Persilja on melko suosittu sato useimmilla puutarhaviljelyalueilla. Mutta jotkut orastavat puutarhurit tekevät virheen tunnistaessaan tämän yrtin sekoittamalla sen muihin kasveihin ja jopa rikkaruohoihin. Jotta et joutuisi vaikeuksiin, sinun tulisi tietää, miltä yrtti persilja näyttää ja miten se voidaan erottaa. Harvat ihmiset tietävät, mutta kasvien määrä, jotka voidaan helposti sekoittaa tunnetun mausteen kanssa, on paljon suurempi kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä.

Mitä kasveja persilja näyttää?

Yleisin persilamainen yrtti on korianteri, selleri ja lovage. Mutta tätä luetteloa voidaan jatkaa.

Cilantro

Cilantro sekoitetaan useimmiten kuvatun mausteen kanssa. He sanovat hänestä, että tämä yrtti on melkein kuin persilja, jolla on virheen haju. Cilantroa käytetään usein valkoihoisessa keittiössä, mutta kaikki eivät pidä siitä. Useimmiten yrttien hämmennys havaitaan, kun yrtti on jo lisätty astiaan, ja sillä on erityinen, epämiellyttävä jälkimaku joillekin ihmisille.

Cilantro

Selleri

Selleri on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin yleinen ja tunnettu mauste. Totta, samankaltaisuus rajoittuu yksinomaan lehtiin. Jos katsot kasvin juurta, se ei ole ohut ja pitkä, kuten persilja, mutta paksu ja pyöreä, suuri ja samanlainen kuin punajuuri. Ja sellerin maku on hieman katkera (varsinkin jos kastelua ei ole riittävästi kasvukauden aikana).

Selleri

Rönsyleinikki

Hiipivän buttercupin ulkonäkö on paljon kuin persilja. Mutta häntä ei voida kutsua täydelliseksi ulkoiseksi kulttuurin kaksoseksi. Tätä rikkakasvien kukkaa löytyy monilla alueilla maamme monilla alueilla. Toisin kuin persilja, buttercupilla on jänteet, ja sen vetäminen maasta vie paljon vaivaa. Tätä yrttiä tulisi käsitellä erittäin huolellisesti. Sen korvaaminen persilalla salaatissa voi olla täynnä terveysongelmia - suurina määrinä tämä rikkaruoho on myrkyllistä. Tätä laitosta ei periaatteessa käytetä elintarvikkeissa - sitä käytetään useammin kansanlääketieteessä ulkoisena lääkkeenä.

Rönsyleinikki

Kirsikka

Kirsikka on yksivuotinen kasvi, jonka korkeus on 30-60 cm. Siinä on kolmiomaiset pinnoitetut leikatut lehdet ja juurakko, joka on samanlainen kuin porkkana (vain valkoinen). Ulkopuolella yrtti ei ole liian samanlainen kuin persilja, mutta on täysin mahdollista kutsua kasvia samanlaiseksi kuin tämä kulttuuri, koska niillä on lähes identtinen maku, ja on epärealistista huomata eroa valmiissa astiassa.

Kirsikka

Vech myrkyllinen

Melko vaarallinen rikkaruoho, joka näyttää persiljalta, on myrkyllistä. Se kasvaa paitsi Euroopassa, myös Aasiassa ja Amerikassa. Kasvia voidaan yleisesti kutsua myös kissan persiljaksi tai vesipisaraksi. Kasvilla on melko hyvä haju, mutta 100 grammaa ruohoa riittää tappamaan lehmän tällä villillä sadolla. Onneksi Venäjällä myrkyllinen vech ei ole kovin yleinen, ja puutarhureilla ei ole käytännössä riskiä sekoittaa sitä tavallisiin puutarhan yrtteihin.

Vech myrkyllinen

Kokorysh

Toinen vaarallinen persiljan kaksoset kutsutaan koquotiksi. Itse asiassa nämä ovat kukkia, joiden lehdet ovat persiljaa. Kukinnan sävy on valkoinen. Ruoho kasvaa puutarhoissa, tienvarsilla ja pelloilla. Toisella tavalla sitä voidaan kutsua koiran persiljaksi.

Kokorysh

Korianteri

Korianteri on hyvin samanlainen kuin suosittu vihreät.Se voi muuttua vihreäksi samalla tavalla kuin persilja, mutta sen lehdet ovat paljon pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Kasvi erotetaan helposti kosketuksesta kasvitieteellisestä kaksosestaan.

Korianteri

Persiljan merkkejä

Kuinka istuttaa persilja taimia varten

Helpoin tapa tunnistaa persilja on tietää sen tarkka biologinen kuvaus. Kokeneet puutarhurit eivät edes tiedä, miten kulttuurin tulisi hajua, mutta he tunnistavat sen helposti pelkästään sen ulkonäön perusteella. Se on mausteinen monivuotinen yrtti, jolla on sakeutunut, mehevä juuri, joka voi olla jopa 30 cm pitkä.

Ensimmäisenä elinvuotena kasvi antaa ruusukkeen pitkästä petiolaatista päällystetyistä lehdistä, joissa on kiilamunaisia, hyvin pieniä, vihreän värisiä lehtiä. Toisena vuonna kasvi muodostaa yhden tai useamman kukinnan varren. Ne ovat pystyssä, pyöreät ja niiden korkeus on 30-150 cm.

Persilja

Persiljakukat ovat pieniä, keltaisia, kelta-vihreitä tai valkean vihreitä, riippuen tietystä lajikkeesta. Ne kerätään oksien päihin pieneen kukintoon monimutkaisen sateenvarjon muodossa (keski- ja useita sivusuunnassa).

Viljelmän hedelmä voi olla harmaavihreä tai harmaanruskea. Se on pieni, sen pituus vaihtelee 2-5 mm, eikä sitä käytetä ruokaan.

Kukinnan kulttuuri tapahtuu yleensä kesäkuun ja elokuun välisenä aikana. Kasvien sekaannusta esiintyy usein myös siksi, että kasvilajikkeita on melko vähän. Persilja voi olla lehtivihreä (melko sileiden lehtien ruusukkeella), juuri (paksunnetulla juurikasvilla) tai kihara.

Tärkeä! Kuten muut vihreät, persilja ei reagoi hyvin rikkakasvien torjunta-aineeseen - on parempi käyttää hellävaraisempia lannoitteita kasvattaessa.

Kansanneuvostot

Kuinka istuttaa tilliä ja persiljaa maahan

Sinun on oltava varovainen, jotta väärät yrtit eivät pääse kotipöydällesi. Kansan viisaus ei anna tarkkoja suosituksia oikean yrtin tarkasta määrittämisestä. Mutta jos yrität, virheen todennäköisyys minimoidaan.

Muistiinpanoon! Jos puutarhaan istutetaan persiljaa, korianteria ja selleriä, ei ole turhaa merkitä sängyt kullakin kasveilla. On parasta sijoittaa ne puutarhan tai kasvipuutarhan eri osiin.

Jos yrttejä ostetaan eikä kasvateta itsenäisesti, todennäköisyys ostaa jotain muuta on hieman suurempi. Ostajan silmien edessä on ruoho, joka on valmistettu ennen myyntiä: leikattu yhdeksi pituudeksi ja sidottu nippuihin. Jos myyjä ei tällaisessa tilanteessa voi taata, että hän perehtyy vehreään ympäristöön, ei ole asianmukaista keskittyä vain kulttuurin ulkonäköön. Mutta tässä tapauksessa on olemassa ratkaisu - voit vain maistella ruohoa. Sinun ei pitäisi pelätä tehdä tätä. On epätodennäköistä, että kulttuurin myrkyllinen kaksoset ovat tiskillä.