Kuinka inkivääri kasvaa

Inkiväärijuuri on jo pitkään asettunut keittiöön ja siitä on tullut välttämätön mauste monille annoksille. Inkiväärin kotimaa on Kaakkois-Aasian maat, joissa vallitsee kostea trooppinen ilmasto, josta se levisi Euroopassa. Kiina ja Intia ovat edelläkävijöitä inkiväärikasvatuksessa.

Laitoksen kuvaus

Kasvilla on tieteellinen nimi "Zingiber officinale" - monivuotinen ikivihreä pensas. Harvalla on aavistustakaan siitä, kuinka inkivääri kasvaa luonnossa - se on korkeintaan 1,5 metrin korkuinen ruoho, lehdet ovat pitkänomaisia, teräviä ja melko tiheitä inkivääriä
on vaaleanpunaisen sävyn piikki, joskus ne ovat kyllästyneitä punaisia.

Inkivääri on kasvi, jolla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia: tulehdusta, kipua lievittävä, antispasmodinen ja tonic. Eteeriset öljyt muodostavat usein parfyymikoostumusten perustan niiden hienovaraisen, mausteisen tuoksun ja puisten muistiinpanojen ansiosta. Inkivääriuute on ottanut arvoisen kapean kosmetologian - sitä käytetään tonikoiden ja voiteiden valmistuksessa.

Inkivääri

Siksi kasvaminen teollisessa mittakaavassa ei ole mahdollista. Inkiväärille on luotava erityisedellytykset, joten sitä viljellään kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa. On täysin mahdollista kasvattaa inkivääriä sisätiloissa kotona ja jopa maassa avoimella kentällä. Venäjän luonto ei edes eteläisillä alueilla ole lainkaan kuin kostea tropiikki, jossa on korkea lämpötila, tämä vaikuttaa siihen, miten Venäjällä valmistettu inkivääri näyttää - tämä on lyhyt pensas. Inkivääri voi kukkia vain lähinnä trooppisissa kasvuolosuhteissa, joten siitä tulee aina todellinen tapahtuma puutarhureille. Lisäksi silmu avautuu vain yhden päivän. Inkivääri on keskellä sitruunanvärinen ja reunojen ympärillä vaaleanpunainen raita.

Lasku

Inkiväärin kasvattamiseksi sinun on ostettava sen juuret tavallisesta ruokakaupasta, jonka pitäisi näyttää terveeltä ja kiiltävältä, sen tulee olla kiinteä ja tukeva kosketukseen. Ei pitäisi olla vikoja, kuivat ja vahingoittuneet juuret eivät itää. Lisäsuojaa sieniä ja loisia vastaan ​​on välttämätöntä käsitellä kaliumpermanganaatin liuoksella.

Jotta kasvi ei kuole liiallisesta kosteudesta ja hapen puutteesta, sinun on otettava ruukku, jossa on reikiä pohjassa tai tehtävä ne itse. Ensimmäisen kerroksen tulisi olla viemäröinti, kukkakaupan paisutettu savi, styroksi, munankuoret tai jopa mandariinikuoret. Humus asetetaan viemäriin ohuena kerroksena, sitten pääkerros maaperää menee, sinun ei tarvitse täyttää potin reunaan asti, muutaman senttimetrin tulisi olla jäljellä. Maahan tehdään reikä ja juuret asetetaan sinne; sen ei pitäisi tarttua potista. Nyt sinun on lisättävä maaperä potin koko tilavuuteen.

Juuren itämistä varten on noudatettava useita sääntöjä:

1. Kastelun tulisi olla maltillista pieninä annoksina, kun maaperä on kuivunut. Veden kastumisella on haitallinen vaikutus laitokseen;
2. Pukeutuminen nopeuttaa versojen kasvua. Kaliumilla pukeutumisella on myönteinen vaikutus juurijärjestelmän kehitykseen. Lannoitus ammoniumnitraatilla ravitsee laitosta. Taajuus - 2 kertaa viikossa vuorotellen. Ensimmäinen on suositeltavaa tehdä kaliumkastiketta;
3. Kasvi ei pidä kirkkaasta valosta ja suorasta auringonvalosta, joten on parempi sijoittaa potti pohjoispuolelle. Jos tällaista mahdollisuutta ei ole, kasvi on varjostettava;
4. Kasvi rakastaa lämpöä erittäin paljon, joten se voidaan sijoittaa lähelle akkua.

Kun inkivääri on itänyt, voit istuttaa sen ulkona. Tämä on järkevää vain, jos teet ryhmälasun, vähintään 10 kappaletta. Yksi itu voi jatkaa kasvuaan ruukussa.

Inkivääri kotona

Istutusolosuhteet työmaalla ovat samat kuin ruukussa. Tärkeimmät vaiheet ovat sellaisen alueen valitseminen, joka on suojattu suoralta auringonvalolta, esimerkiksi puun varjo, viemärin ja maaperän valmistelu. Istutusreikien tulisi olla noin 5 cm syviä, istutusvaiheen tulisi olla 10 cm. On tärkeää sijoittaa inkivääri oikein - itää. Tämä varmistaa kasvin normaalin kehityksen, koska inkiväärijuurijärjestelmä kasvaa leveydessä, ei syvyydessä. Suojellaksesi juuria yölämpötilalta, voit peittää sängyn päällystemateriaalilla, kuten rei'itetyllä kalvolla. Kun versot ilmestyvät, materiaali voidaan poistaa, koska kasvi tarvitsee hyvää valaistusta 14 tuntia päivässä normaaliin kehitykseen.

Hoito

Nähdäksesi kukkivan inkiväärin, sinun on noudatettava tiukasti agrotekniikkaa ja istutuspäiviä. Trooppisessa ilmastossa kasvi kypsyy noin kuudessa kuukaudessa. Keski-Venäjällä jakso kasvaa 3-6 kuukaudella. Suurin osa ajasta käytetään juurien kasvattamiseen. Optimaalinen itämisen aika on helmi-maaliskuu.

Vesijärjestelmän noudattaminen antaa juuret itää nopeammin. Normaalisti istutuksen hetkestä versojen ulkonäköön tulisi kulua 2 viikkoa. Sen jälkeen kastelua on vähennettävä, koska ylimääräinen kosteus voi aiheuttaa juurien mätää, mutta on myös mahdotonta antaa maaperän kuivua. Inkivääri rakastaa löyhää kevyttä maata. Kastelun jälkeen maaperän irtoaminen on erittäin tarkoituksenmukaista, mutta sinun on noudatettava toimenpidettä, optimaalinen syvyys on 1 cm.Näiden menettelyjen avulla kasvi voi kasvaa nopeammin koko kasvukauden ajan. Kuivalla säällä sinun täytyy suihkuttaa lehtiä, mutta vain aamulla ja illalla. Päivittäinen kastelu aiheuttaa lehtien palovammoja.

Inkivääri maahan

Ulkona inkivääri reagoi hyvin orgaanisiin lannoitteisiin. Kalium-typpisidosten lisäksi voit lisätä mullein-liuosta vedellä suhteessa 1:10. Orgaanista ainetta tulisi levittää 1,5-2 viikon välein. Jos haluat nähdä inkiväärin kukinnan kesämökissä, sinun on lisättävä myös fosforilannoitteita.

Jos inkivääriä kasvatetaan koristeellisiin tarkoituksiin, sinun ei tarvitse kaivaa sitä.

Inkivääri voidaan myös siirtää kattilaan ja tuoda taloon talveksi asettamalla se lähelle akkua. Tarvittaessa voit kaivaa nuoria mukuloita kulutukseen.

Inkiväärijuurien muodostuminen alkaa elokuussa. Tällä hetkellä kasvi ei enää tarvitse huolellista hoitoa. Syksyllä versot kuolevat, ja tämä on ensimmäinen merkki sadonkorjuun aloittamisesta.

Sadonkorjuu- ja varastointisäännöt

10 päivää ennen sadonkorjuuta sinun on lopetettava kastelu, jotta varret kuivuvat ja taipuvat maahan.

Sadonkorjuusäännöt:

1. Holkki on poistettava maasta yhdessä saviruuvin kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta juuret eivät vahingoitu, koska ne kasvavat kauden aikana hyvin paljon;
2. Poista kaikki maaperä juurista varovasti käsilläsi;
3. Poista istutusjuuri;
4. Leikkaa varret;
5. Huuhtele nuori sato vedessä.

Inkivääri voidaan syödä heti tai valmistaa varastointiin. Varastointijärjestelyn tulisi olla ensisijaisesti inkiväärin joustavuuden, lihan säilyttäminen ja kosteuden säilyttäminen juuressa.

Inkivääri kukka

Säilytystilan on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• Ilman lämpötila - + 10˚С-15 ° C;
• Kosteus - 65-70%;
• Auringonvalon puute.

Jos näitä kohtia havaitaan, inkivääri säilyttää muotonsa ja hyödylliset ominaisuudet vielä kuusi kuukautta. Ennen inkiväärin varastointia anna sen istua auringossa kuivumaan iho. Huolellisesti kuivatut juuret kääritään pergamenttipaperiin.

Jos aiot käyttää juuria vain ruoanlaittoon, voit tallentaa ne pakastimeen. Tätä varten ne on huuhdeltava, puhdistettava, jaettava annoksiin, käärittävä muovikelmuun tai tyhjiöpussiin ja varastoitava. Tarvittavan määrän saaminen on erittäin kätevää, sinun ei tarvitse sotkea juuren leikkaamista joka kerta. Inkiväärin säilyvyys pakastimessa säilytettynä on 3 kuukautta.

Tätä varten tarvitset:

• Pese ja kuivaa juuret huolellisesti;
• Leikkaa ohuiksi läpikuultaviksi ympyröiksi;
• Aseta leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla;
• Kuumenna uuni 50 ° C: seen ja pidä inkivääriä tunnin ajan;
• Käännä jokainen ympyrä ympäri ja jätä uuniin samaksi ajaksi;
• Siirrä inkivääri lasipurkkiin ja sulje ilmatiivis kansi. Purkki voidaan säilyttää kaapissa tai jääkaapissa. Inkivääriympyrät kaadetaan ennen käyttöä kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen ne voidaan syödä.

Inkiväärin peittaus on toinen pitkäaikainen varastointimenetelmä, jota pidetään mausteena. Kuorittu inkivääri tulisi hieroa merisuolalla ja jättää yön yli. Aamulla juuri pestään ja leikataan pituussuuntaisiksi paloiksi.

Seuraavaksi marinadi infusoidaan tunnin ajan:

• 100 g etikkaa (2%),
• 2 rkl punaviini,
• 2 rkl Sahara,
• 1 tl suola.

Juuret kaadetaan marinadilla ja poistetaan pimeään, viileään paikkaan 7 päivän ajan.

Inkivääri

Perusvinkit

1. Inkivääri on suojattava vedolta ja tuulelta;
2. Kuivalla säällä tai kotona kasvatettuna inkivääriä on suihkutettava;
3. Kauden aikana sinun on irrotettava maaperää vähintään 4 kertaa;
4. Ruokinnan maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on vaihdettava;
5. Lokakuussa kastelu tulisi minimoida;
6. Sadonkorjuun tulisi alkaa heti lehtien kellastumisen jälkeen;
7. Pilaantumisen estämiseksi sato on kuivattava auringossa.

Huolimatta siitä, että inkivääri on trooppinen kasvi, on täysin mahdollista kasvattaa sitä alueella, jolla on lauhkea ilmasto. Sato on hieman pienempi kuin tuotu, mutta tämä ei tarkoita heikompaa laatua. Tämä on kulttuurin piirre kylmässä ilmastossa. Mutta vain yhden kauden aikana kasvi ilahduttaa sinua tuoreella, terveellisellä sadolla, jolla on herkkä sitruunan tuoksu, jonka maku ei ole millään tavoin huonompi kuin tropiikista tuodut juuret.