Luonto on antelias hyödyllisten lahjojen kanssa, sinun on vain osattava käyttää niitä. Esimerkiksi lääkekasveja voidaan käyttää keittämiseen, infuusioihin ja hunajaan. Mutta valitettavasti, ei aina, mehiläiset voivat auttaa saamaan lääkehunajaa, ne eivät poimi mettä kuusikartioista. Männynkäpy hunaja valmistetaan ilman näiden hyönteisten osallistumista. Tämä tuote on tunnettu parantavista ominaisuuksistaan ​​vuosisatoja sitten. Kuusihunaja - mikä se on, hyödyt ja haitat - tämän artikkelin aihe.

Pine hunaja: ominaispiirteet

Miksi männynkäpy-hilloa kutsutaan käpy-hunajaksi? Ehkä siksi, että se on yhtä terveellinen ja maukas. Tällaisen tuotteen valmistamiseksi tarvitaan käpyjä ja silmuja, koska vain ne voivat antaa infuusiolle sellaisen pitoisuuden ravinteita, jotka lisätään sokerisiirappiin kypsennyksen aikana.

Ominaisuudet:

  • Väri - tummanruskea, joskus tummanvihreä.
  • Maku - katkera, hartsimainen.
  • Aromi on havupuu.
  • Tuote ei kiteydy edes pitkän ajan kuluttua.
  • Viskositeetti on keskitaso, tuote on viskoosi.

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että Shishkin-hunajaa ei ole tarkoitettu käytettäväksi yksinkertaisena herkuna sen väkevän kemiallisen koostumuksen vuoksi. Tärkeimmät lääkinnälliset ominaisuudet on tarkoitettu ylähengitysteiden sairauksien vahvistamiseen ja hoitoon. Syynä tähän ovat kuoppia sisältävät fytontidit, ne ovat aktiivisia patogeenisiä ja patogeenisiä mikro-organismeja vastaan. Periaatteessa siihen voidaan viitata luonnollisina antibiooteina liioittelematta.

Pine hunaja

Kemiallinen koostumus

Männynkäpy hunaja on kuuluisa kemiallisesta koostumuksestaan ​​- se sisältää monia mikro- ja makroelementtejä, tanniineja, aminohappoja ja vitamiineja.

Mineraalit, mg mg / 100 g:

  • rauta - 0,9 mg;
  • koboltti - 0,004 mg;
  • kalsium - 4 mg;
  • fosfori - 1 mg;
  • natrium - 16 mg;
  • magnesium - 4 mg;
  • kalium - 18 mg.

Vitamiinit, mg / 100 g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Askorbiinihappo - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Huomautus! Männynvihreän kartion hunajalle on ominaista, että se ei sisällä proteiini- ja siitepölyjyviä.

Muut havupuun hunajalajikkeet

Kuusihunaja on tummanvihreä tai tummanruskea sävy ja rikas, mausteinen-hapokas maku, hieman hartsimainen. Rikastettu kuusineulojen ja metsämaan tuoksulla. Se kuuluu harvinaisiin hunajalajikkeisiin, koska sen hankkiminen on hyvin vaikeaa: kuusessa loisevat hyönteiset ruokkivat floemin erittämää ainetta ja erittävät sitten itsestään käsittelemätöntä sokeria, jonka mehiläiset keräävät myöhemmin.

Kuusihunaja. Kuusihunajan aromi on kirpeämpi, voimakkaampi kuin kukkahunaja. Joskus voit tuntea hienovaraiset puumaiset ja hartsiset nuotit. Tutkijat puhuvat myös mausteisten sävyjen läsnäolosta. Kuusi-mesi on yleensä vähemmän makea kuin kukka-mesi. Tiukkuus, lievä hapan ja katkeruus sekä mausteiset makuominaisuudet ovat sallittuja. Mehiläisnektarin väri voi vaihdella kylläisyydessä puun tyypin mukaan.

Kuusihunaja

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Punainen kulta

Mäntyhunaja on todellinen lääkinnällisten ominaisuuksien varasto, ja lisäksi sillä on erinomainen maku.Virallinen lääketiede on virallisesti tunnustanut sen edut, perinteinen lääketiede on käyttänyt tätä tuotetta vuosisatojen ajan erilaisten sairauksien hoitoon. Makro- ja mikroelementit, vitamiinit, tanniinit ja flavonoidit ovat aktiivisia aineita, joiden avulla voit ottaa hunajaa hoitamaan luetteloa patologioista:

  • Ylempien hengitysteiden sairaudet. Luonnollisten antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään aktiivisesti akuuttien hengitystieinfektioiden, kaiken tyyppisten tonsilliittien ja keuhkoputkentulehdusten hoitoon. Herkun käyttö stimuloi liman evakuointia keuhkoista, tukahduttaa patogeenisen mikroflooran, lievittää yskää, lievittää kipua ja turvotusta;
  • Suuri flavonoidipitoisuus normalisoi lipidien ja "haitallisen" kolesterolin pitoisuuden ihmiskehossa. Tuote on tarkoitettu käytettäväksi diagnosoiduissa metabolisissa häiriöissä;
  • "Kerätyn" kuusihunan voimakkaita kolereettisia ja diureettisia ominaisuuksia käytetään virtsateiden, munuaisten ja tietysti sappiteiden patologioiden hoitoon;
  • Koostumus sisältää suuren määrän seleeniä ja rautaa, tästä syystä on suositeltavaa käyttää hilloa raudanpuuteanemiaan ja muihin verisairauksiin, vahvistaa immuunijärjestelmää ja stimuloi hematopoieesia;
  • Kehon puolustuksen aktivoimiseksi ja vahvistamiseksi hunaja on tarkoitettu käytettäväksi influenssa- ja vilustumisepidemioiden aikana;
  • Hunajan sisältämät antioksidantit ja seleeni hidastavat kehon ikääntymistä ja pidentävät sen nuoruutta.

Vasta-aiheet

Kuusihillon järkevä käyttö valtaosassa tapauksista ei aiheuta sivuvaikutuksia ja ei-toivottujen reaktioiden kehittymistä. Ensimmäisen kerran, kun käytät sitä, sinun tulee olla varovainen ja tarkistaa kehon reaktio aineeseen. Tämä johtuu siitä, että männynkäpy hunaja voi aiheuttaa allergisen reaktion. Mutta se ei ole kaikki, männy hunajaa ei suositella käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

  • yli 60-vuotiaat ihmiset
  • raskauden ja imetyksen aikana;
  • diabetes;
  • alkoholismi;
  • munuaisten ja maksan krooniset patologiat, jotka ovat akuutissa vaiheessa.

Keittämisen salaisuudet

Ennen männy hunajan valmistamista sinun on perehdyttävä raaka-aineiden korjuun perussääntöihin. Jos laiminlyöt hankintasäännöt, et voi saavuttaa tuotteesta suurinta hyötyä.

Sokeroitu hunaja

Metsäalueen, jolla havupuut kasvavat, tulisi sijaita kaukana ajoradista ja teollisuuslaitoksista. Tämä johtuu siitä, että kasvi pystyy imemään kaikki haitalliset ja myrkylliset aineet maaperästä ja ilmasta. Et voi myöskään käyttää nuoria, hauraita mäntyistutuksia keräämiseen.

Huomautus: männyt alkavat tuottaa hedelmää pääsääntöisesti 30 vuoden kuluttua.

Kerää silmut vasta kukinnan jälkeen. Eteläisillä alueilla - tämä on huhtikuun toinen tai kolmas vuosikymmen - toukokuun ensimmäinen vuosikymmen, ja alueilla, joilla on epäsuotuisat ilmasto- ja sääolosuhteet, tämä tapahtuu kuukautta tai puoli myöhemmin. On suositeltavaa leikata pehmeän vihreät versot ja kartiot, niiden on oltava pehmeitä kosketukseen. Jos henkilö kerää nuoria versoja, on ehdottomasti kiellettyä leikata keskeinen, josta kasvupiste on peräisin.

Männyn siitepöly

Mänty siitepölyn ansiosta on mahdollista rikastaa kartion hunajan koostumusta. Paras aika kerätä se on toukokuun alkupuoli. Siitepöly on keskittynyt pieniin kukintoihin, jotka muistuttavat visuaalisesti maissintähtiä. Yleensä ne sijaitsevat eteläpuolella sijaitsevilla sivuttaisilla versoilla. Kukintojen keräämisen jälkeen ne lähetetään kuivumaan pimeässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kuivausprosessin aikana kaikki murenevat siitepöly kerätään, varastoidaan paperi- tai muovipusseihin.

Männyn siitepöly

Siitepöly sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat aktiivisia syöpäsoluihin nähden. Kehon ylläpitämiseksi valmistetaan hunajan ja siitepölyn seos.Hunajan käyttö siitepölyn kanssa lisää tuberkuloosihoidon tehokkuutta useita kertoja. Seoksen valmistamiseen tarvitaan 1 litra korkealaatuista hunajaa ja 1 rkl. siitepöly, komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja infusoidaan sitten pimeässä viileässä paikassa. Ota kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa, 2 tl, mieluiten lämpimän kotitekoisen maidon kanssa.

Heikentyneen kehon vahvistamiseksi tulisi valmistaa seos siitepölyä (10 g), mänty hunajaa (50 g) ja tavallista kukkaa (100 g).

Mäntyhunajaa voidaan käyttää tehokkaasti myös kehon puhdistamiseen. Tätä varten juoma valmistetaan korkealaatuisesta vihreästä vihreästä teestä, männyn hunajan ja siitepölyn seoksesta sekä 1 tl vodkaa ja puolet keskikokoisesta sitruunasta.

Siitepölyä sisältävää hunajaa käytetään aktiivisesti eturauhasen adenooman ja ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon. Se vahvistaa kehoa ennen tulevaa kirurgista (kirurgista) toimenpidettä.

Tärkeä! Lapset voivat kuluttaa mäntymetsää vasta viiden vuoden iän saavuttamisen jälkeen.

Havumetsä: laadunvalvonta

Miksi hunaja ei haise

Laadukkaan tuotteen ostamiseksi sinun on ensin perehdyttävä sen yksilöllisiin ominaisuuksiin. Sille on ominaista: tumma väri, erityinen maku, havupuiden aromi ja sakeus.

Tärkeä! Tämä tuote ei kiteydy.

On vuosien varrella todistettuja menetelmiä, joiden avulla voit tarkistaa ostamasi tuotteen laadun kotona. Tätä varten suoritetaan seuraava manipulointi:

Valmista sammuttamaton kalkki ja laimenna se veteen (suhde 1: 2). Vaaditaan syntynyttä seosta noin 4 tunnin ajan, sekoitetaan ajoittain. Asetetun ajan kuluttua loppuvesi kaadetaan ulos.

Sekoita pieni määrä vettä ja hunajaa saadun kalkkimassan kanssa suhteessa 1: 1: 10. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti keskenään ja kiehuvat matalalla lämmöllä. Jos tuote on hyvälaatuista, muodostuu sakka hiutaleiden muodossa.

Raaka-aineiden asianmukaisella valmistelulla ja valmistussääntöjen noudattamisella mäntyhunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään ihmisten terveyden hyväksi. Tuotteen säännöllistä käyttöä suositellaan hengitystiesairaille alttiille ihmisille.