Linden hunajaa arvostetaan sen mausta, aromista ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Tuore tuote sisältää korkeimmat mikro- ja makroelementit. Hyvän sadon saamiseksi on tärkeää tuntea aika, sadonkorjuun ominaisuudet ja varastointisäännöt.

Linden hunajan kuvaus

Linden - pidetään erinomaisena hunajakasvina. Linden hunajaa kerätään pääasiassa Kaukoidässä ja Bashkortostanin tasavallassa. Linden on yleisesti kutsuttu kuningatar sokerikasvien joukossa. Puun kukinnan aikana mehiläiset keräävät mettä. Linden-kukkien tuoksu houkuttelee ahkeria mehiläisiä. Puu kukkii kesäkuussa tai heinäkuun alussa. Lämpiminä ja kosteina päivinä suurin osa mektistä vapautuu. Yhdestä lehdestä on riittävästi siitepölyä tuottamaan 16 kg hunajaa.

Linden hunajan ominaisuudet:

  • Hunajan väri löytyy riippuen alueesta, jolla lehma kasvaa. Jos mettä kerätään ylängöllä, hunaja osoittautuu tumman keltaiseksi tai ruskeaksi, jos taigaan, niin se on vaaleankeltaista;
  • Linden makeus on väritön läpinäkyvä massa, joskus on harmahtava tai vihertävä sävy. Tulevan hunajan väriin vaikuttaa myös muiden lehtien vieressä kasvavista kasveista kerättyjen kukanektarien prosenttiosuus. Tuoreen makean massan tulisi näyttää kellertävältä, läpinäkyvästä;
  • Makealla makealla hunajalla, jolla on voimakas hieman katkera jälkimaku ja jolla on hieman kirpeä jälkimaku;
  • Linden hunaja tuoksuu hyvältä. Tuoksuva aromi muistuttaa lehmuskukan tuoksua. Aromi voidaan kuvata seuraavasti: puumaiset muistiinpanot, joissa on ripaus minttua, on kamferi- ja balsamiaromi;
  • Erityispiirteet: tuote on viskoosi, koostumus hygroskooppinen;
  • 2,5-3 kuukauden kuluttua pumppaamisesta hunaja kiteytyy, alkaa sokeroitua, paksuuntuu. Maku ja hyödylliset ominaisuudet pysyvät samana.

Joskus lehmus hunaja voidaan sekoittaa makea apila. Melilotihunan maku voi myös olla hieman katkera, mutta makean apilan ja lehman haju on erilainen.

Linden hunaja

Muistiinpanoon. Jos hunaja ei kiteydy kolmen kuukauden kuluttua, se on todennäköisesti väärennös. Todellinen lehmus hunaja voidaan tunnistaa hieromalla muutama tippa sormien väliin. Tuoreen ruoan tulee imeytyä eikä olla paakkuinen. Voit laittaa teelusikallinen hunajaa puhtaaseen veteen, luonnontuotteen tulisi liuketa kokonaan ilman sedimenttejä.

Hunajan koostumus (vitamiinit ja kivennäisaineet)

Toukokuu kulta

Hunajaa pidetään lehmänä, jos se sisältää mikroskooppisen analyysin perusteella yli 80% lehmän siitepölyä.

Kemiallinen koostumus:

  • Proteiinit (0,3%) - nopeuttavat aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
  • Orgaaniset hapot (0,1%) - sitruuna-, etikka-, maitohappo-, omenahappo, rypäleen-, bursiini-, glukonihappo;
  • Käänteinen sokeri - glukoosi (20-44%) ja fruktoosi (22-54%). Mitä korkeampi inverttisokeripitoisuuden prosenttiosuus, sitä parempi tuote;
  • Entsyymit - lipaasi, diastaasi, katalaasi, alfa, -ja beeta-amylaasi. Ne säilyttävät ominaisuudet, kun hunaja kuumennetaan 60 asteeseen;
  • Hivenaineet ja mineraalit: rauta, fluori, kalsium, kalium, fosfori, jodi, natrium, kromi ja muut. Tuotteessa on yli 37 mikro-, ja makrokemiallista ainetta;
  • Linden hunaja sisältää vitamiineja K, E, C, B ja muita.

Kokeneet mehiläishoitajat uskovat, että kemiallinen koostumus riippuu sääolosuhteista, rodusta ja mehiläisten aktiivisuudesta.

Mitä ominaisuuksia lehmus hunajalla on?

Punainen kulta

Linden-kukat ovat itsessään hyödyllisiä, ja mehiläiset lisäävät edelleen mektin hyödyllisyyttä.Linden hunajaa arvostetaan sen lääkinnällisistä ominaisuuksista ja sitä pidetään luonnollisena lääkkeenä. Se sisältää biologisesti aktiivisia aineita, mineraalisuoloja, vitamiineja, aminohappoja.

Mehiläisten tekemällä luonnollisella tuotteella on positiivinen vaikutus kehoon, vahvistaa immuunijärjestelmää. Hunajan säännöllinen saanti on erinomainen ehkäisy bakteereja ja viruksia vastaan.

Linden-hunajalla on hikoileva vaikutus kehoon. Sitä käytetään yskänlääkkeenä ylempien hengitysteiden infektioihin.

Kuinka löytää oikea hunaja

Hunajaa suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonitautien yhteydessä. Se auttaa selviytymään unettomuudesta, masennuksesta, väsymyksestä. Se on loistava lääke väsymykseen. On hyödyllistä ottaa se ennen nukkumaanmenoa, sillä on rauhoittava vaikutus kehoon.

Tuotteen korkea kaloripitoisuus auttaa sinua palautumaan nopeasti liikunnan jälkeen.

Linden hunaja on löytänyt sovelluksensa paitsi kansanlääketieteessä myös kosmetologiassa. Sitä levitetään käsille ja kasvoille ravinnoksi, ihonväri-iltana. Käytetään vahvistavana ja uudistavana hiusnaamiona.

Käytetty lehmankukan hunaja ihosairauksien hoitoon. Se auttaa palovammojen, märkivien haavojen, ekseeman kanssa, on lääke sikotautien ja tuhkarokkoa hoidettaessa lapsilla.

Hyödyllistä tuotetta voidaan käyttää lapsuudesta lähtien, jos vasta-aiheita ei ole. Ei ole toivottavaa laimentaa hunajaa teessä tai kuumassa vedessä. Näin sen fysikaalis-kemialliset parametrit muuttuvat, hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Mikä vuoden aika se on korjattu ja miten

Kaukoidän lehmänhunaja kerätään heinäkuun ensimmäisellä viikolla. Korjuu tapahtuu lehman kukinnan aikana. Ihmiset kutsuvat heinäkuussa lindeniksi.

Tattarihunaja

Kun lehmus kukkii, mehiläiset työskentelevät päivällä ja yöllä, he palaavat pesään vain täyttämään kammat ja lentävät jälleen mettä varten. Noin täydellinen hunajakokoelma tuotetaan 2 viikossa.

Hunajakorjuukausi riippuu suurelta osin alueesta ja ilmasto-ominaisuuksista, missä lehmupuu kasvaa. Jos maasto on mäkistä, kukinta-aika voi kestää useita viikkoja. Etelärinteillä puu kukkii aikaisemmin kuin pohjoispuolella.

Kokeneet mehiläishoitajat suosittelevat hunajan pumppaamisen aloittamista aamulla. Sadonkorjuu voi kestää iltaan asti. Illalla jotkut mehiläiset voivat levätä pesässä, joten ei ole toivottavaa häiritä niitä. Kerätyn hunajan määrä riippuu mehiläisten kunnosta, sääolosuhteista. Kevät-kesäkaudella on suositeltavaa tarkkailla säännöllisesti hunajakennon täyttymistä pesässä päähunajakerroksen jälkeen.

Mikä vuoden aika se on korjattu ja miten

Hunaja pumpataan pois mehiläisistä. Huone, jossa pumppaus suoritetaan, on tuuletettava.

Hunajan korjuutekniikka:

  • Asenna poistoaineet. Ne asennetaan illalla ennen aamuhunajaa. Poistoaineet voidaan asettaa, jos kehyksessä ei ole poikasia;
  • Poista kehykset pesästä. Kehykset on poistettava varovasti. Niitä ravistellaan hieman, joten mehiläiset putoavat takaisin pesään. Jos mehiläiset jäävät runkoon, ne poistetaan erityisellä veteen kastetulla harjalla. Ensinnäkin toinen kehys poistetaan;
  • Tulosta. Kun kaikki kehykset on poistettu, pesä on peitettävä. Poista solujen suljettu osa veitsellä. Hunajamassa poistetaan alustasta;
  • Pumppaa mehiläistuote. Kehykset asennetaan hunajauuttimeen (on tärkeää laittaa alaosa). Kehykset työnnetään hunajauutimeen symmetrisesti, ilman rinteitä ja ylipainoa. Kun kehys on käännetty ympäri ja kerätty takapuolelta;
  • Palauta kehys alkuperäiseen sijaintiinsa.

Mehiläishoitaja tarvitsee erikoisvarusteet sadonkorjuuseen:

  • Kontti hunajaa varten;
  • Vesi;
  • Veitsi;
  • Tupakoitsija;
  • Taltta;
  • Hunajauutin;
  • Harjata.

Jos aloittelevilla mehiläishoitajilla ei ole käytettävissä hunajauutinta, hunajan pumppaaminen on vaikeaa. Puristusmenetelmää käytetään, mutta hunajakehysten vaurioitumisriski on aina olemassa. Joskus mehiläistuote puristetaan käsin. Mutta se vie paljon aikaa ja vaivaa.

Suosituksia hunajan säilyttämisestä:

  • Varastointiin saa käyttää vain puhtaita astioita ilman vieraita hajuja.Hunajan ruokailuvälineinä voit käyttää: tynnyreitä, ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pulloja, lasipurkkeja;
  • Tuotetta ei saa varastoida lyijy- tai sinkkiastioissa. Hunajan muodostavat hapot käyvät kemiallisessa reaktiossa metallien kanssa, mikä johtaa myrkyllisten aineiden vapautumiseen;
  • Astioiden on oltava tiiviisti suljettuja;
  • Mehiläistuote säilyttää hyödylliset ominaisuutensa lämpötiloissa -20 - + 35 astetta. Kun lämpötilaa rikotaan, hunajan kemiallinen koostumus alkaa muuttua, se voi käydä;
  • Keräyspäivästä peräisin oleva hunaja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa läpi vuoden säilytyssääntöjen mukaisesti. Hyödyllisin hunaja on tuoretta, läpinäkyvää, hieman viskoosia. Nestemäistä hunajaa myydään kesällä tai syksyllä (luonnollisuuden määrää väri ja koostumus). Jos se on myynnissä talvella, se on todennäköisesti keinotekoinen tai sulanut. Tällaisen tuotteen edut ovat nolla;
  • Voit tallentaa hunajaa kammiin. Tätä varten ne on käärittävä muovikelmuun ja poistettava viileään, pimeään paikkaan. Kammioihin suljettua hunajaa voidaan säilyttää vuosikymmenien ajan.

Linden hunaja: hyödyt ja haitat

Vitamiini- ja kivennäisaineita sisältävän lehmishunan koostumus tekee siitä johtajan muiden lajikkeiden joukossa.

Sitä käytetään parantamiseksi:

  • Angina;
  • ARI;
  • Henkitorvi;
  • Kurkunpään tulehdus;
  • Kurkun ärsytys, yskä;
  • Keuhkoputkentulehdus.

Makealla tuotteella on antiseptisiä ja bakterisidisiä ominaisuuksia. Se neutraloi bakteerit ja haitalliset bakteerit suuontelossa ja estää niiden kehittymisen.

Linden hunaja on tarkoitettu käytettäväksi ruoansulatuskanavan ongelmien yhteydessä. Se auttaa parantamaan gastriittia, haavaumia (ei akuutteja) ja muita maha-suolikanavan sairauksia. Säännöllinen käyttö parantaa mahamehun ja sapen muodostumista ja eritystä.

Linden hunaja: hyödyt ja haitat

Mehiläistuote puhdistaa kehon, poistaa toksiineja. Sillä on positiivinen vaikutus silmän verkkokalvoon, lievittää tulehdusta ja väsymystä.

Talvella hunaja antaa sinulle mahdollisuuden välttää huulten repeytymistä, jos teet ravitsevaa naamiota luonnollisesta tuotteesta ennen kävelyä.

Linden hunajaa saa käyttää raskaana oleville naisille ja lapsille pieninä annoksina. Jos tuotetta kulutetaan päivittäin suurina annoksina, se voi aiheuttaa haittaa hyödyn sijasta. Tämä pätee erityisesti allergikoille, diabetes mellitukselle. Kukkanektari voi aiheuttaa vuotavan nenän, turvotuksen, silmien vetiset, ihottumaa, anafylaktisen sokin. Hunajan liiallinen kulutus aiheuttaa takykardiaa, lisää verensokeria.

Jos hunajaa käytetään ravitsevana kasvona tai käsinaamiona, testaa ensin tuote pienellä ihoalueella. Sitä levitetään käden takaosaan useita tunteja ja ihon reaktio havaitaan. Jos ilmestyy pieniä punaisia ​​täpliä tai näppylöitä, sitä ei voida käyttää ulkoisesti tämän tyyppiselle iholle.

Vasta-aiheet ja rajoitukset

Kaikki eivät voi käyttää kalkkihunajaa.

Luonnollisella tuotteella on useita vasta-aiheita, jotka on suositeltavaa ottaa huomioon:

  • Allergia tai yksilöllinen intoleranssi hunajaa muodostaville komponenteille;
  • Mehiläistuotetta ei ole toivottavaa käyttää ihmisille, joilla on huono veren hyytyminen;
  • Diabetes;
  • Liikalihavuus;
  • Alle 3-vuotiaat lapset;
  • Akuutti maksasairaus.

Jos vasta-aiheita on, lääkäri on neuvoteltava ennen käyttöä. Hän pystyy osoittamaan turvallisen annoksen, jos vasta-aihe on suhteellinen.

Suositukset lehmus hunajan käytöstä

Suositukset lehmus hunajan käytöstä

Jos tiedät miten, milloin ja missä annoksessa hunajaa otetaan, voit parantaa terveyttäsi ja ulkonäköäsi.

Käyttövinkit:

  • Allergiatesti. Sinun täytyy laittaa hunajaa kielesi kärkeen. Jos kurkkukipu alkaa, hengitys on vaikeaa, tämän tyyppinen hunaja ei sovellu. Testi on kielletty allergikoille - se voi aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle. On parasta tarkistaa reaktio hunajaan sairaalassa lääkärin valvonnassa;
  • Annostus raskaana oleville naisille.Raskauden aikana naisen keho on täydennettävä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joista lehmus hunaja on rikas. Päivittäisen päivittäisen annoksen tulisi olla enintään teelusikallinen. Jos lääkärillä on vasta-aiheita, vastaanotto lopetetaan;
  • Imetysjakso. Elintärkeät aineet toimitetaan lapselle äidinmaidon kautta. Lisääntynyt hunajan annos äidin valikossa voi aiheuttaa vauvalle allergioiden kehittymisen. Siksi on suositeltavaa kuluttaa hunajaa enintään tl päivässä ruokinnan jälkeen, muista seurata vauvan reaktiota. Jos ilmenee ihottumaa, lopeta hunajan ottaminen:

Et voi! Voitele nänni hunajaan.

  • Houkutella. Kolmen vuoden iän jälkeen voit alkaa antaa hunajaa lapsille. Päivittäinen annos on kolmasosa tl. Ennen pääsyä vaaditaan lastenlääkärin kuuleminen;
  • Ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa. Jos henkilö kärsii gastriitista (ei akuutissa muodossa), hunajasiirappi auttaa häntä. Rkl hunajaa on liuotettava lämpimään veteen (200 ml). Veden ei pitäisi olla kuumaa. Siirapin juominen on suositeltavaa aamulla;
  • Kylmällä. Pidä ruokalusikallinen hunajaa suussa, kunnes se on täysin liuennut, ja juo sitten lasillinen lämmintä maitoa. Menettely suoritetaan aamulla, iltapäivällä, illalla;
  • Hiusten naamio. Sekoita 2 rkl hunajaa, sitruunamehua (1/2). Levitä seos hiuksiin, jaa tasaisesti. Peitä pääsi kalvolla tai suihkukorkilla. Pidä maski 10-15 minuuttia, huuhtele sitten hiuksesi lämpimällä vedellä. Riittää, että tehdään ravitseva naamio kerran viikossa kuukauden ajan, sitten tauko kuukauden ajan.

Linden hunaja voi olla elimistölle hyödyllinen, kun sitä käytetään oikein. Sen miellyttävä maku ja aromaattinen aromi tekevät siitä suosikkijälkiruokan. Jos noudatat säilytysolosuhteita, koko talven talvella on vitamiinivarasto purkissa.