valkokaali

Kaali ja sen hyödyt ihmisille

Valkokaali on kaksivuotinen yrttisato. Hän kuuluu Kaali-perheeseen. Tämän vihanneksen kotimaa pidetään perustellusti Välimeren alueina, koska täältä kasvi alkoi lisääntyä aktiivisesti ympäri maailmaa. Kiovan Venäjällä se tunnettiin myös hyvin ja sitä kasvatettiin pääasiassa pienillä alueilla. Kasvin ensimmäisen elinvuoden aikana sen kaali (eli pää) muodostuu aktiivisesti. Se näyttää eräänlaiselta silmuilta ja kasvaa varrella. Toisen elinvuoden aikana alkaa muodostua ja kasvaa valtava päävarsi, jonka korkeus on enintään 1,5 m. Sivuhaarat vapautuvat siitä, keltaiset kukat itävät niihin (joissakin lajikkeissa niillä on valkoinen tai kermanvärinen väri). Kaalihedelmä on palko, jonka pituus on 5-15 cm, siemenet ovat pieniä - halkaisijaltaan noin 2 cm. Ne voidaan tunnistaa mustan tai tummanruskean värinsä perusteella.

Tämä tuote on monipuolinen. Sitä voidaan turvallisesti hauduttaa, keittää, paistaa tai syödä raakana sekä valmistaa mehuista ja käyttää suolaisiin leivonnaisiin. Vihannes sisältää runsaasti vitamiineja ja ravinteita. Se sisältää: kuitua, fosforia, fytonisideja, kaliumia, suolaa, sokeria, entsyymejä, askorbiinihappoa, klooria, magnesiumia, natriumia, beetakaroteenia, käytännöllisesti katsoen kaikkia ryhmän B vitamiineja, PP, A, K, C, E ja paljon muuta. ...

Kaali voi tuoda etuja henkilölle missä tahansa muodossa.

Kaali ja sen hyödyt ihmisille

Vahvista tämä määrittämällä seuraavat ominaisuudet:

1. Vihreän kaalin lehtien käyttö auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja hematopoieesia.
2. Tuotteen kohtalainen lämmitys edistää askorbiinihapon lisääntymistä vihanneksissa, jonka tiedetään stimuloivan immuunijärjestelmää, auttaa toipumaan nopeammin virustaudeista.
3. Hapankaali sisältää suuren määrän maitohappobakteereja. Kun se on ihmisen ruoansulatuskanavassa, se parantaa tämän sisällön ansiosta ruoansulatuskanavaa, edistää tarvittavien komponenttien nopeaa omaksumista ja nopeuttaa ulosteiden erittymistä.
4. Fytonisidien ansiosta taistelu mikro-organismeja vastaan ​​(mukaan lukien tuberkuloosibasilli, Staphylococcus aureus) on kaalin olennainen ominaisuus.
5. Kasvikuitu edistää hyvää suoliston toimintaa, poistaa toksiineja ja tarpeettomia hiukkasia kehosta.
6. Koliini auttaa luomaan aineenvaihduntaprosesseja rasvasoluissa ja auttaa siten selviytymään liikalihavuudesta ja ylipainosta.
7. Natrium- ja kaliumsuolat estävät nesteen pysähtymisen kehossa ja varmistavat sitten virtsateiden normaalin toiminnan.
8. Fruktoosipitoisuuden vuoksi kaalia pidetään jopa terveellisempänä kuin sitruuna, porkkana tai sipuli.
9. Kaalimehu on neutraali happamuudeltaan, ja siksi sitä voidaan käyttää, jos henkilön happamuus on alhainen.
10. Tartonihappo, jota raaka kaali sisältää, estää skleroottisia prosesseja ja kolesterolin esiintymistä.

Kaalista huolehtimisen on oltava oikeaa ja jatkuvaa, niin voit luottaa terveelliseen ja maukkaaseen vihanneksiin, joka voi ratkaista monia terveysongelmia.

Kaalin istuttaminen

Kylvö

Valkokaalin kylvöaika riippuu suoraan sen lajikkeesta. Joten varhaisista lajikkeista on parempi valita ajanjakso maaliskuun ensimmäisistä päivistä saman kuukauden 20. päivään. Kauden puolivälissä olevien lajikkeiden paras aika on 25. maaliskuuta - 25. huhtikuuta.Myöhäisille lajikkeille valitaan pääsääntöisesti huhtikuu. Koska pakkasia voi esiintyä tällaisena aikana jopa yöllä, on parempi kylvää siemeniä kasvihuoneeseen tai erityisiin astioihin. Huolehtivat omistajat ovat valmistelleet maata vihannekselle syksystä lähtien. Tavallinen puutarha-alue on täydellinen tähän tarkoitukseen. Lannoitteena voit käyttää seosta humusa, maaperää.

Älä kuitenkaan missään tapauksessa käytä puutarhamaata, jolla ristikkäispuita on aiemmin kasvatettu.

Ennen kylvämistä kasvien siemenet upotetaan lämpimään veteen (enintään 50 ° C) noin 20 minuutiksi. Sitten ne poistetaan ja upotetaan välittömästi kylmään veteen vielä 5 minuutiksi. Tämä on tarpeen kasvin immuniteetin parantamiseksi. Siementen kylvö ei ole täydellinen ilman maaperän runsasta kastelua. Optimaalinen siementen upottaminen maaperään on 1 cm, sitten ne peitetään maalla ja peitetään muovikelmulla.

Kaalin istuttaminen

Hyvän tuloksen saavuttamiseksi taimet on pidettävä ensimmäisten päivien aikana tilassa, jonka optimaalinen lämpötila on + 20 ° C.

Jos kaikki on tehty oikein, ensimmäisten versojen tulisi ilmestyä 4.-5. Päivänä. Huomatessaan ne, omistajan on avattava kasvit ja varmistettava, että huoneen lämpötila on enintään 5-10 ° C.

Kaali-taimien hoito sisältää:

• poiminnat tai toisin sanoen elinsiirrot mukavuuden lisäämiseksi - tehdään 10-15 päivää versojen syntymisen jälkeen;
• kastelu - tarpeen mukaan kasveja.

Paras aika elinsiirtoon

Kasvi siirretään pysyvään asuinpaikkaansa ottaen huomioon sen lajike.

Joten varhaisessa lajikkeessa paras jakso on 04.25-05.05. Kauden puoliväliin - toukokuun kolmannelle puoliskolle. Loppuun (talvi) - touko-kesäkuun viimeinen viikko.

Siirtää

On parempi istuttaa taimet avoimeen maahan, kun taimeilla on vähintään 5-7 lehteä, ja kaali-pensaan korkeus itsessään saavuttaa 12-21 cm.

Siirtää

Paras paikka tehtaalle on paikka, joka on hyvin valaistu koko päivän. Maaperän koostumuksesta hiekkapohja tai savi on hyvä vaihtoehto. Myöhäisille lajikkeille sopii myös savimaaperä. Happamuuden ei tulisi ylittää pH-arvoa 6,0-7,0.

Alue on ensin kaivettava hyvin lapion syvyyteen. Seuraavaksi maa on tasoitettava ja siihen on tehtävä reikiä. Reikä ei saa olla liian syvä, tarpeeksi koko vihannesten juuristo. Reiän alaosaan voit kaataa kourallisen turpetta, hiekkaa, kaksi kertaa enemmän humusta ja noin 50 g lisää tuhkaa.

Taimet sijoitetaan pysyvään paikkaansa koko maapallon kanssa. Ripottele sitten kostutetulla maalla ja paina hieman käsilläsi. Ensimmäisen lehtiparin tulee olla tasan maanpinnan kanssa.

Istutusohjelma on erilainen kullekin lajikkeelle.

Tässä on joitain esimerkkejä kaali-lajikkeista:

• Savoyard - taimien välinen etäisyys 40 cm ja rivien välillä 60 cm;
• kyssäkaali - vastaavasti 30 ja 40 cm;
• parsakaali - 30 ja 50 cm;
• väri - 25 ja 50 cm;
• hybridilajikkeet - 30 ja 40 cm;
• varhaiset valkoisen kaalin lajikkeet - 30 ja 40-45 cm;
• keskikausi - 50 ja 60 cm;
• myöhään - 60 ja 70 cm.

Kulttuurihoito

Pelkästään kasvien istuttaminen ei riitä. Hyvän sadon saamiseksi omistajien tulisi myös oppia kaaliiden hoitamisesta maahan istutuksen jälkeen.

Ensimmäisen kerran poistumisen jälkeen puutarhaa on seurattava tarkasti. Jos jokin pensaista ei ole juurtunut, se voidaan korvata välittömästi toisella (tätä varten omistajan on jätettävä tietty taimiavaruus).

Kulttuurihoito on välttämätöntä

Vastaamalla kysymykseen siitä, miten kaalia hoidetaan, on syytä mainita vähintään 4 pääteosta, jotka omistajan on tehtävä:

1. Kastelu. Lehtien palovammojen välttämiseksi on parasta kastella illalla. Jos sää on pilvinen, riittää kastelu 5-6 päivän välein. Jos ulkona on melko kuuma ja aurinkoinen, sitten 2-3 päivän välein.
2. Pukeutuminen.Ensimmäinen kerta suoritetaan 7-9 päivää aluksesta poistumisen jälkeen. Hyvä vaihtoehto menettelylle olisi seos: superfosfaatti (noin 3-4 g), kaliumlannoite (1,5-2 g), ammoniumnitraatti (1,5-2 g). Kaikki tämä on liuotettava 1 litraan vettä. Tämän määrän lannoitetta tulisi jakaa tasaisesti 50-60 taimelle. Seuraava ruokinta suoritetaan noin 15-17 päivän kuluttua ensimmäisestä. Näiden ainesosien määrä saman määrän taimia varten kaksinkertaistetaan.
3. Multaa. Maaperän kuivumisen estämiseksi voit käyttää ohutta turvekerrosta.
4. Hoito. Koska kaalin päätä käytetään elintarvikkeena, on erittäin toivottavaa käsitellä sitä torjunta-aineilla. Taistelu etanoita ja kirppuja vastaan ​​voidaan toteuttaa tuhkan ja tupakan pölyn avulla, jotka on ripoteltu kevyesti kasville. Tuholaisia, kuten kirvoja ja toukkia, voidaan torjua sipulikuorien infuusiolla.

Kuinka erottaa varhaiset ja myöhäiset lajikkeet

Yksi puutarhureiden yleisimmin esittämistä kysymyksistä on: kuinka erottaa varhaiset kaali-taimet myöhäisestä kaalista. Ensinnäkin vastaamalla kysymykseen on sanottava, että varhais- ja myöhäisten lajikkeiden elinajanodote on hyvin erilainen. Joten ensimmäisen maasta poistumisen jälkeen täysimittaisten suurten päiden saaminen kestää noin 130-150 päivää. Toiseksi se kestää jopa 170 päivää. Hyvin myöhäiset lajikkeet vaativat jopa 6 kuukauden ajan täysimittaisen vihanneksen muodostamiseksi kaali-pään kanssa. Joten jos puutarhuri sekoittaa taimet, hän huomaa heti, että kasvi ei kehity kunnolla: joko se kasvaa nopeasti tai liian hitaasti.

Kuinka erottaa varhaiset ja myöhäiset lajikkeet

Kokeneet maanviljelijät löytävät vielä muutamia salaisuuksia, jotka auttavat aloittelijoita olemaan hämmentyneitä ja valitsemaan oikean lajikkeen tyypin mukaan:

1. Useimmissa tapauksissa (mutta ei aina) varhaiskaalin lehdet ovat vihreämpiä, joskus smaragdinvihreitä. Myöhemmissä lajikkeissa lehdet peitetään tylsyydellä, sinertävyydellä.
2. Voit erottaa myöhäisen ja varhaisen kaalin toisistaan ​​sijoitettujen lehtien tiheyden perusteella. Ensimmäisessä lehdet sijoitetaan harvoin, ja varhaisissa lajikkeissa ne ovat tiheästi ja lähellä toisiaan.
3. Voit selvittää lajikkeen katsomalla lehtiä:

• valkoipäiset lehdet ovat ohuita ja herkkiä;
• punapäässä - huomattavalla punertavalla sävyllä;
• Savoyssa, pienillä rakkuloilla, epätasaisella;
• kyssäkaalissa juurikasvi on paksumpi kuin muilla lajikkeilla, ja mitä enemmän aikaa kuluu, sitä havaittavammaksi tämä muutos tulee;
• värillisillä - lehdet ovat pyöristettyjä.

Taimien laatu voidaan tarkistaa ravistamalla taimen pensaita. Vahva ja terve kasvi pitää maaperän juurilla.

Kuten kaikesta edellä mainitusta käy ilmi, kaali- tyyppinen tuote on erityisen hyödyllinen ja tyydyttävä; istuttaminen ja hoitaminen hänestä on vaivan arvoista, vaikkakin vaikeaa. Saadaksesi itsellesi tämän vihanneksen, voit istuttaa puutarhaan useita lajikkeita, joilla on eri kypsymisaika.