Käänteinen siirappi on ravitseva sokerista valmistettu mehiläinen. Se on suosittu mehiläishoitajien keskuudessa, koska se on hyödyllinen ja helppoa valmistaa. Mehiläishoitajien puutteesta, puutteesta, puutteesta tai hunajan näytteenotosta ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja. Loppujen lopuksi he kuluttavat niitä hunajasta - luonnollisesta ruoasta. Tässä tapauksessa sinun on syötettävä invertterillä.

Tämä hiilihydraattituote on hyödyllinen käyttää, sillä on pitkä säilyvyysaika, mehiläiset imevät sen helposti eikä kiteyty. Monet mehiläishoitajat tuntevat jo tämän tuotteen ja osaavat valmistaa mehiläisille käännetyn siirapin kaikkien sääntöjen mukaisesti. Voit tehdä tämän kotona.

Käänteinen siirappi

Käänteisen siirapin valmistus

Invertti valmistetaan tavallisen sokerisiirapin perusteella. Ero on siinä, että sakkaroosi hajoaa siinä glukoosiksi ja fruktoosiksi. Joten mehiläiset käyttävät vähemmän vaivaa jalostettaessa koostumus hunajaksi. Katkaisu tapahtuu hunaja-invertaasin sisältämien happojen tai luonnollisen entsyymin lisäämisestä siirappiin.

Käänteisen siirapin valmistus

Yksinkertaisin keittovaihtoehto on yhdistää sokeri, vesi ja sitruunahappo (voit korvata sen etikkahapolla). Tämä menetelmä on taloudellinen ja yksinkertainen. Mutta tuloksena oleva invertti ei sisällä muuta kuin hiilihydraatteja.

Toinen tapa kääntää on lisätä hunajaa sokerisiirappiin. Se sisältää jo mehiläisen kehon tuottaman luonnollisen entsyymin. Tuloksena oleva siirappi sisältää hiilihydraattien lisäksi joitain aminohappoja ja vitamiineja.

Tärkeä! Lisäksi voit käyttää vain infektoimatonta, luonnollista hunajaa.

Mehiläisten sokerin kääntäminen voidaan tehdä myös sellaisella menetelmällä kuin teollisen invertaasin lisääminen siirappiin. Se on saatavana eläinlääkäreiden valikoimasta. Tämän komponentin käyttö säästää aikaa: kääntöprosessi on nopeampi. Samanaikaisesti mahdollisuus tartuttaa hyönteiset sairauksiin on suljettu pois, mikä voi tapahtua, jos siirappiin lisätään hunajaa.

Happo + sokeri

  • vesi 6 l;
  • sokeri 7 kg;
  • sitruunahappo 14 g.

Toinen vaihtoehto

  • vesi 2,8 l;
  • sokeri 5,5 kg;
  • maitohappo 2 g.

Yhdistä kattilassa kaikki ainesosat, laita saatu seos tulelle, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Siirappi kypsyy 1-1,5 tunnissa. Tänä aikana 95 prosentilla sakkaroosista on aikaa kääntää. Heti kun invertti jäähtyy, voit kohdella heitä mehiläisille.

Hunaja, sokeri ja happo

  • vesi 2 l;
  • sokeri 7,25 kg;
  • hunaja 0,75 kg;
  • etikkahappo 2,4 g.

Kaikki ainesosat sekoitetaan astiassa ja infusoidaan 35-36 ° C: ssa noin 7 päivän ajan.

Seosta sekoitetaan kolme kertaa päivässä. Inversio voidaan katsoa täydelliseksi, kun siirapissa ei ole juurikaan sokeri- tai vaahtorakeita. Laskeutumisen jälkeen se kaadetaan puhtaaseen astiaan.

Teollinen invertaasi ja sokeri

  • vesi 5 l;
  • sokeri 5 kg;
  • mehiläinen (teollinen invertaasivalmiste) 2 g.

Ensin sinun on kypsennettävä yksinkertainen siirappi vedestä ja sokerista. Kun lopputuote on jäähtynyt 40-50 ° C: n lämpötilaan, siihen lisätään invertaasia ja sekoitetaan hyvin.

Mehiläisten ruoka

Tässä tapauksessa käyminen kestää noin kaksi päivää. Tässä tapauksessa on välttämätöntä pitää huoneen lämpötila 20-50 astetta.

Siirappia valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon useita vivahteita:

  • mehiläisten ruokintaan menevän sokerin on oltava kevyttä;
  • on parempi ruokkia pesien asukkaita lämpimällä käänteisellä, he kuluttavat kylmiä vähemmän halukkaasti;
  • siirapin valmistukseen käytettävän veden tulee olla pehmeää. Siihen perustuva koostumus kiteytyy hitaammin. Jos käytettävissä on vain kovaa vettä, se on suojattava ennen käyttöä.

Jos mehiläisiä ruokitaan sokerisiirapilla ensimmäistä kertaa, olisi viisaampaa antaa 1 litra per pesäkettä. Tämä auttaa sinua ymmärtämään, kuinka paljon syötettä tarvitset tulevaisuudessa.

Sokeria ruokkivat mehiläiset

Mehiläisiirappi

Voiko mehiläisiä ruokkia sokerilla, ja jos on, miten? Näitä kysymyksiä on järkevää käsitellä yksityiskohtaisemmin, jotta esiin tulevat epäilyt voidaan hälventää.

Mehiläisten ruokinta oikein valmistetulla sokerisiirapilla on paitsi sallittua, myös välttämätöntä. Jos mehiläisvaroja ei ole mehiläispesissä, hyönteiset voivat sairastua ja joskus kuolla. Tämän välttämiseksi tarvitaan hiilen syöttöä.

Sokeria ruokkivat mehiläiset

Siirappi annetaan hyönteisille keväällä, mikä kannustaa heitä lentämään pesästä. On myös tärkeää, että terveiden, hyvin ruokittujen mehiläisten kuningatar antaa enemmän jälkeläisiä. Jos parvi kärsii hiilihydraattien puutteesta, sinun ei tarvitse luottaa kohtuun liittyvään suureen kytkimeen. Lisäruokien valmistaminen mehiläispesän ylläpitämiseksi ei ole tarpeeton toimenpide.

Lisäinformaatio!On myös kätevää laimentaa lääke siirapissa tarvittaessa.

Monet mehiläishoitajat käyttävät sokerin ruokintaa. Ne on hyväksytty virallisilla teknologia-asiakirjoilla.

Siirappia annetaan hyönteisille alkukeväällä tai syksyllä hunajan pumppaamisen jälkeen. Käänteiseen siirappiin lisätyt lääkkeet ja sokeri eivät siten pääse kaupalliseen hunajaan. Lisäksi hunajantuotantoon osallistuvat mehiläispesät kieltäytyvät usein ehdotetuista lisäravinteista. Joten mehiläisten ruokinta sokerisiirapilla ei johda huonolaatuiseen tuotteeseen, ja sitä pidetään ehdottoman normaalina käytäntönä.

Voiko mehiläisiä ruokkia fermentoidulla hunajalla

Huolimatta siitä, että mehiläisten ruoka on luonnollisinta, kaikkia tuotteita ei voida käyttää niiden valmistamiseen. Happoa, fermentoitua ei missään tapauksessa käytetä tähän. Jotkut kokemattomat mehiläishoitajat, jotka ovat pahoillaan hieman pilaantuneesta makeudesta, yrittävät korjata sen keittämällä. Tämä on virhe.

Hunajan hedelmäsokeri karamellisoituu korkeissa lämpötiloissa, mikä tekee siitä sopimattoman ja jopa haitallista mehiläispesien ruokintaan.

Talvisissa perheissä tulostamaton hunaja nesteytyy joskus kehyksissä. Yli 10 ° C: n lämpötilassa hunajan ja ilman hiiva aktivoituu, mikä aiheuttaa käymisen. Tällaista hunajaa ei käytetä ruokintaan, jotta se ei vahingoita mehiläisiä.

Käänteinen siirappihunaja

Jos mehiläisille annetaan liikaa sokerisiirappia, etenkin vähäisen aktiivisuuden aikana, he eivät enää pysty käsittelemään sitä. Tämän seurauksena tuotos on heikkolaatuista, sokerista hunajaa. Häikäilemättömät mehiläishoitajat myyvät sitä usein hyvänä tuotteena, ja joskus he sekoittavat sen todella hyvään hunajaan, jotta väärentäminen ei ole niin havaittavaa.

Käänteinen siirappihunaja

Mehiläisiirappi - suhteet

Sokerihunaja sisältää hyvin vähän ja joskus jopa vitamiineja ja entsyymejä, jotka eivät pääse luonnon kukkas hunajaan siitepölyn kanssa. Sillä ei ole terveyttä tai hyötyä, kun sitä kulutetaan, koska se on makea "nukke". Tällä tuotteella ei ole juurikaan bakteereja tappavaa vaikutusta. Lisäksi väärentäjien ponnistelujen ansiosta tällainen tuote voi näyttää melko luonnolliselta.

Tärkeä! Väärentäjät lisäävät usein makuja, väriaineita ja makua parantavia aineita. Jotta se näyttää tummalta taiga-hunajalta, se kuumennetaan.

Sokerisiirapista saatu hunaja on mahdollista erottaa kukkahunajasta. Voit saada selvän vastauksen tuotteen alkuperästä ja koostumuksesta vain laboratoriossa, joka on varustettu erityislaitteilla. Huono laatu määritellään kuitenkin myös organoleptisesti.

Sokerimaisen hunajan tärkeimmät merkit:

  • sakeus on aluksi nestemäinen, myöhemmin samea-hyytelömäinen. Pieni kiteytys;
  • maku on makea, mutta lempeä, ilman kukkahunajaan liittyvää lievää supistumista;
  • heikko aromi, joka muistuttaa vanhojen kennojen hajua;
  • sakkaroosi on lisääntynyt.

Tällainen heikkolaatuinen hunaja on altis pilaantumiselle, käymiselle ja happamuudelle. Mutta jos lämpökäsittely on suoritettu, toisin sanoen lämmitys, sokerinen hunaja ei heikkene.

Sokeri, jolla mehiläisiä ruokitaan, tuntee itsensä saadun hunajan koostumuksessa. Siinä sakkaroosin prosenttiosuus kasvaa merkittävästi kukkahunajaan verrattuna:

  • glukoosi 33%;
  • fruktoosi 35%;
  • sakkaroosi 2-13%.

Glukoosin ja fruktoosin suhde luonnon- ja sokerihunajaan on sama.

Oikea-aikainen ruokinta on hyödyllistä, jotta mehiläiset pysyisivät aktiivisina ja terveinä, selviytyisivät talvesta vähäisillä tappioilla. Suhteellisen halpa ja helppo valmistaa, käänteinen sokerisiirappi on tässä tapauksessa luotettava apu mehiläishoitajille. Tärkeintä on noudattaa toimenpidettä ja aikataulua odotetun positiivisen tuloksen saavuttamiseksi.