Viime aikoina Venäjällä on levinnyt erilaisia ​​teknisiä rypäleitä, jotka on mukautettu hyvin keskialueen sääolosuhteisiin. Ihmiset kutsuvat tätä lajiketta Mukuzaniksi. Viininvalmistajat väittävät, että vain tällaiset lajikkeet voivat tuottaa ainutkertaisia ​​viinejä.

Hieman historiaa

Se sai nimensä Georgian viinistä "Mukuzani", joka on valmistettu Separavi-rypäleistä. Tämä rypäle ilmestyi Venäjän valtavissa alueilla melko hiljattain. Sen ensimmäiset kasvattajat olivat georgialaisia ​​viininviljelijöitä. Hänet löydettiin sattumalta pienestä georgialaisesta kylästä Kakheti-laaksosta. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta tämä lajike saavutti vähitellen Saratovin ja Voronežin alueet ja siirtyi luottavaisin mielin pohjoiseen.

Muistiinpanoon! Mukuzani-rypäle on sopeutunut täydellisesti keskivyöhykkeen ilmasto-oloihin johtuen siitä, että sillä on varhainen kypsymisaika. Sadonkorjuu alkaa elokuun lopussa.

Tästä rypäleestä valmistettu viinijuoma on saamassa yhä enemmän suosiota Venäjän asukkaiden keskuudessa. Vaikka se on viinirypäle, se on melko makea ja sillä on runsas maku. Mukuzanin erityinen rypäleen tuoksu leviää viiniköynnöksen ympärille kukinnan alusta aina sadonkorjuuseen.

Mukuzani-viinirypäleet

Kuvaus Voronežin rypälelajikkeesta Mukuzani

Rypäleet Altajassa aloittelijoille

Tarkkaan ottaen sitä ei voida kutsua lajikkeeksi. Tosiasia on, että hän ei läpäissyt valtion testiä eikä ole virallisessa rekisterissä. Tämä rypälelajike on kuitenkin olemassa. On useita ominaisuuksia, jotka erottavat sen muista.

Ainoastaan ​​hänelle ominaiset ominaisuudet:

  • Rypäleenlehti on pyöreä, sen väri on tummanvihreä. Syvät leikkaukset ovat näkyvissä koko lehden pinnalla. Lehvistössä on kolme tai viisi lohkoa.
  • Tämän lajikkeen versot kehittyvät erittäin aktiivisesti, ja kumpaankin niistä voi muodostua jopa kolme klusteria. Yleensä kartiomainen, mutta joskus lieriömäinen. Nipun rakenne on hyvin tiheä. Keskimääräinen pituus on 30 cm.
  • Tämän lajikkeen saanto on vaikuttava, ja viiniköynnöksen kypsyminen on erinomaista. Vain yhden pensaan marjat ovat riittäviä tuottamaan 50 litraa mehua tai viiniä.
  • Marjojen koko on melko pieni, mutta tämä on erilainen ominaisuus kaikille viinilajikkeille. Niiden väri on tumman violetti, joskus musta.
  • Sokeripitoisuus voi nousta 22 prosenttiin tai enemmän.
  • Rypäleenpensas koostuu yksittäisistä aseista. Jokaisessa hihassa on yksi hedelmänuoli
  • Massan mehukkuus täyttää viinirypälelajikkeen vaatimukset ja on 80–86 prosenttia.

Lajike on ainutlaatuinen, koska se kestää kovia pakkasia eikä vaadi eristystä. Silmiinpistävin asia on, että ankaran talven jälkeen tämän lajikkeen saanto ei laske ja joskus jopa kasvaa. Kokeellisesti on osoitettu, että tämä rypäle kestää pakkasia jopa -30 celsiusasteeseen.

Mukuzanin rypäleen hedelmällisyys

Maataloustekniikan piirteet

Rypäleet Nadezhda Aksayskaya

Parempaa rypälelajiketta Voronežin alueelle on vaikea kuvitella kuin Mukuzania. Haluttaessa sitä voidaan kuitenkin kasvattaa Venäjän pohjoisemmilla alueilla. Tätä varten sinun on kompensoitava ei-kovin sopiva ilmasto runsaalla, hedelmällisellä maaperällä. Tämän lajikkeen rypäleiden hoito ei ole kovin erilainen kuin niiden hoidossa muut lajikkeet, jotka eivät vaadi suojaa.

Poistuminen

Rypäleille maaperä, jolla on neutraali happamuus, on optimaalinen.Ensinnäkin on tarpeen lisätä siihen monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita. Kaksi viikkoa ennen taimet löytävät pysyvän paikkansa maassa, heidän on kaivettava se ylös, päästävä eroon rikkaruohoista ja tuhottava kaikkien hyönteisten toukat. Pistokkaiden istuttamiseksi sinun on poimittava lämmin kevätpäivä, jotta ensimmäinen kasvien sopeutumisjakso tapahtuu kevään puolivälissä.

Rypäleiden istuttaminen

Kaksi tai kolme päivää ennen maahan istutusta taimet lopettavat kastelun niin, että leikkauksen ympärille muodostuu maapähkinä. Kaivokseen, joka on valmistettu etukäteen, tehdään istutusreikiä, joiden halkaisija on 30 cm ja syvyys 25-30 cm. Aukon pohjalle sijoitetaan fragmentteja punatiilistä tai vain savipaloja. Ylhäältä mäki peitetään hedelmällisellä maaperällä, sekoitettuna hienoon hiekkaan. Kasvi yhdessä maapalan kanssa asetetaan kukkulalle. Ennen istutusreiän täyttämistä kourallinen tuhkaa asetetaan juurialueelle. Reikä on peitetty sahauksen toiseen silmään asti. Istutus on saatettu loppuun runsaalla kastelulla.

Huomautus! Jotkut kokeneet viljelijät lisäävät kourallisen ohraa reikään, kasvien juurien alle. Lantion uskotaan auttavan juuria saamaan jalansijaa.

Leikkaaminen

Mukuzani-viinirypäleet tarvitsevat pensaiden säännöllistä ohentamista ja ylimääräisten versojen leikkaamista. Jos tätä ei tehdä ajoissa, marjat eivät todennäköisesti kypsy täysin ja viiniköynnöksen kehitys on epätasaista. Kannattamattomat rypälelajikkeet karsitaan keväällä talven pituudesta riippuen maaliskuun ensimmäisellä tai toisella vuosikymmenellä. Tämä toimenpide on tehtävä ennen kuin munuaiset turpoavat ja voimakas nestevirtaus alkaa. Talvella jotkut versot jäätyvät ja ne on poistettava.

Rypäleiden karsiminen

Syksyllä viiniköynnös karsitaan siten, että se on paremmin valmistautunut talveksi.

Katkaisu

Ensinnäkin ne katkaisevat alhaalta kehittyvät versot. Myös kaksois- ja kolminkertaiset versot voidaan poistaa. Kehittyneimmät versot pysyvät ja niiden ansiosta pensas myöhemmin uudistuu. Tämän toimenpiteen ja puristamisen avulla voit säätää tulevaa sadonkorjuuta.

Täyttö

Kasvien venyttämisen estämiseksi vihreiden versojen latvat poistetaan. Tämän toimenpiteen seurauksena pääasiallinen ravinteiden virtaus ohjataan kukintoihin. Tämä tulisi tehdä kaksi tai kolme kertaa ennen kukintaa.

Rypäleiden puristaminen

Kitkeminen

Viinitarhan normaali kehitys edellyttää, että se on kitkettävä säännöllisesti. Viinitarhan lähellä ei saa olla rikkaruohoja ja ylimääräisiä kasveja, jotka ruokkivat rypäleen mehua. Maaperän yläosa voidaan ajoittain korvata uudella, ravitsevammalla maaperällä.

Tuholaistorjunta

Viinitarhan suojelu tuholaisia ​​vastaan ​​on toteutettava järjestelmällisesti riippumatta siitä, ovatko kasvit hyönteisiä vai ei. Lisäksi tämä tulisi tehdä ennen kukinta-aikaa.

Tällä hetkellä Venäjän pohjoisilla alueilla on vähän tauteja ja tuholaisia. Lähinnä pohjoisilla viinitarhoilla on hometta. Ne, jotka haluavat saada ekologisesti puhtaan sadon, voidaan neuvoa käyttämään biologisia tuotteita "kemian" sijaan. Venäläiset viljelijät hoitavat oidiumia kymmenellä prosentilla mullein-infuusiota. Yhdysvalloissa on äskettäin kehitetty uusi menetelmä tämän taudin torjumiseksi, johon kuuluu maitoheraliuoksen käyttö.

Lisäinformaatio. Jos ruusu istutetaan ristikon päihin, se on ensimmäinen, joka ilmoittaa taudin alkamisesta ja tarpeesta toteuttaa tiettyjä toimenpiteitä.

Rypäleiden kastelu

Kastelun määrä riippuu säästä. Jos kevään loppuun mennessä maa on kuiva ja pakkasia ei odoteta lähitulevaisuudessa, niin tällä hetkellä ensimmäinen kastelu tulisi suorittaa. Viiniköynnös on ensin sidottava alempaan ristikkoon. Mukuzani-lajike vaatii samaa kastelua kuin useimmat teolliset lajikkeet. Kokeneita puutarhureita, alle kolmen vuoden ikäisiä nuoria viiniköynnöksiä, kastellaan ei pinnallisesti, vaan pensaiden väliin kaivettujen putkien kautta.

Rypäleiden kastelu

Arvioitu kasteluajat:

  • Ensimmäistä kertaa sinun on kasteltava runsaasti. On hyvä liuottaa kuiva tuhka veteen.4 kauhaa vettä, jossa on 0,5 litraa, kaadetaan holkin alle. tuhka.
  • Toinen kerta, kun viinitarha kastellaan viikkoa ennen kukintaa.
  • Kastelu kukinnan aikana ei ole vain turhaa, vaan myös haitallista. Runsas kosteus tänä aikana johtaa kukan massiiviseen purkautumiseen ja marjalla ei ole aikaa kovettua.
  • Kukinnan jälkeen, jos maa on kuiva, kolmas kastelu on tarpeen.
  • Heti kun rypäleet alkavat saada väriä, sitä ei enää tarvitse kastella. Viinitarhan ylikuumeneminen voi johtaa siihen, että monet hedelmät ovat kypsymättömiä.
  • Neljäs pakollinen kastelu kaikille rypälelajikkeille tehdään myöhään syksyllä. Se on pakollista siitä syystä, että maaperän kosteuspitoisuus helpottaa kasvin sietämistä ankarassa talvessa.

Tärkeä! Sprinklerikastelu ei sovellu viinitarhaan. Märät lehdet ja kosteat maanpinnat aiheuttavat joitain sairauksia. On parempi käyttää maanalaista kastelumenetelmää, jossa vesi ohjataan suoraan kasvin juuren alle maaperän syviin kerroksiin.

Monet puutarhurit kasvattavat tätä lajiketta yksinomaan talon tai huvimajan sisustamiseen. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse ajatella liikaa sitä, mihin se istutetaan - se kasvaa millä tahansa maaperällä eikä tarvitse lisähoitoa. Riittää, että leikkaat viiniköynnöksen kerran vuodessa ja istutat sen uusiin paikkoihin. Karsinta tarvitaan kruunun muodon säilyttämiseksi. Talven versoja ei yleensä peitetä, mutta viiniköynnöksen säästämiseksi tuholaisilta ja sienitauteilta ne kerätään yhteen ja taivutetaan alas.

Tällaisten rypäleiden kuten Mukuzanin epäilemättömiä etuja ovat:

  • pakkasenkestävyys, jonka avulla voit kasvattaa rypäleitä ilman suojaa;
  • korkea tuottavuus;
  • vaatimaton hoito - jopa aloitteleva harrastajapuutarhuri voi selviytyä sen viljelystä;
  • ja lopuksi siitä voidaan valmistaa upea viini.

Juoman tumman viininpunainen väri, jolla on tyypillinen violetti sävy, on vaikea sekoittaa toiseen. Tämä viini on voittanut palkintoja maisteluissa useammin kuin kerran.

Näyttää siltä, ​​että tällä lajikkeella ei ole selkeitä haittoja. Keskikaistaa varten on vaikea löytää sopivampaa lajiketta. Haitat voidaan katsoa johtuvan siitä, että sen lajikeominaisuus on marjan pieni koko. Mutta sinun on ymmärrettävä, että tämä on kaikkien teknisten rypälelajikkeiden ominaispiirre.