Tällä hetkellä karjanhoito on suosituin alue karjan (nautakarjan) kasvatuksessa. Näistä eläimistä saadaan erinomaista maitoa ja lihaa. Lehmänmaidon ja siitä saatavien maitotuotteiden eduista ei tarvitse puhua - tämä on kaikkien tiedossa.

Lisäksi useimmissa maailman maissa tällä hetkellä kaikista lihaluokista arvostetaan naudanlihaa - vähärasvaista terveellistä lihaa, jolla on hyvä maku. Mutta naudanliha on erityyppistä. Arvokkain on marmoroitu liha, joka saadaan Aberdeen Angus -lehmistä, tunnetuimmasta lihakarjasta. Miksi mustan angus-lehmät ovat niin suosittuja viljelijöiden keskuudessa ympäri maailmaa, käsitellään jäljempänä. Jotta edes aloitteleva maanviljelijä voi valita oikean angus-lehmän jalostukseen ja tulevaisuudessa haluttaessa kasvattaa kokonaisen karjan aberdeeniangus-sonneja ja -lehmiä, kannattaa tutkia tarkemmin tämän karjan pääominaisuudet, pidon vivahteet ja paljon muuta.

Angus-lehmien ja sonnien kuvaus

Tämän karjan historia alkaa 1700-luvulta. Sitten Skotlannin Aberdeenin ja Angusin maakunnissa luonnollisen valinnan kautta ilmestyivät ensimmäiset näytteet uudesta lehmästä. Musta-angus-sonnien esi-isät olivat eläimiä, joita käytettiin vedona - he kyntivät maata heille. Ja heidän lihansa oli sitkeä, kurvikas ja ei liian maukas.

Musta angus

XIX vuosisadan lopussa. Aberdeen Angus -rotuinen lehmät jalostettiin, jotkut tämän nautakarjan edustajista tuotiin Pohjois-Amerikkaan Kansasiin. Viime vuosikymmenien aikana Angus-gobien määrä on kasvanut merkittävästi. Paikalliset maanviljelijät arvostivat tätä lihalajiketta, etenkin näiden eläinten makua, koska väestö osti nopeasti tämän rodun naudanlihaa. Viime vuosisadan alussa puhdasrotuisia angus-sonneja vietiin Yhdysvalloista maailman eri maihin, mukaan lukien Kanada ja Argentiina. Aberdeen-gobit pääsivät jopa Uuteen-Seelantiin ja Australiaan, missä ne tuotiin Isosta-Britanniasta.

Mutta Venäjällä tämän sarvetonta eläinrotujen jalostusta alettiin harjoittaa viime vuosisadan toisella puoliskolla. Aberdeen-sonnit, joiden tärkein karja oli tänä aikana Volgogradin alueella, Stavropolin alueella ja Kazakstanin SSR: ssä, hämmästyivät voimastaan ​​ja melko rauhallisesta asenteestaan. Tärkein jalostuslaitos, joka kasvatti pääasiassa näitä sarvetonta eläimiä, oli Pariisin kunnan karjatila.

Mielenkiintoista!Tällä hetkellä useimmat Venäjällä asuvat gourmet-asiakkaat ovat arvostaneet Aberdeenin mustan lehmän marmorimassan makua, ja lisääntynyt kysyntä on synnyttänyt tarjontaa. Tämän seurauksena Bryanskin ja Voronežin alueiden, Altai-alueen ja Volgan alueen viljelijät alkoivat kasvattaa angus-gobeja.

Kerrottiin myös, että venäläisten kasvattajien ponnistelujen ansiosta Aberdeen-lehmiä, useimmiten mustia, ilmestyi joillekin Volgan ja Volgogradin alueiden tiloille, mikä antoi hyvän maidontuotannon, mikä ei ole tyypillistä lihakarjalle.

Tärkeä!Tämän rodun pääpiirteet ovat sarvien täydellinen puuttuminen (sarveton) ja eläinten täysin musta väri päästä päähän. Nämä ominaisuudet periytyvät geneettisellä tasolla, vaikka Angus risteytetään muiden rotujen kanssa.

Säkä kasvaa aikuisilla 1,15-1,2 m, joten ne luokitellaan keskikokoisiksi eläimiksi.

Aikuisten lehmien pää on kooltaan keskimääräistä pienempi, nokka on pieni, kaula on lyhyt, mutta paksu. Rinta on riittävän leveä ja syvä, säkä ja selkä ovat suorat ja tasaiset. Massiivista runkoa tukevat lyhyet jalat, ja kinkun lihakset ulottuvat kintereisiin. Iho on ohut, riittävän määrän ihonalaisen rasvan takia, se on löysä, peitetty pehmeillä mustilla hiuksilla.

Muistiinpanoon!Vasikalla keho on vähemmän suhteessa kuin aikuisilla eläimillä. Vasikoilla on suurempi pää kuin aikuisella Angusilla, ja raajat ovat pitkänomaisempia.

Angus-lehmien ja sonnien ominaisuudet (aberdeeniangusrotu)

Yksi rodun tärkeimmistä eduista on sen varhainen kypsyys; seurauksena nuoret eläimet kasvavat nopeasti ja painavat, mutta iän myötä tämä prosessi käytännössä pysähtyy. Vastasyntyneiden vasikoiden paino on noin 23–26 kg, ja aikuiset nuoret painavat kuuden kuukauden kuluttua vähintään 175 kg. Lisäksi päivittäinen painonnousu vasikoilla voi tänä aikana olla jopa 0,9-1,1 kg.

Vadelma musta jalokivi

1,3-vuotiaana hiehot voidaan jo parittaa. Puolentoista vuoden iässä yksilöt painavat noin 520-540 kg. Oikein valitulla ruokavaliolla aikuinen lehmä painaa noin 640 kg ja angus-sonni - vähintään 840 kg.

Tärkeä! Hyvän painonnousun saavuttaminen tämän rodun edustajilla on mahdollista vain hyvin koostetun päivittäisen valikon ehdoin.

Angusin luuranko on erittäin vahva, mutta se painaa vähän, joten lihantuotanto teurastuksessa on korkea - noin 70%.

Näiden eläinten lihan koostumukselle on ominaista hienot marmorikuidut ja ohuet rasvakerrokset.

Kasvatus ja yleiset säännöt lehmien ja angus-sonnien hoidosta kotona

Tämän rodun jalostuksen perusvaatimukset ovat samat kuin muilla nautakarjalajeilla. Tärkeimmät vaatimukset ovat navettojen pitäminen puhtaina ja kuivina. Tiloissa on oltava hyvä ilmanvaihto, eikä niissä saa olla luonnoksia.

Kasvatus

Ruusun musta Baccarat

Tämän rodun lehmät erottuvat hyvin kehittyneestä äidin vaistosta, heillä on tarpeeksi maitoa vasikoiden ruokintaan. Äidinmaito on yksi tärkeimmistä komponenteista terveiden jälkeläisten kasvatuksessa. Vasikat vieroitetaan äidistään vasta 9 kuukauden ikäisenä, kunnes niiden paino on 220–225 kg.

Kun nuoret eläimet siirretään hotellin kioskeihin, niitä pidetään jonkin aikaa erityisruokavaliolla, joka sisältää:

  • heinä;
  • rehutiivisteet.

Vähitellen päivittäiseen valikkoon lisätään useita maissityyppejä, joita tarvitaan massalle tyypillisen marmoroitumisen aikaansaamiseksi.

Tärkeä! Jos näiden eläinten ruokavaliota ei ole koottu oikein, tällaista vaikutusta ei voida saavuttaa.

Haitat ja edut muihin rotuihin verrattuna

Kun lehmä antaa maitoa

Rodun tärkeimmät edut:

  • nopea sopeutuminen epäsuotuisiin sääolosuhteisiin;
  • kun risteytetään lypsykarjan rodun kanssa, jälkeläiset säilyttävät marmoroitumisen, hyvän lihan maun ja mustan ruumiinvärin, ja lehmät alkavat antaa riittävän määrän maitoa;
  • teurastuslihan saanto on noin 68-70% elopainosta;
  • rasvakerros sijaitsee lihasmassan sisällä, mikä antaa lihalle tyypillisen "marmoroitumisen". Tuoksuva, melko herkkä ja maukas, se on herkku, sen hankkivat keittiöstä tunnettujen johtavien ravintoloiden kokit;
  • rotu erottuu varhaisesta kypsyydestään, hiehot astuvat pariutumisaikaan aikaisin, jopa heidän ensimmäisessä syntymässään ei ole komplikaatioita;
  • nämä eläimet ovat hitaita, niillä on rauhallinen asenne, totutuvat nopeasti uusiin pidätysolosuhteisiin;
  • laukut on valmistettu Angus-nahoista.

Tärkeä!Suhteellisia haittoja ovat lehmien heikosti kehittyneet rintarauhaset, minkä vuoksi lehmät antavat vähän maitoa. Siksi niitä ei lypsetä, joten kaikki jätetään vastasyntyneille vasikoille.

Kokeneiden kasvattajien ja eläinlääkäreiden neuvoja ja ohjeita

Tärkein asia tämän nautakarjan viljelyssä on optimaalisen ruokavalion valmistaminen, joka määrittää suoraan, onko lihalla tyypillinen marmoroituminen teurastuksen aikana vai ei. Siksi asiantuntijat neuvovat maanviljelijöitä lukemaan huolellisesti erityiskirjallisuus, ennen kuin he aloittavat angusin kasvatuksen.

Näiden eläinten jalostaminen lihantuotantoa varten on yleensä taloudellisesti kannattavaa, koska tällaisten lehmien marmoroitu liha on erittäin arvostettua nykyaikaisilla markkinoilla. Tämä karja ei vaadi merkittäviä kustannuksia, optimaalisesti muotoillulla ruokavaliolla viljelijät saavat maukkaan, standardin mukaisen tuotteen.