Turkissa, Egyptissä ja Pakistanissa tämä maallemme epätavallinen vihannes kasvaa - scorzonera tai musta porkkana. Tämä vihannes on oranssin retiisin läheinen sukulainen, mutta samalla sillä on monia eroja sekä maun että värin suhteen. Lisäksi se ei ole huonompi kuin suhteellinen ravinteiden ja vitamiinien koostumuksen suhteen.

Mikä on scorzonera

Mikä on musta porkkana? Yritämme vastata tähän kysymykseen tässä artikkelissa. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi ajatella, että tämä on uusi lajike porkkanoita. Tämä mielipide on väärä. Scorzoneran kasvi on levinnyt itäisissä maissa. Tätä vihannesta käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteessä, koska scorzonera on lääkekasvi.

Venäjällä scorzoneraa ei käytännössä löydy eikä kukaan tiedä mikä se on. Syynä tähän voi olla tiedon puute tästä vihanneksesta ja sen viljelysäännöistä.

Kasvin varret kasvavat jopa seitsemänkymmentä senttimetriä korkeiksi. Lehdet ovat rikkaita vihreitä, soikeat. Kasvi kukkii toukokuussa ja siinä on keltaisia ​​kukintoja. Ne antavat vaniljan aromia. Juurikas on musta ja sylinterimäinen. Sisäosa on valkoinen ja herkkä. Juurikasvien pituus on viisitoista senttimetriä. Lisäksi niiden halkaisija ei ylitä 5 senttimetriä. Paino enintään kaksisataa grammaa. Juurikasvit muodostuvat jo ensimmäisen kylvövuoden aikana. Voi talvella suoraan maahan. Tätä varten se peitetään kuivalla ruoholla. Sahajauho toimii myös.

Musta porkkana

On tärkeää tietää! Voit saada siemeniä tästä juurikasvista vasta toisena vuonna istutuksen jälkeen.

Juureksen koostumus sisältää sellaisia ​​elementtejä kuin:

  • vitamiinit B ja C;
  • rauta;
  • kalsiumia.

Se sisältää myös insuliinia, joka auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja. Se on erityisen arvokas diabeetikoille. Kasvilla on myönteinen vaikutus sydämen, vatsan, suoliston ja munuaisten työhön. Tästä syystä se sisältyy moniin lääkkeisiin.

Scorzonera leikkaus

Vaikka mustat porkkanat eivät aiheuta sivuvaikutuksia, niitä tulisi käyttää maltillisesti, koska ne voivat aiheuttaa intoleranssia kehossa ja jopa aiheuttaa suoliston häiriöitä.

Muistiinpanoon! Koska kasvi on runsaasti vitamiineja, on suositeltavaa käyttää sitä virustaudeihin, anemiaan. Kasvi pystyy vähentämään painetta, parantamaan näköä ja lievittämään tulehdusta. Ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä, koska se polttaa rasvaa.

Istuttamalla mustia porkkanoita

Losinoostrovskaya porkkanat

Kuka on kiinnostunut siemenistä kasvavasta scorzonerasta, on tärkein lisääntymismenetelmä. Mustia porkkanoita kylvetään puutarhaan sekä tavallisia. Siemenet kylvetään maaperään, joka on valmisteltava etukäteen. Se voi olla sekä kasvihuone että avoin maaperä. Siemenet voidaan istuttaa alkukeväällä, kesällä ja jopa myöhään syksyllä. Tätä helpottaa mustien porkkanoiden kyky sietää kylmää. Tätä varten riittää, että peitämme sängyn kuivilla oljilla tai kaatuneilla lehdillä.

Scorzoneran lääkekasvien juurikasvit siemenistä ovat mahdollisia yksivuotisena kasvina ja kahden vuoden välein. Jos vihannes kylvetään aikaisin keväällä, syksyyn mennessä on mahdollista korjata hyvä sato suuria juurikasveja. Viimeinen kylvöpäivä on keväällä huhtikuu. Kasvien kasvamiseksi nopeammin sänky peitetään kalvolla. Myöhemmin kylvetty scorzonera antaa huonosti muodostuneita ohuita juurikasveja, joissa on vähän ravinteita.

Kaksivuotisen kasvin kasvattamiseksi kylvö on tehtävä aikaisintaan heinä- tai elokuussa.Tätä varten voit käyttää samana vuonna korjattuja siemeniä. Tässä tapauksessa laitoksella on aikaa juurtua ennen pakkasen alkamista. Jo ensi vuonna on mahdollista kerätä sekä suuria juurikasveja että kypsiä siemeniä, jotka korjataan elokuun lopussa.

Siementen kylvö syksyllä edistää vihannesten kehittymistä keväällä. Lisäksi juurikasvit alkavat muodostua paljon aikaisemmin kuin keväällä kylvöinä.

Siementen kylvö

Kylvö siemeniä voidaan tehdä useilla tavoilla:

  • Kapearivisellä menetelmällä siemenet kylvetään riveihin, joiden välinen etäisyys on 20 tai 30 senttimetriä, kun taas siementen välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 15 tai jopa 20 senttimetriä;
  • Laajarivisellä kylvöllä rivien välinen etäisyys on 45 senttimetriä ja kasvien välillä 15 senttimetriä;
  • Scorzoneran siementen kylvämiseen kaksirivisellä tai nelirivisellä teipimenetelmällä käytetään seuraavia kaavoja: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm tai (20 + + 50) x 20 cm.

Muistiinpanoon! Sadan sängyn kylvämiseen käytetään enintään 15 grammaa siemeniä. Kylvävanteen syvyyden tulisi olla enintään kolme senttimetriä. Kotikasvatusta varten siemeniä voi ostaa siemenkaupasta.

Kasvien hoito

Porkkanat vauvan makeus

Kahden viikon kuluttua kylvämisestä ensimmäiset versot ilmestyvät. Kun siemenet kylvettiin myöhemmin, taimet ilmestyvät viikon kuluessa. Sen jälkeen kun porkkanan versot nousevat kymmenen senttimetriä, maaperä on multaa. Paras materiaali multaa varten on turve. Mutta ennen sitä maaperä on kasteltava ja löysennettävä.

Kun kasvi kasvaa, ennen kuin useita todellisia lehtiä ilmestyy, rivit on ohennettava siten, että varret ovat 15 tai 25 senttimetrin päässä. Jos kasville ilmestyy jalkoja, ne on poistettava välittömästi.

Tulevaisuudessa mustan porkkanan hoitoon kuuluu kastelu ja maaperän säännöllinen irtoaminen.

Näin scorzonera kasvaa

Tärkeä! Aikana, jolloin juurikasvit muodostuvat aktiivisesti, sängyt tarvitsevat lannoitusta. Samaan aikaan ne tuodaan sekä kuivina että nestemäisinä.

Vihannesten kerääminen ja varastointi

Porkkana kuningatar syksyllä

Sato korjataan syksyllä tai 120 päivää itämisen jälkeen. Jos aiot asettaa vihanneksia varastointia varten, sinun on kerättävä ne mahdollisimman myöhään. Mutta samalla ei pidä viivyttää ja odottaa ensimmäistä pakkasta.

Scorzonera, jonka mustan juuren ne varastoidaan, kaivetaan pois maasta, mutta tämä tehdään huolellisesti, jotta se ei vahingoitu. Sen jälkeen sinun on tehtävä seuraavat toimet:

  • Juurikasvit on puhdistettava maaperän jäämistä;
  • Jokainen juurikasvi lajitellaan ja vahingoittuneet poistetaan;
  • Poista lehdet;
  • Vihannekset korjataan useiden juureksien nippuina.

Varastoinnin valmistelu

Sen jälkeen vihannekset sijoitetaan kellariin tai kellariin varastoitaakseen niitä tulevaa käyttöä varten.

Jotta voisit kasvattaa itämaisen kauneuden mustan porkkanan puutarhassasi hyvällä sadolla, sinun on noudatettava kaikkia kylvön ja hoidon sääntöjä. Tämän ansiosta pöydällä on aina tämä vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Video