Viinirypäleet ovat vanhin kasvi, joka on edelleen ihmiskunnan suosikki ja suosituin. Kun muistat hänet, silmiesi edessä ponnahtaa kuvia, joihin aurinko leikkii säteillä, viinitarhat muuttuvat vihreiksi valtavilla tupseilla, joilla meripihkan ja rubiinin hedelmät loistavat. Voit oppia kaiken viinirypäleistä tästä artikkelista.

Alkuperähistoria

Tämän kulttuurin viljely alkoi jo kolme ja puoli tuhatta vuotta eKr. Tämän vahvistavat arkeologit, jotka löysivät kaivausten aikana kuvia Egyptin vanhoista temppeleistä. Kreikka menestyi myös viininviljelyssä. Homeroksen päivinä siellä oli tunnettu jumala Dionysoksen kultti.

Noina päivinä, jolloin jääkausi päättyi ja planeetalle ilmestyi lämpimän ilmaston omaavia mantereita, viinirypäleet jaettiin kolmeen ryhmään:

  • Eurooppalainen-aasialainen;
  • Itä-Aasian;
  • Amerikkalainen.

Nykyään luonnossa on noin kuusisataa erilaista lajiketta tästä kulttuurista. Vain kymmenen prosenttia käytetään hedelmien tuottamiseen. Jotkut heistä toimivat perusrunkona. Jokaisen rypälelajin on sopeuduttava alueeseen, jolla se kasvaa. Kasvista on tullut pakkasenkestävä, jotkut heistä sietävät korkeaa kosteutta tai kuivuutta alueesta riippuen. He saavat immuniteetin sairauksista ja tuholaisista.

Viime aikoina ihminen sortaa toimintaansa joitain lajeja ja johtaa niiden kuihtumiseen. Kuljetettaessa lajikkeita Amerikasta Eurooppaan otettiin käyttöön uusia rypäleitauteja, kuten hometta, oidiumia. Myös uusi tuholainen, filoksera, tuotiin. Tämän vuoksi monet kasvit kuolivat.

Dionysos ja viinirypäleet

Kasvattajat ovat kehittäneet uusia lajikkeita, jotka tuntevat olonsa mukavaksi paitsi eteläisissä, myös pohjoisissa ja päiväntasaajan maissa. Joillakin alueilla rypäleitä kasvatetaan kasvihuoneessa. Venäjällä kulttuuri alkoi kasvaa paljon myöhemmin, suunnilleen XVI-XVII-luvuilla. Ensimmäiset viinitarhat ilmestyivät kaupungeissa, kuten Putivl, Astrahan, Kiova. Akateemikko Pallaksen ansiosta vuonna 1828 Nikitinskin hovissa avattiin Magarachin viininviljely- ja viininvalmistuskoulu.

Ensimmäisen isänmaallisen sodan aikana viinitarhat Venäjällä romahtivat. Suuren isänmaallisen sodan aikana suurin osa niistä tuhoutui. Nykyään kaikista kuuluisista viinitarhoista on jäljellä vain Massandra ja Abrau-Dyurso, jotka ihmeen avulla selviytyivät epäedullisina päivinä.

Rypäle, marja vai hedelmä?

Rypäleet Nadezhda Aksayskaya

Monet ihmiset väittävät: "Ovatko viinirypäleet marja vai hedelmä?" Kasvin hedelmä on pallomainen tai elliptinen marja, joka kuuluu hedelmiin. Ne kasvavat klustereina, joissa voi olla vähintään viisitoista kappaletta. Useimmissa tapauksissa yksi nippu voi kasvattaa jopa kolmesataa rypäleen.

Hedelmän väri vaihtelee:

  • Violetti;
  • karmiininpunainen;
  • musta;
  • tummansininen;
  • keltainen;
    vihreä;
  • vaaleanpunainen;
  • Oranssi.

Tämän ongelman ymmärtämiseksi sinun tulisi selvittää, mitä käsitteet "marja" ja "hedelmä" tarkoittavat. Puiden ja pensaiden hedelmiä kutsutaan hedelmiksi, marjoiksi tai yksinkertaisesti hedelmiksi. Vihannesta kutsutaan myös hedelmäksi, vaikka se kasvaa puutarhassa. Sanaa "hedelmä" käytetään jokapäiväisessä puheessa, kun taas "hedelmä" on biologinen määritelmä. Joskus marjoja kutsutaan myös hedelmiksi. Mutta ero käsitteiden välillä on merkittävä.Koska hedelmällä on mehukas liha ja se kehittyy suoraan kukasta, ne kasvavat puilla. Tuolloin marjat kasvavat pensaalla ja niillä on ohut kuori, pieni koko, mehukas massa ja siemenet.

Rypäleiden hedelmiä tarkasteltaessa voidaan nähdä ohut kuori, mehukas massa, siemenet ja pieni koko. Siksi kuluttajien näkökulmasta niitä voidaan päivittäisessä keskustelussa kutsua marjoiksi.

Miltä viinirypäleet näyttävät

Mitä viinirypäleet ovat? Jopa lapsi voi vastata tähän kysymykseen, mutta harvat tietävät, miten viinirypäleet kasvavat. Viiniköynnös on voimakas viiniköynnöksen muotoinen varsi, joka kasvaa hyvin nopeasti. Sen kuori on kuitua, punaruskea. Viiniköynnöksen lehdissä on useita teriä, joiden reunat ovat hampaiden reunalla. Niiden väri voi olla vaaleasta tummanvihreään ja pronssikiiltävä.

Kirkkaat viinirypäleet

Helios-viinirypäleet

Laitoksessa on kahdenlaisia ​​silmuja. Joistakin kasvullisista versot kasvavat. Jälkimmäiset on tarkoitettu hedelmöittämiseen. Hedelmällinen rotu kasvaa keskipupusta alkukeväällä. Loput munuaiset, jotka ovat lähellä sitä, katsotaan korvaaviksi ja voivat herätä, jos päävaurio vahingoittuu.

On huomattava, että tässä laitoksessa ei ole puuta. Sen sijaan tavaratila sisältää ilmassa olevia kudoksia. Kasvien karsimisessa on otettava huomioon, että solmuissa, joissa kukinnot tai antennit sijaitsevat, kudoksissa on kalvo. Paikoissa, joissa kasvaa vain lehtiä, ei ole kalvoa. Lisäksi on olemassa rypälelajikkeita, joissa sitä ei ole kokonaan. Jouset on suunniteltu antamaan viiniköynnöksen seurata tukia pitkin. Mutta koska liana kasvaa ja sillä on voimaa tarttua tukeen, tarvitaan suuri määrä ravintoaineita, ne antennit, jotka eivät löytäneet mistä tarttua, viiniköynnöksen katokset.

Tärkeä! Rypäleiden pensas, antennit muodostuvat tietyssä järjestyksessä, sinun ei pitäisi ajatella, että ne vuorottelevat kukintojen kanssa. Siellä, missä jänne kasvaa, kukinto näkyy hieman korkeammalla, mutta ei seuraavalla nupulla.

Rypäleenippu kasvaa kukkivan harjan seurauksena, jolla on vihertävä kukkasävy. Niiden halkaisija on enintään viisi millimetriä. Useimmissa rypälelajikkeissa kukinnot ovat biseksuaaleja ja yleensä pölyttävät itsensä. Mutta on myös lajikkeita kulttuuria, jotka tarvitsevat pölyttäjiä.

Kasvi pölyttää tuulisella säällä, kun taas ilman lämpötilan tulisi olla vähintään kaksikymmentäviisi tai jopa kolmekymmentä astetta. Teknisissä rypälelajikkeissa klusteri on tiheä, toisin kuin pöytälajikkeet, joissa se päinvastoin on löysä. Painon mukaan yksi harja voi painaa sata grammaa, mutta joskus massa voi nousta jopa kiloon.

Hedelmäklusterissa on varsi ja harja, jolla marjat sijaitsevat. Hedelmän muoto vaihtelee lajikkeittain. Marjojen massa on vitamiineja ja ravintoaineita ihmiskeholle. Maun mukaan hedelmät voivat olla rapeaa, pehmeää, mehukasta tai hyytelömäistä. Lisäksi jälkimmäinen maustelaatu kuuluu teknisiin lajikkeisiin. Kishmishnyh-lajikkeissa hedelmissä ei ole kuoppia.

Joten erilaisia ​​viinirypäleitä

Rypäleen pensas kasvaa yhdellä rungolla, jota kutsutaan varreksi. Se on jaettu maanpäällisiin ja maanalaisiin osiin. Maan yläpuolella olevan osan pituus riippuu pensaan lajikkeesta ja muodosta. Alaosaan muodostuu juuristo. Juuria on kolmenlaisia. Yläosassa ne ovat hajallaan, ne sijaitsevat aivan maaperän pinnalla, alapuolella ovat sivusuunnassa olevat, jotka menevät syvälle. Syvyys, johon he laskeutuvat, on yli kuusikymmentä metriä. Juuri tämä juurijärjestelmän osa toimittaa kasville ravinteita ja mineraaleja. Pohjassa ovat juuret, joita kutsutaan kantapääjuuriksi, ja ne tarjoavat kasvin pitkäikäisyyden.

Mikä on kasvukausi

Rypäleet Altajassa aloittelijoille

Rypäleiden kasvukauden aikana kaikki kasvin osat kehittyvät aktiivisesti:

  • versot;
  • lehdet;
  • kukinnot;
  • antennit.

Juuri tällä hetkellä juuristo toimii aktiivisesti kasvissa, lehdet hengittävät ja keräävät orgaanista ainetta. Lisäksi hedelmät muodostuvat, kasvavat ja kypsyvät.

Tänä aikana on kuusi vaihetta:

  1. Ensimmäinen on nestevirtaus. Tänä aikana neste liikkuu aktiivisesti viiniköynnöstä pitkin, ja leikkaukseen ilmestyy pisaroita mehua. Nestettä kutsutaan soodaksi. Pisarat leikkauksiin - itku. Tämä prosessi johtuu rypäleen juurijärjestelmän solujen aktivoitumisesta. Se imee vettä ja kasvien kasvulle hyödyllisiä aineita ja siirtää niitä paineen alla koko kasvissa. Vaiheen kesto on 12–16 päivää.
  2. Toisen vaiheen aikana kasvi alkaa silmuutua. Versojen, lehtien, kukintojen, antennien aktiivinen kehitys alkaa. Juuri nyt kasvi jatkaa aktiivista kehitystään ja "ruokkii" samalla juuriin kertyneitä mineraaleja, vettä ja tärkkelystä. Se alkaa kerätä uusia varantoja, tuottaa aineita, joita tarvitaan elämään ja kehitykseen. Tänä aikana sinun on ajoittain irrotettava maata hapen saannin varmistamiseksi kasvin juurille. Ne katkaisevat myös alemmat versot, jotka ovat muodostuneet rokotuskohdan alle.
  3. Kasvin kolmas vaihe on ajanjakso kukinnan lopusta ja hetkestä, jolloin munasarja ilmestyy kimppuun. Nyt kasvi tarvitsee suurimman määrän ravinteita. Tuloksena oleva munasarja näyttää jo viljelijää seuraavaa satoa varten.
  4. Neljännessä vaiheessa hedelmä kypsyy. Ja kasvi alkaa vähitellen häipyä ja lopettaa kaikkien osiensa kehittämisen.
  5. Viidennessä vaiheessa hedelmät kypsyvät täysin ja saavat luonnollisen värin. Silmujen muodostuminen tapahtuu, joka tulee talvehtimaan ja kehittymään jo ensi vuonna. Kasvukauden tässä vaiheessa rypäleet korjataan. Tämä prosessi kestää puolitoista kuukautta.
  6. Kuudes vaihe on kasvin nukahtamisjakso. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleiden lehdet alkavat vaihtaa väriä, kuivua ja murentua. Juurijärjestelmä alkaa aktiivisesti kerätä tärkkelystä. Sama aine kertyy viljelmän muihin osiin. Tämän prosessin ansiosta kasvi sietää pakkasta. Tämä vaihe kestää puolitoista kuukautta.

Ensimmäisten hedelmien muodostuminen

Ensimmäiset rypäleiden hedelmät taimen istuttamisen jälkeen voidaan saada neljässä vuodessa. Ennen tätä pensas kehittyy aktiivisesti, kruunun muodostuminen tapahtuu. Karsinnan ansiosta kasvi alkaa kasvaa ja voimistua. Koko tämän ajanjakson aikana on tarpeen huolehtia kasvista huolellisesti, tehdä kitkemistä, löysätä ja kastella oikea-aikaisesti.

Ensimmäisten hedelmien muodostuminen

Jos hoidat laitosta kunnolla, se voi tuottaa hedelmää aikaisemmin. Tämä voi tapahtua kasvien aktiivisen kasvun kolmantena vuonna. Rypäleet voivat hylätä kukinnot jo ensimmäisen istutusvuoden aikana, mutta jotta hedelmät olisivat täynnä tänä aikana, on parasta poistaa kaikki kukat ja odottaa ensi vuoteen.

Miksi rypäleillä ei ole hedelmiä

Jos viljelijä ei saa rypäleitä useita vuosia, herää kysymys: "Miksi rypäle ei tuota hedelmää?"

Tässä tapauksessa on useita tärkeitä syitä, miksi hedelmät eivät näy pensaassa:

  • Istutuspaikkaa ei valittu oikein, eikä kasvi pidä siitä;
  • Maaperään on lisätty suuri määrä orgaanisia lannoitteita, tämä syy voidaan todeta nopeasti kasvavilla versoilla ja suurilla lehdillä;
  • Leikkaus tehtiin väärin, eli se on leikattu liian lyhyeksi. Tästä syystä kasveissa ei ole tilaa hedelmien muodostumiselle;
  • Holkit ovat pakkasen vaurioittamia. Ne voivat vahingoittaa peittämättömiä viinirypäleitä.

On huomattava, että laitosta ei yksinkertaisesti voitu pölyttää. Näin ollen hedelmät eivät ilmesty. Sairaudet ja tuholaiset aiheuttavat paljon haittaa.

Vaarallisimmat sairaudet ovat:

  • harmaa laho;
  • hometta.

Tuholaisten joukossa vaarallisimmat ovat:

  • Etana;
  • Punkit.

Tästä syystä marjat voivat myös puuttua.

Tärkeä! Ennen ryhtymistä rypäleiden tuottamattomuuden vuoksi tulisi selvittää syy siihen, miksi kasvi ei kukki eikä muodosta marjoja.

Kuinka poistaa rypäleiden hedelmättömyyden syy

Jotta kasvi tuottaisi hyvän sadon ensi vuonna, on selvitettävä syy, miksi kasvi ei tuota hedelmää, ja korjata tilanne ajoissa.

Tätä varten sinun on noudatettava vasta-aiheita ja sovellettava seuraavia toimia:

  • Jokainen ruokinta on suoritettava ajoissa kaikkien normien ja annosten mukaisesti;
  • Katkaise vuotuiset lastenlapset, jotka estävät kukkien pölyttämisen;
  • Jotkut lajikkeet on puristettava;
  • Kuivana kesänä viiniköynnös on suihkutettava vedellä ajoissa, mikä tekee sateesta palan;
  • Ne rypälelajikkeet, jotka eivät pölyttä itsensä, on pölytettävä keinotekoisesti;
  • Peitä kasvi talvella suojaamaan sitä pakkaselta;
  • Jotta kasvi olisi puhdas ja kantaa hedelmiä hyvin, sitä on käsiteltävä sairauksista ja tuholaisista peräisin olevilla kemikaaleilla.

Viinirypäleet ovat erittäin herkkä kasvi, mutta jos niitä hoidetaan asianmukaisesti, ne voivat tuottaa hyvän sadon. Viljelijän on käytettävä paljon vaivaa tai resursseja sen kasvattamiseen, mutta kypsät ja mehukkaat hedelmät kompensoivat kaikki kustannukset.