Parsakaali eroaa kukkakaalista herkemmällä maulla ja värillä. Nämä vihannekset ovat lähimmät sukulaiset. Parsakaali-lajikkeet erotetaan kasvukauden pituuden, vihannesten värin ja painon perusteella. Kasvin varret syödään avaamattomilla kukilla. Parsakaalikaali on jaettu kahteen tyyppiin: ensimmäinen tyyppi kehittyy koko pään muodossa, ja toinen koostuu useista kantoista, joita ei kerätä kaalin päähän (parsahybridejä).

Lajikkeet erotetaan kasvukaudesta. Varhaiset lajit (kypsyvät 48-96 päivässä), esimerkiksi Moskovan matkamuisto, kihara pää, vihreä taika. Keskikauden hybridit (sato 104-128 päivässä), esimerkiksi parsakaali Batavia, Parthenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Myöhäiset tyypit kasvavat 125-150 päivässä, esim. Monaco, Linda, Maraton-parsakaali.

Kuvaus kulttuurista

Muinaiset italialaiset kasvattajat kasvattivat tämän lajin 6.-5. Vuosisadalla. EKr e. Hän tuli Ranskaan vasta 1500-luvulla. e., ja Englantiin 1700-luvulla. Parsakaalin jalostus laajamittaisesti alkoi Yhdysvalloissa 1900-luvulla. Sen jälkeen vihannekset saivat maailmanlaajuisen tunnustuksen.

Kasvi kasvaa tarpeeksi nopeasti. Ensimmäisenä vuonna varren korkeus on 0,6-0,9 m. Kukkivat oksat, joissa on pienet vihreät silmut, ulottuvat ylhäältä. Ne muodostavat melko löysän pään. Ne leikataan ja syödään, kunnes keltaiset kukat avautuvat. Parsakaali kasvaa hyvin 18-23 ° C: ssa. Sadon korjaaminen on suositeltavaa, kun kasvin pään halkaisija on 11–17 cm. Yläosan katkaisemisen jälkeen sivupupuista muodostuu uusia silmuja. Kaali muuttuu syötäväksi kelpaamattomaksi, jos siihen on avautunut kukkia.

Parsakaali

Kasvava

Parsakaalin lajikkeet

Kesäasukas alkaa kasvattaa vihannesta valitsemalla sopivan hybridin. Parsakaalin koko lajikkeesta seuraavat tyypit ovat suosituimpia Venäjällä:

  • Parsakaali Tonus -kasvukauden kasvu on 60-90 päivää. Keskikukinnan massa vaihtelee välillä 150-1200 g. Viikko sadonkorjuun jälkeen ilmestyy 60 g painavia sivupäätä. Parsakaali Tonus istutetaan kaavion mukaisesti 0,5 x 0,5 m, lisäksi 1 neliömetrin kohdalta. m sänkyä voidaan korjata enintään 2 kg. Kasvi on altis kukinnalle, joten puutarhurin tulisi käydä sivustolla mahdollisimman usein. Pään väri on tummansininen. Pakkasessa ne saavat ruskean värin.
  • Batavia-hybridi kasvaa 70 päivässä ja on väriltään harmaa-vihreä. Pään massa saavuttaa 0,7 kg. Tuottavuus - 2,5 kg / 1 neliömetri m sänkyä.
  • Marathon kasvaa 145 päivää, pää on vihreä. Se on keskikokoinen, tiheä. Sen paino on 800 g, ja sen saanto on 3 kg / 1 neliömetriä. m kasveja.
  • Kaali Lordilla on kasvukauden 140-144 päivää. Pään koko on riittävän suuri, sakeus on tiheä, rakenne on herkkä. Paino vaihtelee välillä 0,8 - 1,2 kg. Parsakaali Lord on maalattu vaaleanvihreillä sävyillä, saanto on enintään 2,5 kg / 1 neliömetri. m maaperää.
  • Linda kasvaa 130-135 päivässä. Siinä on keskikokoinen pää, joka on maalattu harmaanvihreillä sävyillä. Sen paino on 400 g ja saanto 3,5 kg / 1 neliömetriä. m satoja. Ensimmäisen leikkauksen jälkeen ilmestyy 6-7 jälkeläistä.
  • Parsakaali Fiesta kypsyy 80-90 päivässä. Hedelmä on väriltään tummanvihreällä sävyllä. Pää on keskikokoinen ja painaa 1-1,5 kg. Se on osittain peitetty lehdillä, peitetty tuberkuleilla, ja sillä on riittävä tiheys. Fiesta on vastustuskykyinen fusariumille. Hybridin saanto on 3,1 kg / 1 neliömetriä. m sänkyä.
  • Agassi-lajin kuvaus: pyöreä, harmaanvihreä pää, joka kasvaa 75 päivässä. Sen paino on 700 g ja saanto on 3 kg / 1 neliömetri. m maata.
  • Parsakaali Fortunan kypsymisaika itämisestä sadonkorjuuseen on 80-85 päivää. Lehti-ruusuke on nostettu. Päät ovat harmaavihreitä. Niiden massa vaihtelee 0,3-0,4 kg.Fortunakaali kestää pakkasia jopa -6 ° C: seen. Sitä käytetään aterioiden valmistamiseen diabeetikoille. Hybridin saanto on 2,5 kg / 1 neliömetriä. m sänkyä.
  • Kihara pää kasvaa 90 päivässä. Tämä "kihara" hybridi on väriltään harmaa-vihreä, peitetty monilla pienillä tuberkuleilla. Hedelmien paino saavuttaa 0,6 kg ja sato on 2,3 kg / 1 neliömetri. m sänkyä.
  • Parsakaalin Moskovan matkamuiston ominaisuudet: kasvillisuusjakso - 90-100 päivää, väri - harmaa-vihreä, hedelmien paino - 0,45 kg. Saanto on 1,5 kg / 1 neliömetri. m sänkyä. Pää on keskikokoinen ja tiheä, mutta siinä ei ole kansilehtiä.
  • Green Magic kasvaa siemenestä täysikasvuiseksi 92 päivässä. Sillä on elliptinen muoto, harmaa-vihreä väri. Sikiön paino on 0,7 kg. Tämä laji kasvaa yhdessä varressa. Tuottavuus jopa 2,1 kg / 1 neliömetri m sänkyä. Sopii säilytykseen ja pakastamiseen.
  • Romanesco kasvaa 40-60 päivässä. Pää on maalattu harmaavihreillä sävyillä. Se on pyramidin muotoinen. Hedelmien paino - 1,5 kg. Hybridin saanto vaihtelee 2-4,5 kg / 1 neliömetriä. m puutarhaan.
  • Sebastianilla on lyhennetty kasvukausi, joka kestää 75-90 päivää. Hedelmä on väriltään tummanvihreällä sävyllä. Sen paino on 0,5-1 kg. Keskimääräinen tuotto 2 kg / 1 neliömetri m satoja. Hybridi kestää lämpötilan nousua.
  • Parthenon kuuluu myöhäisen kypsymisen ryhmään. Se kasvaa 130-140 päivää. Hybridi on maalattu harmaanvihreäksi. Hänellä on keskikokoinen ja iso pää. Kasvi kasvaa yhdessä varressa. Hedelmien paino on 600–900 g. Keskimääräinen saanto on 3 kg / 1 neliömetriä M. m puutarhaan.
  • Belstar kypsyy 100–104 päivän kuluessa. Hybridillä on keskimääräinen korkeus (1 varsi). Pää on keskikokoinen, maalattu harmaanvihreillä sävyillä. Hedelmien paino saavuttaa 1 kg. Tuotto on enintään 4 kg / 1 neliömetri. m kylvettyä aluetta.
  • Monaco kuuluu myöhään kypsyviin lajeihin. Sen vegetatiivinen jakso kestää 145 päivää. Hedelmän muoto on pyöreä, väri harmaavihreä. Pää on tiheä ja keskikokoinen. Sen paino on 0,6 kg. Hybridin saanto on 4,1 kg / 1 neliömetriä. m sänkyä.
  • Gnome on keskikauden tyyppinen parsakaali, jonka kasvu kestää 135 päivää. Sikiöllä on elliptinen muoto ja keskimääräinen pään koko. Sen massa saavuttaa 400 g ja saanto on enintään 2,3 kg / 1 neliömetri. m satoja.

Gnome

Tämän kasvin kasvattamiseksi kesämökissä keskikaistalla käytetään taimia, jotka itävät laatikoihin, joissa on kotitekoista tai ostettua maata. Venäjän eteläosassa kylvö tapahtuu suoraan sängyille. On parempi itää siemen lämpötilassa yli 9 ° C, muuten hybridin kehitys hidastuu suuresti.

Kun olet valinnut oikean tyyppisen parsakaali-hybridin ja ostanut siemeniä, on suositeltavaa heittää ne pois. Tätä varten kaikki esiintymät on lajiteltu. Kun olet valinnut suurimmat, laita ne lasilliseen vettä, jonka lämpötilan tulisi olla noin 50 ° C. Sinun on kasvatettava aluksen pohjaan jääviä siemeniä. Sen jälkeen valitut näytteet upotetaan kylmään veteen (lämpötila 10 ° C) ja liotetaan sitten kasvustimulaattorin, esimerkiksi heteroauxinin, liuokseen. Heidän pitäisi olla siellä 8 tuntia.

Maaliskuussa kylvömateriaali kylvetään korkeintaan 25 cm korkeisiin ruukkuihin. Kivet asetetaan pohjalle 10 mm kerroksiksi, kaadetaan maaperä päälle ja kastellaan sadevedellä.

Siemenet upotetaan maahan 15 mm: n syvyyteen. Kaivojen välillä tulisi olla 3 cm: n etäisyys, huoneen lämpötila pidetään 20 ° C: ssa.

Kaivot

Noin 5-7 päivän kuluttua ilmestyy ituja, jotka on suihkutettava vedellä kerran 4 päivässä. Tässä tapauksessa lämpötila lasketaan 10 ° C: seen viikon ajaksi. Idut poimitaan 2 viikon kuluttua. Juurtumisensa jälkeen taimet ruokitaan nitroammofosilla. Kasvit kovetetaan 15 päivää ennen siirtoa paikalle.

Sinun on istutettava ituja 40-50 päivän ikäisiin sängyihin. Maaperän tulee olla neutraali tai hieman emäksinen.

Tärkeä! Parsakaalia ei saa istuttaa alueille, joilla retiisi tai muu ristikukkainen sato kasvoi. Tämä aiheuttaa kasvien sieni-infektion.

Kasvit siirretään paikalle toukokuussa, kun ilman lämpötila nousee 16-17 ° C: seen.Vaikka parsakaali ei pelkää voimakasta lämpötilan laskua, avoimeen maahan istutetut nuoret itut voidaan parhaiten peittää kalvolla tai lämpimällä materiaalilla.

Taimet istutetaan reikiin, joihin on upotettu mineraali (superfosfaatti) ja orgaanisia (lanta) lannoitteita. Kaivojen välillä tulisi olla 30-40 cm etäisyys ja rivien välillä - 0,7-0,8 m.

Hoito

Romanesko-kaali

Parsakaalin hoito koostuu maaperän oikeasta ruokinnasta, kastelusta ja löysentämisestä.

14-15 päivän kuluttua uudelleensiirrosta sinun on valmistettava taimet mäkää varten. Viljelijät yhdistävät tämän toiminnan usein löysäämiseen. Älä syvennä lapiota yli 8 cm juurien vahingoittumisen vaaran vuoksi.

Keskipäivällä on parempi peittää istutukset suojaamaan niitä suoralta auringonvalolta. Parsakaali kastellaan kerran 6-7 päivässä, mutta kuumalla säällä kastelun voimakkuutta on lisättävä 2-3 kertaa.

Parsakaalin kastelu

Taimia ruokitaan 2 viikkoa siirron jälkeen. Käytä tätä varten mulleiniliuosta (0,25 kg / 10 litraa vettä). 1 neliömetrille m viljelyalasta jättää jopa 1 litra seosta. Mulleinin sijaan käytetään kanalantaa, laimennettuna vedellä suhteessa 1:20.

20 päivän kuluttua kasveille annetaan seuraavat lannoitteet:

  • superfosfaatti - 30 g;
  • kaliumsulfaatti - 10 g;
  • typpikomponentit - 15 g.

Kaikki ainesosat laimennetaan ämpäriin vettä. 1 neliömetrille m pinta-alaa jättää 1,5 litraa seosta. Sama liuos kaadetaan jokaisen kasvin alle ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen. Viikkoa myöhemmin puutuhka kaadetaan pensaiden alle.

Parsakaalin edut

Atrian kaali

Tätä hyödyllistä vihannesten edustajaa käytetään ateroskleroosin torjuntaan. Se puhdistaa suolet toksiinista, rauhoittaa hermostoa ja sitä käytetään syöpäkasvainten ja mahahaavojen torjuntaan. Parsakaalin toinen hyödyllinen ominaisuus on, että laitosta käytetään antioksidanttina. Tuotteen jatkuvaa kulutusta suosittelevat WHO: n asiantuntijat, jotka ovat todistaneet tämän vihanneksen tarpeen keholle.

Hyödyllinen

Mutta vihannesten käytölle on myös vasta-aihe. Sitä ei voida käyttää haimasairauksiin. Kun happamuus on korkea, on kiellettyä syödä raakaa parsakaalia. Sinun täytyy kiehua tuote hyvin ja sitten syödä se. Täydelliset tiedot tämän tuotteen eduista ja vaaroista ovat lääketieteellisissä viitekirjoissa.

Monissa maissa sitä käytetään herkullisten ruokien luomiseen. Parsakaali on vihannes, joka kypsennetään nopeasti ja vaalennetaan. Sen jälkeen sitä käytetään salaatteihin, keittoihin, erilaisiin täytteisiin tai voit paistaa sen. Tässä on yksi parhaista resepteistä:

  • parsakaali - 0,5 kg;
  • kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
  • kananmuna - 2 kpl .;
  • mustapippuria ja suolaa maun mukaan;
  • maito - 200 ml (1 lasi);
  • juusto (kova luokka) - 0,13 kg.

Parsakaali jaetaan kukintoihin, blansoidaan öljyssä 3 minuutin ajan. Laita kattilaan, jossa on matalat sivut. Hiero juusto raastimelle, lyö munat, sekoita kaikki ja kaada maito päälle. Paista 20 minuuttia uunissa enintään 180 ° C: n lämpötilassa.

Jokainen puutarhuri voi saada täysimittaisen sadon, jos hän ottaa huomioon asiantuntijoiden suositukset hybridien hoidossa. Viljelijä voi löytää kaiken parsakaalin ja parsakaalin viljelystä maatalousluetteloista. Ja jos et mene tieteellisen kirjallisuuden viidakkoon, niin yllä olevat lyhyet tiedot ovat riittäviä kasvamaan vihanneksia puutarhassasi.