Huolimatta siitä, että rypsihunajaominaisuuksia voidaan kutsua todella hämmästyttäviksi, makeus ei ole suosittua Venäjän markkinoilla. Eurooppalaisten keskuudessa tämä nestemäisestä meripihkan pentueesta tuli yleistä, mistä on useita syitä.

Lajikkeen kuvaus

Rypsi keltaisilla kukilla, jotka on kerätty kilpiin, on sokerikasvi. Se on kuuluisa suuresta eteeristen öljyjen pitoisuudestaan ​​ja sitä pidetään ympäristöystävällisenä. Kukkien voimakas tuoksu houkuttelee monia mehiläisiä. Rapsikukinnoista, jotka koostuvat 20-35 silmusta, ahkera hyönteinen saa noin 8 kg mettä päivässä. Ja siitä saadaan hunajaa, jolla on hämmästyttäviä ominaisuuksia.

Mutta pieni osa ihmisistä tuntee tämän makean herkun. Pumpattavanaan hunaja pysyy nestemäisenä vain kuukauden ajan. Tätä pidetään haittana, koska kaikki eivät pidä sokeroidusta tuotteesta. Siksi rypsihunajaa pidetään epäsuosittuna, on harvinaista löytää sitä myynnissä. Venäjän mehiläishoidossa on mielipide, että on parempi jättää tuote ahkera hyönteiset talveksi rehuksi. Tai käytä nopeuttamaan muiden herkkujen kiteytymistä.

Rypsihunaja

Euroopan mehiläishoitajat ovat löytäneet tien ulos. He lyövät rypsikukkien mektistä saatua hunajaa, kunnes se on kermaista, ja myyvät sen vasta sitten. Siksi eurooppalaiset kuluttajat ostavat sitä paljon useammin kuin venäläiset.

Herkku näyttää melkein melilotihunalta, mutta sen maku eroaa toisistaan. Rapsikukkatuote ei saanut vanilja-aromia. Rypsihunajan yleiskuvaus:

  • Läpinäkymätön, erityisen aromin ja hapan, sokerimakean makun.
  • Kun se on käyttämättömänä, se saa hieman katkeruutta.
  • Makeassa tuotteessa on pieni määrä vettä, joten se on melko paksua.
  • Rypsihunaja on valko-kellertävä, pienillä valkoisilla roiskeilla.
  • Kiteytymisprosessissa se muuttuu valkoiseksi ja hienorakeiseksi, näyttää jäätelöltä tai kermavaahdolta.

Muistiinpanoon! Herkku liukenee huonosti jopa kuumaan veteen. Siksi teen juominen rapsin makean meripihkan kanssa on mahdollista vain "puremalla".

Rypsihunaja koostumus

Sokeroitu hunaja

Rapsikukkien nektarista saatu hunaja on ainutlaatuinen paitsi sen ulkoisilta ominaisuuksiltaan myös kemialliselta koostumukseltaan:

  • yli 19% vettä;
  • noin 80% erilaisista sokereista - ruoko, fruktoosi, glukoosi ja polysakkaridit;
  • Loput prosenttiosuudet kuuluvat orgaanisiin happoihin ja niiden suoloihin, tuhkaan ja erilaisiin eteerisiin öljyihin.

Tärkeää tietoa! Mehiläisen makea lahja sisältää noin 80% hiilihydraatteja ja vain 1% proteiinia. Se sisältää myös runsaasti askorbiinihappoa (C-vitamiinia), B-, K- ja E-ryhmien vitamiineja. Luonnollinen tuote sisältää noin 300 hivenaineita ja mineraaleja.

Mitä ominaisuuksia rypsihunajalla on?

Melilot-kulta

Uskotaan, että herkun ainutlaatuisella koostumuksella ei ole luonnossaan analogeja. Siksi mehiläisten rypsikukkaista tekemällä hunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi, kun se kulutetaan lämpimän maidon kanssa, se aiheuttaa lisääntynyttä hikoilua ja paranemista hyvin kylmän henkilön tilassa. Sitä käytetään myös, kun ensimmäiset merkit kylmästä ilmenevät. Venäjällä, joka tunnetaan kylmästä ilmasta ja kylmästä, on helpompi viettää talvi, kun kotona on purkki makeaa meripihkaa.Lisäksi tarvitset sitä:

  • Lihaskivun ja fyysisen väsymyksen myötä se estää lihaskouristuksia, toisin sanoen se toimii kouristuksia estävänä aineena.
  • Palovammojen, viiltojen, paleltumien, hyönteisten ja eläinten puremien ja muiden ihon vammojen yhteydessä se puhdistaa haavat mätästä ja aiheuttaa epidermiksen nopean uudistumisen. Sellaisissa tapauksissa hunajaa yhdessä kaalinlehtien kanssa käytetään ulkoisesti. Luonnollista tuotetta voidaan käyttää myös ihosairauksien monimutkaiseen hoitoon.
  • Rypsiherkkua käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien estämiseen. Tuotteen jatkuva käyttö vähentää taipumusta ripuliin ja ummetukseen.
  • Parantaa sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoja ja estää verisuonien patologisten muutosten kehittymisen.
  • Mehiläisen makealla lahjalla on myönteinen vaikutus hormonaalisten häiriöiden ja vaihdevuosien naisten hyvinvointiin.

    Rypsihunaja

  • Auttaa puhdistamaan ihmiskehoa erilaisista myrkkyistä ja kuonista.
  • Mehiläisten rypsikukkaista tekemä hunaja edistää hermoston nopeaa palautumista stressaavien tilanteiden jälkeen. Henkilö, joka on juonut kuumaa teetä tai maitoa hunajan kanssa ennen nukkumaanmenoa, rauhoittuu nopeasti ja voi nukahtaa ongelmitta.
  • Makean meripihkan resorptio suuontelossa useita kertoja päivässä antaa terapeuttisen vaikutuksen parodontiitin ja suutulehduksen yhteydessä.
  • Hengityselinten sairauksia hoidettaessa luonnollinen tuote on yksinkertaisesti korvaamaton. Se auttaa lievittämään kurkkukipua, vilustumista ja kurkkukipua.

Kun rypsihunaja on korjattu

Valkoinen hunaja - mistä se on tehty

Raissi kukkii riittävän aikaisin, toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa. Tällä hetkellä, kun kukkivia kasveja ei ole paljon, mehiläiset kiirehtivät hunajakasvien kylvöille. Noin kuukauden ajan ahkera hyönteinen kerää siitepölyä ja muuttaa sen tutuksi herkuksi.

Hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Älä unohda, että hunaja sisältää paljon kaloreita. Sen kulutusnopeuden päivässä tulisi olla enintään 2 teelusikallista. On parempi, jos tämä osa jaetaan useita kertoja.

Tämä makea herkku sisältää glukoosia - energialähdettä ihmiskeholle. Siksi luonnollisella tuotteella on monia etuja, jos sitä kuluttaa joku, joka tekee kovaa fyysistä työtä tai on kokenut henkistä ylikuormitusta pitkään.

Huomautus! Ei ole mitään, että Euroopan maissa rypsikukkien mektistä saatua hunajaa kutsutaan "eläväksi". Se sisältää aineita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin ihmisveressä olevat yhdisteet. Siksi aromaattinen tuote on helposti sulava.

Joissakin tapauksissa herkku voi vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen. Esimerkiksi, jos mehiläiset keräävät mettä rypsipeltoilta, joita on käsitelty rikkakasvien torjunta-aineilla tai kasvien kasvun stabilointiaineilla. Myrkylliset aineet pääsevät hunajaan. Pitkän talven jälkeen ahkeat hyönteiset ovat usein heikentyneet tai sairaita. Mehiläishoitajat hoitavat niitä antibiooteilla, joita voi myös kerääntyä makeaan meripihkaan. Kukaan ei voi ennustaa, miten myrkkyillä ja huumeilla myrkytetty tuote vaikuttaa henkilöön (etenkin lapseen).

Joskus rypsikukkien mektarista saatu hunaja ei sisällä käytännöllisesti katsoen mitään hyödyllisiä aineita. Näin tapahtuu, kun häikäilemättömät mehiläishoitajat sulattavat sokeroidun tuotteen. Hunajan lämmittäminen yli 60 ° C: seen johtaa terveydelle erityisen arvokkaiden aminohappojen tuhoutumiseen. Mehiläisten makea lahja hukkuu juuri tässä lämpötilassa. Siksi sinun on ostettava herkku hunajakauden alussa. Vasta sitten voit ostaa nestemäistä luonnollista tuotetta. Muina aikoina se voidaan palauttaa vain sokerista, vaikka tätä arvausta ei voida vahvistaa.

Raiskata

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Joissakin tapauksissa rapsituote voi olla haitallista terveydelle. Kuten kaikki mehiläishoidon johdannaiset, hunaja voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.Tämä on otettava huomioon ihmisten, joilla on lisääntynyt herkkyys ruoalle. Ja myös raskaana oleville ja imettäville naisille. Hormonaaliset muutokset kehossa voivat aiheuttaa allergioita elintarvikkeille, joita nainen söi ilman ongelmia ennen raskautta.

Lääkärit ovat sitä mieltä, että hunajaa voidaan lisätä lasten ruokavalioon noin kahden vuoden iässä, ellei lapsi kärsi allergioista. Loppujen lopuksi äidinmaito voi aiheuttaa tietyn reaktion vauvan kehossa, jos äiti on syönyt suuren osan rypsihunajaa.

Vasta-aiheena tuoksuvan herkun käyttöön on diabetes mellituksen esiintyminen henkilöllä. Mehiläisten rypsikukkaista tekemä hunaja sisältää todellakin yhtä paljon glukoosia ja fruktoosia. Siksi potilaiden tulisi lisätä ruokavalioonsa muita makean meripihkan lajikkeita, jotka sisältävät enemmän fruktoosia koostumuksessaan.

Varastointisäännöt ja -olosuhteet

Jotta rypsihunaja säilyttäisi edut mahdollisimman pitkään, sinun on tiedettävä sen varastointisäännöt. Tuote voi nopeasti hapan, se on varastoitava viileässä, pimeässä paikassa 3-6 ° C: n lämpötilassa. Huoneen kosteus ei saa ylittää 60%.

Tärkeä! On parempi pitää makea herkku tiiviisti suljetussa lasiastiassa. Loppujen lopuksi se imee hyvin hajuja. Jos et ole varma astioiden tiiviydestä, ne on käärittävä useisiin kerroksiin leivinpaperia tai jäljityspaperia.

Riippumatta tarkoituksesta, johon henkilö hankkii rypsihunajaa, herkulla on positiivinen vaikutus koko kehoon kokonaisuutena. Nopeasti leviävä koko kehossa nestemäinen keltainen parantaa henkistä ja fyysistä hyvinvointia.