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En el proceso de planificación de las plantaciones en su parcela personal, cada jardinero está interesado en hacerlo no solo hermoso, sino también diverso. Para aquellos que están tratando de encontrar una respuesta a la pregunta de qué cultura interesante y útil se puede cultivar sin muchos problemas, recomendamos encarecidamente que presten atención a las acelgas suizas. Para aprender más sobre la planta de acelga y lo que es, muchos pueden encontrarla interesante.
Descripción de la cultura
El lugar de nacimiento de la ensalada de acelgas es el Mediterráneo. En nuestro país hoy en día, esta increíble verdura aún no es muy común y es completamente inmerecida. Quizás alguien, después de haber aprendido sobre la acelga y cómo cultivarla, quiera plantar una deliciosa ensalada en sus camas. La cultura es un verdadero almacén de nutrientes, minerales y vitaminas.
Mangold como cultivo hortícola es una planta bienal que es considerada por muchos como una variedad de vegetales populares como la remolacha. La historia de la acelga se remonta a más de tres décadas. En los días de la antigua Roma, casi ninguna comida estaba completa sin acelgas escarlatas. Fue parte integral de una gran variedad de platos.
Hoy en día, muchos conocen las propiedades beneficiosas de un vegetal. Pero el hielo de mango es popular no solo como cultivo de hortalizas, sino también como planta ornamental. Debido a su parte de tierra brillante, la acelga suiza o acelga roja se usa a menudo para plantar en macizos de flores. Dependiendo de la variedad, el color de la planta puede ser verde, rojo, amarillo e incluso plateado.
Acelga
Como hortaliza, la acelga se cultiva principalmente por sus pecíolos y hojas. Es la hoja de esta planta la que contiene la mayor parte de los nutrientes. La acelga existe en dos variedades principales:
- peciolado
- sábana.
El primero se caracteriza por pecíolos gruesos y anchos, que se usan de la misma manera que los espárragos: se cuecen al vapor, se fríen y se toman para preparar varios platos.
El segundo tipo es frondoso, se distingue por hojas especialmente jugosas y saludables, que se pueden usar de la misma manera que el repollo, por ejemplo, para hacer repollo relleno y ensaladas vitamínicas. El famoso chef inglés Jamie Oliver tiene muchas recetas interesantes con acelgas.
Variedades
Hay varias variedades de acelgas que tienen una gran demanda entre los jardineros.
Escarlata
Plantar una variedad de acelga escarlata significa que dentro de un máximo de 40 días después de la aparición de los brotes, recolectar la primera cosecha de un cultivo útil. La cosecha final se completa en promedio después de tres meses. La altura de la cultura puede alcanzar más de medio metro. Las hojas son bastante grandes, muy extendidas y tienen interesantes hojas verdes con un tinte púrpura. La longitud de los pecíolos de un rico color carmesí puede ser de hasta 30 cm. El rendimiento de la variedad media Alyi: de un metro cuadrado de siembra, puede obtener de 3 a 5,5 kg. Si, para plantar, no se usará un jardín, sino un invernadero, es fácil lograr un indicador de 10 kilogramos de un área similar.
Mangold Scarlet
Belleza
La variedad Krasavitsa es una planta bastante compacta con una roseta vertical y grandes hojas de color verde oscuro. La longitud de los pecíolos alcanza los 40 centímetros. Son de color rojo (más cercano al tono rubí) y son muy jugosas. En promedio, se cosecha un poco menos de un kilogramo de pecíolos de una planta por temporada. La maduración es de 2 meses desde que aparecen los primeros brotes.
Belleza Mangold
Esmeralda
La esmeralda es otro tipo de acelga muy compacta. Su altura apenas alcanza los 45 centímetros, la roseta de hojas es vertical. La hierba de la variedad es de color verde claro, las hojas son de tamaño mediano. La longitud de las raíces verdes es de hasta 30 centímetros. Se pueden recolectar de una muestra de planta de aproximadamente un kilogramo.
Esmeralda
Verde
Por lo general, la variedad verde se siembra antes de que llegue el invierno (la llamada siembra subinvierno). El período entre la germinación y la recolección de frutos varía de 3,5 a 4 meses, dependiendo de la región de cultivo. Las hojas de la planta son verdes y brillantes, con una roseta semi-vertical, pueden crecer hasta 60 centímetros. La longitud de los pecíolos es de 25 centímetros. En promedio, se cosechan hasta un kilogramo de pecíolos de un arbusto.
Verde
Sembrando con semillas
Habiendo aprendido de qué se trata la acelga, es hora de familiarizarse con cómo cultivarla correctamente a partir de semillas.
Dado que se trata de un cultivo bastante resistente al frío, el comienzo de la primavera es un buen momento para comenzar a plantar. Los brotes de semillas pueden aparecer a temperaturas superiores a + 5 ° C, y las primeras plántulas comienzan a eclosionar un par de semanas después de la siembra.
Para mejorar la germinación, se recomienda enfáticamente remojar el material de siembra en agua y colocarlo en un lugar fresco durante un día, por ejemplo, en el alféizar de una ventana. En un día, las semillas eclosionarán y se pueden plantar de manera segura en un lugar de crecimiento permanente.
Para plantar, la semilla se coloca en ranuras preparadas previamente, cuya profundidad debe ser de al menos tres centímetros. Para las variedades de pecíolos, la distancia entre los surcos debe ser de al menos 35 centímetros, y para las variedades de hojas, la siguiente fila se puede colocar después de 30 centímetros. La semilla debe sembrarse a una distancia de 2-4 centímetros entre sí. Después de eso, a medida que la planta crece, tardará varias veces en adelgazarse. Los brotes débiles están sujetos a eliminación. Con este último, el adelgazamiento entre especies de pecíolos debe ser de 40 centímetros y entre especies de hojas, 30.
Creciente
Aquellos jardineros que saben perfectamente qué acelgas son perfectamente conscientes de que no se debe permitir el espesamiento bajo ningún concepto. Este enfoque para el cultivo y el cuidado de las acelgas conducirá inevitablemente a un crecimiento defectuoso del follaje y a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas.
Las semillas recién plantadas pueden soportar ligeras heladas sin ningún problema. Pero si el indicador de temperatura disminuye durante un período prolongado, las semillas se dañan y el desarrollo se ralentiza. Además, las plantas que se congelan al plantar, en lugar de cultivar follaje, tienen más probabilidades de disparar una flecha de floración y sembrar semillas demasiado pronto. En consecuencia, el indicador de rendimiento disminuirá y de manera bastante significativa.
No será superfluo instalar arcos sobre la cama del jardín y cubrirlos con polietileno, que debe llenarse con cuidado para que no queden grietas. Puede retirar el refugio después de que la temperatura promedio sea de al menos + 15 ° C.
Habiendo tratado con la acelga qué tipo de planta es y habiendo entendido cómo plantar acelgas correctamente, lo único que queda es proporcionar a la planta los cuidados adecuados.
Cuidado
A pesar de que para el cultivo de acelgas, la siembra y el cuidado en campo abierto no son particularmente difíciles, será necesario realizar ciertos esfuerzos para obtener una cosecha.
Aquellos que tienen una residencia de verano no necesitarán encontrar mucho espacio para plantar una cultura. Cualquier variedad de acelga tiene un alto rendimiento. Y para una familia promedio, en principio, será suficiente plantar no más de 7 arbustos. Si el cultivo y el cuidado con acelgas se realizan correctamente, en otoño puede obtener un producto útil, cuya preparación y uso pueden decorar casi cualquier receta.
Se permite el cultivo de remolacha de hojas en cualquier tipo de suelo. La única contraindicación es la excesiva sequedad y compactación de la tierra. El suelo debe estar húmedo y suelto. Pero no elija un lugar donde el agua se estanca demasiado después de las lluvias.
El lugar de aterrizaje, entre otras cosas, debe estar bien iluminado durante todo el día; la sombra no es deseable, incluso por poco tiempo.
Si hablamos de la compatibilidad de las acelgas con otras plantas, cabe señalar que el cultivo en ningún caso debe plantarse en el lugar que antes ocupaban espinacas, remolachas o cualquier repollo.
En primavera, antes de plantar acelgas, se recomienda aplicar un complejo de fertilizantes al suelo.
El cuidado posterior a la siembra consiste principalmente en aflojar periódicamente el suelo, eliminar las malas hierbas y regar con regularidad.
En cuanto a la recolección, debe comenzar aproximadamente un mes y medio después de que aparezcan los primeros brotes. Esto debe hacerse con regularidad, ya que las hojas viejas se vuelven ásperas y menos suculentas, y los pecíolos en algunos tipos de cultivo se vuelven fibrosos.
Propiedades y contraindicaciones útiles.
Los beneficios de la acelga son obvios. Contiene una gran cantidad de vitaminas de los grupos A, C, B1, B2, PP y componentes tan útiles como hierro, fósforo, calcio y magnesio.
El uso de remolacha tiene una serie de propiedades beneficiosas:
- mejora la visión (debido a la presencia de zeaxantina y luteína en la composición);
- limpia el cuerpo (debido a la presencia de pigmentos en los pecíolos, que tienen un efecto antiinflamatorio y limpiador en el cuerpo humano);
- normalización del azúcar en sangre (debido a la presencia de ácido lila y una gran cantidad de fibra);
- proporciona la prevención de la anemia (debido a la presencia de componentes que mejoran la coagulación de la sangre);
- fortalece dientes, uñas y huesos (gracias al calcio).
La cultura se usa ampliamente en la medicina tradicional. A partir de ella se elaboran todo tipo de extractos e infusiones. Las personas obesas aprecian la acelga suiza por su bajo contenido calórico, que se combina con éxito con su valor nutricional.
Como con cualquier producto, existen ciertas contraindicaciones para el uso de remolacha. En primer lugar, estamos hablando de intolerancia individual.
Además, el alto contenido de vitamina K puede ser perjudicial para las personas que toman complejos vitamínicos. Puede ocurrir hipervitaminosis.
Está contraindicado para todos, sin excepción, beber jugo recién exprimido de remolacha. Las sustancias volátiles producidas por el cultivo pueden provocar mareos, náuseas e incluso vómitos.
La acelga no solo aportará al organismo las vitaminas y minerales que necesita, sino que también será una excelente decoración para la zona del jardín.
El cultivo se puede recolectar para el invierno, por ejemplo, congelado o enlatado. El encurtido de verduras se puede realizar tanto de forma individual como en combinación con otras verduras, por ejemplo, en formato lecho o ensalada.
Enfermedades y plagas
Como cualquier otro cultivo, la acelga se ve afectada por plagas y enfermedades. En muchos sentidos, esto se ve facilitado por un ajuste inadecuado o un cuidado insuficiente. Muy a menudo, las acelgas se infectan con mildiú polvoriento. Por lo general, la enfermedad se desarrolla debido al exceso de humedad. El síntoma principal de la enfermedad es una capa pulverulenta que aparece en el follaje. Como prevención del mildiú polvoriento, se utiliza eficazmente la fertilización con fertilizantes de fósforo, potasa y nitrógeno, así como el tratamiento con solución de azufre. Si la enfermedad ya ha comenzado a progresar, se rocían con fungicidas y, si esto no ayuda, se eliminan los brotes afectados.
Además del mildiú polvoriento, la acelga es propensa a enfermedades fúngicas. En particular, hay casos frecuentes en los que se desarrolla un hongo que causa una enfermedad de la pierna negra. Los síntomas incluyen el marchitamiento de las hojas, el ennegrecimiento de los tallos y el secado de las raíces. La muerte de una planta a causa de una pata negra ocurre especialmente rápidamente en climas cálidos. A veces, la enfermedad mata las acelgas en solo 5-6 días. La prevención de enfermedades es la limpieza oportuna de las camas en otoño y un régimen de riego moderado.
Entre los insectos que pueden dañar el cultivo, cabe destacar el devorador de raíces, el gusano de alambre, la pulga de la remolacha y el pulgón de la remolacha. Es más efectivo tratar los parásitos con métodos preventivos, observar técnicas agrícolas, reglas básicas de cuidado. No se recomienda el uso de insecticidas de la manera más urgente, ya que no es el subsuelo, sino la parte aérea de la planta la que se come. Su uso está permitido solo como la medida más extrema, cuando la infestación de plagas comienza a ser masiva. Se debe dar preferencia en la elección de medicamentos a compuestos biológicos que no dañen el estado de salud humana.
