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La remolacha se cultiva desde tiempos prehistóricos y, en nuestro siglo, se ha asentado firmemente en los jardines de veraneantes y agricultores. Alguien cultiva una remolacha para obtener azúcar o como forraje para los animales domésticos, pero la verdura más popular sigue siendo una variedad de mesa.
Variedades populares entre los jardineros.
Las remolachas se dividen en clases según diferentes criterios: tiempo de maduración, zonificación, resistencia a enfermedades y factores negativos, color, peso, geometría de los cultivos de raíces, etc. Las mejores variedades de remolacha, basadas en algunas características, se describen en el artículo.
Vegetal temprano
La temporada de crecimiento de las variedades de maduración temprana es corta: 50-100 días. Se plantan temprano y producen rápidamente. La desventaja que padece cada variedad temprana es un sabor poco pronunciado. Por lo tanto, las remolachas de mitad de temporada se consideran más populares. Pero incluso entre las de maduración temprana, se pueden distinguir buenas variedades.
Deliciosa verdura saludable
Las 5 mejores variedades con vegetación temprana
| Nombre | caracteristicas: | desventajas |
|---|---|---|
| Bohemia | Intensamente burdeos, con un sabor delicado, se pueden esperar raíces redondeadas jugosas en 2 meses a partir de la fecha de siembra. Da buenos rendimientos, peso promedio: de 0.3 a 0.5 kg. Apto para cultivo en la mayoría de regiones. La variedad es inmune a la floración y la cercospora. No es necesario aclarar a medida que madura. Esta verdura tiene una alta calidad de conservación. | Se considera ideal entre los agricultores, sin defectos. |
| Bola roja (Chervona kul) | Después de 65 días, da cultivos de raíces redondeadas de color rojo púrpura de 0,2-0,5 kg. Tienen pulpa tierna, azucarada, saturada de jugos. Resistente al calor y al frío, no propenso al acecho. Bien transportado y apto para almacenamiento | La cantidad de cosecha depende de los indicadores de temperatura. |
| Pablo F1 | La rica fruta roja sin presencia de anillos blanquecinos tiene una forma perfectamente redondeada. Las remolachas de Pablo tienen una piel fina, pulpa dulzona, ideal para ensaladas. Los rendimientos de frutos que pesan 190-380 g se obtienen a partir del día 80 de la siembra. Vegetal suficientemente suave | Hay una maduración desigual de frutos, lo que interfiere con la cosecha normal. |
| Boltardi | La variedad da frutos suaves y redondeados de 160-370 g La pulpa de color rojo oscuro tiene buen sabor. Zonificado para las regiones centrales, donde da un rendimiento estable. Resistente a enfermedades, heladas y flores. Se almacena bien en invierno | Tiene anillos blanquecinos en el interior |
| Modana | Frutos redondos cereza-burdeos sin anillos blanquecinos, 130-260 g cada uno. La pulpa dulzona sabe bien. Se plantan plántulas, la recolección se lleva a cabo en el día 65-85. La variedad es sin pretensiones, resistente a las enfermedades y al frío. | Apto solo para procesamiento y consumo durante el período de cosecha, mala conservación |
Variedad Bola roja
Cada una de las variedades de remolacha indicadas en la tabla, además de un período de maduración rápido, tiene otras características que le permiten tomar posiciones de liderazgo en otras tapas (en términos de dulzor, calidad de conservación, ausencia de vetas blancas).
Variedades sin anillo
Mucha gente prefiere la remolacha roja o con un toque violeta, además de la ausencia total de vetas blancas. Aunque el anillo no es señal de mala calidad. Y tales frutas pueden tener buen sabor y características dietéticas. Muchas amas de casa, que compran remolacha para borscht o vinagreta, no se preguntan de qué color se necesitan las remolachas. Para ellos, la respuesta es inequívoca: solo estarán satisfechos con el tinte rojo que tienen las variedades a continuación.
Las 5 mejores variedades tintas ricas
| Nombre | caracteristicas: | desventajas |
|---|---|---|
| Burdeos 237 | Burak con un período de maduración medio.La fruta redondeada tiene una pulpa jugosa y de color profundo. Cuando está maduro, está medio sumergido en el suelo. Da buenos rendimientos: de 3,5 a 8 kg / m2 con un peso de fruta de 0,23-0,5 kg. Tolera perfectamente el calor, una variedad bastante estable. No pierde el sabor por las heladas, bueno para la siembra de invierno | Considerado un vegetal sin desventajas |
| Detroit | La pulpa de color rojo oscuro de la fruta redondeada es bastante sabrosa. Peso promedio (110-210 g), pero el rendimiento es estable: de 3,5 a 7 kg / m2. Son apreciados por sus altas características: resistencia a las heladas, calor, color. Bueno para enlatar, vida útil. Zonificado bajo la región Central | |
| Remolacha mulata | Las remolachas esféricas son bastante grandes, hasta 0.5 kg de peso. La pulpa es sabrosa, roja, de color uniformemente saturado, no se pierde durante la cocción. Desde 1 metro cuadrado se llevan hasta 7,5 kg. La verdura madura bien y se guarda tranquilamente hasta la primavera. | |
| Remolacha de un solo brote | La pulpa de un rico tono burdeos es jugosa y agradable de saborear. La verdura plana y redonda tiene una piel muy fina. El peso promedio es de 0,5 kg, desde cien partes se pueden tomar hasta una tonelada de tubérculos. La variedad es resistente a enfermedades, se cultiva bien en casetes, se almacena hasta seis meses si las condiciones son favorables. | Sin defectos |
| Delicadeza | Burak es universal y rinde en 3 meses. Los frutos pequeños y redondos tienen piel fina. La pulpa de cereza oscura es buena fresca, para platos de verduras, borscht, preparaciones de invierno. Mirada resistente al frío | En el proceso de crecimiento, los brotes florecen. |
Remolacha Burdeos 237
La descripción de la remolacha mulata y cualquier otra variedad de la mesa es una prueba de que incluso los jardineros novatos pueden cultivar verduras sin defectos.
Verduras de raíz de azúcar
La remolacha contiene muchos azúcares, lo que hace que la verdura sea dulce. Cuanto más sabroso es, más se aprecia. Después de leer la descripción de las remolachas de Detroit y otras variedades, puede comprender que la mayoría tiene un sabor agradablemente dulce. Hay otras variedades de azúcar que los veraneantes suelen plantar en sus parcelas.
Las 5 mejores remolachas dulces
| Variedad | caracteristicas: | desventajas |
|---|---|---|
| Remolacha incomparable | El nombre de la variedad habla por sí solo: la fruta se distingue realmente por sus altas cualidades de azúcar. Un tubérculo de color rojo intenso, redondo y de pulpa dulce que se puede cosechar después de 96 días de siembra. De alto rendimiento: hasta 7 kg / m2. La hortaliza es resistente a la cercosporosis y la floración. Siembran no solo a principios de la primavera, sino también cuando el invierno está a la vuelta de la esquina. | Fruto pequeño con notorios anillos blancos |
| Bravo | La pequeña cabeza roja oscura en el interior está pintada en un tono burdeos claro sin signos de timbre. Esta verdura dulce y sin pretensiones se cultiva en muchas zonas de los Cis-Urales y es muy productiva. La variedad tiene casi el 100% de germinación y mantiene la calidad. | Aunque insignificante, es propenso al escarabajo pulga y cercospora. |
| Bona | La pulpa, uniformemente coloreada en un tono oscuro, es jugosa-dulce y bastante nutritiva. Desde 1 m2. puede llevar hasta 7 kg de cabezas redondeadas perfectamente alineadas. Atrae con su calidad de conservación | Los frutos pequeños apenas alcanzan los 0,28 kg |
| Larka | De los representantes holandeses de madurez media, con frutos redondeados y uniformes de un tono rojo oscuro. Resistente al color. Desarrollado para un método de recolección mecanizado. Almacenado durante mucho tiempo. Vegetal curativo: elimina radionucleidos | Remolacha pequeña - 0.14-0.30 kg, en cuyo corte se pueden ver anillos ligeramente perceptibles. La tecnología agrícola afecta el rendimiento |
| F1 refinado | El rico color burdeos no se pierde después del tratamiento térmico. El contenido de azúcar supera a muchas variedades de mesa. Se utilizan activamente en la cocina. Inducido industrialmente en formulaciones de jugos múltiples | Debido a la gran cantidad de carbohidratos, no se puede almacenar durante mucho tiempo. Tiene una fruta pequeña - 0.15-0.30 kg |
Grado incomparable
Esto también incluye la variedad plana egipcia con frutos redondeados grandes (hasta medio kilogramo). El color de la pulpa jugosa es burdeos intenso con un tinte púrpura. Posee un pronunciado sabor agradable a azúcar. Por esta razón, los lechos de remolacha son atacados por roedores, lo que reduce drásticamente los rendimientos. Debido a su alto contenido de azúcar, la remolacha no es adecuada para el almacenamiento en invierno.
Geografía de variedades
Rusia es un país grande y cada franja natural requiere sus propias condiciones para el cultivo de hortalizas. En cuanto a la remolacha, es, más bien, una cultura del sur, pero los criadores se han dividido en zonas en un clima más severo durante mucho tiempo. Entonces, las remolachas de Detroit, Boltardi y algunas otras mencionadas anteriormente, se sienten muy bien en la región central, y el híbrido Incomparable se creó específicamente para el clima del norte.
Vegetal para la región de Moscú
- Wodan F1. El híbrido tiene una fruta redonda con una cola fina y elegante. La pulpa roja y jugosa, en la que no hay anillos, es bastante sabrosa. Vegetales tempranos: las frutas de 0,3-0,5 kg están listas para la cosecha el día 78;
Remolacha híbrida Wodan
- Eclipse. Una verdura de mitad de temporada que se caracteriza por su forma: cilíndrica redonda y ligeramente curvada. La pulpa jugosa y sabrosa tiene un tono púrpura oscuro;
- Ataman. Con una maduración tardía, dando remolacha media (hasta 0,3 kg) con sabrosa pulpa jugosa de color rojo oscuro. Aunque la verdura es estable, no está diseñada para una vida útil prolongada. A esta remolacha no le gusta el encharcamiento durante la maduración.
De las variedades enumeradas anteriormente, esta sección también incluye Bordeaux-237, Mulatka, Red ball (temprano), Bohemia, Bonu, Egyptian flat, Larka (mitad de temporada).
Remolachas para los Urales
- Valenta. Pertenece a las remolachas tempranas: madura en cien días. Produce frutos de forma ovalada con una pulpa dulce y sabrosa de color rojo oscuro. Valente se caracteriza por un brote, que salva a los residentes de verano de un tedioso aclareo. Sin miedo a las heladas y las enfermedades, bien almacenado;
Valenta - variedad Ural
- Bikores. Maduración media redonda, tamaño medio (máximo 0,35 kg). La pulpa de un tono burdeos brillante tiene un alto contenido de azúcar, lo que hace que la remolacha sea sabrosa. Desde 1 m2. recolectar hasta 6 kg;
- Bon-Bon F1. La temporada de crecimiento de un híbrido es de 120 días. La pulpa apetecible de color rojo brillante carece de anillos. El cultivo de raíces es redondeado, con la piel más fina.
De las variedades enumeradas anteriormente, se dividen en zonas en Ural Bravo, Nesravnennaya, Odnorostkovaya. Pero como Bordeaux-237, Boltardi, Bona, Mulatka, cultivados en la región de Moscú, se sienten muy bien en un clima más severo.
Burak para Siberia
- Masha. Las remolachas de crecimiento medio dan grandes rendimientos: hasta 9 kg / m2 con un peso de cultivos de raíces cilíndricas de hasta 0,6 kg. La pulpa de color rojo intenso tiene un sabor muy agradable. Burak tiene una resistencia máxima a las enfermedades inherentes a la cultura;
- Hielo rojo. Madura en una pequeña espiga - 0.2-0.3 kg cada una y no es muy productiva (hasta 5 kg por cuadrado), pero es apreciada por el sabor de pulpa jugosa, brillante y rápida maduración (hasta cien días). Lo suficientemente resistente;
- Podzimnyaya A 474. Período de maduración muy corto: de 55 días. Los cultivos de raíces alcanzan un peso de 0,21-0,37 kg, que tienen pulpa roja sin presencia de anillos. Burak es resistente a la floración, a menudo se siembra antes del invierno. Es cierto que la cantidad de cultivo depende de la tecnología agrícola: en malas condiciones, no producirá más de 2 kg.
Podzimnyaya es la mejor variedad para Siberia
Siberia es bastante adecuada para la zonificación y algunas de las variedades mencionadas en las secciones anteriores: Bordeaux 237, Odnorostkovaya, Nesravlennaya, Pablo, que toleran bien el frío severo.
Otras variedades no menos populares
Las descripciones anteriores de los mejores representantes de la remolacha son listas superiores condicionales. Hay muchas otras variedades que no son menos populares entre los residentes de verano. Todos tienen buenas cualidades gourmet. Se utilizan para la siembra en campo abierto. La mayoría de ellos son lo suficientemente buenos. Estos son TSKHA de dos cabezas de serie, Camaro, Monty, Dark Horse, Gypsy, Thekla, Red Cloud, Merchant's wife, Black Widow, Madame Rougette, Ethiopka, Ronda, Smuglyanka, Hawskaya, Shokoladka.
Las variedades Boro, Creolca, Bettollo, Cardinal, Kestrel se distinguen por su alto contenido en azúcar.La dama y Barguzin se arraigan bien en los Urales y Siberia. Crimson Ball y Zeppo se cultivan no solo en camas abiertas, sino también en invernaderos.
Hay remolachas con frutos cilíndricos alargados: Slavyanka, Mona, Rocket, Kozak. Al mismo tiempo, los 2 primeros tienen un sabor bastante dulce. Remolacha Generalskaya zonificada para cultivo en Siberia.
Colores de remolacha
Las verduras difieren en tonos de color. Entre las variedades amarillas se encuentran Golden Ball, Golden Detroit, Boldor. También hay remolacha blanca (Albina Vereduna, Snowhite, Yellow Cylindrical) y Chioggia rayada.
Cual es la mejor variedad de remolacha, todos pueden descubrir por sí mismos, en función de sus preferencias personales.
