La patria de las cebollas rojas es Asia Central. Fue traído a Crimea en el siglo XIX desde Portugal. Con el tiempo, se crió una variedad de Crimea en el Jardín Botánico Nikitsky, que se considera un manjar. Para su crianza se trajeron variedades de cebolla morada de la isla de Madeira. El resto de las variedades domésticas se derivaron de las cebollas del continente euroasiático y tienen un peculiar sabor dulzón con amargor.

La roja es un tipo de cebolla, pertenece a la familia de las cebollas. Tiene un color de piel rojo violáceo, su pulpa es filética-blanca. Los bulbos pueden variar en tamaño y forma. Sabor sin el amargor característico de las variedades ligeras comunes. En algunas variedades es dulzón, fina, todo depende de dónde creció y cómo se cuidó. También depende de qué tan rico sea en vitaminas y minerales.

 

Asia central es considerada el lugar de nacimiento de las cebollas rojas.

Información útil. La cebolla roja dulce y semidulce solo crece en los climas cálidos de las regiones del sur en suelos enriquecidos. Por el contenido de vitaminas A y del grupo B, así como de microelementos: magnesio, cobolt, cromo, azufre, potasio, magnesio, necesarios para el organismo, su consumo protege contra resfriados e inflamaciones.

Regiones en crecimiento

En cada región, se cultivan estas cebollas rojas, cuyas variedades son adecuadas en términos de maduración en condiciones climáticas específicas. Por ejemplo, en las regiones del norte, donde el verano no es tan largo, es mejor plantar variedades de maduración temprana con sevkom o plántulas. En Rusia central, las variedades de mitad de temporada, también cultivadas a partir de plántulas, maduran bien. En las regiones del sur, las variedades de cualquier período de maduración, sembradas tanto con semillas como cultivadas a partir de plántulas, son adecuadas para el cultivo. Algunos jardineros de las ciudades del sur cultivan dos cosechas por verano, cambiando las fechas de siembra.

Las mejores variedades y descripción.

Variedades de albahaca: verde, morada y roja.

Las variedades más famosas de cebollas rojas cultivadas en parcelas domésticas y dachas se pueden atribuir a la más famosa: Yalta, que es una cebolla morada grande aplanada. Las cualidades gustativas de las cebollas cultivadas en las laderas de las montañas de Crimea las distinguen de las mismas obtenidas en otras regiones. Esto se debe a la composición de los suelos donde alguna vez hubo volcanes antiguos.

Sin embargo, las cebollas rojas todavía se pueden cultivar en diferentes regiones y también tendrán un sabor dulce y sutil. Puede obtener una buena cosecha siguiendo las leyes de rotación de cultivos, eligiendo correctamente las variedades que crecerán en esta región y también siguiendo las reglas de la tecnología agrícola.

 

Barón Rojo

Además de Yalta, las variedades de maduración temprana incluyen:

  • Bola carmesí: parece una bola de color lila. Se cultiva mediante el método de plántulas. Su período de maduración es de aproximadamente 3 meses después de la siembra de semillas. Para acelerar la cosecha, se puede cultivar mediante plántulas. Tiene un sabor semi-picante. No almacenado durante mucho tiempo.
  • Red Baron tiene una escala de color rojo oscuro, tamaño mediano, con un sabor refinado semi-agudo. Bueno para transporte. Se puede almacenar hasta la próxima primavera, sujeto al régimen de temperatura en la tienda. Madura en 90-95 días. Se planta tanto con conjuntos como con semillas. Da una hermosa pluma a la vegetación. También se ha establecido como cultivado en el extremo norte, lo que significa que se presta bien a la adaptación en esta región.
  • Red Semko F1 es un híbrido de maduración temprana que madura en 70-75 días. El sabor es semi-agudo, de alta comerciabilidad. Esta cebolla de semilla tiene nabos que pesan de 100 a 200 gramos.
  • Retro maduración temprana, vendimia a los 90 días. Los bulbos son grandes, ligeramente aplanados, tienen un tinte rojo. Se refiere a grandes variedades de cebollas rojas.
  • Carmen es una especie de variedad de criadores holandeses de maduración temprana. Tiene un color púrpura intenso o rojo oscuro de la cáscara. Los tamaños de las cabezas son medianos, pero algunos crecen hasta 120 gramos. Las plumas verdes en primavera tienen una altura de hasta 30 cm. Es cultivada por jardineros de diferentes zonas climáticas, en este sentido, diferentes períodos de maduración: de 65 a 90 días.
  • Black Prince es una variedad de selección nacional. Apto para cultivar en regiones del norte. La forma es redonda. Las cáscaras de los bulbos tienen un característico color púrpura. La pulpa tiene un sabor dulce. Cosecha: 3-3,5 meses después de la siembra. Contiene muchas vitaminas y minerales. Almacenado durante mucho tiempo, casi todo el invierno.
  • Rojo Braunschweig: medio temprano, el color de la cáscara es púrpura. Se cultiva tanto a partir de plántulas como de la siembra de semillas. Cosecha: en 70-100 días, según el método de siembra. El bulbo tiene una forma redonda-plana, resistente a las enfermedades fúngicas. El sabor es ligeramente picante.

Variedades de temporada media:

  • Agradecido: se refiere a las variedades de mitad de temporada. El período de maduración es de 112 días. Todas las frutas son del mismo tamaño. Buen almacenamiento ya largo plazo.
  • Campillo F1 es una variedad híbrida, como lo indica la letra junto al nombre. Como todos los híbridos, tiene un sabor pronunciado, un sabor dulce y picante. Púrpura. Maduración a mitad de temporada. Bulbos grandes uniformes. El período de maduración es de hasta 4 meses. Requiere secado en las camas en septiembre, principios de octubre. La maduración se requiere durante 1-2 semanas en un área ventilada. Se almacena bien. Las cebollas son resistentes a enfermedades como el marchitamiento y la pudrición por fusarium.
  • Braunschweig - maduración media, buen sabor.
  • Danilovsky 301 - maduración media, selección nacional. La forma se aplana. El sabor es semi-agudo, más cercano al dulce. Resistente a la peronosporosis. Bien almacenado y transportado.

Las variedades de cebolla roja dulce se utilizan principalmente como variedades de ensalada, la mayoría de ellas se cultivan en las regiones del sur. Las mejores variedades de esta categoría son las representantes de las cebollas descritas anteriormente: Crimson ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. El tinto más famoso, que se llama Yalta, tiene un sabor de dulzura insuperable. Un representante sorprendente de la variedad dulce es Red Baron, que crece bien en la región de Moscú. Es popular entre los chefs que lo usan en ensaladas. Una característica distintiva del Red Baron de otras plantas de cebolla es que no mancha de rojo los productos que componen la ensalada.

 

Príncipe Negro

¡Atención! A la mosca de la cebolla le encantan estas variedades. Ella pone huevos en la verdura, en el fondo de la cebolla. A ella también le gusta el sabor.

Diferencia entre variedades tintas y regulares.

Tomate Red Rooster: características y descripción de la variedad.

Hay cebollas rojas, blancas y amarillas, que difieren no solo en el color de la piel, sino también en su sabor y vida útil. Las cebollas con escamas de color púrpura rojizo contienen antocianina, que le da color a la verdura. El tono de color cambia con la acidez del entorno de cultivo. Se vuelve intenso, brillante en un ambiente ácido, aparecen tonos morados sucios en un ambiente alcalino.

La calidad decorativa de las cebollas es más evidente en las ensaladas con salsas ácidas, por lo que las variedades rojo-violeta también se denominan variedades de ensalada. Los colores inusuales son atractivos para los compradores, por lo que las cebollas rojizas y los conjuntos tienen un precio comercial más alto que las cebollas blancas o amarillas.

 

No se puede decir qué arco es mejor.

No se sabe qué arco es mejor. Todos se cultivan para el consumo y se utilizan según las preferencias individuales. Se cree que la planta de cebolla amarilla tiene un sabor equilibrado con un aroma moderado. En la cocina se utiliza allí donde haya tratamiento térmico: sopas, guisos, guisos. En las ensaladas con cebollas amarillas, puede equivocarse un poco si se encuentra con un espécimen con un sabor "fuerte".En este caso, es mejor encurtirlo previamente.

Las cebollas blancas tienen un sabor dulce, que es diferente del congénere amarillo. Adecuado para ensaladas de verduras frescas. La legendaria sopa de cebolla francesa está hecha de cebollas blancas.

Los moños rojos pueden ser llamados de Crimea por la gente. No se recomienda tratar térmicamente estas plantas de cebolla, ya que en este caso pierden su sabor y color. Muchos consumidores dan preferencia a los representantes de este tipo de cebolla, especialmente la cebolla Carmen, ya que contiene el flavonoide quercetina, que tiene propiedades medicinales, y más. A los cultivadores de hortalizas les gusta este representante de las cebollas rojas por su cultivo sin pretensiones y su almacenamiento a largo plazo sin pérdida de sabor. Hablando de los beneficios, se cree que las cebollas rojas contienen más vitaminas y minerales en comparación con sus parientes de colores blanco y amarillo.

Está claro que las cebollas de cualquier variedad y color siempre deben estar presentes en la dieta humana. La tecnología agrícola para cultivar este vegetal es simple, todos los residentes y jardineros de verano pueden obtener una buena cosecha. Las cebollas para las personas son tanto alimento como médico a domicilio.