Hunaja on herkullinen parantava herkku. Tärkeä ominaisuus maukkaalle mehiläishoitotuotteelle on kyky säilyttää sen parantavat ominaisuudet hyvin pitkään. Harvat ihmiset tietävät kuitenkin hunajan varastoinnin salaisuudet kaupunkiasunnossa, mikä sallii sen säilyttää erinomaisen laadun.

Kuinka säilyttää hunajaa kotona (huoneistossa)

Hunaja syödään, lisätään leivonnaisiin. Sitä käytetään paitsi vilustumisen, myös monien muiden sairauksien hoidossa. Internetistä löydät lukemattomia suosituksia luonnollisen hunajan säilyttämisestä. He kaikki ovat yhtä mieltä: oikein valittu astia säilyttää tuotteen maun ja parantavat ominaisuudet. Lisäksi tällaiset astiat pidentävät niiden varastoinnin kestoa.

Huomautus! Yksi hunajan ominaisuuksista on hygroskooppisuus, joten heti oston jälkeen se on kaadettava astiaan, jossa on tiiviisti asennettu kansi.

Sopivat astiat:

  • lasipurkki (pullo), koska lasi ei ole kemiallisesti vuorovaikutuksessa hunajan kanssa (astia on steriloitava etukäteen);
  • jos lyhyt varastointi on suunniteltu (enintään 90 päivää), voit ottaa muovisäiliön, jossa on ilmatiiviisti suljettu kansi;
  • vaihtoehtona - saviastiat tai puiset astiat, jotka säilyttävät hunajan parantavat ominaisuudet. Lisäksi mehiläistuote saa hämmästyttävän aromin (on tärkeää, että astiaa ei käsitellä kemikaalilla);
  • hunajamassa on sallittua laittaa emaliin, nikkelillä päällystettyyn astiaan tai muoviin, joka on tarkoitettu ruokaan.

Mehiläishoitotuotetta ei saa pitää sinkki-, lyijy- tai kupariastiassa. Hunajan ja metallin välisen kosketuksen seurauksena vapautuu haitallisia aineita, jotka voivat loppua tuhoisilla tavoilla: johtaa vakavaan myrkytykseen. Alumiinia voidaan käyttää vain hunajan kuljettamiseen. Mäntyneulojen tynnyriä ei suositella. Kielto koskee myös tammea. Ei ole hyväksyttävää käyttää synteettisistä materiaaleista valmistettuja astioita.

Kuinka säilyttää hunajaa kotona (huoneistossa)

Joten ostamalla hunajaa, et saa menettää valppautta. Sinun on kieltäydyttävä ostamasta, jos se oli alun perin sopimattomassa astiassa.

Tärkeä! Pidä hunaja puhtaassa astiassa. Et voi kaataa sitä pesemättömään astiaan, jossa vanha hunaja oli ennen. Edellisen tuotteen kalvo fermentoi uutta.

Ostettuaan hunajakennoja monet ihmiset kaatavat niistä hunajaa purkkiin. Sinun ei tarvitse tehdä tätä, koska se pidetään paremmin kehyksessä. Siksi on suositeltavaa leikata kenno paloiksi ja laittaa ne steriloituun lasiastiaan, jossa on tiukka kansi.

Tämäntyyppisen tallennuksen edut:

  • joten voit säästää vitamiineja hunajaan, jotka yleensä häviävät pumppauksen aikana;
  • puruvaha parantaa suuontelon ja maha-suolikanavan tilaa;
  • vaha sisältää monia arvokkaita aineita;
  • suljetussa hunajakennossa ei ole bakteereita.

Toinen vaihtoehto on sijoittaa kehys muovipussiin ja kääriä se läpinäkymättömään liinaan. Samanaikaisesti sinun tulisi tarkastaa pakkaus noin joka viikko, jotta koit eivät ala siinä.

Lisäksi "hyödyke-alue" valitaan huolellisesti, koska vahalla on ominaisuus absorboida kaikki terävät hajut.

Kuinka sokeria voidaan välttää

Kuinka antaa hiivaa broilereille kotona

Kiteytys (sokerointi) on luonnollinen prosessi. Muodostuneet glukoosikiteet laskevat ja mehiläishoitotuotteesta tulee vähitellen kovempaa. Ei tarvitse huolehtia, koska sokeroitu hunaja ei menetä ominaisuuksiaan. Päinvastoin, vain luonnollinen tuote voi olla sokeroitu. Se liittyy suoraan hunajan glukoosipitoisuuteen sekä säilytysolosuhteisiin. Mitä ei voida sanoa väärennöksestä.

Jos voit nauttia tuoreesta hunajasta pidempään, viivästyttää sen sokeroitumista. Palata nestemäiseen tilaan kannattaa lämmetä vesihauteessa.

Kuinka sokeria voidaan välttää

Sokerikiteiden muodostumisen estämiseksi hunajamassaan on suositeltavaa ostaa hunajakennot välittömästi. Leikkaa ne sitten paloiksi ja laita erilaisiin lasipurkkeihin ja laita päälle tiukat kannet.

Voit joskus lämmittää hunajaa vesihauteessa. On kuitenkin varottava, että astian pinta ei tule suoraan kosketukseen tulen kanssa. Lämmitetyn tuotteen lämpötilan ei tulisi olla 40 ° C.

Huomautus! Hunajan kuuma käsittely heikentää sen lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Hunajan varastointilämpötila

Kuinka kasvattaa vesimelonia kotona puutarhassa

Ihanteellinen lämpötila, jolla on suotuisa vaikutus hunajan tilaan säilyttäen samalla sen parhaat ominaisuudet - -6 ° C - 15 ° C. Jos tämä luku on suurempi, niin väistämättä alkavat kemialliset prosessit, joissa vapautuu myrkyllisiä aineita. Liian viileässä huoneessa hunaja kovettuu, mikä ei ole hänelle toivottavaa. Kylmä vaikuttaa myös negatiivisesti tuotteen laatuun, mutta ei niin paljon. Usein lämpötilan muutokset aiheuttavat hunajan epätasaisen kiteytymisen.

Tärkeä! Auringonsäteet sekä korkeat lämpötilat ovat haitallisia hunajan sisältämille vitamiineille, entsyymeille ja bakterisidisille aineille. Sen jälkeen makea lääke muuttuu yhteiseksi herkuksi.

Varastointipaikka asunnossa: mikä on parempi kuin jääkaappi tai ruokakomero

Sinun on arvioitava valittu paikka ymmärtääksesi, mihin on toivottavaa tallentaa hunajaa. Sen tulisi olla riittävän kuiva ja kohtalainen lämpötila. Ja sen pitäisi olla pimeä siinä.

Kuinka ruokkia hanhia kotona

Huoneen olosuhteissa on suositeltavaa laittaa hunaja jääkaappiin joko sen alimmalle hyllylle tai ovelle (pois pakastimesta). Tässä kodinkoneessa ei ole äärimmäisiä lämpötiloja, korkea kosteus, auringonvalo, mikä edistää tuotteen parempaa säilyvyyttä.

Maksaa Huomio! Jääkaappeja, joissa on kuivapakastusjärjestelmä, pidetään erinomaisena hunajan säilytysvaihtoehtona.

Hruštšovissa on varastotiloja. Tällainen pieni huone, jossa ei ole lämmitystä tai ikkunoita, on myös hyväksyttävä paikka hunajan varastointiin. Mitä tulee omakotitaloon, paras paikka olisi kellari. Sekä valo- että lämpötilaolosuhteita noudatetaan tässä.

Kun valitset makean ja läpinäkyvän mehiläishoitotuotteen säilytyspaikan, sinun on suljettava pois keittiöalue, koska lämpötila pysyy täällä korkeana. Talvella ei kovin sopiva paikka - lämmitetyt asuintilat.

Varastointipaikka asunnossa

Haavoittuvin paikka on loggia ja parveke (jopa lasitettuina). Siellä on kesällä kuumaa ja talvella liian pakasta. Lisäksi kosteus kasvaa merkittävästi kausisateiden aikana.

Hunajan läheisyys monien erityisten hajuisten tuotteiden kanssa ei ole toivottavaa:

  • juusto;
  • suolakurkkua;
  • kalastaa;
  • hapankaali.

Hunajan varastohuone on eristettävä haitallisista aineista, joilla on myrkyllinen haju.

Tallennusprosessin hienovaraisuudet ja ominaisuudet

Näiden suositusten noudattaminen ei takaa, että jonkin ajan kuluttua mehiläishoitotuotteessa ei ole ongelmia. Yleisin näistä on delaminoituminen. Tällöin tuotteen paksu osa upposi pohjaan, ja vetinen osa pysyi päällä. Todennäköisesti kypsä tuote pumpattiin kypsymätön tuote. Tästä huolimatta hunajan parantumis- ja makuominaisuudet ovat pysyneet ennallaan. Se voidaan sekoittaa ja syödä.

Oikein varastoituna hunaja on hyödyllinen pitkään

Mutta tuotteen päällä olevan valkoisen vaahdon pitäisi varoittaa sinua. Täällä sinun on selvitettävä, millainen vaahto se on tai pikemminkin, kun se syntyi. Jos tämä tapahtui pian hunajan ostamisen jälkeen, se on terveydelle turvallista. Valkoinen vaahto johtuu todennäköisesti huonosta suodatuksesta. Jos se ilmestyy pitkän ajan kuluttua säilytyksestä, se tarkoittaa, että hunajamassaiset astiat olivat huonosti suljettuja ja kosteutta tunkeutui sisälle. Tosiasia osoittaa selvästi käymisprosessin. Tällaisen hunajan käyttö on kielletty.

Huomautus! Leivonnaisiin voidaan lisätä pieniä määriä käynyt hunaja (4–5 g). Tämä antaa sille herkän tuoksun.

Varastointiaika

Monet ihmiset uskovat, että vuoden kuluttua hunaja lakkaa olemasta tehokas lääke vilustumisen hoidossa, ja lisäksi se voi vahingoittaa terveyttä. Tämä oletus ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Luonnollisesti tuote muuttuu vuoden kuluessa: sillä on erilainen rakenne, väri ja erityinen haju. Mutta sen ominaisuudet pysyvät muuttumattomina.

Yleensä valmis hunajaa sisältävissä pakkauksissa säilyvyysaika on merkitty selvästi. Se on 1-vuotias. Jopa kahden vuoden kuluttua herkullinen hunaja voidaan syödä turvallisesti.

Jokainen mehiläishoitaja suosittelee hunajavarastojen tekemistä kammioissa. Kehystä säilytetään steriloidussa lasipurkissa 12 kuukautta. Jos tuoretta hunajaa kaadetaan astiaan (suoraan kennoon), suljetaan sitten sulalla vahalla ja kansi laitetaan päälle, säilyvyysaika kasvaa 10 vuoteen.

Jos hunajaa varastoidaan yksinkertaisten sääntöjen mukaisesti, se ei menetä parantavia ominaisuuksia edes 2–3 vuoden kuluttua. Kokeneet mehiläishoitajat ovat varmoja, että hunajan säilyvyysaika on rajaton, jos sen varastointisääntöjä noudatetaan tarkasti. Tätä helpottavat luonnollisen hunajan säilyvyysominaisuudet. Tämä tosiasia on tieteellisesti todistettu. Yhden arkeologisen kaivauksen aikana löydettiin amfora, jonka viskoosi koostumus oli kullanvärinen. Asiantuntija-analyysit osoittivat, että tutkijat ovat löytäneet luonnollista hunajaa. On yllättävää, että useiden vuosisatojen kuluttua mehiläistuote saattoi silti kuluttaa.

Huomautus! Villimehiläisten pesässä melassia voidaan varastoida monien vuosien ajan. Mehiläishoitajat tunnistavat sen varjossa sen sisällä elävien mehiläisten iät.

Joten parhaat olosuhteet hunajan säilyttämiseen ovat kohtalaisen viileä paikka, täydellinen auringonvalon puuttuminen, astia (mieluiten lasista), jossa on tiukka kansi. Jotta voisimme nauttia tuoreesta mehiläishoitotuotteesta pidempään, kaikkien yllä olevien vaatimusten on täytyttävä selvästi.