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La col de Saboya es una verdura muy popular que es un tipo de col tradicional y se puede cultivar con éxito en nuestro clima. Para obtener una cosecha, debe cumplir con todas las reglas de la tecnología agrícola y el cultivo.
Descripción
La col de Saboya, cuyo cultivo y mantenimiento se considerará en campo abierto, es otro delicioso tipo de col que pertenece al grupo sabuada.
En general, externamente, el repollo se parece al tradicional tradicional. También forma cabezas de repollo, pero sus hojas son onduladas y muy delgadas en comparación con las normales. Esta es prácticamente la única diferencia externa entre el repollo y los tipos tradicionales. La gran ventaja de este cultivo es su buena resistencia a las heladas. El repollo de Saboya tiene un color verde oscuro y no deja venas.
Col de Saboya. Creciente
Las cabezas de repollo tienen un delicado sabor picante. Muy a menudo, esta planta se elige para hacer ensaladas y chuletas. Cabe señalar que este tipo de repollo no es adecuado para encurtidos y preparaciones caseras.
La col de Saboya se cultiva en 2 años. En la primera temporada, una pequeña roseta crece en un tallo masivo, cuya masa no supera los 1,2 kg. Ya en el segundo año, se forman cabezas de repollo más grandes, alcanzando los 3 kg. Y el sabor en el segundo año de cultivo es más pronunciado.
También se pueden formar inflorescencias con semillas en el tallo. Son perfectos para su recolección y uso posterior como material de siembra. Las semillas, sujetas a las reglas de recolección y almacenamiento, pueden usarse hasta por 5 años.
Composición química
Esta verdura es de gran valor por su composición única, útil para el cuerpo humano:
- sales minerales - 0,85%;
- azúcar - 4-7%;
- proteína cruda - 1,7-4%.
Además, cada 100 gramos de una verdura contiene:
- vitamina A - 0.3-0.7 mg;
- vitamina C - 2-90 mg;
- vitamina P - 3-4 mg.
Variedades
La col de Saboya tiene varios tipos. Muy a menudo, la clasificación de la cultura se lleva a cabo de acuerdo con el período de maduración:
- Las primeras variedades de cultura incluyen Jubilee 2170, Julius F1, Viena a principios de 1346;
- Entre las variedades de mitad de temporada más populares, cabe destacar Sphere, Melissa F1;
- Las variedades tardías de cultivo no son menos populares, por ejemplo, Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.
Corte de col de Saboya
Sobre las plántulas
La col de Saboya, que es originaria de países con un clima más cálido, tiene ciertas características de cultivo. Para obtener una cosecha, deberá plantar esta planta con semillas y plantar plántulas en campo abierto.
Preparación y siembra de semillas
Para obtener una cosecha temprana de col de Saboya a principios o mediados de julio, deberá adquirir variedades tempranas de la planta. La siembra en este caso se realiza en el mes de marzo. Las variedades posteriores para plántulas deben sembrarse un poco más tarde, en abril.
Para aumentar la germinación de las semillas y su inmunidad, se debe realizar un tratamiento preventivo del material de siembra antes de sembrar. El procedimiento se realiza en varias etapas:
- Primero, las semillas se colocan en agua calentada a 50 grados durante 15 minutos;
- Luego se hunden en agua helada durante un minuto;
- La etapa final del procesamiento será la colocación de semillas en un promotor de crecimiento. Las semillas se mantienen en una solución con oligoelementos durante aproximadamente 12 horas.
Preparación de plántulas
Para sembrar semillas de col de col rizada, se usa un suelo nutritivo, que primero debe arrojarse con una solución de permanganato de potasio. Lo mejor es utilizar una mezcla de arena, ceniza de madera y turba. Cada componente se toma en cantidades iguales. Se mantiene una distancia de 3 cm entre las filas, las semillas se ubican a una distancia de 1 cm entre sí y se plantan a una profundidad de 1 cm.
La temperatura óptima para la germinación de semillas es de 18 grados. Es importante organizar las condiciones del invernadero, por ejemplo, cubrir con vidrio. Después de la aparición de las plántulas, los recipientes con brotes se abren y se transfieren a una habitación con una temperatura no superior a 8 grados.
Col de Saboya. Planta de semillero
Procedimiento de selección
Después de que aparezca la primera hoja verdadera, las plántulas deben plantarse en macetas separadas.
Inmediatamente después de la recolección, las plántulas deben regarse con una solución débil de permanganato de potasio. Durante un par de días, el cultivo no debe crecer a la luz solar directa. Hasta que las plántulas echen raíces, la temperatura debe ser de aproximadamente 17-18 grados, después de lo cual debe mantenerse entre 13-14. Después de la formación del segundo folleto verdadero, se debe realizar el aderezo. Una cucharadita de fertilizante complejo y 1 tableta con oligoelementos se diluyen en 2 litros de agua.
Endurecimiento
Antes de transferir las plántulas de repollo de Saboya a un lugar permanente en campo abierto, es importante endurecer el repollo para que arraigue mucho más rápido. Comienzan a endurecer las plántulas 14 días antes del desembarque, en varias etapas:
- Los primeros dos días, basta con abrir la ventana durante 4-6 horas;
- Luego, durante 8 días, las plantas se llevan a la logia y al balcón, protegiendo las plántulas del sol. Por la noche, las plántulas se retiran a la habitación;
- 4 días antes de transferir a un lugar permanente, las plántulas se pueden dejar en la logia durante un día completo.
Mover col de Saboya al aire libre
El suelo, donde se transferirá a campo abierto para el cultivo de plántulas, debe prepararse en el otoño. Primero, el cultivo se lleva a cabo mediante la excavación, por qué esperar el tiempo hasta que broten las malas hierbas. Se retiran con cuidado y el suelo se encala. Después de eso, la trama para cultivar col de Saboya se desenterra nuevamente.
Plantar repollo en el suelo
En primavera, se aplican fertilizantes por cada metro cuadrado:
- 3-4 kg de compost podrido;
- 200 gr. ceniza de madera;
- 35 gr. fertilizantes minerales.
Después de la introducción de tales sustancias, los lechos se excavan nuevamente y se preparan para la siembra.
Puede trasplantar plántulas en las siguientes condiciones:
- las plántulas deben tener 5-6 hojas verdaderas;
- la altura de la planta ya ha alcanzado los 18-20 cm;
- el color de las plantas es verde brillante;
- el sistema de raíces está formado y fuerte.
La transferencia de plántulas de col de Saboya debe realizarse por la noche, cuando no hay luz solar directa y abrasadora. Para plantar plántulas, se deben hacer pequeños agujeros (equivalentes al tamaño del contenedor donde se cultiva el repollo) a una distancia de 35-40 cm entre las plantas. Se mantiene una distancia de 0,5 m entre las hileras Antes de plantar, las hileras se riegan a fondo. Las plántulas se entierran en el suelo hasta la primera hoja.
Cuidado creciente
El primer aflojamiento se realiza inmediatamente después de la siembra a una profundidad de 5-7 cm. El siguiente aflojamiento se realiza en una semana a una profundidad de 12-14 cm. Se recomienda realizar el aflojamiento con eliminación completa de malas hierbas cada semana. Después de aproximadamente un mes, se realizan las plantaciones de aporque. Para variedades posteriores, se recomienda acurrucarse dos veces durante el período de crecimiento.
El riego también debe realizarse de acuerdo con un patrón específico. Primero, la plantación se riega después de 1 día. El riego se reduce gradualmente a 1 vez por semana. Además, se determina la frecuencia de riego, según las características del clima. Si la lluvia es regular, pero el riego será raro.
Para obtener una buena cosecha, también es necesaria una alimentación regular. La primera vez que se alimentan las plantaciones después de que las plántulas se fortalecen y comienzan a crecer. Se diluye 1 litro de gordolobo por 10 litros de agua. Después de que las cabezas de repollo comienzan a atarse, se repite la alimentación, pero con fertilizantes minerales (10 litros de agua requerirán 15 g de urea, 25 g de sulfuro de potasio y 60 g de superfosfato).
Plagas y enfermedades
Enfermedades de la col de Saboya
El repollo de Saboya, como otros miembros de esta familia, es propenso a todas las enfermedades típicas. Para asegurar su siembra tanto como sea posible, en primer lugar, es importante observar estrictamente todas las reglas de la tecnología agrícola.
Las enfermedades de tipo fúngico se curan tratando las plantaciones con fungicidas.
Las plagas también pueden atacar el repollo. La mayoría de las veces les gusta darse un festín con hojas de repollo:
- gusano de alambre
- pulga crucífera;
- blancos y cucharadas;
- chinches;
- áfido;
- babosas
- mosca de la col de primavera.
Cuando encuentre los primeros signos de la presencia de insectos, debe ir a la tienda y comprar preparaciones especiales.
Cosecha
Dependiendo de la variedad de repollo, se lleva a cabo la recolección. La recolección de la col de Saboya debería comenzar en julio. Se utiliza principalmente para ensaladas, rollitos de col, chuletas. El almacenamiento de las primeras variedades de col de Saboya no funcionará durante mucho tiempo, especialmente en casa.
La recolección de especies tardías se realiza en octubre. Es mejor almacenar cabezas de repollo, cuyo peso no exceda los 500 gramos. Para mantener el repollo más tiempo, debe dejar tres hojas y espolvorear la cabeza de repollo con tiza triturada. En un lugar fresco y seco, las cabezas de repollo se dejan durante 2-3 días y se cuelgan para almacenarlas. La humedad debe mantenerse hasta el 95% a una temperatura del aire de +3 grados.
Como puede ver, cultivar repollo de Saboya no es demasiado fácil, pero si sigue las reglas de cultivo, puede hacerlo. Lo principal es asegurarse de que la planta no crezca demasiado y reciba toda la cantidad necesaria de humedad y nutrientes.
