Retiisi on herkullinen vihannes. Voi olla vuoden ikäinen, kahden vuoden ikäinen. Tunnettu monissa maissa. Sekä kasvin alaosaa (juurikasvit) että yläosaa (latvat) käytetään ruokaan. Juurikas murskataan salaateiksi, lehtiä käytetään salaatin ja keittojen ainesosana. Yksi kulttuurin eduista on sen varhainen kypsyminen. Retiisit voidaan syödä noin kuukauden kuluttua istutuksesta.

Retiisi tai retiisi

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita seuraavista kysymyksistä: onko retiisi retiisi, retiisi vai retiisi, miten sanoa se oikein? Osoittautuu, että ne ovat yksi ja sama vihannes. Retiisi on vihannesten virallisesti hyväksytty nimi. Retiisikulttuuria kutsutaan jokapäiväisessä elämässä. Molemmat nimet ovat sallittuja. Voit myös kuulla usein retiisin sanan kesän asukkaiden keskuudessa, kun sato on erityisen suuri.

Kuvaus kulttuurista

Tieteellinen luokitus

Miksi retiisi menee nuolelle - mitä tehdä

Mihin perheeseen retiisi kuuluu? Tieteellinen luokitus viittaa siihen, että retiisiperhe on kaali. Toinen tämän perheen nimi on Cruciferous. Suku, johon kulttuuri kuuluu, on retiisi. Retiisit ja retiisit ovat itse asiassa samanlaisia ​​vihanneksia. Ne eivät ole vain maukkaita, mutta niillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia (viruslääke, antibakteerinen jne.). Toinen näiden vihannesten sukulainen on nauri.

Tyypillinen

Mikä on retiisi ja miltä se näyttää? Retiisi on varhain kypsyvä vihanneskasvi. Lajikkeesta riippuen sen kasvukausi kestää 20-60 päivää. Se tapahtuu sekä yhden että kahden vuoden ajan. Jotkut lajikkeet muodostavat sekä juurikasvit että siemenet ensimmäisen kesäkauden aikana. Jotkut ihmiset tarvitsevat tähän kaksi vuodenaikaa. Ensimmäisenä vuonna joka toinen vuosi tuottaa juurikasvin. Toisena vuonna se kukkii ja antaa siemeniä.

Retiisi

Vihannes koostuu maanpäällisistä ja maanalaisista osista. Antenni - on ruusuke, jossa on siivilöityjä lehtiä pitkänomaisilla petioleilla. Niiden keskimääräinen pituus on 10-30 cm, lajikkeesta riippuen lehtien muoto voi olla kokonainen, leikattu, lipeän muotoinen. Reunoissa voi olla lovia. Reunat voivat olla aaltoilevia. Lehdet ovat osittain laajentuneet. Heillä voi olla pieniä karvoja. Lehtien väri on vaaleanvihreä, smaragdi. Petioles voi olla vaaleanvihreä, vaalea smaragdi, sini-violetti, tiili.

Tärkeä! Retiisien kaloripitoisuus on vain 20 kcal / 100 grammaa juurikasveja. Sopii dieettiruokaan.

Maanalainen osa on juuri ja juurikasvi. Juurijärjestelmä on keskeinen. Juurikasvi on muunnettu varsi. Sen muoto on pyöreä, pitkänomainen, soikea. Juuriprosessi näkyy alla. Juurikasvusto voi olla suuri (noin 8-11 cm) tai pieni (1-3 cm). Pienien vihannesten paino on 5-10 grammaa, massiivisten - 20-35 grammaa. Iho on ohut, kiinteä. Muistuttaa perunaa. Mikä väri on retiisi? Kuoren väri voi lajikkeesta riippuen olla lumivalkoinen, liila, lila, punertava, keltainen, vihreä. Massa on myös monivärinen. Useimmiten se on valkoinen, vaalean violetti kerma, violetti. Massa on mehukas, mutta kiinteä. Sen maku on hieman karvas. Syynä on sinappiöljyn läsnäolo.

Kun juurikasvi on muodostunut ja kypsä, retiisi vapauttaa varren. Hän tulee ulos pistorasiasta. Tarpeeksi pitkään. Sitä voidaan pidentää jopa metriin. Kasvuravinteet otetaan juurikasvista. Varrelle muodostuu karpaalikukinto.Kukka terälehdet ovat vaaleanpunaisia, valkeahkoa, lila. Kukintaa voidaan havaita koko kuukauden ajan. Sitten muodostuu retiisihedelmä. Sen pituus on noin 5 cm, retiisi on tyyppistä. Pod on kuiva. On pitkänomainen terävä nenä. Toisella ristikukkaisella vihanneksella, kaalalla, on samanlainen hedelmä. Lähes kaikilla kaali-perheen (Cruciferous) edustajilla on erilaisia ​​siemenisiä paloja. Retiisin hedelmä ei aukea. Sisällä on seitsemän tai enemmän herneitä. Nämä ovat siemeniä. Niitä voidaan varastoida 3-5 vuotta.

Missä kulttuuri kasvaa

Retiisin uskotaan syntyneen Aasian maissa. Muinaisina aikoina Välimeren alueiden asukkaat tiesivät myös kulttuurista. Retiisin tarkkaa alkuperää ei ole määritetty. Juurikasvi mainittiin antiikin Kiinan, Egyptin, Japanin, Kreikan, Rooman vuosikirjoissa. Kulttuuri tuli Euroopan maihin 1500-luvulla. Maassamme maukas kasvi ilmestyi Pietari I: n ansiosta.

Kotimaa Aasia

Nykyään retiisi on sato, joka on levinnyt ympäri maailmaa. Kasvi juurtuu hyvin eri ilmastovyöhykkeillä. Pohjoisilla alueilla sitä kasvatetaan kuitenkin kasvihuoneissa. Näihin tarkoituksiin tarvitaan kasvihuone, kasvihuone. Kasvihuonekomplekseissa istutus tapahtuu alkukeväällä (sopivat maaliskuu, huhtikuu). Jopa +4 astetta siemenet alkavat itää. Paras vihannesten itämisen ja kasvun lämpötila on + 13 ... + 16 astetta. Juurikas alkaa täyttyä nopeammin, jos lämpötila nousee +19 asteeseen. Hän ei siedä lämpöä, samoin kuin pitkittynyt kylmä snap.

Retiisi-lajikkeet

Okra - mikä se on

Kasvattajat ovat kasvattaneet yli sadan monipuolisimman lajikkeen. Tämä johtuu sen suosiosta. On lajikkeita, jotka ovat ihanteellisia pohjoisille, eteläisille ja keskialueille. On kasvatettu lajikkeita, jotka suositellaan istutettaviksi avoimeen, suljettuun maahan. Vaikka tämä luokka on ehdollinen. Puutarhuri päättää henkilökohtaisten mieltymysten ja ilmasto-olosuhteiden perusteella itse, mihin istuttaa sato. Keski-Venäjällä vihannes kasvaa hyvin sekä kasvihuoneissa että ulkona olevissa sängyissä. Lisäksi siemenpakkaus sisältää suosituksia.

Yksi tarkimmista lajikeluokituksista on kasvukauden mukainen luokittelu. Erottua joukosta:

  • Varhaisen kypsymisen lajikkeet (juurikasvien kypsyminen kestää 16-30 päivää);
  • Keskikausi (voit syödä retiisiä 35 päivää itämisen jälkeen);
  • Myöhäinen (juurikasvit kaadetaan ja niiden tekninen kypsyys saavutetaan vasta 40-60 päivää siementen itämisen jälkeen).

Aikaisin

Varhaiskypsästä lajikkeesta seuraavia pidetään tunnetuimpina ja maukkaimpina:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Ranskalainen aamiainen;
  • Lämpö;
  • 16 päivää;
  • Mestari.

Pesto

Pesto on kuuluisa varhaisesta kypsyydestään. Arvostelujen mukaan se kypsyy 16-20 päivässä ensimmäisten versojen jälkeen. Juurikasvit ovat tasaisia, pyöreitä, suunnilleen samankokoisia. Väri on punertava. Se voi kasvaa sekä avoimessa että suojatussa maassa. Huhtikuu on sopiva ensimmäiselle laskeutumiselle. Kasvi voidaan kuitenkin istuttaa koko lämpimän kauden ajan. Tarjoaa 1,6 kg vihanneksia neliömetriä kohti. Maku on korkea. Juurikas on mehukas, aromaattinen.

Pesto

Cerrieta

Hollantilainen hybridi. Kypsymisaika - 18-22 päivää. Tuottaa satoja kasvihuoneessa tai ulkona. Mutta se tarvitsee oikea-aikaista kastelua. Retiisi kasvaa suureksi. Paino - noin 30 grammaa. Väri on punainen. Muoto on pyöreä. Massa on tuoksuva, keskiterävä. Ei halkeile, vihanneksen sisällä ei ole aukkoja.

Lisäinformaatio. Retiisi tulisi säilyttää vain jääkaapissa. Muuten se kuihtuu ja menettää esityksensä. Keskimäärin on sallittua jättää varhainen kypsä vihannes lehtien kanssa viileäksi enintään 64 tunniksi ja juurikasvit ilman lehtiä 6-8 päiväksi. Sesongin ja myöhäiset lajikkeet varastoidaan pidempään: kauden puolivälissä - 2-3 viikkoa, myöhässä - useita kuukausia.

Ranskalainen aamiainen

Sen annetaan myös kasvaa huhtikuusta elokuuhun, syyskuuhun. Avoimissa sängyissä, suljettu. Talvella lajikkeen viljely voi tapahtua eristetyissä kasvihuonekomplekseissa tai aivan kotona ruukuissa, jotka voidaan sijoittaa ikkunalaudalle.Se on suosittu vihannes. Sitä kasvatetaan kasvipuutarhoissa, teollisuusalueilla. Retiisin kypsymisaika on 20-15 päivää. Pitkä retiisi. Paino - noin 20 grammaa. Juurikasvien yläosa on punainen, alempi vaalea. Maku on kelvollinen. Lajike on immuuni yleisille sairauksille.

Lämpö

Lajike tarvitsee kypsymiseen 20 päivää. Juurikasvit ovat pyöristettyjä, tasoitettuja. Väri on karmiininpunainen. Maku on miellyttävä, katkeruus on erittäin heikkoa. Istuttaa saa avoimessa puutarhassa tai kasvihuoneessa.

16 päivää

Nimestä on selvää, kuinka kauan juurisato kypsyy. Soveltuu viljelyyn erityyppisissä maaperissä. Retiisi kasvaa pyöreäksi. Väri on kyllästetty punertava. Eri makealla makulla. Heikko terävä. Ei halkeile.

16 päivää

Mestari

Korkean tuoton lajike. Jos järjestetään kunnollinen hoito, kesän asukkaat poistavat 2 kg mehukkaita vihanneksia neliömetriltä. Voidaan kasvattaa ulkona, kasvihuoneissa. Muoto on soikea. Väri on punainen. Yhden retiisin paino on 20 grammaa. Maku on hieman katkeraa.

Keski kausi

Tämäntyyppisellä kulttuurilla on rikas maku, korkea saanto, suuret hedelmät, hyvä säilyvyys (noin 2-3 viikkoa). Suosittujen lajikkeiden joukossa erottuu:

  • Jääkarhu;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Kapina.

Jääkarhu

Ihanteellinen kasvamiseen pohjoisilla alueilla. Ei pelkää pitkittyneitä pakkasia. Kypsyy kuukauden kuluttua ensimmäisistä versoista. Hedelmät ovat hyvin kauniita: pyöreät, suuret, lumivalkoiset. On erikoinen mausteinen jälkimaku. Korkealaatuisen sadon saamiseksi on suositeltavaa käyttää piristeitä. Tuottavuus - noin 3 kg / neliömetri.

Jääkarhu

Duro

Juurikasvien massa on 30 grammaa 30 päivän ajan. Väri on tummanpunainen. Sillä on immuniteetti yleisiä sairauksia vastaan. Pöydän maku, miellyttävä. Sadonkorjuu - noin 3,5 kg neliömetriä maata kohti.

Zlata

Siinä on kirkkaita, aurinkoisia hedelmiä. Muoto on pyöreä, harvoin hieman pitkänomainen. Keskimääräinen paino on 25-35 grammaa. Lajikkeen erikoisuus on, että se ei ole niin nirso kastelussa kuin monet muut. Iho on kiinteä. Juurikasvit eivät ole muodonmuutoksia törmäyksessä. Erinomainen kuljetettavuus.

Kapina

Antaa hedelmiä tasaisesti. Eri makea maku. Yksi tärkeimmistä eduista on, että se säilyttää esityksensä pitkään. Retiisi on pyöreä. Väri on kirkkaan punertava. Soveltuu avoimeen, suljettuun maahan. Sairauksien kestävä. Vaativa hoito tippakastelun muodossa.

Myöhään

Myöhäisten lajikkeiden erikoisuus on, että niitä voidaan varastoida pitkään. Samalla ne kasvavat suuriksi, mehukkaiksi. Luokka on vastustuskykyinen sairauksille ja tuholaisille. Retiisit on suositeltavaa istuttaa elokuussa. Toinen syy, miksi monet puutarhurit eivät voi tehdä ilman myöhäisiä retiisiä, on sato. Myöhäiset lajikkeet ovat tuottavampia. Tunnetuimpien lajikkeiden joukossa, joiden kypsymisaika on yli 40 päivää, erottuu:

  • Punainen jättiläinen;
  • Jääpuikko;
  • Dungan 12/8;
  • Musta espanjalainen retiisi.

Punainen jättiläinen

Punainen jättiläinen kypsyy 45-50 päivää itämisen jälkeen. Juurekset muistuttavat porkkanoita. Ne ovat pitkänomaisia, mutta väri on purppuranpunainen. Keskimääräinen paino on 100-150 grammaa. Maku on miellyttävä, ei mausteinen. Kestää tauteja. Hänestä huolehtiminen on yksinkertaista. Tätä vihannesta ei saa kastella niin usein kuin monia muita lajikkeita. Ainoa edellytys normaalille kasvulle on riittävä määrä vapaata tilaa. Tällaiset retiisit istutetaan 15-20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Sitä voidaan säilyttää 3,5-4,5 kuukautta. Tuottavuus - 5 kg / neliömetri.

Punainen jättiläinen

Jääpuikko

Se on valkoinen retiisi-lajike. Sadonkorjuu. 5 kg juurikasveja korjataan neliömetriltä. Se näyttää porkkanalta, vain valkoiselta. Pituus voi olla 15 cm, maku on mausteinen, kirkasta katkeruutta ei ole.

Dungan 12/8

Pyöreillä juurilla on punainen iho. Paino - noin 50 grammaa. Lajike muistuttaa tavallista varhaista retiisiä. Tätä laitosta voidaan kuitenkin varastoida kellariin kevääseen asti.

Musta espanjalainen retiisi

Yksi epätavallisimmista lajikkeista. Sen kuori on musta. Massa on kermainen. Kasvukausi on 60 päivää. Maku on mausteinen.On suositeltavaa istuttaa se alkukeväällä tai syksyllä. Musta juurikas ei siedä korkeita ilman lämpötiloja.

Retiisi koostumus

Mikä on selleri - ominaisuudet ja edut

Vihanneksella on rikas koostumus. Viljelmää voidaan kutsua varhaisimmaksi vitamiiniksi. Kasvin juurikasvi ja nurmikasvien yläosa sisältävät vitamiineja C, A, D, PP, E, ryhmä B, natriumia, kuparia, fosforia, rautaa, jodia, kalsiumia jne.

Vitamiinit

Kulttuurin hyödylliset ominaisuudet

Koostumuksensa vuoksi vihannes on erittäin terveellistä. Sitä syödään sekä ylä- että alaosasta.

Kasvi auttaa palauttamaan voimaa sairauden, leikkausten jälkeen. Nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa. On todettu, että viljelmällä on myönteinen vaikutus ihonväriin, ihon ja hiusten kuntoon. Kasvin hyödylliset aineet auttavat taistelemaan stressiä, hermostumista. Juureksen etu on, että ne poistavat toksiineja, sapen ja vahvistavat verisuonia.

Toinen tärkeä kulttuurin ominaisuus on kipua lievittävä. Retiisit tulisi syödä istuimen hermon, selkäkipujen, nivelten puristamisen yhteydessä.

Huomautus! Askorbiinihappopitoisuuden suhteen retiisi ei ole huonompi kuin oranssi. Kulttuuri on hyvä suojaamaan kehoa haitallisilta vaikutuksilta. Retiisi auttaa välttämään vilustumista, infektioita.

Sato voi tarkoittaa vihanneksia, jotka soveltuvat kosmeettisiin tarkoituksiin. Soseutettu vihannes sekoitetaan yhtä suurina määrinä oliiviöljyn, perunatärkkelyksen kanssa. Seos levitetään kasvoille ja jätetään 15-20 minuutiksi. On suositeltavaa tehdä naamio joka päivä viikon ajan. Voimme puhua tuloksesta pitkään. Rypyt ja turvotus häviävät. Iho saa terveellisen, raikkaan värin.

Vahingoittaa

Uskotaan, että retiisin runsas koostumus voi olla haitallinen keholle. Esimerkiksi et voi syödä juureksia tyhjään vatsaan. Mehu voi ärsyttää limakalvoja. Tämän seurauksena vatsa sattuu. Et voi käyttää viljeltyä juurikasvia ihmisille, joilla on esimerkiksi:

  1. Munuaissairaus;
  2. Gastriitti;
  3. Haavauma;
  4. Haimatulehdus;
  5. Paksusuolitulehdus;
  6. Sappirakon sairaudet.

Tärkeä! Kasviksia ei suositella käytettäväksi astioissa ihmisille, jotka ovat kärsineet sydänkohtauksesta. Vahvalla vihanneksella voi olla haitallinen vaikutus sykkeeseesi.

Tuholaiset

Jos haluat oppia kaiken retiisistä, sinulla on oltava käsitys kasveja hyökkäävistä haitallisista hyönteisistä. Sadon uskotaan olevan vastustuskykyinen tavallisille tuholaisille. Mutta on olemassa muutamia erityisiä hyönteisiä, jotka rakastavat kasvin mehua. Niiden joukossa on kaali-valkoisia, kaali-koia ja ristikkäisiä kirppuja.

Kaalivalkoiset

Kaalivalkoiset ovat toukkia. Ne on kiinnitetty lehtien alapuoliin. Tämän hyönteisen on helppo tunnistaa. Retiisin lehdet peitetään reikillä ja alkavat käpristyä. Onneksi tuholaisten torjuminen ei ole vaikeaa. Tätä varten käytetään tavallista sinappijauhetta. Sitä otetaan 100 grammaa. Sijoitetaan 10 litran ämpäriin kuumaa vettä. Sekoita. Seoksen tulisi seistä 48 tuntia. Ota 2 litraa tuloksena olevasta seoksesta. Se sekoitetaan 2 litraan puhdasta vettä. Saatu cocktail ruiskutetaan viljelmälle. Jos toukkia on paljon, on sallittua käyttää teollisia valmisteita, esimerkiksi Iskra M, Fitoferm.

Kaali koi

Toukat syövät lehtiä. Kaalivalkojen ja koiden ero on siinä, että koi-toukat ruokkivat sekä lehtiä että juuria. Kokeneet puutarhurit taistelevat tuholaisia ​​vastaan ​​tavallisille koille sopivilla tuotteilla. Eli ne, jotka sisältävät kamferia, naftaleenia. Voit käyttää lääkkeitä Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoksibasilliini

Ristipuun kirput

Tämän tuholaisen havaitseminen ei ole vaikeaa. Hän hyppää korkealle. Puree pieniä reikiä lehtineen. Yläosien eheyden rikkominen vaikuttaa kielteisesti juurikasvin kasvuun. Kirppu kovakuoriaisia ​​on taisteltava. Yksinkertainen tapa, jonka kokeneet kesäasukkaat tarjoavat, on käyttää tuhkaa, tupakkapölyä. Viljelmä pölytetään aineilla. Tuhka putoaa hyönteisiin, ne tukehtuvat. Suositeltujen lääkkeiden joukossa ovat Kaiser, Zolon, Tod.

Tuholaistorjunnan ehkäisy

Pelastaaksesi kasvi haitallisten olentojen hyökkäykseltä, sinun on kiinnitettävä huomiota ennaltaehkäisyyn.Nuoret pensaat ovat jauhettu nauhapaloilla, pölyllä. Joka viikko tuhkaa ja sammutettua kalkkia ruiskutetaan puutarhan yli. Voit ruiskuttaa yläosat etikkaliuoksella. Se on helppo valmistaa. Otetaan lasi 9-prosenttista etikkaa ja kaadetaan ämpäriin vettä. Sekoitettu. Etikkaliuos on valmis.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet tulisi vaihtaa keskenään, mutta ne tulisi suorittaa säännöllisesti - 7-14 päivän välein.

Lisäinformaatio. Toinen varma tapa estää loisten hyökkäys on istuttaa retiisiä tuoksuvien kuminan siementen, sinapin, tillin ja tomaattien viereen. Näiden kasvien voimakas tuoksu torjuu hyönteisiä.

Retiisi ei ole vain maukas ja varhainen vihannes, vaan myös terveellinen kasvi. Se auttaa nostamaan immuniteettia, toipumaan pitkästä sairaudesta, poistamaan toksiineja. Merkittävä plus puutarhureille on monenlaiset lajikkeet. Retiisit voidaan istuttaa huhtikuusta syyskuuhun tuoreita juureksia varten illalliseksi koko kesäkauden ajan.

Video