Cultivar tomates, pepinos y zanahorias en la cabaña de verano no sorprenderá a nadie. Pero algunos entusiastas no se limitan al conjunto estándar de culturas. En su jardín, puedes encontrar plantas y hierbas raras. Uno de ellos es la verdolaga comestible, también es de jardín. La planta se utiliza en el menú no solo con fines gastronómicos. Contiene muchas sustancias valiosas biológicamente activas que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana.

Verdolaga de jardín: propiedades útiles

Hay muchas variedades de verdolaga, pero solo hay dos en cultivo. La verdolaga de flores grandes pertenece a las plantas ornamentales y se utiliza para decorar el jardín, la verdolaga de jardín se cultiva por el bien de los tallos y hojas comestibles. La planta se descubrió por primera vez en el oeste de la India y luego se extendió por todo el mundo.

Verdolaga

No todo el mundo sabe cómo es una verdolaga comestible (dandur). Es una planta rechoncha que no supera los 40 cm de altura, pero suele ser incluso menos. Parece muy simple. La floración de Dandura comienza en junio, cuando los arbustos se cubren con pequeñas flores amarillas de 7-10 mm de diámetro. Los tallos de la verdolaga son rastreros, carnosos y jugosos, y las hojas son iguales. En realidad, por el bien de la parte vegetativa, se cultiva. Los residentes de verano novatos están interesados ​​en conocer la verdolaga, en qué suelo crece y qué tipo de cuidados necesita.

La planta se considera sin pretensiones, no requiere un suelo graso. Dandur puede crecer en cualquier terreno, pero prefiere suelos arenosos. Desde que se marcha, solo necesita riego en tiempo seco. Las propiedades beneficiosas del dandur se conocen desde la época de Hipócrates. En la medicina popular, esta hierba se usa activamente en la actualidad. La verdolaga también se usa en nutrición dietética y cosmetología.

Propiedades medicinales del dandur, su uso en medicina tradicional.

Verdolaga curativa

Verdolaga de jardín - cómo salir del jardín

Habiendo decidido cultivar dandur en su sitio, es mejor plantarlo en cajas de madera, lo que limitará su distribución en el sitio. La planta se reproduce por auto-siembra y es muy viable. Las semillas de verdolaga permanecen viables hasta por 10 años. Muchos incluso la consideran una maleza y luchan contra ella, a pesar de que la planta puede ser utilizada en beneficio de su salud.

Valor nutricional y composición de la verdolaga

El contenido calórico de la verdolaga es muy bajo, lo que la hace ideal para la nutrición para adelgazar y se puede utilizar en diversas dietas. 100 g de esta hierba contienen solo 20 kilocalorías. Relación usado / p / año en verdolaga: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. La hierba contiene una cantidad significativa de vitamina C, un gran grupo de vitaminas B y minerales importantes:

  • planchar;
  • calcio;
  • potasio;
  • magnesio;
  • fósforo;
  • sodio;
  • cobre;
  • manganeso;
  • selenio;
  • zinc.

    Verdolaga

Además, la planta es rica en carotenoides, glucósidos, ácidos grasos y orgánicos, flavonoides, saponinas, nutrientes, cumarinas y sustancias mucosas. Es la composición de dandur la que aporta sus propiedades curativas. ¿Es comestible la verdolaga de jardín y cómo comerla correctamente se discutirá a continuación?

Propiedades curativas de la verdolaga de jardín

Dandur tiene un efecto positivo en una variedad de funciones corporales. Las plantas tienen la siguiente gama de efectos:

  • AntioxidanteEl uso de la hierba verdolaga puede prolongar la juventud y la belleza. Esto se debe a la capacidad de la planta para eliminar los radicales libres y neutralizar los productos de oxidación.
  • Antiséptico. Las sustancias que componen la verdolaga destruyen la microflora patógena, lo que salva a una persona de muchas infecciones y ayuda en el tratamiento de heridas supurantes.
  • Hemostático. Esta propiedad permite que la planta se use para sangrar en el estómago, los intestinos y otros órganos internos.

    Verdolaga de enfermedades

  • Hipoglucemiante. La verdolaga ayuda con la diabetes mellitus, ya que promueve la producción de insulina.
  • Antiinflamatorio. Tomar la hierba alivia el reumatismo, la fiebre, la conjuntivitis, el eccema, la dermatitis alérgica.
  • Cicatrización de la herida. La curación de las heridas infectadas se produce debido a la combinación de efectos antimicrobianos y antiinflamatorios. No solo se pueden tratar los daños en la piel, sino también las quemaduras, la congelación y las picaduras de insectos.
  • Vermífugo. La verdolaga actúa sobre los parásitos debido al efecto laxante y al efecto sobre la musculatura lisa de los gusanos.
  • La reducción de lípidos. Debido a los ácidos grasos orgánicos en el dandur, reduce los niveles de colesterol en sangre y previene el desarrollo de aterosclerosis.

¡En una nota! Durante la temporada de frío, se recomienda utilizar la planta para prevenir la influenza y el SARS. También es recomendable incluirlo en tu menú para prevenir la deficiencia de vitaminas. Dandur también se toma por potencia.

¿Cómo usar la verdolaga?

No puede comprar medicamentos con verdolaga en una farmacia, la planta no usa la farmacología oficial. En la medicina popular, se usa una decocción e infusión de dandur, así como hojas frescas trituradas para la preparación de máscaras y compresas.

Una decocción de la hierba se usa externamente para las enfermedades de la piel, se usa para limpiar el hígado, eliminar la impotencia, como colerético y diurético natural. Para su preparación, se vierte una cucharada de materias primas con un vaso de agua caliente, se lleva a ebullición y se cocina durante 10 minutos, y luego los platos con el caldo se envuelven durante 2-3 horas. Después de eso, la composición se filtra, se lleva al volumen original con agua hervida y se usa según las instrucciones. Para tomar dichos fondos por vía oral debe haber 2 cucharadas antes de las comidas. cucharas 4-5 veces al día.

La infusión trata las úlceras de estómago e intestinales, los trastornos intestinales, elimina las toxinas. Exteriormente, la composición se usa para tratar enfermedades de la piel (diversas úlceras, psoriasis, liquen). Para preparar el remedio, 1 cucharada. vierta una cucharada de hierbas con un vaso de agua hirviendo y déjela reposar durante 1,5-2 horas. La dosis es la misma que para la decocción.

Verdolaga contra enfermedades de la piel

Las mascarillas hechas de hierbas trituradas se utilizan con fines cosméticos para mejorar el estado de la piel, eliminar arrugas, eliminar la sequedad y la descamación. Además, se recomienda agregar miel, crema agria, aceite de oliva. Las gachas de Dandur se pueden aplicar en el cuero cabelludo para eliminar la caspa y fortalecer los folículos pilosos. Antes de usar verdolaga como mascarilla o compresa, se deben picar las hojas frescas en una licuadora.

Contraindicaciones para el uso de verdolaga.

Orégano - como se ve

Como cualquier planta medicinal, la verdolaga vegetal tiene sus propias contraindicaciones. No debe ser utilizado por mujeres embarazadas y lactantes, personas con trastornos autonómicos y aumento de la irritabilidad nerviosa.

¡Importante! Dandur no se recomienda para pacientes hipertensos, puede causar un fuerte aumento de presión en ellos.

Las enfermedades cardíacas como la bradicardia también se consideran una contraindicación. Además, debido al alto contenido de ácido oxálico, el consumo excesivo de verdolaga puede provocar problemas en las articulaciones y cálculos renales. Es mejor negarse a usar la planta para aquellos que son propensos a las convulsiones.

Platos de verdolaga de jardín

Ensalada de verdolaga

Perejil: que es y como se ve

Para asegurarse de que la verdolaga no sea de ninguna manera una hierba, sino una planta completamente comestible y sabrosa, debe cocinar cualquier plato y probarlos. Algunos se preguntan si es posible comer la verdolaga cruda. Puede, la hierba sirve como una gran fuente de fibra en una ensalada junto con otras hierbas. ¿Qué es la verdolaga y con qué se come? Los interesados ​​pueden elegir cualquiera de las siguientes recetas para utilizar la verdolaga en la alimentación:

  • Para hacer una ensalada de verdolaga, debe tomar 300 g de sus hojas, un pequeño manojo de eneldo y perejil, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Antes de cortar las hojas de dandur, vierta agua hirviendo sobre ellas y manténgalas durante 10 minutos. Luego se drena el agua, se trituran todos los componentes, se mezclan, se agrega sal, jugo de limón y aceite. Ensalada lista.
  • Verdolaga al horno con huevo. Para el plato, se usan brotes jóvenes de dandur en una cantidad de 200 g, 2-3 huevos, medio vaso de leche, un poco de queso rallado, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal. Las hojas de verdolaga remojadas previamente en agua hirviendo se trituran, se fríen durante varios minutos en aceite vegetal, se vierten con una mezcla de huevos, leche y sal, se colocan en un horno precalentado y se hornean a fuego medio durante 15-20 minutos. Hacia el final de la cocción, espolvorear la cazuela con queso. Incluso los niños pueden comer tal plato.

    Verdolaga en escabeche

  • Pasta para sándwiches de verdolaga. Remojar un puñado de dandur en agua hirviendo, picar finamente junto con cualquier otra hierba, añadir 100 g de mantequilla y 100 g de queso rallado. Mezclar bien y refrigerar para que se endurezca. Añadida verdolaga a la pasta, ¿cómo es este plato? Perfecto para un refrigerio nutritivo y delicioso, simplemente extienda una capa gruesa de la mezcla sobre una rebanada de pan integral.

Al cultivar verdolaga en su jardín, puede obtener un asistente leal en la lucha contra la vejez y las enfermedades. La planta definitivamente debe ser plantada por aquellos que creen en el poder curativo de la naturaleza y son partidarios de la medicina tradicional.