Herneet kikherne on palkokasvi Keski-Aasiasta. Muuten sitä voidaan kutsua nakhatiksi tai nokhudiksi sekä lampaan-, turkkilais- tai uzbekkiherneiksi. Kikherneitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Kauan ennen aikakautiamme ihmiset kuluttivat sitä ruokana ja käyttivät sitä lääkekasvina. Tällä hetkellä kulttuuria kasvatetaan Intiassa, Välimerellä, Euroopassa ja Afrikassa. Lampaanherneiden ei tiedetä keräävän toksiineja ja nitraatteja. Tuotteen ekologinen puhtaus on korvaamatonta tänään.

Laitoksen kuvaus

Venäjällä kikherneitä kutsutaan shishiksi tai bubblegumiksi. Kikherne-etujen ansiosta monet puutarhurit yrittävät istuttaa tämän kasvin maalaistaloonsa.

Joten miten kikherneet eroavat tavallisista herneistä? Vaikka nämä kaksi kasvia kuuluvat samaan perheeseen, niiden välillä on monia eroja: maku, koko, ravinteiden ja hyödyllisten aineiden pitoisuus.

  • Kikherneherneet ovat suurempia, joten hedelmien keittäminen kestää kauemmin. Mutta ne eivät ole yhtä suotuisia kaasujen muodostumiselle ihmisillä ja eläimillä. Ennen keittämistä lampaanherneitä on liotettava 24 tuntia.
  • Kikherneet ovat enemmän kaloreita niiden öljyisen rakenteen vuoksi.
  • Toisin kuin herneet, kikherneet vähentävät veren kolesterolia, parantavat imetystä, niillä on pähkinäinen maku, ja sen koostumuksessa on paljon enemmän rautaa ja C-vitamiinia.
  • Kuten tavallista, kikherne-pavun palo sisältää vain yhden herneen, kun taas herneissä on jopa 10.
  • Ilmastoasetuksissa on eroja - kikherneiden kasvattaminen vaatii lämpimämmän ilmaston.
  • Käsittelemällä kikherneherneet pysyvät ehjinä, ja herneet jaetaan puolikkaiksi.

Kikherneitä

Kikherne on hedelmällinen yksivuotinen, pystyssä oleva varsi, joka on peitetty karvoilla ja kasvaa jopa 70 cm: iin. Sen parittomat yhdistelmälehdet (koostuvat 10-20 lehdestä) ovat soikeita, terävällä kärjellä. Pavut ovat hieman turvonnut ja lyhyet, sisältävät yleensä yhden siemensiemenet, mutta joskus niitä voi olla kaksi, harvoin neljä. Siemenet näyttävät pässältä, jolla on pitkänomainen nenä, joten yksi nimistä. Ne ovat hieman karkeita ja kuoppaisia. Niiden väri on vaaleankeltainen, mutta se voi olla myös tummaa, ja koko vaihtelee 0,5 cm: stä 1,5 cm: iin. Keltaisen, vaaleanpunaisen, sinisen, violetin väriset kukat sijaitsevat kahdella jalalla ja niillä on 5 terälehteä.

Kikherne on itsepölyttävä kasvi, jonka pölytys tapahtuu suljetulla kukalla, harvemmin ristipölytys. Kasvukausi on 90-115 päivää, jos lajike on varhaiskypsä, ja jopa 220 päivää myöhään kypsyvien lajikkeiden kohdalla. Tämä kulttuuri on hyvin termofiilistä, mutta sen taimet voivat hyvin kestää kevyitä lyhyitä pakkasia. Kasvi kukkii ja muodostaa hedelmiä noin 28 ° C: n lämpötilassa ja vaatii pitkiä päivänvaloja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Muinaisista ajoista lähtien uskottiin, että kikherneiden käyttö lisää miesten voimaa, parantaa imetystä ja normalisoi kuukautiskierron. Karitsanherneitä käytettiin lääkinnällisesti munuaisten poistamiseksi kivistä ja ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta.

Herneet (kasvi)

Tällä hetkellä tutkijat ovat todistaneet kikherneiden ominaisuuden tehokkaana kolesterolin poistona. Lisäksi kasvin hedelmillä on monia muita hyödyllisiä etuja:

  • keho imeytyy helposti;
  • on yksi parhaista lihan kanssa kilpailevista proteiinilähteistä;
  • sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja;
  • yhdessä riisin kanssa sillä on kyky ravita kehoa aminohapoilla;
  • se on erittäin ravitsevaa, joten pienellä määrällä se voi tyydyttää nälän;
  • sillä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia, se voi puhdistaa verta, estää tulehduksia suuontelossa, normalisoida sykettä ja ruoansulatuskanavan toimintoja, lievittää selkäkipuja
  • lisää merkittävästi hemoglobiinia veressä, edistää ylimääräisen kolesterolin poistumista ja normalisoi sokeripitoisuuden;
  • käytetään silmien ja ihosairauksien hoitoon;
  • sillä on kouristuksia estäviä ominaisuuksia.

Kaikki nämä ominaisuudet määräytyvät tuotteen rikkaan kemiallisen koostumuksen mukaan:

  • proteiini, joka muistuttaa kanamunan proteiinia ominaisuuksiltaan jopa 30%;
  • rasvat 6 - 8%;
  • selluloosa;
  • aminohappoja;
  • mineraalit ja vitamiinit, kuten fosfori, mangaani, kalsium, tiamiini, rauta, magnesium, riboflaviini.

Suuren määrän hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sillä on kuitenkin myös useita vasta-aiheita. Esimerkiksi:

  • aiheuttaa suoliston ilmavaivoja, joten sitä ei suositella käytettäväksi kaalin kanssa;
  • aiheuttaa vatsakramppeja, kun niitä käytetään samanaikaisesti kylmien juomien kanssa;
  • et voi käyttää kikherneitä yhdessä pektiiniä sisältävien hedelmien kanssa;
  • on kategorisesti mahdotonta käyttää kikherneitä virtsarakon sairauksiin, joihin liittyy kihti, huono verenkierto, tromboflebiitti, maha-suolikanavan tulehdusprosessit;

Tärkeä! Kikherneiden käyttö voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

  • erittäin varovasti kannattaa käyttää kikherneitä vanhuksille voimakkaiden kaasujen muodostumisen vaaran vuoksi.

Kikherneä käytetään menestyksekkäästi dietetiikassa, koska se kykenee vähentämään kulutetun ruoan kaloripitoisuutta säilyttäen sen ravintoarvo. Mutta ennen kuin käytät ruokavalioita tämän pähkinän kanssa, sinun on neuvoteltava asiantuntijoiden ja lääkärisi kanssa.

Lajikkeet

Kuinka istuttaa herneitä

Palkokasvitherneiden perheeseen kuuluvista kikherneiden suvun kaikista 30 lajista yksi on saanut tällaisen levinneisyyden. Lampaanherneiden lajikkeet on jaettu alaryhmiin siementen koon mukaan:

  • piensiemenet (alle 200 g / 1000 jyvää),
  • keskikokoiset (200-350 g / 1000 jyvää),
  • suurikokoiset (1000 jyvää painaa yli 350 g).

Kasvukauden mukaan lajikkeet on jaettu:

  • varhainen kypsyminen - 75-90 päivää,
  • keskikausi - 90-115 päivää,
  • myöhäinen kypsyminen - 115-140 päivää kypsymistä.

Siementen ulkonäkö mahdollistaa kikherneiden jakamisen kahteen alalajiin: kabuliin ja desiin.

  • Cabuli: kuori on ohut ja kevyt sirkkalehdestä, sitä on vaikea erottaa. Niitä käytetään usein kokonaisuutena.
  • Desi: Musta ja ruskea, karkeasti päällystetyt siemenet. Käytän sitä usein jauhojen valmistukseen.

Lajike

Venäjällä yleisimpiä ovat seuraavat lajikkeet:

  • Vuosipäivä.Keskikauden lajike, korkea tuottavuus. Kypsyy jopa 100 päivää. Kuuluu keskikokoisiin siemeniin alaryhmään, joiden paino on enintään 310 g / 1000 jyvää. Siemenet ovat hieman ryppyisiä kelta-vaaleanpunaisella värillä, niille on ominaista herneiden hyvä sulavuus, korkea maku ja proteiinipitoisuus jopa 27%. Lajikkeen saanto on 1,5-3 kg 10 m²: stä. Sitä kasvatetaan Bashkortostanin, Volgogradin, Penzan ja Saratovin alueilla.
  • Valtion maatila.Keskikauden lajike, kypsyvä jopa 105 päivää, kulmikkailla punaruskea siemenillä. Proteiinipitoisuus - jopa 24%, jopa 290 g / 1000 jyvää. Kestää kuivuutta ja siementen halkeilua. Tuottavuus - jopa 3,8 kg / 10 m². Se on vastustuskykyinen askotiitille. Kasvanut Bashkiriassa, Ossetiassa, Krasnodarin alueella, Stavropolin alueella, Samaran ja Penzan alueilla.
  • Krasnokutsky 195.Mid-season-lajike - jopa 115 päivää kasvukautta. Se kasvaa korkeintaan 40 cm, kruunu leviää. Siemenet ovat kelta-vaaleanpunaisia, hieman ryppyisiä. Hyvä maku, helppo kiehua. Proteiini - jopa 28%, paino - enintään 280 g / 1000 jyvää. Sillä on suuri kuivuuden kestävyys. Pavut eivät halkeile. Tuottavuus - jopa 3,5 kg / 10 m².
  • Rosana.Lajike on pitkä ja keskimääräinen kypsymisaika. Kuuluu kabuli-herneiden alalajiin. Siemenet ovat vaaleankeltaisia ​​ja sileitä. Proteiini - jopa 26%, öljyt - jopa 5%, 1000 jyvän paino - jopa 310 g. Eroaa suurella saannolla. Se on keskimäärin vastustuskykyinen sairauksille.
  • Azkan.Erilaisia ​​turkkilaisia ​​valintoja.Kypsyy jopa 95 päivää, varhainen. Kasvit kasvavat 45 cm: iin asti, eivät mahdu, kestävät kuivuutta ja kuumaa ilmastoa. Tuottavuus - jopa 47 sentneriä hehtaarilta. 1000 jyvää painaa jopa 490 g, proteiini - jopa 25%. Sairauksien vastustuskyky keskimääräistä suurempi.

Lasku

Kikherneet eivät ole vaatimattomia pidätysolosuhteiden suhteen. Se on termofiilinen, mutta samalla kylmänkestävä, kestää rauhallisesti pakkasia -8 ° C: seen. Voit istuttaa kikherneitä mihin tahansa maaperään, ja se kasvaa hyvin, mutta samalla se pystyy rikastamaan maata elämänsä aikana. Varhain kypsyvillä lajikkeilla on hyvä sato, ja niillä on aikaa kypsyä alueilla, joilla on viileä ilmasto.

Herneet Ambrosia

Siementen kylvö voidaan aloittaa, kun maaperä lämpenee +5 ° C: seen. Venäjän eteläosassa sijaitsevasta alueesta ja ilmasto-olosuhteista riippuen tämä voi olla huhtikuun alku ja maan pohjoisosassa - toukokuun alku.

Koska kikherneet on kylvettävä aikaisin keväällä, istutuspaikan valmisteluprosessi tulisi aloittaa syksyllä, mikä antaa sen säilyttää kosteuspitoisuutensa. Maa on kaivettava syvälle, rikkakasvien juurien ja versojen poistaminen on välttämätöntä, koska kikherneet eivät siedä naapurustoa.

Tärkeä! Kylvömaa ei saa olla hapan. Hapettumista varten dolomiittijauhoja voidaan lisätä maaperään.

Kylvämiseen valitaan korkealaatuisimmat ja suurimmat jyvät. Jos maaperä on kuiva, on parempi liottaa siemeniä useita tunteja ennen niiden asettamista maaperään ja kylvää tavallista matalammalle syvyydelle ja kastella sitten runsaasti.

Sato

Jopa taudille vastustuskykyisiä jyviä tulisi ennen kylvöä käsitellä kyhmybakteereja, kuten nitragiinia, vastaan, mikä lisää merkittävästi sadon saantoa. On olemassa useita tapoja istuttaa kikherneitä:

  • Leveä rivi. Rivien väliin jää jopa 65 cm, mikä antaa kasvien kasvaa suuriksi ja antaa paremman kosteuden.
  • Kapea rivi. Jopa 35 cm rivien välissä. Menetelmän positiivinen puoli on, että kikherne-kasvit täyttävät nopeasti maaperätilan estäen rikkaruohojen kehittymisen. Lisäksi kikherneen juuret kiinnittävät ilmakehän typpeä paljon aktiivisemmin, mikä lisää tuottavuutta.

Kun kasvatat satoa henkilökohtaisella tontilla, riittää 30-50 cm rivien väliin ja yksittäisten kasvien välillä 10 cm riittää. Tämä ruuhkautuminen ei vaikuta kikherneiden kehitykseen.

Siemenet tulisi istuttaa 6-8 cm: n syvyyteen. Ja jos maaperä on kuiva, sitten hieman syvemmälle - enintään 15 cm, liottamalla siemeniä 10 tuntia ennen istutusta. Valmisteltuun maaperään tehdään uria, niihin asetetaan kikherneen jyviä edellä ilmoitetulle etäisyydelle ja sirotellaan maaperällä ylhäältä, minkä jälkeen istutukset vuotavat.

Kasvaminen ja hoito

Seuraavaksi muutama sana siitä, kuinka kikherneitä kasvatetaan kunnollisen sadon saamiseksi. Agrotekniikkaa ei tässä eroteta monimutkaisilla tekniikoilla. Karitsanherneet Kikherneet voivat kukoistaa yksin. Viljelyn aikana sinun on vain ajoittain kerrottava istutuksia ja kostutettava maaperää kuivana aikana. Kikhernejuuri saavuttaa kahden metrin syvyyden, joten se ulottuu hyvin kosteisiin maaperäkerroksiin. Veden lisääminen suositellaan tiputusmenetelmällä tai rivivälillä.

Kikherneiden kasvattamiseksi sinun ei tarvitse usein ruokkia kasvia. Lannoitetta on annettava vain muutama viikko itämisen jälkeen. Tässä tapauksessa typpeä ei tarvita, mutta fosfori ja kalium nopeuttavat sekä kasvua että kukintaa. Voit lannoittaa maaperää edullisemmalla tavalla - lisäämällä tuhkaa kuivassa muodossa tai vesipitoisena infuusiona, siitä ei varmasti aiheudu haittaa.

Kasvatus- ja hoito-vinkkejä

On joitain vinkkejä kikherneiden kasvattamiseen kokeneilta viljelijöiltä:

  • Hyvän sadon tärkein resepti on oikea-aikainen kitkeminen, koska kikherneillä ei ole hyvää kilpailukykyä selviytymiseen rikkaruohojen edessä.
  • Maaperä on valmisteltava ilman kemikaalien lisäämistä, mistä kasvi ei pidä jatkuvaa inhoa, jopa silloin, kun rikkakasvien torjunta-aineita levitettiin viljelykasveihin, jotka on istutettu tähän paikkaan ennen kikherneitä.
  • Pintakerroksen huolellinen löystyminen auttaa poistamaan kikherne-tuholaisia ​​siitä.
  • Kikherne-viljelmälle ominaisen askoositoosin ja fusarium-kuihtumisesta johtuvien istutusten sairauksien poissulkemiseksi on mahdotonta istuttaa kikherneitä vanhoihin sängyihin aikaisemmin kuin 4 vuotta.
  • Istutetaan kikherneitä monivuotisten ruohojen viereen.
  • Jos esiintyy tuholaisia: kirvoja, koi, kikherne kärpäsiä, käytä Fury-valmistetta, mutta viimeistään 10 päivää ennen sadonkorjuuta.
  • Kerää kikherneet ennen sateista säätä.
  • Ennen varastointia siemenet kuoritaan ja kuivataan ohuena kerroksena. Sitten varastoidaan kuivissa paikoissa.

Monien hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmä on hyvä syy aloittaa kikherneiden kasvattaminen henkilökohtaisella juonellasi. Yksinkertaisten kasvusääntöjen noudattaminen antaa sinulle kunnollisen sadon.