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Ramson: ¿qué tipo de planta es? Esta es una hierba del género Onion. Se le llama por diferentes nombres. Algunos de los nombres más comunes: cebolla de oso, frasco, ajo silvestre. Por lo general, el ajo silvestre crece en bosques dominados por árboles de hoja caduca y abetos. Estas verduras saludables también se cultivan en jardines. Esto no fue por casualidad. El frasco es un excelente complemento para una variedad de platos; se puede encurtir, salar, fermentar. Además, es una auténtica farmacia natural. Ramson fortalece el sistema inmunológico, limpia la sangre, rejuvenece y ayuda con la hipertensión. Se comen hojas, brotes, bulbos de ajo silvestre.
Descripción de la cultura
¿Qué es ramson? ¿Qué aspecto tiene el ajo silvestre? Ramson es una hierba aromática perenne. En olor y sabor, se parece a la cebolla, el ajo. Sin embargo, según las revisiones, su sabor es similar al de otras plantas de cebolla, pero mucho más suave y rico. La planta tiene una altura de 20 a 60 cm. El tallo y las hojas del ajo silvestre se desarrollan a partir de un bulbo en el suelo. La cebolla es alargada, estrecha. El tallo es esmeralda erecto, tiene tres aristas. Su base está enmarcada por tallos de hojas. La forma de las hojas es oblonga, la punta es afilada. El color es verde claro brillante. El tallo tiene dos hojas. Cada uno de los pecíolos se extiende un poco más largo que la placa de la hoja.
Ramson en bosque de coníferas caducifolio
Las hojas de ajo silvestre se pueden ver tan pronto como la nieve comienza a derretirse. La recolección de ajo silvestre se realiza de marzo a mayo. Entonces sus verduras pueden tener un sabor jugoso. En mayo-junio, el ajo silvestre comienza a florecer. En este momento, un paraguas en forma de bola floreciente muy hermoso aparece del tallo alargado. Las flores tienen forma de estrella. El color es blanquecino, blanco. Después de unas semanas, el paraguas cambia de color a amarillo-negro. En lugar de flores, aparecen semillas de guisantes de color aceite. En agosto-septiembre, se recolectan los bulbos de la planta.
La planta no se parece a una cebolla normal que crece en el jardín. En forma y color de la placa de la hoja, se asemeja a un lirio de los valles.
Cómo distinguir el ajo silvestre del eléboro
El ramson exteriormente se parece a otra planta favorecedora: el eléboro. Chemeritsa es una hierba venenosa. Contiene una gran cantidad de glicoalcaloides. Incluso unas pocas hojas son suficientes para envenenar. Esta planta se llama falso ajo silvestre. Cómo distinguir el ajo silvestre del eléboro:
- Primero, el olor. En el frasco, es ajo agrio. El eléboro no tiene un aroma especial;
- En segundo lugar, el falso ajo silvestre tiene hojas más poderosas y anchas;
- En tercer lugar, la placa de la hoja del eléboro con venas. Debido a ellos, es bastante difícil.
Eléboro de plantas venenosas
¿Dónde crece la cebolla de oso?
En la naturaleza, la hierba de ajo silvestre crece en Europa, Ucrania, Turquía y el Cáucaso. Rusia también pertenece a los lugares donde crece la planta. Además, en algunas regiones de la Federación de Rusia, la cebolla de oso está incluida en el Libro Rojo.
Por lo general, las verduras tempranas con aroma a ajo ocupan prados enteros en las tierras bajas, donde hay poca luz solar. Le encanta el frescor, la humedad, la sombra.Puede crecer bien en prados, en bosques con alisos predominantemente caducifolios, coníferos. El ajo silvestre se encuentra a menudo en áreas pantanosas, cerca de ríos y lagos.
Como cultivo, el ajo silvestre se cultiva en muchos países, incluida Rusia. Puede desarrollarse bien tanto en el norte como en el centro, por ejemplo, en la región de Moscú.
Plantas de cebolla
Cultivares
¿Existen variedades de ajo silvestre? Después de que el frasco fue domesticado y cultivado en parcelas de jardín, los criadores se interesaron por ella. Los científicos han trabajado duro y se han obtenido varias variedades o variedades de esta planta. Se pueden cultivar fácilmente en el jardín. Además, cada variedad tiene sus propias características.
Hay tres variedades:
- Oso de peluche;
- Oso delicadeza;
- Oreja de oso.
El oso de peluche es el verde más temprano. Solo se necesitan 2 semanas desde el momento en que aparecen los primeros brotes. Se recolectan 1,5 kg de vegetación de un metro cuadrado. Si la variedad se planta en marzo, la hierba aromática fresca estará sobre la mesa a mediados de abril. La hierba no teme a las temperaturas bajo cero. Las plántulas no se verán afectadas por la acumulación de agua en el jardín.
Por lo general, esta variedad tiene hojas más largas que el ajo silvestre. Crecen hasta 25-35 cm. El color es esmeralda. Hay una ligera capa cerosa. La altura del arbusto es de unos 50-60 cm.
Variedad de floración Bear
La variedad Bear delicadeza se llama así por su abundante cosecha. Puede recolectar 2 kg de vegetación de un metro cuadrado. Las hojas son largas y carnosas. La altura de la planta es de 50 cm. La longitud media de las hojas es de unos 20-30 cm. Es esta variedad la que se recolecta con mayor frecuencia: salada, en escabeche. Se necesitan de 2.5 a 4 semanas desde la aparición de la planta hasta la recolección de sus hojas.
La oreja de oso madura 3 semanas después de que el arbusto emerge del suelo. El sabor es picante, pero no picante, más bien delicado, agradable. Las hojas son alargadas, estrechas. Color verde claro. Para encontrar la respuesta a la pregunta "ramshina, ¿qué tipo de planta es esta?" necesitas probar esta variedad en particular. Todos los fanáticos de la nutrición adecuada le agradan. La oreja de oso produce una abundante cosecha de hierba de calidad. Un metro cuadrado puede madurar 2,5 kg de verduras.
Cultivo de variedades y cuidado.
No es difícil cultivar ninguna de las variedades de ajo silvestre. El ajo silvestre se propaga por semillas y bulbos. El material se vende en tiendas especializadas.
Lo primero que debe hacer es preparar la cama del jardín. Es mejor elegir un sitio que esté a la sombra, en las tierras bajas. A continuación, el suelo se fertiliza con materia orgánica, nitrato de amonio. Se introducen humus y estiércol. Debe preparar el jardín en la primavera, si la siembra se lleva a cabo en el otoño y viceversa.
Las semillas necesitan estratificación antes de plantar. El proceso consiste en mantener la semilla en un lugar fresco durante un poco más de tres meses. Entonces, la siembra con semillas se realiza en septiembre. Se colocan en el suelo a una profundidad de 0,5 cm. Después de eso, es necesario el acolchado. Como mantillo, heno, hojas secas caídas, humus son adecuados.
Los bulbos, como las semillas, se plantan en campo abierto. Los bulbos se plantan en abril-mayo. La distancia entre ellos debe ser de 15-20 cm, entonces las plántulas crecerán más cómodamente.
La cultura es bastante sencilla, no necesita ningún cuidado especial. Sin embargo, todavía requiere atención:
- El propietario del sitio debe controlar el riego oportuno de la planta. Es mejor hacer esto todos los días, pero no en abundancia;
- No se puede administrar un jardín con ajo silvestre. Debe eliminarse de las malas hierbas. La hierba aromática puede dañar la ortiga. Su poderosa raíz dañará fácilmente los bulbos de los cultivos;
- Se permite cubrir un lugar con ajo silvestre con humus, heno;
- Ramson es perenne. Pero todos los años, es mejor trasplantar un brote subterráneo joven en forma de bulbo que crece en un arbusto viejo a un lugar nuevo. Por lo tanto, se puede plantar una cresta separada con un cultivo.
Las verduras aromáticas deben eliminarse y regarse a tiempo
Propiedades útiles del ajo silvestre
La cebolla de oso es muy saludable. Se llama farmacia natural. La planta tiene una rica composición. ¿Qué vitaminas contiene el ajo silvestre? Hay vitaminas C, A, B. Además, la hierba contiene ácido fólico, niacina, aceites esenciales, aminoácidos, hierro, cobre, flúor, zinc, potasio, calcio, así como el oligoelemento yodo, etc. Los beneficios de tal composición determinan las propiedades medicinales ajo silvestre.
Ramson mejora el metabolismo, tiene un efecto bactericida, antiinflamatorio y antimicrobiano, ayuda con la alteración del sistema digestivo, con hipertensión. La planta se utilizó hace varios siglos para la purificación de la sangre, el rejuvenecimiento y la promoción de la salud. Gracias a la hierba, puedes calmar los nervios, estimular el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
Aplicaciones de cocina
A la pregunta "¿qué es el ajo silvestre?" puede responder que se trata de un medicamento. Se consume no solo por sus propiedades beneficiosas, sino también por su delicado sabor. La hierba aporta un sabor y un sabor exquisitos a muchos platos. ¿Cómo comer ajo silvestre? Las verduras se pueden usar para hornear pan, agregar a la sopa, a la carne. El matraz es fácil de encurtir, salar y fermentar. Nadie quedará indiferente con la preparación de ensaladas, salsas, rellenos de tarta de la cultura. Los ramsons frescos son buenos para sándwiches.
La receta más simple para la ensalada de ajo silvestre es mezclar hierbas con un huevo, crema agria y sal.
Ensalada de ajo silvestre
Contraindicaciones para el uso de la planta.
A pesar de todos sus beneficios, la cultura tiene una contraindicación de abuso. Un adulto no puede comer más de 20 hojas de ajo silvestre por día. Si se consume en grandes cantidades, puede causar diarrea, mareos, deterioro de la función cardíaca, dolor agudo en la cabeza. Una persona que come en exceso ajo silvestre sufrirá de insomnio por la noche.
Ramson está contraindicado en personas con úlceras, inflamación del páncreas, aumento de la acidez del estómago, enfermedad hepática y epilepsia. Los verdes no están permitidos para mujeres embarazadas y alérgicos al ajo.
Control de plagas
Qué es el ajo silvestre, cuáles son las variedades, cómo se ve el ajo silvestre, cómo plantarlo está claro. Ahora debes lidiar con las plagas que pueden molestar a la cultura.
Los agrónomos están seguros de que el ajo silvestre tiene propiedades para repeler plagas. Esto lo hace muy útil para el jardín. Las babosas, pulgones, moscas blancas, insectos, orugas, nematodos no se acercan a él. Sin embargo, el matraz no tiene inmunidad absoluta contra los insectos. Una mosca minera puede depositar larvas sobre ella.
Las larvas comen las hojas, se alimentan del jugo. Esto afecta negativamente a la cosecha. Las hojas afectadas mueren.
El control de moscas consiste en colocar trampas de cinta adhesiva cerca del lecho del jardín donde crece el ajo silvestre.
Si las larvas ya han aparecido, deben tratarse. Para hacer esto, puede comprar insecticidas en la tienda o usar métodos tradicionales. Es posible que las preparaciones químicas no afecten a la planta de la mejor manera, y los arbustos rociados se pueden comer después de algunas semanas. Los mejores métodos de lucha están a mano. Por ejemplo, regar los arbustos por la noche con solución salina. Temprano en la mañana, el ajo silvestre se lava de la sal con agua sedimentada.
Un jardinero que cultiva ajo silvestre en su jardín tiene un sistema inmunológico fuerte, no le teme a diversas enfermedades. Ramson alberga el poder del bosque. La ventaja del ajo silvestre es también su excelente sabor y su disposición sin pretensiones.
