Sisältö:
Maassamme ihmiset ovat tulleet riippuvaisiksi salaattikasveista niin kauan sitten. Mutta herkästä lehvästä, jolla on miellyttävä jälkimaku, on tullut osa maanmiehiemme kulinaarisia tapoja. Joten tänään puutarhasta löytyy sänkyjä, joissa on värikkäitä lehtisalaattia, eksoottisella nimellä "Lollo rossa".
Kulttuurin nimi - lollo - viittaa sen ulkomaalaiseen alkuperään. Tämän tyyppisen koristeellisen salaatin kehitys kuuluu italialaisille kasvattajille, ja salaatin historiallinen kotimaa on tämä aurinkoinen niemimaa.
On huomattava, että Lollo Rossa -salaatti ilmestyi kotimaassa suhteellisen äskettäin - viime vuosisadan alussa. Italiassa se tunnetaan paremmin nimellä "koralli" salaatti. Sen omituiset kiharat lehdet ja viininpunainen ruskea väri muistuttavat koralleja, joita on runsaasti Välimeren vesillä. Italialaisten jälkeen hieno ranskalainen ryntäsi etsimään sitä, ja heidän jälkeensä amerikkalaiset alkoivat käyttää sitä hampurilaisiin ja voileipiin.
Kuvaus Lollo Rossa -salaattilajikkeesta
Tämä kulttuuri kuuluu salaattityyppiin. Nämä ovat mietoja salaattihybridejä, joita käytetään koristella ruokia, ja jos ne sisältyvät ainesosiksi, ne lisäävät astioihin ylimääräistä määrää.
Lollo Rossa -salaatti - kasvaa
Ulkopuolella hybridi on samanlainen kuin tavalliset lehtisalaatit, jotka eroavat vain lehden väristä - viininpunaiset-ruskeat sävyt, joissa on pieni vihreä reunus reunojen ympärillä ja melkein valkoinen ruusukkeen ydin. Ruusukkeen halkaisija on enintään 20 cm, lehdet maistuvat hieman katkerilta ja antavat kevyen pähkinäisen aromin.
Lajikkeen kasvitieteellinen kuvaus
Kulttuuri on sijoitettu vuosittaiseksi. Mutta jos et katkaise nuoria nippuja, ajan mittaan ruusuke vapauttaa nuolen ja alkaa kukkia, haalistuneisiin kukkiin muodostuu siemeniä, jotka säilyvät täydellisesti maassa ja antavat uusia versoja ensi vuonna. Lyhennetty kasvukausi - 40-45 päivää antaa sinun kylvää satoa useita kertoja vuodessa, samoin kuin ympäri vuoden. Joten lajike kestää riittävästi kylmää ja matalaa lämpötilaa, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen parvekkeella huhti-toukokuussa. Tekninen kypsyys saavuttaa heinäkuuhun, jos istutus tapahtuu kesäkuussa, sitten kypsyy elokuussa.
Yleensä Lolo Rosso -salaatti, jota kasvatetaan myös maamme kylmillä alueilla, on melko vaatimaton kulttuuri.
Pääasialliset tunnusmerkit:
- Vaatimaton, pakkasenkestävä kulttuuri, joka kestää pakkasia jopa -2 asteeseen, ei aiheuta ongelmia viljelmälle ja kylmälle kasteelle;
- Tärkeimmät kasvualueet ovat Venäjän keskialue, Uralit, Siperia;
- Laskeutumiseen sopivat neutraalit ja hieman happamat maaperät;
- Sopii avoimeen ja suljettuun maahan;
- Lajike on varhaisen kypsä, tuoreeksi kulutettavaksi;
- Kypsymisaika - 40-50 päivää;
- Kokonaissaanto on 3-5 kg / m2. m.
Joten salaattilajike kuuluu varhain kypsyvien, korkeatuottoisten pehmeälehtisten kasvien luokkaan, joita voidaan kasvattaa ikkunalaudalla ja puutarhassa.
Lollo Rossa -salaatin tyypit:
- Lollo Rossa viininpunaisilla punaisilla lehdillä;
- Lollo Bionda, jossa on kihara vihreä lehti.
Lehtien värin erojen lisäksi Bionda-lajilla on herkempi ja rikkaampi maku, mutta energiarvon ja vitamiinipitoisuuden suhteen molemmat tyypit ovat identtisiä. On myös syytä huomata vihreiden lajien sellainen piirre kuin taipumus kukintaan, ja umpeen kasvaneen varren lehdet menettävät arkuuden ja alkavat maistua katkera.
Salaatin agrotekniikka
Tämä lajike voidaan istuttaa huhtikuun puolivälissä. Sen siemenet ovat melko kovia, muistuttavat porkkanan tai persiljan siemeniä. Ennen istutusta avoimeen maahan ei tarvitse itää niitä, mutta kerrostumista suositellaan itämisen parantamiseksi. Jälkimmäinen koostuu siitä, että viikko ennen istutusta siemenet asetetaan jääkaappiin.
Alueilla, joissa on viileä ilmasto, istutus tapahtuu heinäkuun puoliväliin saakka.
On suositeltavaa istuttaa siemeniä ruusukkeiden ja rivien välisten etäisyyksien suhteen. Joten salaatin pensaiden väliin kannattaa jättää vähintään 15-20 cm ja rivien väliin - jopa 25 cm.
Istuttamalla salaatin siemeniä
Salaattisiementen keskeinen piirre on pitkäaikainen itävyys, istutuksen jälkeen ensimmäiset idut ilmestyvät vasta 14-16 päivän kuluttua, mutta itämisen jälkeen ne säännöllisesti kastelemalla kehittyvät hyvin nopeasti.
Laskeutumispaikan valinta
Kasvi on termofiilinen ja vaatii valoa, mutta se ei siedä luonnoksia. On parempi valita paikka eteläpuolella, voit laskeutua talon taakse tai aidan lähelle. Se kasvaa hyvin kosteissa, hieman soisissa paikoissa, mutta edellyttäen, että salaatti on auringossa suurimman osan päivästä.
Suljetussa maassa lämmitetyissä kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa Lollo Rossa alkaa istuttaa helmikuussa. Myymäläketjun kautta myytävät siemenet istutetaan maahan muovipatoihin, joissa on aukkoja. Ensimmäinen sato on maaliskuun alussa. He poistavat pistorasiat ruukkujen kanssa, niiden myötä ne myydään pakkauksessa. Muuten, jos leikkaat lehdet, aseta tällainen potti maahan ja ruokkii sitä, ruusuke antaa uusia lehtiä.
Kotona, kasvihuoneen tontilla, tätä kulttuuria istutetaan harvoin. Hän on vaatimaton eikä tarvitse erityistä hoitoa.
Erityistä hoitoa ei tarvita
Hoito-ominaisuudet
Lollo Rossa ei ole houkutteleva hoidossa, mutta tarvitsee säännöllistä kastelua ja paljon auringonvaloa. On myös tärkeää tarjota salaatille oikea aikainen kitkeminen ja löysääminen rivien välillä.
Jos maaperä ei ole hedelmällistä tai on tyhjentynyt, voit tehdä ensimmäisten itujen ilmestymisen aikana juuren pukeutumisen kaali-lannoitteilla.
Sairaudet ja tuholaiset eivät käytännössä voi aiheuttaa vakavaa haittaa tälle sadolle.
Lajikkeen edut ja haitat
Kokeneet puutarhurit erottavat seuraavat tämän lajikkeen tärkeimmistä eduista:
- Vaatimaton hoito;
- Vaatimaton maaperälle ja vastustuskyky sairauksille;
- Kyky olla kaikenlaisen kulttuurin vieressä;
- Varhainen maturiteetti ja korkea tuotto;
- Kylmänkestävyys.
Lajikkeen puutteista todetaan sen huono kestävyys kuivuutta ja äärimmäistä lämpöä vastaan. Tällaisina aikoina on tarpeen varmistaa kastelu aamulla ja illalla.
Myös tämän tyyppisen salaatin etujen joukossa on sen hyödyt ihmiskeholle. Joten on suositeltavaa käyttää osana ruokavaliota - 100 grammaa lehtiä sisältää foolihappoa ja askorbiinihappoa sekä tärkeitä hivenaineita: seleeniä, sinkkiä, rautaa, kaliumia ja kalsiumia.
Kulinaarisista puutteista havaitaan lehdessä esiintyvä katkeruus. Siitä on helppo päästä eroon, voit pitää lehtiä vähän heikossa etikka-suolaliuoksessa (ripaus suolaa, 2-7 tippaa etikkaa / 0,5 litraa vettä) ja ripottele myös etikalla tai sitruunamehulla.
On suositeltavaa käyttää tätä salaattia varoen ihmisille, joilla on urolitiaasi ja koliitti.
Lopuksi on huomattava, että viime vuosina puutarhureiden ja kuluttajien kiinnostus tätä salaattilajiketta kohtaan on lisääntynyt merkittävästi sen hyödyllisten ominaisuuksien ja koristeellisen ulkonäön vuoksi.
