Ihmiskunta on tuntenut hunajasta elintarvikkeena yli vuosikymmenen ajan. Hunajatuotteita pidetään yhtenä vanhimmista, joita mehiläiset tuottavat. Tietämättä kuinka hunajaa tehdään, sitä ei voi arvostaa. On pidettävä mielessä, että hunajan käsittelyyn liittyy enemmän kukka- ja hunajanektareiden ainesosien ja hyödyllisten ominaisuuksien muutosta. Edelleen miten mehiläiset keräävät hunajaa ja miten se prosessoidaan.

Kuinka mehiläiset tekevät hunajaa

Monet ihmiset erehtyvät uskomuksesta, että mehiläiset, jotka keräävät mettä, tuovat valmiita tuotteita pesään. Joillekin mehiläishoitajat tekevät hunajaa. Mutta kaikki tämä on väärää tietoa. Kuinka hunaja näyttää, voidaan oppia ymmärtämällä jokaisen mehiläisen merkitys parvessa.

On vaikea kuvitella, että raidallisilla hyönteisillä taloihin voidaan koota erillinen autonominen tila, jossa on hallitus ja jokaisella yksiköllä on oma tarkoituksensa. Suurin osa heidän elämästään käytetään keräykseen, heidän on hankittava ruokaa koko mehiläiskaupungille.

Mehiläinen

Kevään tullessa, herätessään lepotilasta, minkivalaat alkavat huolehtia tarvittavasta määrästä nektariinia. Ensinnäkin on tärkeää päästä eroon kylmän sään aikana kertyneistä ulosteen kerrostumista. Heti kun ilma on lämmennyt 13 asteeseen, hyönteiset tekevät ensimmäiset lennot alueen yli, joita itse asiassa kutsutaan puhdistuksiksi. Ensimmäinen lento ei ole siitepölyn kerääminen.

Muistiinpanoon! Siitepölyn keräämisen aloittamiseksi ilman lämpötilan on lämmitettävä vähintään 15–17 asteeseen. Tähän asti kammat valmistellaan, pesät puhdistetaan lialta ja kuolleiden raidallisten ystävien jäännöksiltä.

Hänellä on raidallinen tila ja omat partiolaiset. Tällainen mehiläinen tutkii aluetta ja ilmoittaa hunajakasveille, kun kasvi on kypsä, ja on valmistauduttava työhön. Tutkimuslentoja tehdään päivittäin. Parven ensimmäisellä lennolla partiolaiset johtavat heidät siitepölyn lähteeseen. Tällä hetkellä vastaanottovirkailijat jäävät taloihin odottamaan mettä, koska he vastaanottavat hunajan ja vievät sen kammiin.

Suora prosessi siitä, miten hunaja saadaan mehiläisiltä, ​​koostuu useista vaiheista. Metsästäjät, metsästäjät siirtävät mehiläisille mehiläiset. Sen jälkeen hyönteiset alkavat tuottaa suoraan hunajatuotetta.

Mehiläinen kerää siitepölyä

Otettu siitepöly sisältää paljon sokereita, hiilihydraatteja, vitamiineja, aminohappoja ja muita. Lähetyksen aikana raidallisten hyönteisten alaluoman rauhasten erittämät entsyymit lisätään pääkomponentteihin. Lisätyt entsyymit edistävät maltoosia ja ylimääräisiä sokereita ja vähentävät kosteuden määrää. Nyt raidalliset keräilijät alkavat lyödä hunajakenno-osastoja jatkaen tuotteen dehydratointia täydentämällä tarvittavia elementtejä ja pesien korkeita lämpötiloja. Sitten täytetyt solut säilytetään vahatulpilla, joista tulisi saada suojaava tyhjiö. Näin tuote kypsyy edelleen. Kun solut suljetaan, mehiläiset ruiskuttavat aineita, jotka ovat luonnollisia säilöntäaineita. Hunaja puolestaan ​​pysyy suljetun vahakannen alla, ilma ja neste eivät pääse sinne. Herkku säilyy näin pitkään.

Kuinka hunaja muodostuu

Hunajan muodostuminen on pitkä ja monimutkainen prosessi. Mehiläisten hunajaa valmistamiseksi on syytä syventyä hyönteisen rakenteeseen.Kasveille pysähtyessään raidalliset kovakuoriaiset yrittävät kerätä mettä nuolemalla enimmäismäärää. Se imeytyy nieluun, jossa se sekoittuu entsyymien kanssa. Itse asiassa tämä on ensimmäinen käsittelyvaihe, joka kestää, kunnes hunaja muodostuu.

Mehiläiset täyttävät kennon mettä

Kuinka hunajaa valmistetaan: nuoletut eritteet, jotka menevät alas ruokatorveen, kertyvät erityisiin hunajaosastoihin - struuma. Honey struuma sulkee kanavan vatsaan. Tällaisten osastojen rakenne merkitsee paikkaa pienelle hunajavalmistukselle omaan kulutukseensa, loput regeneroidaan hunajakennon soluihin. Näin hunajaa tehdään. Niinpä mehiläiset onnistuvat valmistamaan ja siirtämään paljon mettä pesään. Ennen hyönteisen keräämää tarvittavaa määrää ja täyttäen struuman, sen on lennettävä yli 100 kasvin yli.

Miksi mehiläiset tuottavat hunajaa?

Mehiläiset istuvat pöydällä eivätkä tee mitään

Raidalliset viat tarvitsevat korkealaatuisia hunajatuotteita tukemaan monia fysiologisia prosesseja, kuten:

  • Maidon muodostuminen;
  • Entsyymien tuotanto;
  • Vahan tuotanto;
  • Kehitys, kasvu, hengitys.

On syytä muistaa! Hunaja ja siihen liittyvät tuotteet sisältävät runsaasti hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Ne sisältävät yli 300 elementtiä, joiden tarvetta ei voida kuvata sanoin.

Nektareita ja suoraan tuotettua hunajaa pidetään erinomaisena mehiläisruokana, joka koostuu oikeista hiilihydraateista. Ennen hunajan saamista aikuiset kuluttavat mettä omiin tarpeisiinsa. Se on myös hyödyllinen ruoka poikasille. Tässä jokaisella kohdun munimalla munalla on eri tarkoitus. Jos droneja ei hedelmöity, ne kuoriutuvat toukoista, hedelmöityneistä munista tulee naaraita, joista asianmukaisella ruokinnalla tulee tulevaisuudessa hunajaa kantavia työhyönteisiä. On myös yksi toukka, jota ruokitaan paremmin kuin muut - tulevaisuudessa siitosmehiläispoikaset kuoriutuvat siitä.

Harvesterimehiläiset kuluttavat hunajan lisäksi myös siitepölyä. Samanaikaisesti he tarvitsevat hunajatuotteita koko ajan, ja he voivat tehdä ilman siitepölyä. Tällaisen ruoan puute tai täydellinen puuttuminen voi olla syynä raidallisten hyönteisten kuolemaan. Parvekkeen ajan työntekijät voivat ottaa mukanaan tarvitsemansa elintarviketarjonnan useita päiviä.

Tärkeä! Raidalliset hyönteiset tuottavat hunajaa omiin ravintotarpeisiinsa ja toimittavat tarvikkeita tuleville kausille. Yksi mehiläisten tila voi kuluttaa jopa 100 kg hunajaa vuodessa. Siksi koko kertynyttä satoa ei voida poistaa heiltä.

Lopputuotteen toinen tarkoitus on ravitsemus nuoremmalle sukupolvelle. Toukkavaiheessa nuoret eläimet alkavat kuluttaa ruokaa varten hunajaa, siitepölyä ja nestettä jo 4. elämänpäivästä. Nämä tuotteet ovat välttämättömiä kohdun ravitsemukselle, kun ne ovat poistuneet kohdusta. Itse asiassa tuote, jonka hyönteiset itse tuottavat, on ainoa luotettava heidän elämänenergiansa lähde. Kun sitä kulutetaan, syntyy lämpöä, joka lämmittää koko mehiläistilan koko sen eliniän ajan (pitäen ilman lämpötilan 33-35 astetta).

Kuinka mehiläiset keräävät mettä

Miksi mehiläiset eivät sinetöi hunajaa, vaikka kehykset ovat täynnä

Mehiläistiloissa jokainen yksikkö on tärkeä, koska sillä on oma tarkoitus. Esimerkiksi hyönteisten keräämisessä käytetään nektarin ja siitepölyn keräämistä, joiden tehtävänä on kerätä ja toimittaa mahdollisimman paljon kasvien eritteitä pesään. Lisäksi tuotteet siirretään yksilöille - vastaanottajille, jotka imevät nektariinia peltomehiläisten suusta. Tällaisen siirron aikana makea aine rikastetaan lisäksi mehiläisorganismin rauhasista peräisin olevilla eritteillä. Näin tuotetaan ylikyllästetty liuos.

Mehiläishoitajat

On huomattava, että suurella etäisyydellä mehiläispesästä hunajakasveihin hyönteiset tuovat pesään vähemmän mettä. Tämä johtuu tarpeesta ylläpitää työntekijöiden fyysistä voimaa. Tämä tarkoittaa, että mehiläishoitajien on järjestettävä mehiläishoito asianmukaisesti. Hyödyllisenä lentosäteenä pidetään enintään 3 kilometrin etäisyyttä.

Hyönteiset pureskelevat sitä ennen nektarin keräämistä vähintään 30 minuutin ajan. Tässä prosessissa monimutkaiset sokerit hajotetaan, mikä tekee niistä yksinkertaisia ​​elementtejä. Joten kasvituote muuttuu sulavammaksi ja auttaa suojautumaan bakteereilta varastoituna. Käsittelyn jälkeen se asetetaan soluihin.

Kuinka hunajaa valmistetaan nektarista

Kuinka pitkälle mehiläiset lentävät

Kerätty ja hajonnut makea liuos jää kammiin käsittelyn jälkeen. Tätä koko prosessia kutsutaan tuotteen kypsymiseksi. Hunajan kypsyyden tarve johtuu nektareiden suuresta nestemäärästä. Muuten, mesi voi sisältää 40 - 80% vettä koostumuksessaan. Tämä taso voi vaihdella ilmastovyöhykkeen, sääolosuhteiden ja hunajakasvien ominaisuuksien mukaan.

Kokoelma hunajaa

Siirrettynä mesi prosessoidaan uudelleen entsyymien kanssa, jo ei-lentävien mehiläisten kehossa. Tämä prosessi kuivaa lisäksi olemassa olevan nesteen. Lisäksi sadonkorjuun aikana pesää tuulettaa koko mehiläispesä. Kertynyt neste haihdutetaan hitaasti, jolloin muodostuu sakeuttava siirappi. Sakeutumisprosessin nopeuttamiseksi työntekijät puhaltavat sen siipillä kuten tuuletin. Siirappi, jolla on haluttu koostumus, on itse asiassa valmis hunajatuote. Nyt kokonaiset hunajakennot on suljettu hermeettisesti vahatulpilla, jotka on valmistettu vahan rauhasten erittämistä hiutaleista.

Hunajatuotteiden valmistus on raidallisten hyönteisten päätoiminta. Mehiläispesien satotaso voi olla erilainen. Kaikki riippuu mehiläishoidon sijainnin ja hunajajousien välisestä etäisyydestä. Hyvän sään ansiosta vähintään 13 ryhmälentoa voidaan tehdä päivässä, kun taas yksilöt onnistuvat täyttämään struuman kokonaan puolessa tunnissa. On osoitettu, että oikealla paikalla yksi hyönteisperhe voi tuoda pesään 20 kiloa hunajatuotteita päivässä.