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El brócoli es una verdura anual de la familia de las coles. Se parece a la coliflor en apariencia, pero con cabezas verdes o moradas. La cabeza principal de repollo y las cabezas laterales se utilizan como alimento. Córtelos junto con la parte superior jugosa del tallo.
Descripción de la cultura
El brócoli ha aparecido recientemente en las camas y en las mesas de los jardineros. Aunque la cultura se ha cultivado en Italia desde la antigüedad, su distribución masiva comenzó en el territorio de los antiguos países de la CEI en la segunda mitad del siglo pasado.
Es sabroso y saludable. Las cabezas verdes densas de los pedúnculos se utilizan como alimento. Cuando los cogollos se vuelven amarillos y comienzan a florecer, no se puede comer repollo. Una vez cortadas las cabezas a tiempo, crecen nuevos brotes con cogollos, que también son sabrosos y comestibles. El arbusto se vuelve rizado, las cabezas son pequeñas, enanas, pero el sabor es el mismo. Esto prolonga el tiempo de cosecha del brócoli.
Brócoli Románico
En términos de consumo, el brócoli aún no ha superado al repollo, pero ya está lo más cerca posible. En Rusia se cultivan 37 variedades, principalmente variedades verdes. Las variedades de repollo deben elegirse en función de la región y las condiciones climáticas: las de maduración temprana temprana son adecuadas para el carril medio con un verano corto, las de maduración tardía no tienen tiempo para crecer y madurar durante el verano del norte, es mejor plantarlas en el sur. Dado que las variedades toleran los cambios de temperatura de diferentes maneras, la tecnología se cultiva y la cosecha también tienen diferencias.
Brócoli: variedades tempranas
- Batavia F1 es un híbrido de hojas verdes y densas cabezas redondas. Se recomienda plantar semillas del 15 de marzo al 15 de abril. Productividad 2,5 kg por m². Crece bien en días calurosos, las cabezas se pueden cortar antes de las heladas. Puede usarse de cualquier forma, pero sabe mejor cuando está fresco.
- Lord F1 es otro híbrido de excelente sabor. Es útil para enfermedades cardiovasculares. Productividad hasta 4 kg, da frutos casi hasta el invierno. Tiene buena resistencia a las enfermedades.
- Brócoli Mónaco F1. La descripción de este híbrido de maduración precoz debe comenzar con una cabeza que alcance hasta 2 kg. Esta variedad es muy jugosa, sabrosa, conserva su sabor durante mucho tiempo incluso cuando está congelada. El rendimiento de la variedad es elevado.
- Broccoli Linda es un híbrido temprano. Las cabezas de repollo son pequeñas, pesan entre 300 y 400 g, pero el rendimiento total es de hasta 4 kg. Contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos, especialmente yodo. La col Linda es adecuada tanto para cosechar como para comer fresca.
- Gnome es una variedad híbrida con pequeñas cabezas sabrosas y altos rendimientos. El gnomo de brócoli es rico en vitaminas (fósforo y calcio). Puede almacenarse fresco y fermentado durante mucho tiempo.
Brócoli Mónaco F1
Repollo brócoli: variedades a mitad de temporada y tarde
- Fortuna es un híbrido de mitad de temporada, una variedad jugosa con un agradable sabor a tiernas cabezas de repollo. Adecuado para quienes gustan de comer repollo fresco. Tolera fácilmente las heladas, se puede almacenar durante mucho tiempo. Los frutos contienen mucho hierro, calcio, yodo. Rendimiento medio - 2,5 kg.
- Agassi F1 es una variedad termofílica. Peso de la cabeza - 650 g. Productividad - 3,5 kg. Crece en campo abierto en regiones con climas cálidos; en climas fríos, es posible el cultivo en invernaderos. Almacenado hasta 5 meses.
- Continental es una variedad holandesa de maduración tardía. Las espigas son densas, cada una pesa 400-600 g. El rendimiento es algo más de 2 kg por 1 m². Muy adecuado para la conservación.
- El enano danés es una antigua variedad tardía. Enano, porque es corto, y las cabezas son grandes de color púrpura, las hojas son anchas, onduladas. Sin miedo a las heladas. Almacenado en el sótano todo el invierno.
Por Siberia y los Urales
Para estas regiones, se han desarrollado variedades que son adecuadas para el cultivo en climas fríos. Maduran temprano, no le temen al frío y no tienen pretensiones en el cuidado.
- Sedek: muy temprano, madura en 70 días. Muy a menudo, los jardineros eligen esta variedad para el duro clima de Siberia.
- El brócoli F1 es una variedad mediana con densas cabezas verdes. Se puede almacenar durante varios meses.
- El tono madura en 2,5 meses. Cabezas de repollo que pesan 200 g.Las frutas son de color verde oscuro, de sabor delicado.
Para invernaderos
Los criadores han desarrollado variedades especiales de invernadero:
- Repollo de la suerte madura 2,5 meses después de la siembra. Las cabezas crecen un poco menos de un kilogramo. La planta de esta variedad no es susceptible al mildiú polvoriento.
- Calabrese es una variedad de brócoli de temporada media con una espuma densa turquesa que pesa un promedio de 450 g. No teme a las heladas ni al mal tiempo.
Brócoli Continental
Cómo elegir variedades de brócoli.
Al elegir una variedad, debe saber que el brócoli puede ser varietal e híbrido. La principal ventaja de las variedades es que puede recolectar semillas de plantas de forma independiente y propagarlas en casa. Con los híbridos, esto no funcionará, las semillas estarán allí, pero no se desfigurarán el próximo año. Para distinguirlos, debes prestar atención al empaque. Si hay una marca F1 en la bolsa, entonces es un híbrido.
Al plantar, debe asegurarse de que las semillas varietales e híbridas no se siembren en el sitio, para que las variedades no se confundan al cosechar y las semillas.
Al elegir una variedad, debe prestar atención al rendimiento y al tiempo de maduración. Debe conocer de antemano las condiciones de la tecnología agrícola de la variedad, dónde es mejor crecer: en campo abierto o en un invernadero.
Si las semillas se compran por primera vez, se pueden seleccionar varias bolsas. Después de plantar, marque dónde se planta la variedad. Controle el crecimiento, el tamaño de las cabezas y, después de la cosecha, saque conclusiones sobre qué variedad es la mejor y cultívela solo para la próxima temporada.
Brócoli morado
Cualquiera que sea la variedad que elija el jardinero, en cualquier caso no perderá, ya que el cultivo en sí es útil para el cuerpo ya que contiene sustancias necesarias para prevenir el cáncer.
El brócoli es hipoalergénico y se utiliza como primer alimento para los bebés.
El repollo tiene propiedades mucho más útiles, por lo que vale la pena intentar plantar una cultura inusual en 6 acres.
