Usein tapahtuu, että yleisin ja rakastetuin vihannes häiritsee meitä hedelmiensä epämiellyttävällä katkeralla maulla. Kurkun kotimaa on Intian niemimaan trooppiset metsät, joissa ilmasto pysyy lähes muuttumattomana läpi vuoden. Kurkkujen kasvattamiseksi muilla ilmastovyöhykkeillä sinun on luotava heille samanlaiset olosuhteet. Jos viljelyprosessin aikana ei noudatettu kaikkia tälle viljelylle asetettuja agroteknisiä menetelmiä, sinun on mietittävä, miksi kurkut ovat katkeria.
Joten miksi trooppinen kasvi juurtui niin hyvin pohjoisissa vihannespuutarhoissa? Tosiasia on, että laitoksella on hyvin lyhyt kasvukausi. Itämisestä täydelliseen kypsyyteen kestää vain noin 60 päivää, ja jos kylvetään ajoissa, kurkku kypsyy lyhyen pohjoiskesän aikana. Täydellistä kypsymistä ei myöskään vaadita, koska syödään enimmäkseen kypsymättömiä nuoria hedelmiä. On vain luotava olosuhteet, jotka soveltuvat tälle kasville, eikä sato odota pitkään.
Kurkkujen hoito ulkona
Tämän sadon kasvattamiseen on kaksi tapaa - taimi ja muu taimi. Mitä kauempana pohjoiseen menet, sitä useammin taimia käytetään, koska siementen itävyys riippuu suoraan maaperän lämpötilasta. Sen ei pitäisi olla alle +14 astetta.
Maaperätyyppi ei vaikuta erityisesti satoon; kurkut voivat kasvaa yhtä hyvin sekä hiekka- että savimaalla. On tärkeää, että samanaikaisesti tarjotaan vapaa pääsy juuriin ja hyvä viemäröinti.
Ennen taimien istuttamista tai siementen kylvämistä avoimeen maahan sinun on löydettävä paikka, joka on suojattu voimakkaalta tuulelta. Tuuli hidastaa merkittävästi laitoksen kehitystä. Se ei vain lisää kosteuden haihtumista maaperästä, vaan myös kuljettaa pois hiilidioksidia. Ja tämä johtaa aavikon kehittymiseen. Hiilidioksidin läsnäolo ilmassa on välttämätöntä naiskukkien muodostumiselle.
Kurkut eivät kasva mailla, joilla ei ole orgaanista ainetta. Paras aika orgaanisten lannoitteiden ensimmäiseen levittämiseen on aikaisin kevät.
Kurkkujen sängyissä ei saa olla rikkaruohoja, ja on välttämätöntä torjua niitä. Pelkkä rikkaruohojen poistaminen ei kuitenkaan riitä, on irrotettava säännöllisesti. Tämä agrotekninen tekniikka palvelee paitsi rikkaruohojen poistamista, myös sen toinen, yhtä tärkeä tehtävä on toimittaa kasvin juurille happea ja typpeä.
Ilmaiset vuoteet
Voi olla hyödyllistä koota juuret. Tämä suojaa juuria ja varret sientä. Lisäksi se edistää uusien juurien kasvua.
Kun laitosta pidetään kasvihuoneolosuhteissa, kurkut kastellaan 5-7 päivän välein. On paljon vaikeampaa laskea kurkkujen kastelun säännöllisyys avoimella kentällä. Tätä varten sinun on otettava huomioon sääolosuhteet ja seurattava maaperän kuntoa.
On selvää, että rankkasateiden aikana kukaan ei ajattele kastella maata. Ja joskus joudut suojaamaan kasvien juuria vedeltä ja asettamaan viemärin uria.
Kastelun jälkeen maaperä on kostutettava täydelliseen syvyyteen.
Miksi kurkut ovat katkera
Tämä kasvi tuottaa cucurbitacin. Juuri tämä aine on vastuussa hedelmien katkerasta mausta. Kasveille tämä aine suojaa eläimiä syömästä. Kukurbitasiinia tuotetaan kasvien ensimmäisistä päivistä täysikypsyyteen saakka.Se ei sisällä vain hedelmiä, vaan myös varret ja lehdet.
Mehukas maistuu paremmin
Jos kurkulle tarjotaan ihanteelliset olosuhteet kehitykselle, tämän aineen tuotanto on vähäistä. Mutta kun kasvi on stressissä, cucurbitacin-tuotanto kasvaa dramaattisesti.
Katkeruuden muodostumista aiheuttavat seuraavat tekijät:
- epäsäännöllinen kastelu seurauksena - kosteuden puute;
- usein rankkasateet;
- käyttö kylmän veden kasteluun;
- aliravitsemus. Maaperästä puuttuu kalium- ja typpiyhdisteitä;
- tiheästi istutetut kasvit.
Kuinka poistaa katkeruus kurkusta
On välttämätöntä sulkea pois syyt, jotka nopeuttavat cucurbitacin-tuotantoa. Mutta miksi kurkut ovat karvas kasvihuoneessa? Mitä tehdä, kun kasvihuone tai kasvihuone ei vastannut odotuksia korkealaatuisen sadon saamisesta? Lämpötila- ja kosteustasoja on seurattava tarkasti.
Kasvihuoneolosuhteissa on paljon helpompaa saada kasvi optimaalisella lämpötilalla ja suojata sitä voimakkailta sateilta ja suoralta auringonvalolta. Avoimella kentällä kurkkujen lopettamiseen tarvittavien olosuhteiden luominen on erittäin vaikea tehtävä. Tapaus ei kuitenkaan ole täysin toivoton. Katkeruuden poistamiseksi on olemassa sellaisia kansanhoitomenetelmiä:
- siementen liotus maidossa;
- siementen käsittely hunajalla;
- ruiskuttamalla kukkivia kasveja heralla (raejuuston valmistustuote) tai rasvattomalla maidolla (voin tuotannon tuote).
Kun kysymys on akuutti - miksi katkerat kurkut ovat, kannattaa ehkä kuunnella kansan viisautta. Mutta tämän viisauden lisäksi on olemassa sellaisia menetelmiä katkeruuden käsittelemiseksi, jotka on kehitetty kokemuksella työskennellä tämän kulttuurin kanssa, sen biologian tuntemuksella ja vain terveellä järjellä. Nämä tekniikat ovat seuraavat:
- Kun korjaat siemeniä itse, kannattaa valita siemenet puolesta kurkusta, joka poistetaan varresta. Katkerat jälkeläiset syntyvät siemenistä, jotka ovat lähempänä ripsiä.
- Hyvä vaihtoehto on käyttää lajikkeita siemeninä, jotka eivät tuota lainkaan cucurbitacinia. Nämä lajikkeet ovat enimmäkseen hybridit. Monet heistä eivät maistu katkerina missään sääolosuhteissa.
- Kun istutat kurkkua taimia maahan, valitse hieman varjostettu paikka sivustolla. Tätä varten voit kylvää esimerkiksi maissia kurkkupuutarhan viereen.
- Erityisen kuumina päivinä on hyödyllistä järjestää kastelu kastelujärjestelmällä. Tässä tapauksessa veden ei pitäisi olla kylmä.
- Kurkkuun paras maaperä on kevyttä hiekkaa. Raskailla savilla on aina katkerampia hedelmiä.
- Kurkun katkera osa on lähempänä vartta. Täältä katkeruus alkaa. Jos stressi pitkittyy, se leviää koko sikiöön. Kurkulla on usein katkera iho; katkeruus ei koske massaa. Sinun tarvitsee vain kuori kurkku.
- Vaikka koko kurkku olisi katkera, se ei tarkoita lainkaan, että on vain heittää se pois. Tällaiset hedelmät ovat varsin sopivia suolaa ja säilykkeitä varten. Yksinkertainen liotus auttaa vähentämään katkeruutta; tätä varten riittää, että kurkut pidetään kylmässä vedessä useita tunteja.
Aineesta, joka jättää surullisen vaikutelman maistamisen jälkeen, ei aina kannata päästä eroon. Vaikka tämä katkeruus on epämiellyttävä, se voi olla erittäin hyödyllinen. Ihon sisältämä katkera aine estää merkittävästi tiettyjen kasvainsairauksien kehittymistä. Ja kuten mikä tahansa katkeruus, se auttaa parantamaan ruoansulatusta. Ja tätä katkeruutta voidaan käyttää myös kolereettisena aineena.
Kun olet käsitellyt kurkkujen katkeruutta, voit säätää hoitoa saadaksesi mehukkaita maukkaita hedelmiä.
