Punajuuri

Punajuuret ovat olleet kysyttyjä ihmisten keskuudessa jo pitkään ympäri maailmaa. Sen kysyntä johtuu ruoka-, lääke- ja koristeominaisuuksista. Juurikasjuurella (Beta) on noin kymmenkunta lajia, ihminen kasvattaa erityistä lajia - tavallinen juurikas (Beta Vulgaris). Tämä laji on jaettu useisiin alalajeihin: pöytä, rehu, sokeri ja toinen lajike - lehtijuurikas. Tämän tyyppisellä kasvilla on nimi punajuuri tai Mangold-punajuuri (Beta vulgaris Cicea Lin).

Mangold-punajuuret eroavat paitsi maustaan ​​myös esteettiseltä ulkonäöltään.

Ominaisuudet

Beet Mangold on kaksivuotinen kasvi, jonka korkeus voi olla 2 metriä. Ensimmäisenä kasvuvuonna maasta ilmestyy mehukkaita lehtiä, jotka muodostavat ruusukkeen, ja muodostuu voimakas juuristo. Toisena vuonna itää pitkä kukkapenkki, jolle siemenet myöhemmin ilmestyvät.

Punajuurikasvilla on kaksi tavoitetta:

• Pistokkaiden ja lehtien syöminen;
• Puutarhan ja kasvipuutarhan koristelu.

Punajuuret ovat erittäin suosittuja ravinteiden ja vitamiinien vuoksi lehdissä ja pistokkaissa. Nämä ovat:

• Rauta;
• Magnesium;
• Kalium;
• Natrium;
• Ryhmien A, E, K, C vitamiinit

Mielenkiintoista. Ruoanlaitossa pistokkaita ja lehtiä käytetään ruokaan. Jälkimmäiset lisätään salaatteihin ja ensimmäisiin ruokalajeihin. Monet ihmiset haluavat paistaa punajuuria pannulla. Ensin paprikaa, sipulia, valkosipulia paistetaan öljyssä, sitten lisätään Mangoldia ja haudutetaan muutaman sekunnin ajan.

Mangold-punajuuret voidaan jakaa karkeasti kahteen ryhmään: lehti- ja petiole. Ensimmäisellä tyypillä on suuri ruusuke ja monia suuria aaltoilevia ja sileitä lehtiä. Petiole-ryhmä erottuu suurista lehdistä, joissa on näkyvät kirkkaat pääsuonet ja leveä petiole, josta nimi tuli.

Kasvi on erityisen arvokas keväällä. Lehtijuurikkaiden kulutuksen ansiosta voit helposti selviytyä vitamiinipuutoksesta sekä koristella pöydän kauniilla vihreillä.

Tilaa

Punajuurella on useita lajikkeita, jotka ovat yhtä suosittuja puutarhureiden keskuudessa:

1. Sveitsiläinen chard on eräänlainen lehtikas juurikas, jota on kutsuttu kasviperäiseksi varsiksi. Kasvien suonien kirkas vaaleanpunainen väri tekee tästä lajikkeesta erottuvan muista. Keväällä tämä on yksi ensimmäisistä kasveista, joka miellyttää satoa;
2. Schnitt Chard - Tätä lajiketta voidaan kutsua "roomankaaliksi". Kun sato on leikattu kerran, uudet lehdet ilmestyvät jälleen. Vihannes on pakkasenkestävämpi kuin edellinen lajike.

Jokaisella lajikkeella on omat ulkoiset piirteensä.

Kasvava

Kaiken kaikkiaan tämän tyyppinen juurikas kuuluu kahden vuoden ikäiseen kasviin, mutta alueella, jolla on ankara ilmasto ja liian kylmät pohjoiset talvet, on turhaa jättää se maahan. Jos ilmasto on leudompi, kasvi on ennen talven alkua suojattava huolellisesti talvipakkasilta, ja alkukeväällä taimet on suojattava keväällä pakkasilta. Sinun on leikattava yläosat ennen pakastamisen alkua.

Mangold-punajuurikkaat ovat vaatimattomia hoidossa, joten niitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa ikkunalaudalla tarjoamalla riittävä määrä valoa. Luonnonvalo on tärkein edellytys hyvälle sadolle.

Kun oikeat olosuhteet luodaan, Mangold kasvaa ikkunalaudalla.

Missä kasvaa

Punajuuret kasvavat missä tahansa maaperässä, mutta ne suosivat kosteaa, hedelmällistä maaperää. On suositeltavaa kasvattaa niiden kasvien jälkeen, joille on käytetty orgaanista ainetta. Maaperän valmistelussa lisätään noin ämpäri humusa tai kompostia jokaista neliömetriä kohti.

Tärkeä! Viljelykierron yhteydessä on pidettävä mielessä, että edellisenä vuonna viljelypaikalla kasvaneiden kasvien tulisi olla tomaatteja, kurkkuja, sipulia, perunoita.

Siementen kylvö

Lehtijuuret kylvetään, kun maaperä on lämmennyt 3-4 cm: n syvyyteen 7 ... 8 ° C: n lämpötilaan. Jos kylvö suunnitellaan aikaisemmin, istutus tulisi peittää kalvolla.

Tärkeä! Kylvettäessä varhaisessa kylmässä vaiheessa voidaan havaita kasvien lasittuminen.

Ensimmäiset versot voivat alkaa näkyä 10-15 päivässä, useita kappaleita kerralla, kuten tavallisissa punajuurissa. Tarvitaan huolellinen ohennus. Lähes itämisen jälkeen on välttämätöntä kasata kasvin vakauden vuoksi. 2-3 todellisen lehden ilmestymisen jälkeen harvennus suoritetaan, 2 viikon kuluttua se toistetaan. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 20-25 cm lehtilajikkeella ja 34-40 petiole-lajikkeella. Kostutetut, tiheät kasvit vähentävät satoa.

Kasvavat taimet

Varhaisen sadon saamiseksi Mangold-punajuurta voidaan kasvattaa taimien kautta. Siementen kylvö suoritetaan yksittäisissä ruukuissa. 30-35 päivän kuluttua itämisen jälkeen ne istutetaan pysyvään itävään paikkaan.

Huomautus! Kasvilla on leveät lehdet ja suuri juuristo, joten istutettaessa on parempi pitää etäisyys rivien välillä 35 cm ja kasvien välillä - noin 10 cm. Siemenet lasketaan reikään 2-3 cm: n syvyyteen.

Hoito-ominaisuudet

Chard on vaatimaton hoidossa. Suurten pehmeiden mehukkaiden lehtien saamiseksi tarvitset jatkuvaa kastelua säännöllisesti ruokkimalla. Mineraalilannoitteiden sopiva heikko liuos (0,5 tl. Kompleksikoostumus 10 litraa vettä kohden virtausnopeudella 1 neliömetri).

Typpipohjaisia ​​lannoitteita tulisi käyttää vasta kasvun alussa, koska nitraatit voivat kerääntyä lehtiin.

Jotta kasvi voisi kehittyä täydellisesti, ei tarvita vain säännöllistä kastelua, vaan myös juurikkaille riittävästi valoa. Hedelmällinen viljely vaatii myös säännöllistä kitkemistä ja löysäämistä. Kaikkien sääntöjen mukainen viljely auttaa saamaan maukkaan ja runsaan sadon.

Valmistautuminen talveen

Vahvimmat kasvit voidaan jättää talvehtimaan puutarhapenkkiin. Aikaisemmin ne peitetään maalla ja sitten peitetään kompostilla ja lehdillä.

Laskeutumisen yhteydessä on tärkeää pitää riittävät etäisyydet

Tärkeä! Jos annat punajuuren asianmukaisella hoidolla, henkilö saa hyödyllisen kasvin ruokaa varten ja myös koristaa sivustoaan. Lehdet sisältävät suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita.

Sadonkorjuu

Juurikkaan lehdet puristetaan yksi kerrallaan tai leikataan osittain. Kynsimisen tulisi alkaa äärimmäisillä, jotta muut nuoret yläosat kasvaisivat uudella voimalla. Leikkaa saa enintään neljännes kerrallaan. Kasvupiste jätetään ehjäksi. Lehdet kuihtuvat leikkaamisen jälkeen, joten ne on taitettava muovipussiin ja pidettävä jääkaapissa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja antiikin Rooman ajoista lähtien. Sitten lääkärit käyttivät Mangoldin lehtiä laksatiivina. Nykyaikainen ihminen paitsi kasvattaa punajuuria ja syö niitä ympäri vuoden, mutta myös valmistaa kotitekoisia talvivalmisteita.

Säilötyt punajuuret Mangold säilyttää maun

Mielenkiintoista tietää. Punajuuri sisältää paljon enemmän vitamiineja ja ravinteita kuin tavalliset punajuuret.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että vihanneksessa on 13 polyfenolihapetinta, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä monien sairauksien hoidossa:

1. Juurikkaan lehtien syöminen nopeuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän, diabeteksen, verenkiertoelimistön, ylipainon, unettomuuden ja hermostuneisuuden hoitoa;
2. Lehtien mehu auttaa hammassärkyissä ja toimii myös hyvänä laksatiivina;
3. Kehossa olevien tulehdusprosessien läsnä ollessa Mangold-lehtiä voidaan levittää haavoihin, palovammoihin, paiseisiin;
4. Murskattujen lehtien puristaminen auttaa lievittämään silmätulehdusta.

Tämä koostumus määrää lehtien käytön kosmetologiassa. Hapettimien läsnäolo vahvistaa ihoa, vähentää ryppyjä ja auttaa torjumaan pisamia ja syyliä. Lehtien mehun käyttö hiusten huuhteluun auttaa vahvistamaan juuria, päästä eroon hilseestä ja antaa hiuksillesi kiillon.

Sairaudet ja tuholaiset

Huolimatta yksinkertaisesta huollosta puutarhuri voi tämän kasvin kasvattaessa kohdata ongelmia, jotka johtavat huonoon satoon ja maun menetykseen. Yleisin ongelmien syy on istutus- ja hoito-vaatimusten noudattamatta jättäminen.

Mangold-juurikkaiden viljelyssä yleisimpiä sairauksia ja loisia löytyy:

1. Jauhe. Tämä on yleisin sairaus, jonka kehittymistä helpottavat usein sateet ja pysähtynyt kosteus sekä loisvauriot. Kehityksen tärkein oire on jauhemaisen kukinnan esiintyminen lehdillä. Parannus ei ole mahdollista; kun vaurioita ilmenee, vaurioitunut kasvi on yksinkertaisesti poistettava. Mutta ehkäisy ei ole tarpeetonta. Tätä varten istutus tulisi käsitellä rikkiliuoksella. Säännöllinen ruokinta fosfori-kalium- ja typpilannoitteilla auttaa ehkäisyssä;
2. "Blackleg". Se on tauti, jolle on ominaista lehtien ja varsien harmaantuminen. Oireita ovat lehtien kuihtuminen, varret muuttuvat mustiksi, juurien kuivuminen. Jos sää on kuuma, kasvi kuolee hyvin nopeasti. Tällaisen ongelman välttämiseksi kasvi tulisi istuttaa vain huolellisesti käsitellyille alueille ennen talvea ja kastella kohtuullisesti;
3. Vaarallisia tuholaisia, jotka voivat vahingoittaa lehtijuurikkaita, ovat lankamatot, punajuurikirvat ja kirppujuurikkaat sekä juurikkaat. Kasvia ei voida käsitellä torjunta-aineilla, koska sen lehtiä käytetään ruokaan. Tällaisten lääkkeiden käyttö on perusteltua vain viimeisenä keinona, kun tuholaisten hyökkäys on valtava. Käsittelyssä etusija annetaan biologisille valmisteille, jotka eivät aiheuta vaaraa ympäristölle eikä ihmisille. Tässä on tärkeää toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä sekä maataloustekniikan ja viljelykierron sääntöjen perusteellista noudattamista.

Kuten näette, Magnolite-punajuurien kasvattaminen ei ole niin vaikeaa kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Riittää, että noudatamme yksinkertaisia ​​viljelykierron ja maataloustekniikan sääntöjä saadaksesi hyvän tuloksen ympäri vuoden. Mutta talvi ilahduttaa sinua herkullisilla valmisteilla.