Vesikrassi on syötävä yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi; sen vähemmän tunnettu nimi on bedbug. Sinappiöljyn sisällön vuoksi salaatinlehdillä sillä on herkkä maku, terävä, sinappinen muistiinpano ja sillä on parantavia ominaisuuksia, minkä ansiosta tätä laitosta käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä, kosmetologiassa.

Vesikrassi on kolme tyyppiä, riippuen lehtien muodosta ja sijainnista:

  • kokolehtinen;
  • kihara;
  • kylvö.

Dukat-vesikrassi on täysin suosittu, koska se on varhain kypsyvä, ja ensimmäisen sadon voi saada 2-3 viikossa itämisen jälkeen. Ikkunalauta, avoin maa tai kasvihuone soveltuu Dukat-salaatin kasvattamiseen, koska se voi kasvaa ympäri vuoden. Kylvölajikkeista tunnetuin vesikrassi Zabava.

Salaatti on melko vaatimaton kasvi. Huolimatta siitä, että kevyt maaperä on hänelle edullisempi, istutus voidaan suorittaa missä tahansa hedelmällisessä maaperässä tai jopa puuvillan sideharsoissa. Vesikrassi rakastaa korkeaa kosteutta, on sietävää ja kylmänkestävää (se kestää pakkasia jopa -5 ℃).

Vesikrassi - kasvaa

Vesikrassin lisääntyminen

Vesikrassi lisääntyy siemenillä. Vihannesten jatkuvan läsnäolon varmistamiseksi ruokavaliossa kylvö suoritetaan useilla kierroksilla. Jos kasvilla on oma paikka sivustolla, se voi lisääntyä itse. Viisi kasvia riittää siementen saamiseksi.

Kylvö siemenillä

Valmistelumenettelyt ennen vesikrassin kylvämistä riippuvat suoraan siitä, mihin kasvi istutetaan.

Kasvaa kasvipuutarhassa

Jos kesämökille päätettiin istuttaa vika, maaperä on esivalmisteltava syksyllä huolimatta vaatimattomuudesta kasvuolosuhteiden suhteen. On suositeltavaa, että paikan päällä oleva paikka oli iltapäivällä varjossa, neutraalin tai hieman happaman maaperän kanssa porkkanan, sipulin, perunan tai punajuuren kasvattamisen jälkeen. Älä kylvä salaattia kaalin jälkeen. Alue puhdistetaan rikkaruohoista ja muiden viljelykasvien latvoista, kaivetaan syvälle ja humus lisätään.

Tärkeä! Keväällä puutarhamaata viljellään: sinun on varmistettava, että maaperä nukkautuu lisäämällä kompostia tai mineraalilannoitteita (esimerkiksi ammoniumsulfaattia).

Sopivin aika tavalliselle vesikrassin istutukselle on alkukeväästä ja talvilajikkeista - myöhään syksystä. Virheen istuttaminen on mahdollista elokuussa. Kylvön tarkka hetki määritetään alueen ilmasto-olosuhteista riippuen suuntautumalla yhteen pääolosuhteeseen: keväällä lämpötilan tulisi olla vakaa välillä 6-8 astetta ja maaperän tulisi sulaa neljä senttimetriä. Syksyllä vesikrassi kylvetään ennen vakavia pakkasia.

Huomautus! Ei ole toivottavaa istuttaa salaattia tasaisen kesälämmön saapuessa, koska tällaisessa säässä se heittää nopeasti nuolet, mikä vähentää sen makua.

Nuoret vesikrassi versot

Vesikrassin siemen on riittävän suuri, joten sängyn istutusmateriaalin välisen rakon tulisi olla viisi senttimetriä. Sukelluksen aikana tämä etäisyys kasvaa kymmeneen senttimetriin, niin että myöhemmin kasvilla on suuret lehdet eikä pitkät varret, eikä se käy läpi erilaisia ​​sairauksia.Bedbugs voidaan istuttaa riviin 20-30 cm välein, nauhat ja kiinteä matto. Matonviljely vaatii huolellisempaa huoltoa. Istutettaessa kukin siemen asetetaan senttimetrin syvään uraan (talviasennuksiin - puolitoista senttimetriä), peitetään maalla ylhäältä (kerroksen paksuus on noin puoli senttimetriä) ja tiivistetään hieman. Ensimmäisten versojen odotetaan ilmestyvän kolmen päivän kuluttua.

Kasvaa kotona

Kesäasunnon puuttuessa tai talvikaudella huoneisto tai talo on erinomainen paikka kasvattaa vesikrassi. Kylvämenetelmiä on useita, ja on vielä päätettävä, mikä niistä sopii paremmin. Menetelmät on jaettu sen mukaan, mistä perusta vika kasvatetaan:

  1. Puuvilla-sideharso. Istutusta varten tarvitset apteekkivillaa ja paksua sideharsoa. Siemenet asetetaan puuvillavillalle ja peitetään sideharsoilla;
  2. Maaperän sekoitus. Voit ostaa sen erikoisliikkeestä tai kaivaa pihalle. Toisessa tapauksessa kaikki rikkaruohot on ensin poistettava maasta. Seos kaadetaan ruukkuun tai laatikkoon, sitten istutusmateriaali levitetään tasaisesti pinnalle ja sirotellaan maaperällä;
  3. Sekoitettu pohja. Hänelle he ottavat hiekka-sora-seoksen, puuvilla-sideharso-kerroksen ja maaperän seoksen. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät ole koskaan aikaisemmin kokeneet minkään sadon viljelyä. Hiekka-sora-seos toimii viemärinä, joka poistaa ylimääräisen kosteuden, puuvillavillakerros ja sideharso pitää kasville tarvittavan määrän vettä, ja maaperän seos toimittaa salaatille tarvittavat aineet. Laskeutumismenettely itsessään ei ole erilainen kuin toinen menetelmä.

Kaikissa kolmessa versiossa alusta kostutetaan alustavasti runsaasti, ja kylvämisen jälkeen se ruiskutetaan ruiskupullosta. Istutusmateriaali ei saa kellua vedessä. Ensinnäkin vesikrassi-astiat eivät ole ikkunassa, jossa lähellä on paljon valoa ja kuuma akku, vaan varjostetussa paikassa, jonka lämpötila on 6-8 ℃. Ensimmäisten lehtien ilmestyessä vika siirretään huoneeseen, jonka lämpötila on 15-18 ℃.

Lisäinformaatio. Vesikrassi voidaan kasvattaa vanhoista siemenistä, jotka makaavat jonnekin hyllyssä; se maistuu kuin tuoreesta istutusmateriaalista kasvatettu vastine, mutta tällaisten siementen itävyys on hyvin heikko. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka haluavat ottaa riskejä tai joilla on paljon vapaata maata, joka soveltuu kokeiden suorittamiseen.

Kasvava vesikrassi potissa

Hoito

Avoimella kentällä

Vesikrassin pitäminen on helppoa. Kasvipohjat rikkovia ja löysätään säännöllisesti. Löysääminen on välttämätöntä ilman virtaamiseksi juuriin, ja kitkeminen on välttämätöntä, jotta voimakkaat rikkaruohot eivät kurista haurasta sängynkakkua.

Vesikrasasalaatti - mikä se on

Sateisina tai vain pilvisinä päivinä salaatti on kasteltava kolmen päivän välein. Jos sää on kuuma, kuiva, kasvi tarvitsee päivittäistä kastelua.

Huomautus! Korkeassa kosteudessa vesikrassin kastelu voi olla haitallista, koska ylimääräinen vesi tekee siitä herkän sienille. Mutta älä unohda, että kosteuden puute vaikuttaa myös kasviin negatiivisesti.

Oikean hoidon avulla saat 1,5 kg salaattia 1 m2 maasta.

Ikkunalaudalla

On suositeltavaa sijoittaa laatikot sängyn kanssa varjostettuihin, mutta ei pimeisiin paikkoihin. Pohjoiseen päin oleva ikkunalauta tai parveke on ihanteellinen. Salaatti tulisi piilottaa suoralta auringonvalolta - kirkkaalla auringolla on huono vaikutus lehtiin. Napa-öisin on mahdollista saada vesikrassi myös kotona - viljely tapahtuu keinovalaistuksessa 300–400 millimetrin etäisyydellä. Vuodevikojen säiliöitä pyöritetään säännöllisesti, jotta kasvit eivät veny.

Juo vesikrassi usein ja runsaasti suihkepullolla pitämään yrtit pehmeinä ja aromaattisina. Alhainen sisätilojen kosteus saa kasvit maistumaan katkerilta.

Pukeutuminen

Syksyn ja kevään lannoituksen lisäksi ennen vesikrassin kylvämistä voidaan sen lisäkasvun vuoksi tehdä lisälannoitteita. Näihin tarkoituksiin tulisi käyttää heikosti väkevöityjä lääkeliuoksia pieninä annoksina.

Tärkeä! Suuri määrä lannoitetta salaatin istuttamisen jälkeen avoimeen maahan lyhyen kypsymisajan vuoksi johtaa nitraattien kertymiseen lehtiin.

Sairaudet

Vesikrassi-taudit

Virheen nopean kypsymisen vuoksi se on harvoin alttiina sairauksille ja tuholaisille, mutta ne ovat. Jos maaperä on liian kostutettu, voi ilmestyä musta jalka tai mädäntyminen. Tässä tapauksessa sängyt puhdistetaan ja salaatti istutetaan uudelleen.

Vaarana on ristiristikkoinen kirppu, jota taistellaan tupakkaliemellä. Mutta viljelykierron sääntöjen ja kasvien välisen kuilun ylläpitämisen vuoksi sitä ei näy.

Tärkeä! Vesikrassi on mahdotonta käsitellä kemikaaleilla - se on vaarallista terveydelle.

Sadonkorjuu ja sen käyttö

Radicio-salaatti - kasvaa

Vihreillä lehdillä varustetut lajikkeet kypsyvät nopeammin kuin violetit. Sadonkorjuu on suoritettava säännöllisesti, jotta laitoksella ei ole aikaa menettää ominaisuuksiaan. Jo seitsemän päivää lehtien ilmestymisen jälkeen vesikrassi voi tulla katkeraksi ja sitkeäksi. Sinun on leikattava vika saksilla tai terävällä veitsellä vähän ennen käyttöä, koska kasvi kuivuu nopeasti. Lehdet ovat hyviä ruokaa, varrella ei ole makua, joten on parempi leikata vain yläosat.

Keittiössä

Vesikrassin käyttö keittiössä on melko laaja: sitä kulutetaan tuoreena, haudutettuna, kuivatettuna, vaikka kuivattuna kasvi menettää suurimman osan arvokkaista ominaisuuksistaan.

Tuoreita vikoja lisätään salaatteihin, valmiisiin ensimmäisiin ja muihin ruokalajeihin, kastikkeisiin, sitä käytetään mausteena. Lämpökäsitellyllä vesikrassi voidaan laittaa kalaan, lihaan, kastikkeeseen, souffleen. Bedbugin avulla saadaan kauniita ja maukkaita voileipiä, jotka voivat yllättää vieraita. Jotkut foodies kuluttavat tätä kasvia sokerin ja viinin kanssa. Viime aikoina eri siementen itäminen on ollut merkityksellistä, mukaan lukien vesikrassi. Sen itävissä siemenissä suuri elinvoima on keskittynyt. Bugweedia voidaan käyttää yhdessä herne-itujen mikrokasvien kanssa, joita kutsutaan vesikrassi ja jotka ovat suosittuja terveellistä elämäntapaa noudattavien ihmisten keskuudessa.

Lapsille

Monet ihmiset osallistavat pienet lapsensa vesikrassin kasvattamiseen ja kokevat siten heille hyödyllisen ja jännittävän toiminnan. Kotisängyt antavat vauvoille mahdollisuuden tutustua kasvien ja uusien ruokien maailmaan.

Vesikrassi ruoanlaitossa

Lääketieteessä

Lääketieteellisiin tarkoituksiin vikaa käytetään eri muodoissa:

  1. Tämän kasvin jauhetta käytetään sinappilaastien korvikkeena;
  2. Vesikrassasta puristettu mehu kuristetaan. Sitä käytetään sisäisesti yskän, skorbutin, anemian ja vilustumisen ehkäisyyn;
  3. Salaattijuuri murskataan ja levitetään haavoihin, siitä valmistetaan voiteita allergioiden, scrofulan, syyhyjen hoitoon.

Huomautus! Vesikrassin säännöllinen käyttö elintarvikkeissa vähentää syöpä- ja hormonaalisten sairauksien riskiä, ​​auttaa pääsemään eroon turvotuksesta ja on hyvä ehkäisy nivelille.

Tietoja eduista

Lollo Rossa -salaatti - kasvaa

Koiran koostumuksesta johtuen vesikrassi on alhainen kaloripitoisuus ja korkea vitamiini- ja mineraaliarvo. Se sisältää:

  • 90 prosenttia vettä;
  • vitamiinit A, E, K, C;
  • foolihappo;
  • niasiini;
  • koliini;
  • mineraalit: kalsium, rauta, kalium, seleeni, magnesium, mangaani, kupari, sinkki, fosfori.

Tämän pienikokoisen kasvin edut ovat todella suuria, se on syytä löytää jokaiselle ihmiselle, joka alkaa kasvaa, mutta ottaen huomioon seuraavat vasta-aiheet:

  1. Vesikrassin liiallinen syöminen vaikuttaa negatiivisesti munuaisten terveyteen ja ruoansulatukseen. Ota päiväannokseksi kolmen ruokalusikallisen sängyn kulutus;
  2. Tätä salaattia ei suositella ihmisille, joilla on gastriitti, koliitti ja pohjukaissuolitulehdus. Sitä ei tule käyttää potilailla, joilla on kilpirauhasen sairaus tai munuaissairaus;
  3. Ulkoiseen käyttöön vesikrassi ei ole vasta-aiheita.