Kanat (linnut)

Kanat ovat sopivimpia aloittelevalle siipikarjan kasvattajalle kaikista yksityisellä takapihalla pidettävistä siipikarjasta. He sietävät helposti hoidon puutteita, ovat vaatimattomia ruoan koostumukselle eivätkä ole aggressiivisia. Niiden lisääntymistä voidaan kutsua jätetöntä tuotantoa. Kaikki menee liiketoimintaan - munat, liha, ulosteet ja höyhenet.

Kanan kuvaus

Voit usein törmätä kysymykseen: onko kana lintu vai eläin? Koska nämä olennot pitävät kehon lämpötilan vakiona, linnut luokitellaan Lintuluokan lämminverisiin eläimiin. Nykyään kanat ovat siipikarja-alan yleisimpiä lajeja. Ihminen on kehittänyt monia uusia rotuja. Mistä ne ilmestyivät? Kotieläiminä pidettyjen lintujen esi-isät olivat villit pankkikanat tai pikemminkin neljä lajiketta viidakkanoita: punainen, harmaa, vihreä ja Ceylon.

Historiallisten tietojen mukaan kanojen kesyttäminen alkoi noin 2 vuosituhatta sitten Intiassa. Muiden tutkijoiden versio viittaa siihen, että kaikki tapahtui paljon aikaisemmin ja ensimmäistä kertaa luonnonvaraisia ​​kanoja alettiin pitää siipikarjassa 6-8 tuhatta vuotta sitten Kiinassa ja Kaakkois-Aasiassa.

Kysymykseen siitä, kuinka monta kuukautta tai vuotta kana elää, ei ole tarkkaa vastausta. Luonnon eläintieteilijöiden mukaan lintu voi elää jopa 8 vuotta. Kotona asuu sama määrä kanoja, jotka kasvatetaan koristetarkoituksiin ja pidetään lemmikkinä. Maataloudessa tuottavuus on tärkein tekijä, ja tämä määrittää kuinka monta vuotta kerros elää siipikarjatilalla. Täällä lintuja pidetään 45 päivästä 3 vuoteen. Heti kun muniva kana alkaa munia pahemmin, se teurastetaan. Broilerit ovat vähiten onnekkaita, ne lähetetään teurastettaviksi puolitoista kuukautta iässä, jolloin linnun paino saavuttaa 2 kg. Kotitekoisia nelosia pidetään keskimäärin 2 vuotta munien tuottamiseksi, minkä jälkeen niitä käytetään kanakeittona.

Munivat kanat

Ruhon arvokkain osa on rinta. Tätä tuotetta voidaan turvallisesti pitää ruokavaliona sen koostumuksen vuoksi. 100 grammassa. kananrinta sisältää 29,8 g proteiinia, 1,8 g rasvaa ja 0,5 g hiilihydraatteja. Tämän annoksen kaloripitoisuus on vain 113 kcal. Kananlihan kemiallinen koostumus sisältää joukon elementtejä, kuten:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfori;
• rauta.

Kana sisältää vitamiineja A, B1, B2 ja PP. Sitä suositellaan diabeetikoiden ja laihduttamisen tarpeisiin. Jos puhumme siitä, kuinka paljon proteiinia on kanassa kokonaisuutena, tämä luku on hieman suurempi. Kananlihan kokonaiskaloripitoisuus on keskimäärin 127-183 kcal / 100 g tuotetta. Kananlihan ravintoarvo ylittää naudanlihan ominaisuuksiltaan.

Kanan rakenne

Kanan rakenne

Se eroaa muista selkärankaisista kaikkien elämänprosessien nopeutetulla kululla ja lentokyvyllä. Koska lento vaatii paljon energiaa, lintujen sydän tuottaa 128-340 lyöntiä minuutissa, ja kanan ruumiinlämpötila pidetään 42 ° C: ssa.

Kanan rakenne on sellainen, että siinä ei ole hikirauhasia ja hengityselimiä käytetään lämpösäätelyyn. Kosteuden haihtuminen tapahtuu ilmapussien pinnalta - tämä estää kehon ylikuumenemisen. Lämmössä lintu avaa aina nokkansa.

Vatsaontelo on vuorattu tietyllä kalvolla (kynsinauhalla). Ruoan sulattamiseksi lintu tarvitsee pieniä kiviä ja hiekkaa, jotka jauhavat ruokaa. Kana voi niellä ruokaa missä tahansa pään asennossa, mutta se voi juoda vettä vain heitettynä.

Kanalla on erinomainen kuulo ja näkö, sillä on laaja katselukulma. Pään päällä ei ole korvakkeita, mutta on kuuloaukkoja ja sisäkorva. Höyhenen alla olevia reikiä on vaikea huomata, mutta ne näkyvät selvästi kynittyissä kanoissa. Linnut, kuten ihmiset, poimivat ääniaallot, jotka välittyvät sisäkorvaan. Kanojen vaurioituneet kuulosolut pystyvät toipumaan, joten he kuulevat yhtä hyvin koko elämänsä ajan.

Monet luuston luut ovat onttoja, ja luun kokonaismassa on vain 10% ruumiinpainosta. Kanalla ei ole hampaita suussa. Luurangon luut toimivat vipuna ja suojaavat elimiä vaurioilta. Jätteet erittyvät kehosta kloakan kautta.

Miehellä ei ole elintä, joka kykenisi tunkeutumaan naisen kehoon. Lannoitus tapahtuu kontaktin hetkellä kukon kloakan ja kanan välillä. Siittiöt säilyttävät elinkykynsä naisen kehossa jopa 3 viikkoa. Munarotuilla kanoilla sukupuolinen kypsyys tapahtuu 5 kuukauden iässä, tämä luku voi vaihdella rodusta riippuen.

Munan rakenne

Kananmuna alkaa muodostua munasarjassa, päivän kuluttua keltuainen tulee munasarjaan, jossa proteiini kerrostuu siihen. Kohdussa oleva kives viettää siellä noin 19 tuntia, ja täällä muodostuu kuori. Koko munanmuodostusprosessi kestää 25 tuntia. Jos purat munan rakenteen yksityiskohtaisesti, käy ilmi, että se koostuu kuoresta, kuoren kalvosta, narusta, proteiinista, keltuaisesta ja sen kalvosta, alkion levystä, ilmakammiosta ja kynsinauhasta.

Munan rakenne

Sisällä kaikki olosuhteet luodaan poikasen kehittymiseen, kunnes se on syntynyt. Munan pääkomponentti on keltuainen, se vie 1/3 koko sisäisestä tilavuudesta ja sisältää alkioon tarvittavia ravintoaineita ja vitamiineja. Yli 30% sen koostumuksesta on rasvoja, 16% - proteiineja, loput - vettä.

Kemiallisen koostumuksen suhteen munankuoret ovat 95% kalsiumkarbonaattia, ja siihen sisältyy myös orgaanista ainetta. Tämä on munan kovin kerros, sen suojakuori. Jos kuori vaurioituu inkubointijakson aikana, alkio kuolee.

Suurten rotujen lajikkeet

Säännölliset kanat ovat kooltaan melko pienikokoisia, kukot ovat jonkin verran suurempia. Mutta tässä kotilinturyhmässä on todellisia jättiläisiä. On mielenkiintoista, että lajien suurten edustajien luonne ei ole tyypillistä näille linnuille. Jättiläiset kotikanat ovat hitaita, flegmaattisia, heitä ei voi pelottaa tai kusta. Tunnetuimmat ja suosituimmat suurten lintujen lajit ovat:

Brama-rotu

• Brahma. Tämä kananrotu kasvatetaan Venäjällä ja ulkomailla. Se kuuluu lihaan ja munaan. Useimmiten linnuilla on kevyt höyhenpeite, jonka kaulassa on kontrastivärisiä höyheniä. On myös pensas- ja tummia värejä. Kukot painavat jopa 5 kg, kerrokset jopa 4 kg. Kanat alkavat munia yhdeksästä kuukaudesta, vuoden ennätys voi ylittää 120 munaa.
• Master Gray on ranskalainen rotu. Palkittu herkullisesta lihasta ja munista. Kehon höyhenten väriä hallitsee harmaa ja valkoinen. Siivet ja häntä ovat tummempia. Kukot voivat kasvaa jopa 7 kg. Kanojen massa saavuttaa 4 kg jo kuudessa kuukaudessa. He alkavat kiirehtiä 3,5 kuukaudessa. Jokainen kerros tuottaa jopa 200 isoa munaa vuodessa ja vielä enemmän ihanteellisissa olosuhteissa.
• Jersey Giant on New Jerseyssä kasvatettu rotu.Näiden kanojen höyhenien väri voi olla valkoinen, musta ja sininen. Urosten enimmäispaino on 6 kg, kanojen paino 4,5 kg. Rotu tuottaa munia 7 kuukauden iästä alkaen. Munatuotannon indikaattorit ovat keskimääräisiä. Lihalla on erinomainen maku.
• Kochinhin. Rotu on peräisin Indokiinasta. Valinnan seurauksena kaikkialla maailmassa saatiin valkoisia, mustia, sinisiä, pensas- ja ruskeakanoja. Cochie-urokset painavat 4,5 kg, naiset hieman vähemmän. Munivat kanat tuottavat jopa 120 munaa vuodessa, munantuotanto ei vähene edes talvella. Tämä on melko rasvainen kananrotu, mutta samalla lihan maku säilyy parhaimmillaan.
• Orpington on englantilainen kanarotu. Lintujen rungolla on kuutiomainen muoto ja höyhenpeite, joka on vaihtelevin värein. Rodun keskimääräinen edustaja painaa 4,5 kg, mutta on 7 kg painavia yksilöitä. Jokainen kerros pystyy tuottamaan jopa 170 munaa vuodessa. Tämän rodun kanat kasvavat hitaasti ja vaativat merkittäviä ylläpitokustannuksia. Siipikarjan liha on pehmeää, mehukas ja sillä on ruokavalion ominaisuuksia. On hyvä syödä sitä paahdettua tai grillattua.

Orpington-rotu

Suuren koonsa vuoksi nämä linnut vaativat suuren alueen kävelylle. Jättiläiskanat eivät lennä, joten korkeaa suojausta ei tarvita. Suurten rotujen edustajien on asennettava matalammat ahvenet ja pesät tai varustettava lisäksi rampeilla.

Mielenkiintoisia tietoja kanoista

Kanat ovat alttiita partenogeneesille. Tälle ilmiölle on ominaista alkion kehittyminen munasta, jota ei ole hedelmöitetty. Normaalisti partenogeneesi kanoilla ilmenee vain 0,1 prosentissa tapauksista, mutta hedelmöittämättömistä munista tulevien kanojen mahdollisuudet kasvavat viskeraalisen lymfomatoosin kärsimisen jälkeen. Samanlainen tulos voidaan saada karjan rokotuksesta vesirokoviruksella.

Kanojen höyhenien pilkullinen väri määräytyy hallitsevan geenin, mustan, mukaan, koska resessiivinen, valkoinen höyhenpeite toimii hallitsevana, kun ne ristetään Leghornsissa ja venäläisissä valkoisissa suhteessa kaikkiin pigmentteihin. Mutta rodut, kuten White Wyandotte ja White Plymouth Rock, kantavat höyhenen väristä vastuussa olevaa geeniä resessiivisenä. Kun mustat ja jotkut valkoiset linnut ylitetään, ensimmäisillä jälkeläisillä on sininen höyhenpeite. Kanoilla heterogameettinen sukupuoli, joka sisältää naaraspuoliset XY-kromosomit, on kukkoissa homogameettinen.

Kanojen terävä väri

Etelä-Amerikasta peräisin oleva Araucana-rotu munii sinisiä tai vihertäviä kuoria. Tällainen epätavallinen ilmiö johtui eläinten tartunnasta retroviruksella, joka tunkeutuu isännän DNA: han ja aiheuttaa biliverdiinipigmentin tuotannon. Tämä aine antaa munille ulkomaisen värin vaikuttamatta niiden ravitsemukselliseen laatuun.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Jopa ne, jotka pitävät kanoja maatilallaan, eivät aina tiedä kaikkea niistä. Ihmisillä on usein kysymyksiä siipikarjan elämästä ja käyttäytymisestä.

Miksi kana ei lentää

Itse asiassa kotikanat voivat lentää kuten muutkin linnut, mutta he tekevät sitä harvoin ja lyhyillä etäisyyksillä. He ovat melkein menettäneet tämän taiton. Kotieläintuotannon ja valikoivan valinnan seurauksena on tapahtunut luustomuutoksia - kanoilla on lyhyet siivet ja pieni köli.

Kanat voivat lentää vain lyhyitä matkoja

Älä Leghorn-kanat nousevat

Poikakanaa kutsutaan yleisesti parunyaksi. Tämä on lintu, joka ei hylkää kytkintä, mutta hautoo jälkeläisiä. Leghorn-rodun kanat ovat tunnettuja munantuotannostaan, mutta saat niistä kanoja yksinomaan inkubaattorissa tai munimalla muita kerroksia varten. Tämän linnun inkubaatiovaisto on kadonnut kokonaan, se ei leiju pesällä.

Voiko kana uida

Kanoilla on luontainen kyky uida, eivätkä ne hukku vedessä. Mutta lintu ei pysty tekemään sitä pitkään johtuen melko suuresta painosta ja siitä, että höyhenet tulevat raskaiksi märinä. Toisin sanoen kana voi hukkua yhdestä yksinkertaisesta syystä - loppuun.

Kana voi uida, mutta ei kauan

Voiko kanoja pitää SNT: ssä?

Lainsäädännössä ei nimenomaisesti kielletä kanojen pitämistä puutarhayhdistyksissä. Mutta Rospotrebnadzorin elinten vahvistamille terveysvaatimuksille ja -säännöille on tiettyjä rajoituksia. Kanojen ei tule kävellä lähellä naapureiden aitaa, häiritä jotakuta. Lintujen ulosteiden pääsy luonnonvarastoihin on suljettu pois.

Kokeneiden siipikarjankasvattajien suositukset: parunny-kanasta

Talon on oltava tilava. Tästä seuraa, että 1 neliömetri m. ei saa olla yli 3 paria. On parempi pitää isot kanat pentueessa; ahvenia rakennetaan pienempien rotujen kanoille. Kanakanavan seinät ja lattia tarvitsevat säännöllistä puhdistusta.

Kanat siipikarjatalossa

Huone on suojattava jyrsijöiden ulkonäöltä, myös luonnoksia siinä ei voida hyväksyä. Pentue vaihdetaan ajoissa, sen ei tulisi olla märkä. Kerrosten ruokavalion perustuote on rehuseos. Kanojen sekä ali- että yliruokinta ovat haitallisia. Ruokavalion on sisällettävä vitamiini- ja mineraalilisäaineita. Kylmänä vuodenaikana on suositeltavaa antaa paruñoille märkä mash ruokana. Joskus voit hemmotella siipikarjaa liha- ja kalajätteillä.

Lintujen kasvatus on vastuullinen tapahtuma, mutta samalla mielenkiintoinen ja kannattava. Aloittelijan kannattaa ottaa ensimmäiset askeleet tässä liiketoiminnassa, ja pian hän tuntee itsevarmuuden, ja hänen pöydällään on aina tuoreita munia ja herkullista siipikarjaa.