Salaatti-sinappi ei ole kovin kysytty Venäjän kesän asukkaiden keskuudessa, se on kaikilta osin epäoikeudenmukaista. Kulttuuria pidetään hyödyllisten elementtien lähteenä, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon.

Vähäkalorisen sisällön avulla voit kuluttaa sinappia rajoittamattomina määrinä. Sinappikakut koristavat juhlapöydän, niiden reseptit ovat yksinkertaisia.

Kasvi viljellään vaatimattoman hoidon takia sekä suojaamattomissa sängyissä että peitossa ja jopa loggialla tai huoneiston ikkunalla. On mahdollista tarjota vitamiinituote koko perheelle ympäri vuoden.

Kuvaus

Sinappisinappi tai synapis kuuluu kaali-perheen vihannesten yksivuotiseen kasvuun, joka erottuu pakkasenkestävyydestään ja kyvystään miellyttää satoa lyhyessä ajassa. Kolmen viikon kuluttua istutuksesta voit nauttia vitamiinikasvista. Ensimmäisenä vuonna sinapin lehdet antavat ruusukkeen kasvattaessa. Seuraavana vuonna kypsyvät siemenet, joita käytetään sinappimausteen tuotantoon ja lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Sinappia on viljelty vihreänä salaattina yli 5000 vuoden ajan. Vihanneksen uskotaan olevan kotoisin Intian Himalajasta. Mutta sinappia viljellään kaikkialla.

Sinappi lehtiä

Nykyään on olemassa lajike erilaisia ​​sinappeja, joiden lehdet ovat erilaiset (aaltoilevat ja sileät) ja sävyt (vihreästä syvään punaiseen). Sinappirosetin korkeus on 60 cm - puolitoista metriä. Jotkut jättiläislajikkeet muodostavat haarautuneita varret.

Tärkeä! Kasvi ei siedä happamaa maaperää - on parempi kasvattaa sinappia hieman emäksisellä tai neutraalilla maaperällä.

Sinappilehdet eivät pidä istutuksista auringon valaisemiin paikkoihin, joissa on liikaa kosteutta. Kasvattaessa kesäkaudella kulttuuria, jolle on tunnusomaista päivänvaloaika, alue on varjostettava seuraavilla tavoilla:

  • liuskekivi;
  • tumma päällystemateriaali;
  • kattomateriaali.

Lyhyt päivänvalo rajoittaa sinapin kukintaa. Viileää säätä vaaditaan, mutta kaikki ei ole vihannesten viljelijän alainen.

Sinapin lisääminen

Sinappi lisääntyy siemenmenetelmällä. Jätä muutama pensaat ensi vuonna saadaksesi siemenesi keväällä kylvettystä salaatista, joka kukkii kesäkuun puolivälissä. Yhden palkan siementen määrä vaihtelee 12-20 kappaleeseen. Pienet ruskean sävyn siemenet, kun ne putoavat maahan, lisääntyvät itse kylvämällä.

Siemenmateriaalia ostetaan erikoisliikkeistä tai tilataan Internet-sivustoilta.

Sinappi lehtiä

Venäjän valtion kasvatussaavutusten rekisteri sisältää 18 lajikkeen salaattisinappia. Niitä ovat:

  • Chastushka ja Ladushka;
  • Toivotan tervetulleeksi myös Arigaton;
  • Juhannuksen meiling ja kauneus;
  • Ihmeet seulassa ja lääkäri;
  • Vanha lääkäri ja Mustang.

Suosittuja sinappilajikkeita

Sarepta-sinappi - kuvaus

Seuraavia lajikkeita suositellaan kuluttajille viljelyyn:

  1. Volnushka. Volnushka-lehden sinappi kuuluu varhain kypsyviin lajikkeisiin. Sinapin ensimmäisten itujen ilmestymisestä lehtien leikkaamiseen kuluu yksi kuukausi. Ruusuke sinapin lehdistä Volnushka voimakas, pystyssä, hieman levinnyt. Lehvistö on suuri, soikea, pitkänomainen, ei karvainen, vaaleanvihreä, aaltoileva reunoilla. Erottavat piirteet: varren ja lehtien arkuus, erinomainen maku, vehreyden nopea kasvu. Sinappisalaatin sadonkorjuu Volnushka alkaa, kun vihannes saavuttaa 7-8 cm korkean.

    Sinappi Volnushka

  2. Voimakas. Salaattikasvien kasvukausi kestää 28 päivää.Ruusuke on suuri, haarautunut, pystyssä ja saavuttaa 30 cm. Voimakkaan sinapin suurilla lehdillä on hiukan aaltoilevat, rosoiset reunat ja lyhyet maukkaat vihreänväriset petioles.
  3. Pisama. Erittäin aikaisin kypsyvää lajiketta kasvatetaan vähintään 25 päivän ajan suojaamattomalla alueella tai kasvihuoneessa varhaisen vihreän saamiseksi. Freckle-saanto 1 m2: n välillä on 3,5-3,8 kg. Puolihaarautunut lehtien ruusuke saavuttaa 25-28 cm ja painaa 170 g. Suurelle lehdelle on ominaista arkuus ja mehukas. Tuoreita vihreitä arvostetaan niiden hyödyllisten aineiden vuoksi: sinappiöljy, vitamiinit, askorbiinihappo, mineraalisuolat, jotka antavat lehdille hieman kirpeän, mausteisen maun ja houkuttelevan aromin. Sopii voileipien ja salaattien valmistukseen.

Kylvö siemenillä ja hoito

Sinappikasvi - miten istuttaa

Sinappi kasvaa lähes kaikentyyppisessä maaperässä. Sinappilehtien kasvattamiseksi sinun on valmistettava oikea maaperä. On suositeltavaa valita varjostetut sängyt, joissa on löysä, heikosti happama tai neutraali maaperä ilman pohjaveden läheistä esiintymistä. Hyviä sinapin edeltäjiä ovat:

  • perunat ja tomaatit;
  • kurkut ja munakoisot;
  • punajuuret ja paprikat.

    Sinappisalaatti siemenistä

Syksystä lähtien maaperän kaivaminen on tapahtunut lisäämällä 3 kg kompostia, 15 g superfosfaattia, 10 g kaliumkloridia 1 m2 pinta-alaa kohti. Kun maaperä on hapan, lisää dolomiittia, murskattuja munankuoria, tuhkaa, sammutettua kalkkia happamuudesta riippuen: per 1 m² - 0,3-0,7 kg.
Sinappi on kylmää kestävä sato. Siemenet kasvavat +2 ... + 3 ° C: ssa. Itujen syntyminen tapahtuu + 12 ° C: ssa 4-5 päivän kuluttua. Taimet sietävät pakkasia -6 ° C: seen.

Vihreä vihannes istutetaan kolmessa vaiheessa. Jos laskeutumisaikaa rikotaan, sinappi karkenee, maku heikkenee. Ensimmäinen kylvö suoritetaan ennen 25. huhtikuuta. Seuraava tuoreiden kasvien istutus on toukokuun kolmas vuosikymmen, lopullinen uudelleenistutus tapahtuu 10. elokuuta.

Ihanteellinen aika kasvattaa sinappisalaattia on kevät tai kesäkauden loppu. Lämpötila on optimaalinen, joka ei ylitä +20 ° C.

Vältä kylvämistä siemenissä lämmössä:

  • salaatti sinappi ammutaan;
  • lehdet karkeavat ja menettävät maun;
  • vähemmän viheralueita tuotetaan.

Muistiinpanoon. Jotkut kesäasukkaat kylvävät sinappia lumen sulamisen jälkeen maaliskuussa ja harjoittavat myös talviaikaisia ​​kylvöjä. Kun istutetaan talveksi, versot murtautuvat läpi, kun kevät aurinko lämpenee.

Kun kasvihuoneessa on tilaa, sinappi kylvetään vihanneskasvien käytäviin.

Seuraa laskeutumismallia:

  • riviväli - 25 cm;
  • kylvösyvyys - 1 cm.

Urat kastellaan haalealla vedellä istutuksen jälkeen. Vedellä sitä kohtuullisesti, yritä olla kastelematta kasveja ylikuumenemasta. Taimet ilmestyvät viiden päivän kuluttua.

Kun 2-3 lehtiä nokitaan, sinappi ohennetaan vihannesten hyvän kehityksen varmistamiseksi.

Kasvava sinappi kotona

Vaatimaton sinappi tuntuu hyvältä ikkunalaudalla kylmän sään alkaessa. Tärkeä edellytys on optimaalisen lämpötilan ylläpitäminen kotona.

Kasvava sinappisalaatti

Valkoinen sinappimainen vihreä lanta kylvettäessä

Ennen istutusta siemenet desinfioidaan heikosti happamassa kaliumpermanganaatin liuoksessa. Sinappien istutusastiat käsitellään. Siementen itämisprosessin nopeuttamiseksi kudos kostutetaan ja jätetään 3 tai 4 päiväksi. Itäneet ituja voidaan kasvattaa yksittäisissä kaseteissa, ruukuissa, turvetableteissa.

Säiliö on täytetty maaperällä dachasta lisäämällä vermikompostia tai kookoskuitua. Muista reiät nesteen poistoaukolle ja viemärille pohjassa. Valmistettu maa kaadetaan paisutetulle savikerrokselle. Sinapinsiemenet haudataan 1 cm, maaperä kostutetaan ja peitetään polyeteenillä.

Pidä sinappilehdet jäähtymässä ja odota itujen ilmestymistä. Ihanteellinen lämpötila sinapin viljelyyn huoneessa on jopa + 23 ° C. Säilytä ilman kosteus - 60%.

Tärkeä! Pakkasenkestävät sinappilajikkeet eivät sovellu kotikasvatukseen, vaan ne käyttävät lämpöä rakastavia lajikkeita.

2-3 lehden muodostuminen on signaali taimien siirtämiseksi tilavaan astiaan.21 päivän kuluttua sinapinlehtiä käytetään ravinnossa.

Intensiivinen kastelu päivittäin estää ennenaikaisia ​​nuolia. Ripottele sinappilehdet suihkepullolla.

Sinappihoidon salaisuudet

Lähdettäessä lehtisinapille suoritetaan seuraavat toimenpiteet:

  1. Systemaattinen rikkakasvien poistaminen ja irtoaminen rivien välillä.
  2. Kohtalainen kastelu. Säilyttää maaperän kuivumisen vihreän massan mehukkauden ja maun säilyttämiseksi.
  3. Taistelu haitallisia hyönteisiä vastaan. Kun ristikkäiset kirput hyökkäävät, ripottele sinappia puutuhkalla aamulla. Operaatio toistetaan säännöllisesti. Ne istutetaan lähellä kasvin avointa aluetta, jolla on pistävä haju, joka pelottaa loiset: sipulit, salaatit, kehäkukat, kehäkukka.

    Punainen kirppu

  4. Lannoite. Vihannes syötetään 2 viikkoa kylvön jälkeen. Kasvien varhaisen kypsyyden vuoksi sinappia syötetään luonnollisilla keinoilla, esimerkiksi fermentoidulla yrttiinfuusiolla. Sopii nestemäinen kanan lanta, joka tuodaan sisään nopeudella 1:15. Aivan oikea mullein suhteessa 1:10 tai urea (10 litraan vettä 10 g lääkettä). Kun taimien kasvu hidastuu, sinappiin syötetään tuhkaliuosta, joka valmistetaan 100 g: sta tuotetta 5 litraa nestettä varten ja jätetään infuusioksi 8 tunniksi. Kun alue on lannoitettu orgaanisella aineella, älä liioittele sitä lannoituksella.
  5. Oheneminen. Jos ilmestyy 1-2 todellista lehteä, versot harvennetaan välttämättä, jolloin viljelykasvien välinen etäisyys on 5 cm. Seuraava harvennus vaaditaan, kun muodostuu 4 täysimittaista lehtiä, yksilöiden välinen etäisyys kasvaa 15 cm: iin. Sinappiasennusten sakeutuminen vähentää satoa.

Kun ohennat salaattisinappia, älä vedä versoja juurien mukana. Sinappiholkit karsitaan maatasolla, jolloin juuret hajoavat maahan. Manipulointi hyödyttää henkilökohtaista juoni:

  • maaperän rikastaminen kasvijätteillä;
  • desinfiointi haitallisilta mikro-organismeilta;
  • viljelykierron toteuttaminen.

    Sinappisalaatti

Sadonkorjuu

Syöminen on mahdollista kuukautta myöhemmin tai vähän aikaisemmin poistumisen jälkeen. Kun lehtien sinappi saavuttaa 10-15 cm: n korkeuden, he alkavat sadonkorjuun. Heti kun sinappi jättää kukkavarret, vihannesten korjuu puutarhasta keskeytetään. Lehden ulostulo leikataan terävällä veitsellä tai saksilla.

Sinappisalaatin viljely siemenistä ei ole vaikeaa. Salaattikasviksen sisällyttäminen ruokavalioon ei ole haitallista. Sinappilehden hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää paitsi ruoanlaittoon myös sideratina:

  • parantaa maaperän biologista aktiivisuutta;
  • desinfioi maaperän fytopatogeeneistä.