tämän ottamalla kuvauksen yläosan 4 sisäosalla.Alaosa käsitellään millä tahansa kasvua stimuloivalla aineella, asetetaan märään hiekkaan, ja päälle rakennetaan kalvosta valmistettu kasvihuonekorkki. Kalvon alla tulee olla korkea kosteus, joka on helppo luoda ruiskuttamalla ruiskupullosta.

Pistokkaat

15-20 päivän kuluttua juurien tulisi kasvaa, ja nuori ruoho istutetaan maahan. Stevia-yrtti rakastaa löysää, hyvin valutettua maaperää. Saviin lisätään lisäksi hiekkaa ja kompostia.

Tärkeä! Istutuspaikka valitaan aurinkoisena, koska stevia kasvaa hitaasti varjossa.

Viljelmän ominaisuudet, ominaisuudet ja ominaisuudet

Stevia-yrtti sisältää glykosideja, mikä tekee siitä luonnollisen korvikkeen tavalliselle rakeistetulle sokerille (1 kg kuivia lehtiä korvaa 30 kg sokeria), mutta sillä on alhainen kaloripitoisuus. Sen käyttö ei lisää veren glukoosipitoisuutta, ei aiheuta tulehdusprosesseja kehossa, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille, ylipainoisille ihmisille sekä niille, joilla on sisäelinten tulehdussairauksia.

Fenkolin siemenet - ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Makea yrtti sisältää glykosidien lisäksi:

  • vitamiinit (A, B1, B2, C, P, PP, F, beetakaroteeni);
  • mineraalit (kalium, kalsium, fosfori, magnesium, pii, sinkki, kupari, seleeni, kromi);
  • flavonoidit;
  • monityydyttymättömät rasvahapot;
  • mausteiset aromaattiset aineet.

Stevia-yrttejä käytetään tällaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon:

  • liikalihavuus;
  • diabetes;
  • verensokeri;
  • verenpainetauti;
  • iskemia, angina pectoris;
  • maha-suolikanavan tulehdussairaudet;
  • avitaminoosi.

Makeaa yrttiä käytetään elintarvikkeissa:

  • tuoreet lehdet;
  • pillerit;
  • yrttiuute-jauheet;
  • nestemäiset lisäaineet;
  • kuivatut lehdet.

Stevian yrttilehtiuute on turvallisin makeutusaine, luonnollinen sokerin korvike. Se on suosittu ihmisten keskuudessa, jotka ovat huolissaan laihtumisesta eivätkä kuluta sokeria.

Lisäksi he panevat merkille hyödyt hypertension, korkean kolesterolin ja diabeteksen torjunnassa. Se auttaa myös vilustuminen ja yskä.

Käyttöohjeissa on noudatettava varovaisuutta stevian käytössä verenpainetta alentavilla potilailla, koska se voi pahentaa heidän tilaansa ja alentaa jo alhaista painetta. Insuliiniriippuvaisille diabeetikoille on pidettävä mielessä, että stevia-hunajayrtti vähentää herkkyyttä. Tämä voi olla vasta-aihe.

Tärkeä! Stevia-yrtin käyttö ruoanlaitossa vähenee lisäämällä sitä kahviin, teeseen, jogurttiin puuron ja paistamisen aikana.

Stevian sairauksista ja tuholaisista

Kasvihuone valkoinen perhonen

Keskimmäisillä leveysasteilla kasvi ei sairastu eikä tuholaiset käytännössä vaikuta siihen. Ongelma voi syntyä taimien kasvuvaiheessa. Alhaisissa ilman lämpötiloissa ja korkeassa kosteudessa musta jalka voi vahingoittaa taimia ja vahingoittaa vartta kosketuskohdassa maahan. Tämän taudin ehkäisy on maaperän desinfiointi kiehuvalla vedellä tai heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa.

Sisätiloissa kasvihuoneen perhonen voi hyökätä stevia-ruukkuihin. Tuholaiset - perhos toukat - asettuvat lehtien alaosaan ja imevät niistä mehut. Siikaa ja sen toukkia vastaan ​​käytetään saippualiuosta.

Ruohon kerääminen ja valmistelu

Yrtti korjataan kukinnan alkaessa, jolloin glykosiditaso on korkein. Varsi katkaistaan ​​maasta, kuivataan kuivausrummussa tai auringossa. Mitä nopeammin kuivuu, sitä paremmat raaka-aineet ovat.

Huomautus! Jos kuivatut lehdet murskataan, saat steviajauheen, joka on 10 kertaa makeampi kuin sokeri.

Erilaiset lääkinnälliset ominaisuudet ja edut, vahinkojen puuttuminen tekevät stevia-yrtistä yhden hyödyllisimmistä kasveista ihmisille. Mutta sinun on hakeuduttava sen viljelyyn, koska kulttuuri on oikukas ja ei aina juurtua Venäjällä. Mutta kuka ei ota riskejä, hän ei syö ruohonlehdistä saatua luonnollista sokeria, monta kertaa hyödyllisempää kuin tavallinen sokeri!