Viime aikoina hunaja kammioissa on tullut yhä suositummaksi, koska koostumuksessa on enemmän ravintoaineita ja koska sitä ei voida väärentää. Tuoretta tuotetta on mahdotonta ostaa ympäri vuoden, joten sinun on varastoitava korkealaatuista ja luonnollista hunajaa vuodeksi etukäteen. Seuraavaksi puhumme siitä, miten hunajaa varastoidaan kammiin, jotta se ei menetä parantavia ominaisuuksiaan ja kuinka kauan sitä voidaan tehdä.

Kennojen varastointiolosuhteet: perussäännöt ja suositukset

Voit säilyttää hunajan hyödylliset ominaisuudet, jos noudatat kaikkia sen varastointia koskevia sääntöjä ja suosituksia. Älä ota suurta määrää mehiläishoitotuotetta, jota perhe ei syö nykyisten kuuden kuukauden tai vuoden aikana. Tällaisen tuotteen säilyttäminen on hankalampaa kuin monille tuttu nestemäinen hunaja. Kaikki ehdot voidaan kuitenkin täyttää kotona.

  • Kammassa oleva vaha on hygroskooppinen eikä siksi pidä kosteudesta. Ylimääräinen kosteus tunkeutuu reikien (korkkien) läpi ja hunaja imeytyy siihen. Tämän seurauksena tuote alkaa hapan. Edellytys varastoinnille on hyvä ilmanvaihto.
  • Terävät lämpötilan muutokset vaikuttavat negatiivisesti tuotteen laatuun. Hunajakennot tulisi varastoida huoneessa, jossa on vakaa lämpötila, sallittu vaihteluvälin amplitudi on enintään 10 astetta.
  • Mehiläishoitotuotteen hyödylliset ominaisuudet voidaan säilyttää, ellei suora auringonvalo vaikuta niihin. Ihanteelliset säilytysolosuhteet ovat silloin, kun auringonvalo ei pääse huoneeseen ollenkaan. Vaha menettää auringonvalolle altistumisensa ominaisuuksille, ja lisäksi se siirtää valoa itsensä läpi, mikä vaikuttaa vitamiinien, mineraalien, orgaanisten happojen, makro- ja mikroelementtien pitoisuuteen koostumuksessa.
  • Älä säilytä matalissa lämpötiloissa (jääkaapissa, pakastimessa), etenkin negatiivisilla arvoilla. Tämä johtuu siitä, että matalasta lämpötilasta vaha muuttuu hauraaksi ja hauraaksi, mikä johtaa usein kennon halkeiluun ja tuote yksinkertaisesti virtaa ulos.
  • Korkeat lämpötilat vaikuttavat myös haitallisesti laatuun. Tämä johtuu siitä, että vaha pehmenee lämpöaltistuksen seurauksena, jotkut hyödylliset ominaisuudet haihtuvat.

Hunajan varastointi kammioissa

Optimaaliset olosuhteet hunajan varastoimiseksi puitteissa ovat: kuiva huone, jonka sallittu lämpötila on 8-30 astetta nollan yläpuolella. Tärinän amplitudi ei saisi ylittää 10 yksikköä, muuten se vaikuttaa negatiivisesti laatuun. Jos mehiläishoitotuotetta säilytetään suljetussa tilassa, se on tarkastettava säännöllisesti vahamyrkkyjen varalta, jotka saattavat vahingoittaa tuotetta.

Mielenkiintoista: Egyptin pyramidien louhinnan aikana kehyksestä löydettiin hunajaa, joka ei ole menettänyt hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan vuosituhansien ajan, se oli jopa sopiva kulutukseen.

Kuinka paljon hunajaa varastoidaan kammiin

Kuinka tallentaa hunajaa kotona huoneistossa

Kuinka kauan hunajaa voidaan pitää kammissa asunnossa, jotta se ei menetä hyödyllisiä ja maukkaita ominaisuuksia? Jos noudatat sallittua lämpötilaa, tuotteen säilyvyysaika on melko pitkä. Mehiläishoitajat, joilla on paljon kokemusta, väittävät, että jos varastointisääntöjä noudatetaan, luonnonhunajaa voidaan varastoida vuosia, vuosikymmeniä ja jopa vuosisatoja.Mutta on parempi olla käyttämättä tätä väärin, koska on tieteellisesti todistettu, että koostumus menettää antibakteeriset ominaisuudet vuoden kuluttua noin 16%.

Hunajatuotetta on suositeltavaa pitää kotona enintään 2-3 vuotta. Jos henkilö ei ole varma oikeasta lähestymistavasta varastointiin, on parempi olla pitämättä kammat yli vuoden ajan, on parempi syödä niitä syksyllä ja talvella. Huoneen lämpötilassa kehysten säilyvyysaika puolittuu.

Säilytä hunajaa enintään 2-3 vuotta

Kuinka tallentaa hunajaa kammioihin kotona

Voiko hunajaa säilyttää muoviastiassa

Hyödyllisin hunaja on korjattu keväällä, mutta varastointiolosuhteet ovat vaativammat. Optimaalinen varastointilämpötila on + 3-10 astetta. Vakiintuneiden indikaattoreiden yläpuolella olevilla lämpötiloilla on haitallinen vaikutus koostumukseen, kemiallinen koostumus on heikompi.

Tärkeää: kehykset ovat kuin sieni, joka imee kaikki ympäristön hajut, joten lähistöllä ei saa olla pistävän tuoksun tuotteita.

Mitä astioita on parempi käyttää

Esivanhempamme käyttivät saviastioita mehiläishoitotuotteiden varastointiin puitteissa, mikä nykyään käytännössä puuttuu. Edullisin vaihtoehto on lasi. Tämä materiaali on neutraalia, ei aiheuta myrkyllisiä ja myrkyllisiä aineita, ei reagoi sisällön kanssa. Sen tärkein haittapuoli on avoimuus, jolla on haitallinen vaikutus kehykseen.

Kehyksiä myydään markkinoilla usein muovipakkauksissa. Tämä vaihtoehto sopii vain myyntiin ja lyhytaikaiseen varastointiin. Tämä johtuu siitä, että muovi alkaa auringonvalon vaikutuksesta vapauttaa myrkyllisiä aineita. Hunajakehysten säilyttäminen muoviastioissa on ehdottomasti kielletty pitkään aikaan!

Hunajan säilyttäminen muoviastioissa on kielletty!

Metallituotteet ovat melko kiistanalaisia. Monet mehiläishoitajat käyttävät ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tölkkejä kuljettamaan suuria määriä mehiläishoitotuotteita. On huomattava, että pitkäaikaisessa säilytyksessä tällaisissa astioissa se hapettuu ja heikkenee. Mehiläistuotteiden kosteus johtaa hapettumiseen.

Kannattava vaihtoehto lasille on puu. Tämä johtuu tuotteen luonnollisuudesta, läpinäkyvyyden puutteesta sekä siitä, että tuote saa puun tuoksun ja maun. Mutta havupuista tehtyjä puisia astioita kannattaa pidättäytyä. Ne sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä, joita vapautuu astian käytön aikana.

Mikä voi pilata tuotteen

Ympäristö on aggressiivinen, joten on tekijöitä, jotka voivat pilata tuotteen toivottomasti:

  • Hometta vaikuttaa hunajaan, jos huoneen kosteus on liian alhainen. Tässä tapauksessa on melkein mahdotonta elvyttää hunajaa, jotkut on heitettävä uurnaan ja loput lämpökäsitellään.
  • Ötökät Kehykset voivat tuhota alle viikossa, jos vaha vahingoittaa niitä. Sen estämiseksi on välttämätöntä tuulettaa säiliöiden sisältö jatkuvasti, huoneen ilman lämpötila ei saa ylittää +10 astetta. Tällaisissa olosuhteissa hyönteinen ei voi elää ja kehittyä, koi kuolee.
  • Mehiläishoitotuotteiden vihollinen on auringon säteet, ne tuhoavat kaikki parantavat ominaisuudet. Hunajan säilyttäminen suorassa auringonvalossa on kielletty.
  • Kosteus voi myös olla julma vitsi, kun kosteus on korkea, hunaja alkaa käydä ja hapan. Ei turhaan mehiläiset kiinnittävät erityistä huomiota pesänsä ilmanvaihdon järjestämiseen. Ilmanvaihdon ansiosta saavutetaan optimaalinen kosteustaso.

Tärkeää: Luonnolliset tuotteet voivat aiheuttaa allergisen reaktion, tästä syystä näytteet on otettava ennen käyttöä.

Kehystetty hunaja on ainutlaatuinen mehiläishoitotuote, jossa yhdistyvät korkea ravinteiden pitoisuus, erinomainen maku ja kyky säilyttää tuotetta pitkään.Sen ostaminen ei ole ongelma, ja väärennöksen hankkimisen todennäköisyys on poissuljettu, se on yksinkertaisesti mahdotonta.