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El maíz es una planta anual que alcanza los 3 m de altura y desarrolla un sistema radicular de casi un metro y medio. Como todos los representantes de la clase monocotiledóneas, el maíz tiene un tallo recto muy fuerte, en comparación con las plantas dicotiledóneas, para sostener el cual a veces desarrolla raíces de soporte aéreo. El maíz madura en promedio en 100 días (variedades tempranas del tipo Dobrynya - en 60, tipos tardíos de Ice Nectar - en 140 días).
En Rusia, el maíz azucarado se cultiva principalmente, una especie con excelente sabor. A pesar de que la mazorca de maíz tiene una vida útil corta, el sabor dulce, casi parecido a la miel, de sus granos hace que los agricultores planten diversas variedades en sus parcelas (Lakomka, Spirit, Pioneer, Jubili, Syngenta y muchas otras).
Características beneficiosas
El maíz dulce y sabroso fue nombrado una vez la Reina de los Campos. Con tal título, una planta puede ser premiada no solo por su dulzura, sino también por sus cualidades útiles.
Debido al alto contenido de nutrientes y oligoelementos en el maíz, debe incluirse en la dieta en los siguientes casos:
- Enfermedades de los ojos. Los granos de maíz contienen dos de los carotenoides más importantes: la luteína y la zeaxantina, los llamados pigmentos maculares que previenen el daño de la retina y tienen un efecto extremadamente positivo en la visión en general.
- Prevención de la anemia. La falta de hierro en el cuerpo dificulta la formación de glóbulos rojos. Un alto porcentaje de hierro en el maíz (2,7 mg por 100 g) ayudará a prevenir una posible deficiencia de hierro.
- Prevención de cáncer. Los carotenoides son difíciles de descomponer por el cuerpo humano, por lo que el maíz dulce cocido es mucho más saludable que el maíz crudo, ya que la absorción de antioxidantes se vuelve más fácil y rápida.
- Fuente de fibra. La fibra (y hay casi 7 gramos por cada 100 gramos en el maíz) ayuda a reducir los niveles de colesterol y también contribuye en gran medida al proceso digestivo.
- Pérdida de peso. El maíz es excelente para la nutrición durante la pérdida de peso, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos, mientras que los carbohidratos que componen el maíz son complejos (el cuerpo gastará más energía para procesarlos de la que recibirá con ellos).
- Alimentación saludable. Los fitonutrientes y las sustancias biológicamente activas en el grano de maíz han hecho del maíz un componente valioso de una dieta saludable. Las enzimas que se encuentran en el maíz (ácidos fítico y ferúlico, antocianinas) son muy beneficiosas para la salud.
- Sin gluten. La calidad de producto más importante para las personas celíacas. La harina de maíz se utiliza para preparar productos de panadería y harina para una dieta sin gluten.
Maíz azucarado
Cultivo de maíz
Antes de pensar en plantar maíz, debe evaluar de manera sesgada las condiciones climáticas del lugar del crecimiento deseado de este cultivo. El maíz azucarado es una planta termófila, pero es aún más exigente con los parámetros del suelo: el suelo debe ser suelto, ligero y tener buena permeabilidad al agua y al aire.
Si se planea un cultivo a gran escala de un cultivo como el maíz azucarero, la siembra y el cuidado de este tipo de plantas en campo abierto no debe ir acompañado de costos laborales innecesarios. Las regiones óptimas para el cultivo de maíz son las latitudes del sur y la Región de la Tierra Negra.De lo contrario, la rentabilidad será insignificante: en regiones con un clima desfavorable, el maíz no madura, por lo que su cultivo masivo está enfocado a la obtención de ensilaje.
Creciente
Agrotécnica de la cultura
El maíz es muy exigente con las condiciones de su crecimiento y mantenimiento. El sistema radicular de la planta es bastante potente, pero al mismo tiempo es muy inestable a las bajas temperaturas del suelo o al anegamiento: en tales condiciones, las raíces se pudren muy rápidamente.
El cultivo de maíz dulce en el campo está disponible solo para los residentes de las regiones cálidas del país, mientras que otros pueden cultivar maíz en su dacha en la cantidad típica de otras verduras. Plantar maíz en una franja para que los tallos de las plantas maduras puedan soportar cultivos trepadores como pepinos o frijoles es un método muy común de plantar maíz en una cabaña de verano.
Preparación del suelo
Antes de sembrar semillas, el suelo debe prepararse para un mayor cultivo de plantas. Al igual que con la siembra de otros cultivos, la preparación del suelo en otoño es ideal. La tierra, desenterrada y llena de estiércol o compost, tendrá tiempo para sobrecalentarse y enriquecerse con nutrientes antes de la siembra primaveral de los granos. Antes de la siembra de primavera, se debe desenterrar el suelo nuevamente, se deben aplicar fertilizantes con un alto contenido de nitrógeno, potasio y molibdeno, y también cuidar el buen drenaje del suelo.
Preparación de semillas
El número de semillas para plantar se calcula en base a la tasa de consumo: alrededor de 200 g de semillas por 1 hectárea de tierra. La preparación de la semilla previa a la siembra consta de las siguientes etapas:
- Comprobación de la germinación de las semillas. Los granos deben sumergirse en una solución salina (95 ml. De agua y 5 g. De sal): solo aquellos granos que se hundirán hasta el fondo serán aptos para la siembra;
- Tratamiento de granos con sustancias que previenen el desarrollo de infecciones bacterianas y fúngicas: una solución ligeramente rosada de permanganato de potasio (permanganato de potasio) o peróxido de hidrógeno al 3%, donde se colocan los granos durante 5 minutos.
Sembrando semillas
La siembra debe realizarse cuando la temperatura del suelo alcance los 10 grados. En regiones con un clima cálido, esta vez cae a mediados de mayo, en zonas climáticas frías, a fines de mayo.
Para lograr altos rendimientos y reducir el riesgo de enfermedades y muerte de la planta al cultivar una planta como el maíz dulce, la tecnología de cultivo prevé el método de cultivo de la cama. Una planta plantada de esta manera es más fácil de cuidar en el período posterior de su temporada de crecimiento.
Las semillas deben sembrarse a una distancia de 50-70 cm entre sí. Esto evitará la supresión mutua de los sistemas de raíces de las plantas adultas vecinas.
Puede plantar granos de acuerdo con el esquema de siembra de nidos: se siembran 3-4 semillas en una depresión de 10 centímetros. Las desventajas de este método se vuelven obvias con el cultivo a gran escala del cultivo en el momento de la necesidad de aclarar las plántulas.
Siembra
Método de cultivo de plántulas
Incluso si las variedades de maíz premium, las mejores azucareras, se cultivan en un clima inadecuado para un cultivo exitoso, es necesario un método de cultivo de plántulas. En este caso, las semillas deben sembrarse a principios o mediados de abril, y las plántulas se pueden transferir a campo abierto solo después de que se caliente hasta 10 grados. Pellizcar la raíz principal durante el trasplante ayudará al enraizamiento y un mayor desarrollo de las plantas.
Cuidado
El cuidado consiste en mantener la permeabilidad del suelo: el primer aflojamiento debe realizarse incluso antes de la aparición de las plántulas (el aflojamiento de la superficie a 3-4 cm de profundidad ayudará a evitar daños en los granos). En el futuro, el suelo debe aflojarse regularmente.
La tecnología agrícola del maíz proporciona un riego muy raro: solo 3-4 veces durante toda la temporada de crecimiento.
El riego es deseable en la fase de 7-9 hojas, luego antes de la floración, así como en el proceso de maduración de los granos en la mazorca.
Se recomienda combinar el riego con la fertilización: la planta debe estar provista de potasio, nitrógeno, zinc y molibdeno. Además, el propio maíz te dirá qué elemento le falta:
- la falta de potasio conducirá a la aparición del efecto de las hojas quemadas, y la planta en sí detendrá su crecimiento generalmente muy rápido;
- el maíz presentará una falta de nitrógeno al retorcer las hojas amarillentas, que, además, comenzarán a secarse intensamente;
- la falta de fósforo hará que las hojas del maíz se pongan rojas.
Se debe prestar especial atención a la saturación del suelo con los microelementos necesarios durante la maduración de los granos en la mazorca, porque solo en este caso los granos serán jugosos y grandes.
El cultivo de maíz permite pellizcar las plantas a tiempo. No deben quedar más de tres brotes en el tallo. Solo en este caso la fuerza de la planta será suficiente para madurar frutos con el número máximo de granos.
La prevención de enfermedades
La preparación correcta de la tierra y las semillas antes de la siembra le permite minimizar el riesgo de infecciones bacterianas y fúngicas. Sin embargo, el maíz es bastante inestable a la infestación de plagas. El método más eficaz para controlar insectos es el tratamiento previo a la siembra de semillas y suelo con insecticidas (Cosmos, Gaucho).
Cosecha
Para obtener una buena cosecha de maíz, cuya técnica de cultivo tiene tantos matices y condiciones, en el otoño es necesario estudiar bien todos los puntos clave, conocer las características de la región y preparar bien el suelo. ¡Una planta bien cultivada te lo agradecerá con una cosecha deliciosa!
