Kuinka paljon kananmuna painaa

Kanamuna on yksi yleisimmistä ja suosituimmista elintarvikkeista. Sen lisäksi, että reseptien moninaisuus niiden käytön kanssa vaatii erityistä huomiota, myös kuinka kana munii munan. Niiden muodostumisprosessi on hyvin monimutkainen ja mielenkiintoinen. Saatuaan siitä lisätietoja aloitteleva siipikarjankasvattaja ja kaikki kuluttajat arvostavat tällaista tuttua tuotetta vielä enemmän.

Lajikkeet ja merkinnät

Yleensä kaikilla siipikarjatilan munilla on oma merkki. Leiman ensimmäinen osa osoittaa säilyvyyden ja toinen - luokan. Munat on jaettu kahteen lajikkeeseen: ruokavalion (vastaavasti kirjain "D" merkinnöissä) ja taulukon (kirjain "C"). Ruokavalio on niitä, jotka varastoidaan nollan lämpötiloissa. Nämä munat tulisi myydä viikon kuluessa. Päivä, jolloin muna munittiin, ei sisälly näihin 7 päivään. Siksi tuoretta tuotetta kutsutaan ruokavalioksi eikä erityiseksi kanamunien lajikkeeksi.

Kananmuna

Ruokavalion ominaisuudet:

• liikkumaton keltuainen;
• tiheä proteiini;
• tyhjän tilan korkeus on enintään 4 mm.

Nämä munat on merkitty punaisella. Tässä tapauksessa ei välttämättä laiteta vain kuukausi, vaan myös päivämäärä, jolloin se purettiin. Tämä tehdään sen ruokavalion arvon vahvistamiseksi. Pöytämunissa on yleensä vain luokan leima. Sitä käytetään sinisenä.

Viikon kuluttua ja sen jälkeen proteiini muuttuu nestemäisemmäksi, ja keltuainen vähenee ja muuttuu liikkuvaksi. Ilman käyttämä tila voi kasvaa jopa 9 mm. Tällaisesta munasta tulee automaattisesti pöytämuna. Niiden toteutus tapahtuu eri sääntöjen mukaisesti. Ilman jääkaappia niitä ei säilytetä yli kuukauden ajan, ja jääkaapissa niitä voidaan säilyttää enintään 3 kuukautta.

Lajikkeet ja merkinnät

Luokat ja paino

Venäjän lainsäädännön mukaiset munaluokat eroavat toisistaan ​​painon mukaan. Yksinkertaisesti sanottuna luokka on munan koko. Kuinka paljon kananmuna painaa? Korkeimman luokan muna painaa 75 g ja enemmän, valittu 65-75 g, ensimmäinen luokka on 55-65 g, toinen on 45-55 g, kolmas on 35-45 g. Esimerkiksi merkintä "C2" tarkoittaa toisen luokan pöytämunaa ja "DV "- korkeimman luokan dieettimuna.

Yksityiskohdissa:

• Ensimmäisen luokan muna, jossa ei ole kuorta, painaa 51–58 g. Proteiinin paino on 31–35 g ja keltuainen on 20–24 g. Tusina näistä munista painaa noin 0,65 kg.
• Toisen luokan muna, jossa ei ole kuorta, painaa 41-51 g. Proteiinin paino on 26-30 g ja keltuainen 17-20 g. Tusinan paino on 0,55 kg.
• Kolmannen luokan muna, jossa ei ole kuoria, painaa 31-39 g. Proteiinin paino on 18-24 g ja keltuainen on 11-15 g. Tusinan paino on noin 0,45 kg.
• Korkeimman luokan kuoriinen muna painaa 75 g ja ilman sitä - 67 g. Samanaikaisesti proteiini vie 70% kokonaistilavuudesta ja painaa noin 42 g ja keltuainen painaa noin 25 g.

Kypsymisen ja munantuotannon alku

Kypsymisen ja munantuotannon alku

Missä iässä härkä kanat alkavat munia (ensimmäisen elinvuoden lintu)? On mahdotonta määrittää tarkasti. Kaikki riippuu lintujen hoidosta, paikasta, jossa niitä pidetään, onko heillä riittävästi tilaa kävelylle. Myös heidän ruokansa laadulla ja määrällä on suuri merkitys. Ylensyönti johtaa liikalihavuuteen ja munantuotannon vähenemiseen. Jos kanoille luodaan suotuisat olosuhteet, ensimmäisen kytkimen ulkonäön voidaan odottaa pian. Kana on sukupuolikypsä, kun se painaa ¾ aikuisen painosta. Tällä hetkellä hän alkaa kiirehtiä. Munarotuiset nuoret kanat kypsyvät 4-5 kuukautta syntymän jälkeen. Ensimmäisen munasolun voidaan odottaa ilmestyvän viikosta 17 lähtien.

Liha- ja munarotujen kanat kypsyvät kuuden kuukauden iässä ja alkavat munia 20 viikon iässä. Kananliharodut munivat ensimmäisen munansa kahdeksan kuukauden kuluttua, joten niitä ei yleensä pidetä munantuotantoa varten. Kanat ovat keskimäärin valmiita munimaan elämänsä kuuden ensimmäisen kuukauden aikana. Jos lintu puretaan paljon aikaisemmin kuin eräpäivä, sillä on terveysongelmia. Siksi sinun ei pitäisi nopeuttaa muninnan aloittamista kaikilla mahdollisilla tavoilla.

Kuinka monta vuotta kana kiirehtii kotona

Hanhen munimainen kotimuna on kooltaan samanlainen kuin kolmannen luokan varastomuna. Mitä vanhempi kana saa, sitä suurempi muna sillä on. Kanan lisääntymisjärjestelmällä on eri kypsyysvaiheet. Muninnan alkamisen jälkeen munien ja keltuaisen koko linnuilla kasvaa vähitellen, mutta ajan myötä ne alkavat laskea.

Ensimmäisenä elinvuotena kana tuottaa eniten munia. Munien määrä vähenee vuosittain. Siksi tiloilla, joiden tarkoituksena on saada munia, pidetään pääasiassa nuoria kanoja. Vuotta myöhemmin lintu teurastetaan ja sen sijaan aloitetaan hanhet. Muniva kana tuottaa keskimäärin noin 200 munaa vuodessa. Kuinka monta munaa kana munii päivässä? Terve kanaa voidaan kuljettaa päivittäin. Voit lisätä munantuotantoa pidentämällä kanan päivänvaloaikaa. Jos kana “ajattelee”, että päivässä on 28 tuntia, hän voi munia 2 munaa päivässä.

Kuuden kuukauden kuluttua ensimmäisestä muninnasta kanan munivat munat harvemmin. Kana on hedelmällisin ennen molton alkua. Sen aikana (yleensä tämä on syksy) lintu valmistautuu talveen, vaihtaa höyheniä. Hän elää tavalliseen tapaan, mutta ei kiirehdi koko kuukauden ajan. Moltin päättymisen jälkeen myös tuottavuus on korkea, mutta jo 85%. Toisena elinvuotena kanasta tulee vähemmän tehokas muniva kana.

Edellytykset lisääntyneelle munantuotannolle

Hyvät pidätysolosuhteet:

• mukava lämpötila kanakodissa;
• ruoka, joka sisältää riittävän määrän hivenaineita, vitamiineja ja vihreitä;
• riittävä valaistus;
• kukon läsnäolo.

Vasta sitten kanat voivat munia tehokkaasti useita vuosia. On erityisen tärkeää varmistaa, että kanat ruokitaan hyvin talvella. Sitten he kiirehtivät säännöllisesti talvella. Viljaa tulisi antaa heille itävässä muodossa.

Kanat munitaan yleensä klo 9.00–13.00. Lintu pysyy pesässä noin 50 minuuttia. Ennen munimista hän voi pysyä pesässä enintään 40 minuuttia. Itse muurausprosessi kestää vain 5 sekuntia. Sen jälkeen kana lähtee pesästä tai pysyy siinä jopa puoli tuntia.

Edellytykset lisääntyneelle munantuotannolle

Kuinka kanat saavat munia

Kanoilla, kuten kaikilla linnuilla, on epätavallinen piirre. Alkio ei kehity linnun kehossa, vaan munassa. Naaraspuoliset poikaset kuoriutuvat munista, ja niillä on tuhansia pieniä munia, jotka näyttävät viinirypäleiden joukolta, paitsi että marjojen sijasta ne sisältävät alikehittyneitä keltuaisia. Kun lintu saavuttaa kypsyyden, muna laskeutuu munanjohtimiin ja munan kehitys alkaa.

Munanmuodostus alkaa keltuaisesta (munasolusta). Kypsä munankeltuainen hajoaa ja putoaa noin 9 cm pituiseen munanjohtimuputkeen. Proteiiniosan läpi kulkiessaan muodostuvat ensimmäiset proteiinikerrokset. Edelleen kannaksessa muodostetaan kuoren alapuoliset kalvot ja kohdussa kuori. Mistä kana tulee munasta? Jo täysin muodostunut, se kulkee emättimen ja kloakan läpi.

Tämä koko prosessi kestää noin päivän. Tänä aikana keltuainen kasvaa ja sitä ympäröi kääritty proteiini. Seuraavaksi keltuainen ja valkoinen asetetaan kalsiumkuoreen. Munanmuodostuksen viimeinen vaihe on pigmentin levittäminen kuoreen.

Kuinka kanat saavat munia

On munia, joissa on 2 keltuaista.Tämä ei ole poikkeama, mutta yleinen tapahtuma. Näin tapahtuu, koska melkein samanaikaisesti 2 munankeltuainen vapautuu munasarjasta. Lisäksi ne molemmat ovat verhoutuneet proteiiniin, kalvoon ja kuoreen, aivan kuin se olisi yksi keltuainen.

Jos kukko on tallannut kanaa, keltuainen lannoitetaan ennen kuin se päällystetään albumiinilla. Alkio kehittyy hedelmöitetyssä munassa. Keltuainen ravitsee alkion, ja albumiini on eräänlainen tyyny.

Kanan kuoret lannoitteena

Munankuoret ovat erinomainen lannoite monille kasveille. Jos lannoitat maaperän 2 kg: lla, tuotto kasvaa 2 kertaa. Jotkut ihmiset yksinkertaisesti murentavat kuoren ja sirottavat sen pinnalle, mutta tämä menetelmä ei ole kovin tehokas, koska sirpaleet vain makaavat maassa eivätkä tuo paljon hyötyä. Tässä muodossa se hyödyttää vain lintuja, jotka syövät sitä.

Tämä prosessi voidaan aloittaa 1 kg: n keräämisen jälkeen. Tähän on yksinkertainen nyrkkisääntö. Raaka kuori laitetaan laatikkoon ja jätetään kuivumaan. Tämä kestää 3-5 päivää. Sen jälkeen se puristetaan ja taitetaan paperipusseihin. Älä säilytä raaka-aineita polyeteenissä, jotta se ei kastu eikä heikkene. Voit jopa poimia kuoret keitetyistä munista. Otetaan vain kiinteä osa ilman proteiinia.

Lannoitteen valmistamiseksi sinun on peitettävä pöytä pehmeällä liinalla tai öljykankaalla, asetettava tasaisesti rikkoutuneet kuoret ja rullattava se rullalla. Jauhaminen on nopeampaa, jos se on kuiva. Seuraavaksi sinun on vietävä murskattu kuori lihamyllyn tai kahvimyllyn läpi. Munajauho hajoaa nopeasti ja rikastaa maaperää. Yhdistetty lannoite saadaan, jos tulessa tai uunissa paistetut kuoret murskataan yhdessä tuhkan kanssa.

Tarvittavan nestemäisen lannoitteen valmistamiseksi:

1. Kuivat raaka-aineet.
2. Jauhaa jauhojen valmistamiseksi.
3. Siirrä jauhe lasiastiaan ja sulje tiiviisti kannella.
4. Aseta astia viileään, pimeään paikkaan. Hänen on seisottava siellä 2 viikkoa. Tämän ajan kuluttua ilmenee epämiellyttävä haju, mikä tarkoittaa, että kaava on valmis.
5. Nestemäinen lannoite laimennetaan 1: 3 ennen ruokintaa.

Kanan kuoret lannoitteena

Mielenkiintoisia seikkoja

Poikkeamatta aiheesta, munien hankkimisen epätavallisimmista hetkistä:

• Raskaana olevaa kanaa tai munivia kanoja kutsutaan muniviksi kanoiksi. Kanaa, joka hautoo munia, kutsutaan perimäkanaksi.
• Siipikarjatiloilla munantuotanto on yksi tärkeimmistä indikaattoreista tietyn linturotujen kasvatuksessa. Leghornsilla tämä luku voi nousta 371 kpl. vuonna. Vuonna 1930 tämän muna-rodun kana tuotti 361 munaa 364 päivässä. Hänen lempinimensä on prinsessa Tae Cowan. Ja vuonna 1979 saman rodun valkoinen kana munitsi 371 munaa samaan aikaan.
• Toinen ennätys on kananmunan 454 gramman paino. Leghorn-kana purki sen vuonna 1956. Siinä oli 2 keltuaista ja kaksinkertainen kuori.
• Vuonna 1977 Neuvostoliitto sai munia, joissa kussakin oli 9 keltuaista.
• Joillakin ihmisillä on mielenkiintoinen kysymys: kuinka monta kananmunaa mahtuu yhteen strutsiin. Strutsimuna on kaikista linnuista suurin. Sen paino vaihtelee 1,5 - 2 kg. Siten noin 3 tusinaa korkeimman luokan kivekset mahtuu yhteen strutsiin.

Siipikarjan kasvattajan ja tavallisen kuluttajan on helpompi päättää valinnastaan ​​ja käytöstä, kun tiedetään kaikki munatuotteista.