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Los puerros actualmente no están tan extendidos y diversos en las parcelas de jardín rusas como su contraparte de cebolla. Y completamente en vano. El puerro es un producto increíblemente útil para el cuerpo humano, que no se recomienda ignorar de la manera más urgente.
Descripción de la cultura
El puerro es una cebolla perenne que, en la práctica, la mayoría de los jardineros prefieren cultivar como anual. El caso es que es en el año de la siembra que la planta forma pata, que es un falso bulbo, y hojas, para lo cual, de hecho, se cultiva el cultivo. En cuanto al follaje, solo se comen cuando son jóvenes.
Dependiendo de las condiciones de cultivo y las características varietales, la altura de la cebolla puede variar de 1 a 48 cm, y el diámetro del tallo puede variar de 3 a 10 cm.
Las hojas de puerro son más similares a las hojas de ajo. Pero son algo más anchos y largos. En el primer año después de plantar semillas en el suelo, se forman al menos 12 hojas.
El cultivo se almacena con raíces cortadas y hojas en condiciones frescas (bodegas, sótanos o refrigeradores).
Puerro
En el segundo año de la temporada de crecimiento, la cebolla parell (puerro) da una flecha de semilla con una corola esférica (como el ajo). La cultura comienza a florecer en julio. Las flores de la planta se asemejan a un zat rosado. La semilla madura más cerca de septiembre.
Variedades populares
No hay demasiadas variedades de puerros, pero los jardineros aún tienen cierta opción (qué puerro plantar). Consideremos las variedades más populares.
Colón
Columbus es una variedad temprana. Su maduración ocurre en promedio ochenta y cinco días después del desembarque. La cultura crece hasta 80 cm de altura, su tallo falso tiene una longitud de hasta 13 cm. Colón se puede plantar en casi cualquier región rusa, ya sea Siberia, los Urales, la región de Moscú o el Territorio de Krasnodar, que es más suave en términos de clima. El puerro de este tipo se caracteriza por su resistencia a las heladas. Esta es una variedad muy productiva.
Colón
Ganador
Otra variedad de cebolla popular que muchas personas prefieren plantar en su jardín es Winner. Esta variedad pertenece a la mitad de temporada. El período de maduración habitual es de 130 a 160 días a partir de la fecha de siembra. Este tipo de puerro se caracteriza por una altura media y un peso reducido (no más de 200 gramos por planta). La variedad Winner es especialmente apreciada por sus excelentes características gustativas. Es bastante tierno, muy jugoso, con un ligero picor.
Vesta (oeste)
La variedad Vesta (u West) pertenece a la maduración temprana y es considerada una de las mejores. Puede cultivar una cultura en solo 120 días. El material de semilla se planta en marzo (primero en un contenedor) y se trasplanta a campo abierto después de 70 días. La planta requiere un cuidado lo suficientemente serio: debe aporcarse y fertilizarse regularmente. Las hojas del oeste se caracterizan por un tinte verde claro con una capa cerosa notable. El tallo-pata es de color blanco y su longitud puede alcanzar los 30 cm. El sabor es dulce y jugoso. Vesta pertenece a las variedades de alto rendimiento.
Goliat
Goliath es otra variedad temprana de puerro. Madura cuatro meses después de la siembra. La altura del tallo es media. La parte blanca (bulbo) alcanza los 30 cm con un ancho de 60 mm. El peso medio de una planta totalmente madura cortada del jardín es de 150 g. La variedad es excelente tanto para el consumo en fresco como para el secado. El rendimiento es alto.
Goliat
Elefante
Los jardineros hablan bien de la variedad Elephant. Se trata de un cultivo de mediados a principios que se puede retirar del jardín 130 días después de la siembra. La variedad en sí es bastante grande. Las plantas individuales pueden crecer hasta 85 centímetros. Las hojas de cebolla son muy anchas, de un verde intenso con una floración azulada. El peso de una planta es de unos doscientos gramos.
El elefante se caracteriza por un alto rendimiento.
Karantansky
La variedad de puerro Karantansky es una variedad de maduración tardía. Este producto saludable tarda una media de 150-200 días en madurar. Además, las hierbas frescas, que decorarán casi cualquier receta de ensalada, se pueden cosechar antes de la primera helada. La preparación para cosechar cebollas puede comenzar a principios de septiembre. Al mismo tiempo, la recolección masiva se lleva a cabo durante todo el mes de octubre. El peso de la planta varía de 200 a 325 gramos.
Brisa de verano
Los puerros Summer Breeze son otro de los cultivos de maduración tardía más populares. Se caracteriza por hojas verdes anchas y extendidas con una capa cerosa característica. El peso de una planta después de la maduración varía de 200 a 340 g, además su altura puede alcanzar el metro.
En la cocina, el cultivo se utiliza fresco, seco y procesado. Especialmente recomendado para congelar en invierno.
Brisa de verano
Propiedades y contraindicaciones útiles.
Saber todo sobre una cebolla como un puerro no se trata solo de saber cómo sembrarla correctamente, cómo se cultivan las plántulas o cómo elevarla y congelarla durante el invierno. Es igualmente importante comprender los beneficios de la cultura.
Los puerros son un verdadero almacén de vitaminas y minerales. Contiene tiamina, riboflavina, ácidos ascórbico y nicotínico, caroteno, así como sales de calcio, potasio, magnesio, hierro y fósforo y, además, en una cantidad bastante tangible.
Los beneficios de los puerros cuando se usan regularmente como alimento son los siguientes:
- restauración de la digestión deteriorada (las fibras gruesas contenidas en la planta mejoran el trabajo de la peristalsis);
- deshacerse de la inflamación (como terapia compleja);
- reducir el riesgo de tumores cancerosos (y ralentizar el crecimiento de los identificados);
- la lucha contra la anemia (debido al contenido de hierro en la composición);
- bajar la presión arterial;
- la lucha contra la aterosclerosis (las fibras del tallo de la cebolla actúan como agente oxidante);
- prevención de ARVI (debido a la presencia de aceites esenciales).
Los beneficios cosmetológicos de los puerros no son menos importantes. Ayudar a la apariencia no consiste en aplicar mascarillas de verduras o enjuagar la cabeza con una infusión de la raíz de la planta, sino en el uso habitual del producto como alimento. El hecho es que el ácido ascórbico, contenido en grandes cantidades en cultivo, mejora la síntesis de fibras de colágeno, de las que se compone al menos la mitad del cuerpo humano.
Anillos de puerro
Como experimento, los expertos en el campo de la cosmetología ofrecen a sus clientes comer al menos una ración de ensalada de puerros y evaluar cómo se verá la piel después de un mes. Y será muy diferente y sin el uso de cremas caras. Con la ayuda de puerros, el cuerpo podrá producir la cantidad necesaria de colágeno por sí solo.
Anteriormente, se creía que el daño de los puerros solo podía aparecer si se abusaba regularmente de ellos. Pero no hace mucho tiempo, los experimentos han demostrado que la planta puede causar daños a la salud en varios otros casos.
Muy a menudo, estamos hablando de las siguientes situaciones:
- con intolerancia individual al níquel, cuyo contenido es alto en hojas y tallos;
- aumento de la acidez;
- durante la lactancia (puede estropear el sabor de la leche);
- con diarrea (el cultivo puede agravar el problema existente);
- en caso de urolitiasis durante una exacerbación.
Aún así, los puerros son más saludables que malos. Basta con vigilar de cerca su salud, conocer sus enfermedades y no abusar del producto.
Puerro en el jardín
Plagas y enfermedades
Como cualquier otra planta, los puerros son susceptibles a varias enfermedades y parásitos. Muy a menudo, aparecen plagas chupadoras en el puerro: trips chupadores, moscas de la cebolla y moscas de la cebolla. De las enfermedades, en primer lugar, se debe distinguir la Alternaria, así como el mildiú polvoriento.
Mosca de la cebolla
La mosca de la cebolla es el mayor peligro para los desembarques de puerros. En este sentido, se recomienda encarecidamente plantar diferentes cultivos de cebolla lo más lejos posible entre sí y sembrar a principios de primavera.
La fumigación al comienzo de la temporada de crecimiento con insecticidas también será eficaz: Vantex o Connectom
El segundo tratamiento deberá realizarse en el verano, en julio, cuando aparece la próxima generación de moscas.
Mosca de la cebolla
Hoja de cebolla
El colgajo de cebolla puede infectar no solo las cebollas, sino también otras verduras, por lo tanto, la lucha contra esta plaga debe comenzar inmediatamente después de que aparezcan los primeros síntomas. Este insecto se alimenta de plantas y transmite enfermedades virales.
El colgajo de la hoja hiberna en el suelo, del cual emerge tan pronto como la temperatura del aire supera los +10 grados. El parásito comienza a poner huevos a partir de finales de mayo. La presencia de una derrota de plagas se indica mediante una descarga dulce en el follaje, en la que comienza a desarrollarse el hongo. Aparece una placa en las plantas dañadas, lo que interrumpe significativamente el proceso de fotosíntesis. Como resultado, el rendimiento se reduce significativamente. Luchan contra la plaga con la ayuda de insecticidas: Confidora o Karatzh Zeon. El tratamiento debe repetirse al primer indicio de una nueva generación de larvas. Medios de control similares serán eficaces en caso de ataque de trips del tabaco.
Moho polvoriento
El mildiú polvoroso es una enfermedad que afecta a muchas plantas de jardín. Y los puerros no fueron una excepción a la regla general. Con esta enfermedad, aparece una flor blanca en el follaje. Las hojas mueren gradualmente. La enfermedad se desarrolla especialmente activamente en veranos secos y calurosos.
Para proteger la planta, no plante puerros en el mismo lugar durante dos años seguidos. El regreso al sitio de aterrizaje utilizado anteriormente solo se permite después de un año.
Cultivo de puerros
Alternaria
Otro problema al que se enfrentan a menudo los cultivadores de puerros es la Alternaria. La enfermedad causa el daño más significativo en climas cálidos y lluviosos. Además, las plantas que ya están afectadas por otras patologías son susceptibles a enfermedades: fusarium o mildiú polvoriento. Los fertilizantes nitrogenados en grandes cantidades también pueden contribuir a la infección de las plantas.
La protección contra enfermedades es más eficaz cuando se utilizan los mismos fungicidas que se utilizan en las cebollas. Estamos hablando de las drogas Signum, Kurtaz o Quadrisu. Antes de plantar, no será superfluo procesar las semillas con una herramienta como Insur Profi.
Si existe una amenaza real de propagación de enfermedades bacterianas, también debe aplicar medicamentos que incluyan cobre (por ejemplo, Horde).
Pero lo más importante en la prevención de cualquier enfermedad es observar las técnicas agrícolas y brindar a la planta el cuidado adecuado.El cuidado del puerro dará como resultado un excelente rendimiento de la cosecha. Puede consumirse fresco y almacenarse para el invierno, cuando el cuerpo necesita especialmente vitaminas y nutrientes.
