Contenido:
La ensalada se puede cultivar durante todo el año. En primavera y verano, se planta en campo abierto, y en la estación fría, crecen verduras frescas en los alféizares de las ventanas. Gracias a sus propiedades beneficiosas y su agradable sabor, la ensalada es un ingrediente de muchos platos. El artículo analiza cuándo plantar ensalada en campo abierto en primavera, las reglas básicas de la tecnología agrícola, qué variedad elegir, una descripción de las variedades populares, ventajas y desventajas.
Información general
La ensalada se cultivó en el siglo XVIII. Por primera vez, los franceses comenzaron a agregar la planta a los platos. De otra forma se le llama "Latuk".
La ensalada es un almacén de vitaminas y minerales. En la medicina popular, se utiliza para tratar la leucemia sanguínea, como profilaxis de la enfermedad de Alzheimer. Deja el colesterol en sangre más bajo. Los tallos de la planta contienen una sustancia antifúngica y antimicrobiana: lactucaria.
Ensalada de plántulas
Comer hojas mejora el estado de la piel, el cabello y acelera el proceso de regeneración celular. El jugo contiene oligoelementos químicos:
- Fósforo;
- Azufre;
- Silicio.
Si hay una cabaña de verano o una parcela de jardín, entonces necesariamente se plantan verduras. Es necesario elegir una variedad de lechuga en función de las características de la planta, características de sabor. Alcance: en la cocina, en la medicina popular.
Descripción de las variedades de ensaladas populares.
Hay 4 tipos de ensalada:
- Sábana;
- Mitad repollo;
- Kochanny;
- Romano.
Sábana
La variedad de hoja se utiliza en la cocina. Las hojas alargadas se arrancan de la planta como alimento. En forma, son: triangulares, disecados, con hojas de roble, en forma de abanico. El color de la hoja depende de la variedad, pueden ser de color verde pálido, amarillento, rojo brillante.
Ensalada de hojas
Variedades populares:
- Divertido - Variedad de mitad de temporada, resistente a enfermedades y plagas. Las hojas son de color rojo brillante, grandes y de textura aceitosa. El peso de una salida alcanza los 150-200 g;
- Esmeralda. La variedad es de temporada media, resistente a la sequía. Las hojas son de color verde oscuro, finamente burbujeantes. El peso de la planta alcanza los 60 g;
- Critset. Grado inicial. Apto para cultivo en invernadero o exterior. Resistente al acecho y al calor. Las hojas son de color verde claro, a veces amarillas. La planta madura en 6-7 semanas. El peso de la salida es de aproximadamente 200-250 g;
- Ballet. La variedad es apta para el cultivo en verano e invierno. Crece bien incluso con falta de luz. El follaje es de color verde oscuro, jugoso, crujiente, en forma de abanico. El peso de salida alcanza los 600 g.
Mitad repollo
La variedad se diferencia de la hoja en que las hojas en proceso de crecimiento se forman en pequeñas cabezas de repollo semicerradas.
Ensalada de media col
Variedades famosas:
- Festival. La variedad es de mitad de temporada, el período de maduración es de casi 10 semanas. Las hojas son de color verde pálido, la roseta tiene forma redondeada, crece hasta 150 g de peso;
- Ensalada creciente Odessa kucheryavets. Variedad de mitad de temporada con roseta suelta. Las hojas son de color verde, crujientes y sabrosas; borde corrugado,
- Eurídice. La variedad es de mitad de temporada. Roseta pequeña con hojas grandes de color verde intenso, crujientes.
Kocanny (tsikorny)
La planta parece pequeñas cabezas de repollo. Las hojas son muy crujientes y firmes. Variedades de lechuga de cabeza:
- Diseño... Variedad media tardía de alto rendimiento. Se considera resistente al tallo. Las hojas son bordes redondeados, burbujeantes, ondulados, de sabor delicado. El peso de una cabeza alcanza los 650 g;
- Grandes Lagos. Variedad de ensalada tardía, madura en 12-13 semanas. La cabeza de la col es redonda, la parte superior está cerrada, las hojas son de color verde oscuro. La variedad es resistente al calor y la floración;
- Cuatro estaciones. La variedad es de mitad de temporada. El método de cultivo de semillas es adecuado para invernaderos y terrenos abiertos. Las cabezas son de tamaño mediano, el follaje exterior es rojo-bronce y las hojas interiores son amarillentas con una textura aceitosa. La hoja es agradable y de sabor delicado.
romano
La cabeza de la col es oblonga. Las hojas superiores son de color verde oscuro y las internas son amarillas.
Ensalada romana
Variedades populares:
- Leyenda. La variedad rara vez es susceptible a enfermedades, resistente a los disparos. La cabeza es de tamaño mediano con hojas verdes;
- Verde parisino. La variedad tolera bien el calor y el frío. La cabeza de la col se forma en 12-14 semanas, después de que aparecen los primeros brotes. La cabeza está suelta, pesa hasta 300 g. Las hojas son jugosas, crujientes;
- Globo. Grado tardío. Una cabeza de repollo verde claro crece de forma alargada-ovalada, diámetro - aproximadamente 12 cm, altura - 20-25 cm. En términos de peso, una cabeza de repollo alcanza los 350 g.
Las variedades se dividen según el período de maduración:
- Maduración temprana (Lue Leaf, Leningradsky) - tiempo de maduración 25 días;
- Temprano (Robin, Lollo Bionda, Chill, Romano Ross, Curly Lettuce): madura en 35 días;
- Temporada media (sol, vitamina): se forma en 45 días;
- Medio tardío (Rubin, Gourmet, Iceberg) - tiempo de maduración 55 días.
Variedades sin el amargor característico:
- Vitamina;
- Cochero de Odessa;
- Green Manul.
Al elegir una variedad, es importante tener en cuenta los requisitos del suelo, las condiciones climáticas y los métodos de cultivo (campo abierto o método de invernadero), el tiempo de maduración.
Reglas agrícolas
Los consejos sobre la mejor manera de plantar una ensalada, cómo cultivar diferentes variedades de lechuga, son adecuados para jardineros novatos.
El cultivo se considera resistente al clima frío, por lo que la siembra de variedades tempranas de lechuga comienza en abril. La variedad de mitad de temporada y tardía se puede sembrar en el jardín en el mes de mayo y hasta la segunda quincena de junio. Puedes concentrarte en el calendario lunar.
El momento de plantar semillas en el jardín depende de la región. La primavera llega al territorio de Krasnodar antes que a la región de Moscú.
Hay varias formas de plantar una ensalada:
- Semillas
- Plántulas.
La condición principal es que la cama del jardín debe estar en un área iluminada y sin viento. Adecuado para el cultivo de suelos negros, arcillosos y calcáreos. La planta crece bien en suelos sueltos y nutritivos, que contienen fertilizantes orgánicos y oligoelementos útiles. El nivel de acidez no debe superar los 7 pH. La lechuga se desarrollará mal si el suelo es pesado y arcilloso. En tal suelo, las semillas pueden brotar parcialmente, el cultivo de plántulas de lechuga será difícil.
Si se planea plantar semillas en el invierno, los contenedores caseros deben estar en un alféizar bien iluminado.
Los buenos predecesores son:
- Pepinos;
- Repollo;
- Papas;
- Calabacín.
Barrio favorable para ensalada con cebolla (ahuyenta a los pulgones de la ensalada).
Preparación del sitio
La cama debe prepararse con anticipación, la tierra debe fertilizarse. En otoño, excavan la tierra, la fertilizan con estiércol o humus, la sueltan, eliminan los restos de malezas, raíces y copas.
Se recomienda aplicar fertilizantes minerales al suelo.
En la primavera, antes de plantar, se recomienda aplicar fertilizantes minerales. Tome 10 g de superfosfato, 5 g de sulfato de potasio, 20 ml de solución. En lugar de mortero, se agrega harina de cal o dolomita a suelos ácidos (por 1 metro cuadrado 200 g de harina de dolomita). Después de aplicar fertilizantes, excave el suelo, aflójelo. Después de 5-7 días, puede sembrar semillas.
Cómo plantar semillas al aire libre
Se anima a los jardineros novatos a que aprendan a plantar lechugas con semillas al aire libre.
Hacer surcos en el lecho del jardín, máximo 1 cm de profundidad, cada tira debe estar a una distancia de 15-20 cm. Mezclar las semillas con arena (sembrar cada grano por separado durante mucho tiempo). Riegue la tierra, distribuya las semillas uniformemente en los surcos, rocíe un poco con tierra, apisone ligeramente con las manos. Puede sembrar semillas a granel sin agregar arena (si el suelo está lo suficientemente suelto), cómo plantar ensalada en campo abierto depende de la condición del suelo.
Plantar semillas de lechuga
Las plántulas aparecen a una temperatura de 5 grados. Cuando broten todos, los brotes jóvenes deben aclararse para que la distancia entre las plántulas sea de 8 cm (variedades de hoja) y 15 cm (lechuga de cabeza).
Si las plántulas se germinan en casa, las semillas deben plantarse en la mezcla de nutrientes, profundizando la semilla en 0,5 cm.
Habiendo estudiado las manipulaciones agrotécnicas de cómo plantar ensalada con semillas en el suelo, puede esperar una cosecha decente.
Cuidado de las plantas
Las principales reglas para cuidar una planta son:
- Riego regular;
- Deshierbe;
- Aflojamiento.
Si es posible, debe aflojarse después de cada humedecimiento del suelo (riego, lluvia). Las camas deben estar limpias. La hierba de malezas interfiere con el crecimiento normal de la lechuga, absorbe los micronutrientes del suelo.
Ventajas y desventajas de las variedades populares.
Las variedades de lechuga permiten a los jardineros elegir la variedad óptima para su región. Para obtener una buena cosecha, debe conocer los pros y los contras de las principales variedades.
Pasión
Variedad de media temporada, exigente en la composición del suelo. Madura en 9 semanas después de que las plántulas emergen por completo. Apto para cultivo tanto en invernadero como en campo abierto. El peso medio de la roseta es de 250 G. Las verduras en abanico son tiernas, crujientes y de sabor agradable.
Ensalada Azart
Caracteristicas. Con una alimentación adecuada y un riego moderado, la planta se está desarrollando activamente. Menos: con un exceso de humedad del suelo existe el riesgo de pudrición de la raíz.
Dubrava
Una variedad de lechuga de mitad de temporada, la temporada de crecimiento es de 9-11 semanas. El peso promedio de la roseta es de 200 g La hoja es grande, el arbusto se forma en posición vertical. El follaje es de estructura aceitosa de color verde amarillento. Dubrava es apreciado por su sabor. Plantado con semillas o plántulas.
Ventaja de variedad - resistencia a enfermedades (podredumbre gris) y la influencia del sol (quemadura de hojas marginales).
Romain Gelbus
La temporada de crecimiento dura de 12 a 13 semanas, el arbusto crece verticalmente, de forma oblonga. Las verduras son crujientes, tiernas. La variedad es popular por su follaje jugoso y sabroso y su alto rendimiento.
Entre las desventajas, se puede señalar que se requiere una humedad constante del suelo. Cuando la tierra se seca, la lechuga comienza a marchitarse y morir.
Ensalada Romaine Gelbus
La ensalada es una planta necesaria en cada cabaña de verano. La planta es sabrosa, sana y fácil de cultivar. El enfoque correcto de la tecnología agrícola le permitirá obtener una gran cosecha. Le queda al jardinero recoger el tipo de ensalada que le gusta y sembrar semillas en el jardín.
