Monet hämmästyttävät hedelmät ja vihannekset ovat johtuneet läheisten tai ei-läheisten viljelykasvien ylittämisestä. Yksi mielenkiintoisista vihanneksista oli romaanikaali (italialaiselta romaneskolta, joka tarkoittaa romanikaalia). Italialaiset viljelivät epätavallista kaali-päätä jo 1500-luvulla, mutta vasta viime vuosisadan loppuun mennessä se voitti paikan vihannesten joukossa muiden maiden kulinaaristen asiantuntijoiden joukossa.

Yleistä tietoa kulttuurista

Romanesco (Romanokaali, Romanesco parsakaali) on Cruciferous-perheen vuotuinen sato. Hän on velkaa ulkonäönsä lukuisista kokeista tavallisten lajikkeiden ylittämiseksi. Tämä on terveellisen kukkakaalin ja parsakaalin hybridi, vaikka se ilmestyi ilman ihmisen väliintuloa (yhden version mukaan).

Lähimmän sukulaisen - kukkakaalin tavoin - Romanon kaali pää koostuu suurista kaalin kukinnoista - jotka jakautuvat puolestaan ​​pienempiin - yksittäisiin kukannupuihin asti. On huomionarvoista, että kaikki ne, ryhmät ja yksittäiset kukat, on järjestetty spiraaliksi, joten vihannesten toinen nimi on fraktaali.

Mielenkiintoista! On versio, jonka mukaan henkilö halusi saavuttaa parsakaalin tai kukkakaalin pään ihanteellisen kauneuden, koska kartionmuotoiset kukinnot, jotka muodostavat selkeän fraktaalikuvion, kiehtovat. Mutta luonto on antelias logaritmisten spiraalien kanssa, tämä on luonnollinen tapa kehittää kaikkia eläviä olentoja, joten Romaneskon selkeä matemaattinen kauneus ei tuskin ole kasvattajien ansioita.

Kulttuuri rakastaa kohtalaista lämpöä, on vaativa kastelulle, ruokinnalle. Kaalipään vakiopaino voi olla yli 1,5 kg (ilman lehtiä), mutta jos kaikkia maataloustekniikan sääntöjä noudatetaan, saadaan suurempia näytteitä, joiden paino on enintään 2 kg.

Ominaisuudet ja ominaisuudet

Kuinka monta päivää kaali syntyy kylvön jälkeen

Fraktaalikaalia pidetään ihanteellisena vihanneksena terveyden ja kauneuden ylläpitämiseen. Suuri määrä vitamiineja, hivenaineita, herkkä kuitu, vähäkalorinen sisältö ovat tämän hämmästyttävän kasvin tärkeimmät edut.

100 g kukintoja (yhteensä 25 kcal) sisältävät:

  • proteiinit - 2,9 g;
  • rasva - 0,4 g;
  • hiilihydraatit - 6,5 g;
  • tuhka - 0,9 g;
  • vesi - 89 g.

Hyvän näköinen

Kemiallinen koostumus on ainutlaatuinen, ja se sisältää kaikille kaaleille ominaisten vitamiinien ja mineraalien lisäksi foolihappoa, koliinia, H1-vitamiinia, seleeniä ja sinkkiä.

Korallikaali (sillä se tuli tunnetuksi ulkoisesta muistutuksestaan ​​polyyppien siirtokuntaan) vaikuttaa positiivisesti verisuoniin, nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, lievittää ummetusta, peräpukamia, normalisoi veren koostumusta, lisää kehon vastustuskykyä infektioille.

Romanoa syödään vasta lämpökäsittelyn jälkeen, se valmistetaan analogisesti siihen liittyvän kukkakaalin tai parsakaalin kanssa. Gourmet-asiakkaat arvostavat sitä herkästä maustaan, jossa on pähkinäinen nuotti, mutta ilman kaikille ristiinnaulijoille ominaista katkeruutta.

Fraktaalilla on vain kaksi haittaa:

  • Lyhyt, jopa puolitoista viikkoa kestävä, tuoreiden kukintojen varastointi ilman jäädyttämistä tai säilykkeitä;
  • Kardiologisten ongelmien, kilpirauhasen häiriöiden käytön rajoittaminen.

Hoito-ominaisuudet

Kharkiv-kaali

Parsakaali on kasvanut sukulaistensa yleisten viljelysääntöjen mukaisesti. Herkkien eksoottisten lajien viljelyllä on kuitenkin useita ominaisuuksia, jotka otetaan huomioon hyvän sadon saamiseksi.

Huomautus! Kulttuuri on hassu, hoitosääntöjen noudattamatta jättäminen voi viedä kesän asukkaan kokonaan sadosta.

Fractalia kasvatetaan avoimella kentällä.Etelässä siemenet kylvetään yleensä suoraan valmiille sängyille, kun taas pohjoiset haluavat kasvaa taimia.

Siementen kylvöpäivät

Koska Romanescu ei sido korkealaatuisia kaali- päitä epävakaalla tai kuumalla säällä, siementen istutuksen ajoitukseen kohdellaan suurta huomiota.

Kylvöaika valitaan siten, että kaalin pään muodostamisen aikana ilman lämpötila ei ylitä 18 ° C. Optimaalinen kylvöaika määräytyy valitun lajikkeen teknisen kypsyyden ja taimien kasvattamiseen tarvittavan ajan välillä 45-60 päivää.

Siemenpakkaukset

Huomautus! Hyvämaineiset siemenviljelijät ilmoittavat pakkauksissaan aina suositellut istutuspäivät. Jos tällaisia ​​tietoja ei ole, on parempi kieltäytyä ostamasta siemenmateriaalia.

Lämpötila-asetus

Taimien kasvattaminen vaatii tarkkaa lämpötilan noudattamista:

  • Kylvetyt siemenet vaativat vakaan päivä- ja yölämpötilan, joka on 20–22 ° C onnistuneelle nokinnalle.
  • Kun kaikki siemenet itävät, järjestelmä muuttuu: 8-10 ° päivällä, 6-8 ° yöllä.

Valaistus

Taimet vaativat koko kasvukauden ajan hyvää valaistusta, päivänvalon kesto on 8-10 tuntia.

Hyvä auringonpaiste

Kastelu, ruokinta

Taimet kastellaan säästeliäästi, mutta varmista, että maaperä on jatkuvasti märkä.

Myös vuoteisiin istutetut aikuiset kasvit tarvitsevat säännöllistä runsasta kastelua, varsinkin kun muodostetaan lehtirosetteja ja kukintoja. Maaperän kuivumista ei voida hyväksyä. Jotta vesi ei pysy paikallaan maaperän pinnalla, se irtoaa välittömästi.

Neuvosto.Istutus syötetään 2-3 kertaa vuodessa.

Lisää 7-10 päivää taimien istuttamisen jälkeen mullein-infuusio täydellä mineraalikompleksilla 1 litran infuusionopeudella ja 1 rkl. l mineraaleja / 10 l vettä. Tätä pukeutumista tarvitaan, jos lannoitteita ei levitetty etukäteen.

Lisää seuraava koostumus 14 päivän kuluttua ensimmäisestä ruokinnasta (3-3,5 viikkoa istutuksen jälkeen):

  • 30 g ammoniumnitraattia;
  • 2 g kaliumkloridia;
  • 40 g superfosfaattia;
  • 2 g boorihappoa;
  • 10 litraa vettä.

Kukkapään muodostumisen alkaessa käytä kompleksia:

  • 10 litraa nestemäistä mulleinia 1: 8;
  • 30 g superfosfaattia;
  • 30 g ammoniumnitraattia;
  • 20 g kaliumsuolaa.

Maaperän valmistelu

Kaalipiste

Korallikaali ei kategorisesti siedä happamaa maaperää, joten sängyt valmistellaan syksyllä lisäämällä lannoitetta ja kalkkia kaivamiseen. Ripottele keväällä dolomiittijauholla tai tuhkalla nopeudella 200-400 g / m2.

Syksyn kaivausta varten otetaan käyttöön mineraalikomplekseja, jotka eivät sisällä hivenaineita, kuparia, molybdeenia. Lannoitetaan keväällä orgaanisella aineella (lanta tai kompostilla). Kulutusaste - 2 kauhaa / m2

Laskeutumissuunnitelma

Istutusohjelma: riviväli 50 cm, piki 70 cm.

Muistiinpanoon! Kaali (tilli, selleri, minttu) väliin istutetut aromaattiset yrtit sekä kehäkukka torjuvat kaali-tuholaiset.

Romanesko-kaali-lajikkeet

Tärkeää tietoa! Keskustelu fraktaalikaalin kasvitieteellisestä identiteetistä ei ole ohi. Referenssikirjoissa Romanesco tunnistetaan usein kukkakaali-lajikkeeksi, jolla on vastaava etiketti. Samanlainen suuntaus voidaan jäljittää valtion siemenrekisterissä.

Varhaiset lajikkeet (100-1205 päivää):

  • Amphora F1 - sulavan muotoiset kelta-vihreät kukinnot. Kaalipään keskimääräinen paino on 400 g. Sopii pakastamiseen.
  • Shannon F1 - sato korjataan sadan päivän kuluessa itämisestä. Pää on tiheä, vaaleanvihreä, painaa 900-1300 g.
  • Norsunluu - tiheät norsunluupäät. Paino enintään 1400 g. Syö tuoreena tai jäädytettynä, sopii säilykkeisiin.
  • Emerald Cup F1- pienet vaaleanvihreät kaalikaalit, joiden paino on noin 500 g. Suunniteltu käytettäväksi tuoreena tai jäädytettynä.

Sesongin keskilajikkeet (120-135 päivää):

  • Veronica F1 - korkeatuottoinen hybridi, yhden kaaliyksikön paino on enintään 2 kg. Kukinnot ovat kullanvihreitä.
  • Puntoverde F1 - matalalehtinen lajike vihreillä kukinnoilla, keskipaino - 1,2-1,5 kg.
  • Egyptiläiset pyramidit - kelta-vihreiden päiden keskimääräinen paino on 1-1,2 kg. Suunniteltu kuumien tai kylmien ruokien valmistamiseen. Jäädytetty varastointi mahdollista.

Myöhäiset lajikkeet (145 päivästä alkaen):

  • Helmi - tiheä vihertävä pää, paino enintään 800 g. Ne on jäädytetty tulevaa käyttöä varten.
  • Natalino - vaaleanvihreät, paino enintään 1 kg, soveltuvat säilykkeisiin.

Opittuaan, mikä se on - romaanikaali, kuinka kasvattaa sitä, harvinainen kesäasukas kieltäytyy viljelemästä tätä hyödyllistä vihannesta. Ravinteita sisältävä Romano on ihanteellinen vauva- ja dieettiruokaan, auttaa selviytymään ylipainon ongelmasta, säilyttää ihon ja hiusten luonnollisen kauneuden.