Kaalakaalia ei vielä löydy maatilapuutarhoista, varsinkin kesämökeistä. Tällainen vihannes on harvinainen vieras myymälän tiskeillä, mutta ravintola-valikoissa sen ruokia tarjotaan vierailijoille yhä useammin. Se ei ole yllättävää, koska kasvilla on paitsi erinomaiset koristeelliset ominaisuudet ja epätavallinen maku, mutta sillä on myös valtava määrä hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Lähitulevaisuudessa uteliaisuudella on kaikki mahdollisuudet ottaa kunniakas paikka sängyissä, sekä ammattilaisille että harrastajille.

Yleistä tietoa

Kaali on todella ainutlaatuinen kasvi. Jokaisella sen lajikkeella on joukko elementtejä, jotka ovat luontaisia ​​vain sille, jolla on yksi tai toinen vaikutus kehoon. Usein tätä laitosta käytetään kansanlääketieteessä parantamaan erilaisia ​​sairauksia. Kaalia kasvatetaan kaikkialla, sekä avoimessa että suljetussa maassa.

Kasvin viljelyn aikana kasvattajat ovat tehneet valtavaa työtä ja kasvattaneet monia lajikkeita ja lajeja, joista jokainen eroaa ulkoisissa tiedoissa, makuindikaattoreissa, joukossa hyödyllisiä aineita. Kaalia käytetään ruokavalioaterioissa sekä vauvan soseiden valmistuksessa. Rikas kemiallinen koostumus sallii vihanneksen käytön tiettyjen sairauksien, erityisesti maha-suolikanavan, hoidossa.

Kaalakaali

Kaali on hyvin vaatimaton eikä vaadi paljon huomiota, mutta ilman maataloustekniikan perussääntöjen noudattamista se ei toimi hyvien tulosten saavuttamiseksi. Viljely kehittyy hyvin matalissa lämpötiloissa, jotka ovat + 5- + 10 ° С, mutta kun tämä indikaattori nousee + 25 ° C: seen, pään kasvu lähes pysähtyy.

Lajikkeen kuvaus

Kaalipiste

Kaalikaali on monien tutkijoiden mukaan edustava tämän kasvin vanhimpia villilajeja. Sen jakelualue on riittävän laaja ja kattaa paitsi Euroopan myös Amerikan. Ei tiedetä tarkalleen, mikä maa on Calais'n syntymäpaikka, mutta sitä alettiin viljellä Venäjän puutarhoissa suhteellisen äskettäin. Eurooppalaisten asenne tähän kaaliin muuttui dramaattisesti 1700-luvulla, jolloin saatiin tuottavampia lajikkeita, joilla oli parempi maku ja vastustuskyky monille sairauksille. 1700-luvulle saakka Collie kasvoi myös Venäjän pohjoisosilla. Sen avulla saatiin sadon tuoreita vihanneksia jopa ankarissa ilmasto-olosuhteissa.

Keila on vuosittainen. Erottuva piirre on hieman lyhennetty varsi. Lehdet on järjestetty useaan riviin varret. Kalalla on hyvin epätavallinen ulkonäkö. Yleensä tämän vihanneksen maininnassa refleksi kohdistuu mielikuvituksessamme olevaan kuvaan tiheistä päistä tai kaaliesta, johon on kerätty kukintoja. Tällä lajilla ei kuitenkaan ole kumpaa eikä toista. Sen lehdet ovat kiharaisia, joiden reunoja pitkin on voimakkaita aaltoja. Ruoanlaittoon ja syömiseen käytetään vain lehtiä, varsi ja varret hylätään. Kaikki kasvin osat soveltuvat eläinten rehuksi.

Lajikkeesta riippuen lehtikaali-collard voi olla vihreä, punainen, violetti tai harmaa-harmaa. Tämän ominaisuuden vuoksi laitosta käytetään usein koristeellisiin tarkoituksiin istutettaviksi kukkapenkkeihin. Venäläinen kaulus ei ylitä metrin korkeutta, kun osa lehdistä on katkaistu, hedelmä jatkuu, mutta pään munasarjaa ei esiinny. Eteläisessä ilmastossa tämä lajike voi kasvaa yhdessä paikassa useita vuosia.Jos tarjoat hyvää hoitoa ja luotettavaa suojaa talveksi, niin alkukeväällä voit hemmotella seitsemällä vitamiinilehdellä.

Kaalakaali

Kaikki puutarhurit eivät ole kuulleet sellaisesta kasvista kuin lehtikaali, eivätkä tiedä mikä se on. Se eroaa parsakaalista, valkoisista ja värillisistä, ennen kaikkea lehdistä. Heti itämisen jälkeen ne muistuttavat jo kiharaisia ​​salaattikastikkeita, joten taimia on melkein mahdotonta sekoittaa. Tältä lajilta puuttuu myös tyypillinen vahamainen päällyste.

Kihara koristekaali on silmiinpistävää kylmänkestävyydeltään. Se kestää helposti lämpötilan laskun -18 ° C: seen ilman suojaa menettämättä koristeellisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Värialue vaihtelee tällaisissa olosuhteissa voimakkaammin ja maku on makea.

Tämän lajin kuvaus viittaa siihen, että on jo kasvatettu useita lajikkeita, jotka kiinnittävät yhä enemmän puutarhatonttien omistajien huomiota. Useimmiten he haluavat kasvattaa hybridit:

  • Redbor;
  • Toscana;
  • Tintoretto.

Alueellamme on toinen lajike, joka on hyvin harvinaista. Tämä on Keil Reed, joka pystyy saavuttamaan korkeuden jopa 2 metriä, ja varsi käytetään keppiä.

Huomio! Riippumatta siitä, mihin lajikkeeseen Kale-kaali kuuluu, syödään vain sen lehtiä.

Kale-punakaali on erinomainen salaattien valmistamiseen ja ruokien koristeluun. Muuten, Kayla ei valmista vain tuoreita salaatteja. He tekevät siitä kotitekoisia valmisteita, valmistavat keittoja, muhennosta. Totta, resepti tällaisiin mestariteoksiin on edelleen saatavana pääasiassa ravintoloissa työskenteleviltä kokilta, mutta edistyminen ei pysy paikallaan.

Maataloustekniikan piirteet

Pekingin kaali Cha-Cha

Niille, jotka ovat jo tavanneet sellaisen kasvin kuin lehtikaali, tietävät mitä se on ja ajattelevat vakavasti sen kasvattamista sivustollaan, on hyödyllistä tutustua maataloustekniikan ominaisuuksiin. On heti huomattava, että on parempi kasvattaa taimia suoraan sängyissä kalvon alla. Tosiasia on, että tämän tyyppinen kaali ei siedä elinsiirtoa kovin hyvin ja usein kuolee. Jos tämä ei ole mahdollista, siemenet tulisi istuttaa turvekuppeihin, erillisiin astioihin. Istutettaessa juurijärjestelmän on kaatuttava maapallon kanssa eikä vahingoitettava.

Siementen kylvö taimia varten suoritetaan 1,5-2 kuukautta ennen aiottua istutusta avoimeen maahan. 2-3 siementä kylvetään yhteen lasiin. Ne kannattaa upottaa maaperään enintään 1 cm, muuten kaali itää pitkään. Kupit peitetään lasilla tai polyetyleenillä ja sijoitetaan hyvin valaistuun paikkaan. Itävyysprosessin nopeuttamiseksi huoneen lämpötilan tulisi olla vähintään + 24 ° C. Heti kun ensimmäiset versot kuoriutuvat, katos poistetaan välittömästi ja lämpötilaksi asetetaan noin + 16 ° C. Valaistuksen koko taimien kasvatusjakson tulisi olla mahdollisimman kirkas. Jos ikkunalaudalla on varjoisa puoli, lisävalo on asennettava erityisten fytolamppujen muodossa.

Kaalakaali

1,5 kuukautta itämisen jälkeen kaali lehti muuttuu kiharaiseksi. Tänä aikana voit valmistaa kasveja istutettaviksi pysyvään paikkaan. Tätä varten ne karkaistaan ​​viikon sisällä viemällä ne ulos. Joka päivä siellä vietetty aika kasvaa, ja kovettumisjakson lopussa kaali voidaan jättää yön yli. On parempi, jos tähän mennessä yön pakkasuhka on jo ohi.

Siemenet istutetaan avoimeen maahan, kun maaperä on jo lämmennyt tarpeeksi. Esimerkiksi Moskovan alueella tämä aika on huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa. Hyödyllinen vihannes mieluummin hyvin valaistut alueet, mutta sietää helposti osittaista varjoa. Tontin on oltava tasainen. Parempi, jos se sijaitsee kukkulalla. Jokainen maatalousteknikko tietää, että alamaalla on mahdollista veden pysähtyminen, mikä vaikuttaa kielteisesti kasvillisuuteen. Kaalakaalia ei tule istuttaa paikkoihin, joissa ennen retiisiä, ristikkäisiä tai rutabagoja kasvatettiin.Mutta sängyt, joissa perunaa, kurkkua tai sipulia viljeltiin aiemmin, ovat ihanteellisia.

Älä istuta kaalikaalia liian happamaan maaperään. On parempi valmistaa puutarha etukäteen, syksyllä. Tätä varten alueelle lisätään humusa, sammutettua kalkkia tai liitu, puutuhkaa. Kevään alkaessa lisätään orgaanisia lannoitteita. Kasvit istutetaan erillisiin reikiin, joiden välinen etäisyys on noin puoli metriä. Jokaiseen reikään heitetään vähän humusta ja puutuhkaa.

Huomio! Vain yksi, vahvin ja terveellisin taimi on jätetty viljelyyn.

Hoito

Kalan hoito on helppoa. Tärkeä ehto on, että istutuksen aikaan maaperän lämpötila on jo saavuttanut vähintään + 5 ° C. Lajike kestää sekä lämpöä että kylmää, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa kehitysprosessit estetään. Kullakin alueella laskeutumisaika on merkittävästi erilainen. Kaylan kasvattamiseen suotuisin lämpötila on + 10 ° C - + 20 ° C.

Kaali Kolobok

Kaalakaali vaatii säännöllistä kastelua ja jatkuvaa maaperän kosteutta. Aluksi kastelu suoritetaan lehtien alla ja sitten - etukäteen tehdyissä urissa. Jos sää on kuiva ja kuuma, kastelu tapahtuu päivittäin. Samanaikaisesti kosteuden pysähtymistä ei pitäisi sallia. Sinun tulisi myös huolehtia lehtien kosteuttamisesta, mikä on niin välttämätöntä kuumuudessa.

Kale syötetään kerran 8 viikossa, pääasiassa sadonkorjuun jälkeen. Tätä varten käytetään superfosfaattia, laimennettua mulleinia, puutuhkaa.

Huomio! Ylimääräisten lannoitteiden kertyminen johtaa mädäntymisprosessien kehittymiseen lehdissä, joten usein ruokinta on haitallista Kaylalle.

Irrota maaperä jokaisen kastelun jälkeen. Tee tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta juuret eivät vahingoitu. Tarvitaan myös kitkemistä ja kitkemistä. Kerran 10 päivän välein, kaali on vihattava, on toteutettava ehkäiseviä toimenpiteitä tuholaisten torjumiseksi. Vaurioituneet lehdet eivät vain näytä esteettisesti miellyttäviltä, ​​mutta ne voivat myös kasvaa sairauksille, joten ne tulisi poistaa välittömästi.

Ensimmäinen sadonkorjuu suoritetaan heti, kun Kale-kaali on saavuttanut yli 20 cm: n korkeuden.Sillä on erittäin mielenkiintoinen ominaisuus: voit leikata paitsi yksittäiset lehdet myös koko yläosan. Kauden aikana korjataan useita satoja. On tärkeää, että lehdet eivät ole ylikypsiä. Muuten ne muuttuvat sitkeiksi, katkeriksi ja menettävät kaiken maun.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Kaalikaali, kuten muutkin lajit, on herkkä erilaisille tuholaisille ja sairauksille. Laskeutumiset voivat erityisesti vaikuttaa:

  • kaali perhonen;
  • etanoita;
  • kärsäkkä;
  • kirva;
  • kauha;
  • ristiristikkoinen kirppu;
  • väri kovakuoriainen;
  • raiskaus sahaperho;
  • lanka.

Kaalakaali

Tulevan sadon säästämiseksi ennaltaehkäisevät hoidot on suoritettava säännöllisesti. Erityisesti kaalia sirotellaan säännöllisesti tupakkapölyllä tai -tuhkalla. Ruiskutus kananjätteiden ja etikan tinktuuralla on osoittautunut varsin hyväksi. Lehdet käsitellään jodi- tai ammoniakkiliuoksella. Voit myös ostaa erikoistuneita valmisteita tiettyjen tuholaisten tuhoamiseksi ja käyttää niitä ohjeiden mukaisesti.

Lajikkeen edut ja haitat

 Verrattuna muihin kaali-serkkuihin Kalella on merkittäviä etuja, mukaan lukien:

  • käytetään ruokavaliossa;
  • sisältää koostumuksessaan 9 ihmiselle välttämättömiä aminohappoja, joita löytyy lihasta;
  • kasvaa nopeasti ja antaa varhaisen vitamiinisadon;
  • auttaa suojaamaan silmiä ultraviolettisäteilyn negatiivisilta vaikutuksilta, koska koostumuksessa on luteiinia ja zaeksantiinia;
  • auttaa pääsemään eroon radionuklideista ja toksiineista kehossa;
  • keho imeytyy nopeasti, mikä tarjoaa suuren elintoiminnan;
  • antaa sinulle mahdollisuuden hillitä onkologian kehittymistä korkean magnesium-, sinkki-, fosfori- ja kalsiumpitoisuuden vuoksi;
  • vaatimattomuus;
  • kestävyys äärimmäisissä lämpötiloissa;
  • korkea tuottavuus;
  • sadon yleinen käyttö;
  • erinomaiset koristeelliset ominaisuudet;
  • vastustuskyky suurimmille sairauksille;
  • mahdollisuus kasvaa epäsuotuisassa ja ankarassa ilmastossa.

Kaalakaali

Kaiken tämän kanssa on huomattava, että kaali-kaali ei ole vailla tiettyjä haittoja, joihin kuuluvat:

  • kasvit eivät siedä elinsiirtoa kovin hyvin;
  • säännöllisen ja säännöllisen kastelun tarve;
  • joitain vasta-aiheita käyttöön;
  • lannoitustarve ja lannoitus;
  • lisääntyneet valaistusvaatimukset;
  • ei pidä muista lähellä kasvavista kasveista.

Tästä huolimatta puutarhurit ottavat edelleen riskejä, ponnistelevat ja istuttavat terveellisen vihanneksen omalle alueelleen.

Kaalikaali ei ole vielä saavuttanut laajaa suosiota kesän asukkaiden ja harrastajien keskuudessa, mutta joka vuosi he ovat kiinnostuneita siitä yhä enemmän. Kasvi tuo paitsi suuria etuja ihmiskeholle, mutta sillä on myös monia muita positiivisia ominaisuuksia. Kylen kasvattaminen ei ole vaikeaa, voit kerätä runsaan sadon koko kauden ajan. Lisäksi tämä kaali kasvaa hyvin myös epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa ja toimii alueen todellisena koristeena. Maisemasuunnittelijat arvostavat sen koristeellisia ominaisuuksia.