Kuinka ruokkia kaalia istutettuaan maahan

Kaikkien maiden ja maanosien puutarhurit kasvattavat arvokasta ja hyödyllistä vihannesten kasvia - kaalia. Tämä Cruciferous-perheen vuotuinen kasvi on yksi ihmisille tärkeistä puutarhakasveista. Kivi- ja pronssikauden asutuskeskusten arkeologisten kaivausten tietojen mukaan antiikin maanviljelijät harjoittivat kaalia edes esihistoriallisina aikoina. Myöhemmin, muinaisen Egyptin, Kreikan ja Rooman päivinä, maatalouden kehittyessä viljelijät alkoivat löytää uusia kaali- ja lajikkeita.

Tietoa kulttuurista

Tarkoituksesta riippuen vihanneskaalikasvit jaetaan seuraaviin ryhmiin:

• Kaali kesäkäyttöön;
• Tuoreeseen talvisäilytykseen;
• Käymiseen.

Tällä hetkellä seuraavat kaalikasvislajikkeet ovat suosittuja kesän asukkaiden ja puutarhureiden keskuudessa:

• Valkopää... Tämä perinteinen ja kaikille tuttu kaali on tunnettu erinomaisesta maustaan ​​ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Suuri määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan ihmiskehon normaaliin toimintaan, on keskittynyt vihannesten lehtiin. Ei ole mikään, että kaalia kutsutaan luonnolliseksi "järjestetyksi" - lehtien maitohappo- ja etikkahappopitoisuuden vuoksi suolistossa olevat mädäntyvät bakteerit estetään ja sen mikrofloora paranee. Tiedetään, että kaalin vähimmäislämpökäsittely antaa sinun säilyttää vitamiinien ja ravinteiden enimmäismäärän, joten on parasta käyttää sitä tuoreena osana erilaisia ​​salaatteja;
• Punapäinen. Tämä kaunis valikoima valkoista kaalia houkuttelee huomiota epätavallisella puna-violetilla värillään. Se eroaa "sisarestaan" paitsi väriltään myös voimakkaasti kaaliomalla ja karkeammalla, vaikeasti sulavalla rakenteella, mikä parantaa suoliston liikkuvuutta. Punakaalipäät sisältävät huomattavan määrän sokeria, proteiineja ja mineraaleja. Ryhmien A, C ja B1 hyödyllisten vitamiinien määrä siinä on sama kuin valkoipäisellä naisella, ja B2-vitamiinien määrä on 3 kertaa enemmän kuin valkoipäisellä naisella. Monivitamiinivarannon ylläpitämiseksi on suositeltavaa kuluttaa punakaalia raakana;
• Värillinen. Kukkakaali-hedelmä muistuttaa suurta kukintaa, joka on kerätty pienistä pienistä kukinnoista. Se sisältää suuria määriä pektiinejä, omenahappoa ja etikkahappoja. Herkän rakenteen omaavan selluloosan vuoksi kaali on helpommin sulava suolistossa. Siksi sitä suositellaan niin usein ruokavalioon. A-, B-, C-, K-vitamiinit, foolihappo ja niasiini, natriumin, ulosteiden, magnesiumin, kuparin, fosforin hivenaineet - tämä on sellainen varasto hyödyllisiä aineita kukkakaalia. Tämä kaali-lajike on parasta keittää pienessä määrässä vettä, koska osa mineraalikomponenteista siirtyy nesteeseen kypsennyksen aikana. Siksi kukkakaaliliemessä valmistetaan herkullisia kasviskeittoja, ja liemestä voidaan myös valmistaa herkullisia kastikkeita;
• Peking... Pekingin kaalilla on pitkänomainen soikea muoto ja väri on samanlainen kuin valkoisella kaalilla. Ruokavalion ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi tätä vihanneskasvua suositellaan sydän- ja verisuonitaudeista ja haavaumista kärsiville.Idässä Pekingiä pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden lähteenä, koska sen lehdet sisältävät huomattavan määrän aminohappoja, jotka ovat vastuussa proteiinien liukenemisesta ihmiskehoon, auttavat puhdistamaan verta haitallisista mikrobeista ja vahvistavat ihmisen immuniteettia;
• Savoy. Tämä herkkä lehtirakenteinen kaali-lajike on suosittu Euroopan maissa. Vitamiinien, proteiinien, mikroelementtien sisällön suhteen Savoy-kaali on johtava paikka "sukulaisten" joukossa. Lisäksi sen lehdissä on natrium- ja kobolttielementtejä. Savoy-kaalia suositellaan kulutettavaksi tuoreena erilaisissa salaateissa;
• Ruusukaali. Kaalipää on muodostettu pienistä kaalipäistä, jotka koostuvat herkistä pienistä lehdistä. Kasviviljelmillä on erinomainen maku ja se soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Tämän tyyppinen kaali sisältää suuren määrän C-vitamiinia (152 - 247 mg%), ja mikä mielenkiintoisinta, vitamiinien määrä ei vähene varastoinnin aikana. Tällainen ennätysmäärä tällaista hyödyllistä vitamiinia tekee ruusukaaleista arvokkaan ravintotuotteen ja lisää ihmiskehon vastustuskykyä vilustumista vastaan. Vitamiinivalikoimaa täydentävät onnistuneesti karoteeni, mineraalisuolat, aminohapot ja muut hyödylliset mikroelementit. Se syödään vasta kulinaarisen käsittelyn jälkeen. Keittämisen aikana ruusukaalin tilavuus kasvaa;
• Parsakaali. Vihanneksen ulkonäkö muistuttaa suhdetta kukkakaaliin, ja sillä on erottuva kirkkaan vihreä väri kukinnoissa. Tämän tyyppinen kaali kuuluu vähäkalorisiin elintarvikkeisiin - 100 grammaa sisältää vain 25 kcal, minkä vuoksi vihanneksia suositellaan dieettiruokana. Parsakaalia kutsutaan "vitamiinipommiksi" syystä. Kuitu, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, sinkki, mangaani, C-, B-, E-, K-vitamiinit, A-provitamiini - tämä on epätäydellinen luettelo parsakaalin ravintoaineista. Tämän tyyppisen vihannesten järjestelmällisen käytön myötä kehon vastustuskyky stressiin kasvaa, immuniteetti paranee, anemian kehittyminen, kasvaimet estetään ja ikääntyminen hidastuu. Parsakaalia syödään raakana, keitettynä, lisätään keittoihin ja kasvissalaatteihin.

Edellä mainitut kaalilajikkeet ovat suosituimpia ja suosituimpia puutarhakasvien lajikkeita, joita voidaan syödä ympäri vuoden. Kaalia voidaan kasvattaa kesämökeissä ja omassa puutarhassa, joten on suositeltavaa tutustua tämän viljelyn kasvusääntöihin ja selvittää, miten kaali syötetään maahan istutuksen jälkeen.

Kaalityypit

Kaalikastike

Kaalin viljelyä ja hyvän sadon saamista ei voida ajatella ilman kasvien kasvua stimuloivien aineiden oikea-aikaista käyttöönottoa. Kaaliviljelmän istutus suoritetaan taimeissa myöhemmän poiminnan kanssa tai ilman sitä. Kaalin viljely sukellusmenetelmällä altistaa taimet suurelle stressille, joten kasvi tarvitsee lisä ruokintaa. Kaalin lannoitus maahan istutuksen jälkeen stimuloi vihreiden versojen vegetatiivista massaa ja edistää myös juurijärjestelmän kehitystä. Jotta voit selvittää, mikä on savireikä, kun kaalia istutetaan avoimeen maahan, sinun on perehdyttävä vihannesten tärkeimpiin lannoitetyyppeihin.

Kaalitaimien aktiivinen kehitys vaatii hyödyllisten hivenaineiden läsnäoloa, kasvin kasvua tuottaa typpi ja fosfori, ja kaliumia tarvitaan immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Kaikki nämä tärkeät hivenaineet ovat osa sidosta, joka on jaettu seuraaviin tyyppeihin:

• Mineraali;
• Luomu.

Monet puutarhurit uskovat, että orgaanisen aineen käyttö taimien kasvussa ja vahvojen kaalipäiden kehityksen stimuloimisessa ei vain auta taimien kasvua, vaan myös antaa sinulle ympäristöystävällisen sadon.Nykyaikainen tutkimus osoittaa, että kaali-ruokinnan tehokkain tulos avoimeen maahan istutuksen jälkeen on kahden tyyppisten lannoitteiden yhdistelmä: mineraali ja orgaaninen.

Kaalin pukeutuminen

Jos jostakin syystä maaperän lannoittaminen taimien istutuksen aikana ei ollut mahdollista, tässä tapauksessa ensimmäinen ruokinta tapahtuu kahden viikon kuluttua taimien istuttamisesta. Ensin sinun täytyy "kyllästää" kasvit typellä. Kuten tiedätte, tämä tärkeä elementti sisältyy sekä orgaanisiin että kivennäislannoitteisiin.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat seuraavia reseptejä näihin tarkoituksiin:

1. 20 litraan vettä varten suunniteltuun astiaan lisätään 1 litra mulleinia nestemäisessä muodossa; tätä koostumusta voidaan käyttää taimien kasteluun 0,5 litran nopeudella kutakin kasvia kohti;
2. Voit laimentaa 40 g ammoniumnitraattia 20 litraan vettä ja kaataa kaali-taimet tällä koostumuksella.

Sen sijaan, että syötät "juuressa", voit suorittaa taimien lehtien ruokinnan. Tätä varten liuotetaan 2 nitraattikoteloa 20 litraan vettä ja suihkutetaan kaaliviljelmän lehdet.

Toinen ruokintajakso alkaa kesäkuun viimeisinä päivinä tai heinäkuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Jos aluksi kasveja ruokittiin mineraalilannoitteilla, on suositeltavaa käyttää orgaanista ainetta toiseen stimulointiin.

Voit ruokkia kasveja seuraavilla orgaanisilla lannoitteilla:

1. Lehmän ja hevosen lanta;
2. Kananhiekka.

Joskus puutarhureilla on vaikeuksia ostaa lantaa ja kananjätteitä, ja he kysyvät oikeudenmukaisen kysymyksen: kuinka ruokkia kaalia kasvatettavaksi ulkona?

Kanan ulosteet

On upea luonnollinen lannoite - tuhka polttavien puulajien joukosta. Ruokinnassa käytetään tuhkaliuosta, joka koostuu 2 litrasta vettä ja 2 lasista tuhkaa. Infuusiota infusoidaan 4-5 päivää, suodatetaan, minkä jälkeen liuos on valmis kastikkeeksi nuorten kaalien alla. Syöttämisen lisäksi tuhkaliuoksella ruiskuttaminen suojaa kasveja haitallisilta hyönteisiltä ja erilaisilta tuholaisilta.

Kolmas ruokinta on suositeltavaa suorittaa 12 päivää edellisen jälkeen. Laimenna tätä varten 1 tl superfosfaattia, kaliumsulfaattia ja erityistä lannoitetta "Agricola kaalia varten" 10 litraan vettä ja kastele kasvit nopeudella 3-4 litraa / 1 m².

Nämä kastikkeet on valmistettu sekä varhaisille että myöhäisille kaali-lajikkeille. Pitkäkestoiseen säilytykseen tarkoitetut myöhäiset valkokaali-lajikkeet syötetään elokuun lopussa seuraavalla koostumuksella: mullein-infuusioon on lisättävä 60 g superfosfaattia. Ennen sadonkorjuun alkua lopullinen kastike tehdään kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta, mikä edistää sadon pitkäaikaista säilymistä. Valmistetaan seuraavan koostumuksen vesiliuos: 1 litra tuhka-infuusiota tai 80 g kaliumsulfaattia liuotetaan 20 litraan vettä.

Erittäin yleinen kansan ruokintatapa on vesipitoiseen liuokseen perustuvan panimohiivan käyttö. Kastelu hiivakoostumuksella suoritetaan yksinomaan kuivassa lämpimässä, kun maa on hyvin lämmennyt. Toinen suosittu folk-vaihtoehto vihannesten ruokinnassa, jota voidaan käyttää pienessä puutarhassa, jossa on kaalia, on kastelu kuivan ruisleipäkuoren infuusiolla. Tätä varten laita keksejä kolmanneksella kymmenen litran ämpäriin, täytä vedellä ja vaadi päivää.

Tiivisten kaali-pään muodostamiseksi voit kaataa jodikoostumus juuren alle, joka koostuu 10 litraa vettä ja 40 tippaa jodia.Jokaiselle kasville voidaan käyttää 1 litra seosta. Jodikoostumusta käytetään myös kaali-lehtien ruokintaan. Tässä tapauksessa seoksen osuudet muuttuvat ja lisätään 5 tippaa jodia jokaista 10 litraa vettä kohti. Tällainen käsittely suorittaa myös suojaavia toimintoja - kaali ei sairastu harmaalla mätällä.

Kaiken tyyppisiä kastikkeita suoritettaessa on tärkeää pestä lannoitejäämät valkoisen kaalin vihreistä lehdistä puhtaalla vedellä.

Kaali hoito

Voit istuttaa kaalia, kasvattaa sitä ja saada hyvän sadon noudattamalla yksinkertaisia ​​maatalouden tekniikoita ja menetelmiä:

1. Maaperän valmistelu;
2. Oikea kastelu;
3. Oikea ja tarvittava ruokinta;
4. Sängyn maaperän irtoaminen;
5. Rikkakasvien tuhoaminen.

On tärkeää istuttaa kaali taimet ajallaan: Varhaiset lajikkeet istutetaan yleensä 25. huhtikuuta - 5. toukokuuta, ja myöhempien lajikkeiden suositellaan selviytyvän 10. toukokuuta - 20. toukokuuta. Istutuksen määräajan tulisi olla viimeistään 1. kesäkuuta.

Kaali on suojattava haitallisilta hyönteisiltä, ​​tuholaisilta ja virustaudeilta. Ristikärpänen kirppu-kovakuoriaisten torjumiseksi istutetut taimet ripotellaan kevyesti kuivalla puutuhkalla. Kaali-taimien sairauksien ehkäisemiseksi kasvit kastellaan heikossa kaliumpermanganaatin tai ammoniakin (ammoniakin) vesiliuoksessa. Tupakkapöly, nokkosinfuusio, kehäkukka - kaikkia näitä tunnettuja kansanhoitomenetelmiä käytetään kaalin ennaltaehkäisevässä hoidossa.