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El repollo de Pekín es la verdura que hace excelentes ensaladas. Tiene un sabor increíble, está enriquecida con diversas vitaminas y nutrientes. Hasta la fecha, los criadores han creado variedades de este cultivo que son similares en composición, pero tienen una apariencia completamente diferente.
La col de Pekín es una de las verduras más saludables para el cuerpo humano. Cada año gana más y más popularidad, muchos lo utilizan para preparar platos de autor.
Información general sobre cultura
El repollo de Pekín es una planta bienal, pero se cultiva utilizando los mismos métodos que para un cultivo anual. La verdura tiene un tinte de follaje de color amarillo claro o verde brillante. El repollo tiene hojas tiernas y jugosas con una vena blanca, la cabeza de repollo tiene una estructura suelta. Las hojas de la verdura tienen una forma ondulada dentada o hermosa en los bordes.
Una característica distintiva de la col de Pekín es la ausencia de tallo. Al preparar sopas o platos en escabeche, puede usar de manera segura la cabeza de esta verdura, y el follaje de repollo se usa para ensaladas nutritivas. El repollo chino en escabeche es especialmente popular en Asia, aquí ese plato se llama kimchi. La mayoría de los asiáticos creen que si comes kimchi, puedes prolongar tu vida.
col china
El país de origen de este tipo de repollo es China, después de lo cual se cultivó activamente en Japón y Corea. Después de un tiempo, la cultura se hizo popular en Asia y en muchos países europeos. Ahora la cultura se cultiva incluso en los Urales y en el centro de Rusia.
La composición de la col de Pekín está repleta de vitaminas y nutrientes. La principal ventaja de este tipo es que la verdura puede mantener sus cualidades útiles en la temporada de invierno. El repollo es útil para el cuerpo humano, ya que su composición incluye los siguientes componentes:
- sales minerales y aminoácidos;
- Ácidos orgánicos;
- proteinas;
- vitaminas del grupo C, K, A y B.
Los médicos a menudo notan las propiedades curativas de la col de Pekín, con la ayuda de la cual es muy posible fortalecer el sistema inmunológico y curar las úlceras gástricas. Para las enfermedades del sistema cardiovascular, los expertos recomiendan que los pacientes incluyan col de Pekín en su dieta.
Características del cultivo de col china.
Plantar una verdura es posible tanto como método de plántula en condiciones de campo abierto, como en forma de plántulas, que se cultivan previamente en invernaderos.
En el proceso de plantar repollo en campo abierto, primero es necesario cavar los hoyos de plantación, manteniendo una distancia de al menos 30 cm, después de lo cual deben ser fertilizados con humus. La profundidad de siembra del material de siembra no debe ser superior a 2 cm, y en la parte superior de las semillas será necesario rociar con ceniza podrida y cubrir con una película de invernadero. Los primeros brotes se arreglan después de una semana.
Para obtener una buena cosecha, las semillas de la col de Pekín se pueden plantar en el jardín, pero la etapa en el momento adecuado es muy importante aquí. Las semillas deben sembrarse en la segunda mitad de la primavera, es decir, del 1 de abril al 20 de abril, o en la temporada de verano, del 20 de julio al 10 de agosto inclusive.
Para obtener una cosecha temprana de una verdura, se pueden cultivar plántulas, cuyas semillas se siembran en el mes de marzo.
Este cultivo prefiere más el suelo suelto, por esta razón, a la hora de sembrar, siempre se recomienda mezclar humus y sustrato de coco en una proporción de 1: 2. La profundidad de inmersión de las semillas en el suelo suele ser de 1 cm, y el recipiente de siembra con tierra debe almacenarse en una habitación cálida y oscura, que esté oculta a las mascotas y los niños. Tan pronto como aparecen los primeros brotes, deben proporcionar suficiente luz transfiriendo las macetas de plántulas a un lugar que esté bien iluminado.
El riego de las plántulas es necesario solo después del secado final del coma de tierra superior. Un par de días antes de la siembra prevista de plántulas en el suelo, es necesario dejar de regar la planta. Después de un mes, es posible plantar repollo de Pekín en campo abierto.
Plantar repollo chino
No hay necesidad de recurrir al picking cultural, no le gustan los lugares nuevos y se arraiga muy mal en ellos. Sentar o replantar una planta para no perturbar el sistema de raíces no funcionará. Puede reemplazar el procedimiento de recolección sembrando semillas en tabletas de turba o contenedores separados. Antes de plantar plántulas de repollo chino en el suelo, debe endurecerse. Las plantas jóvenes deben mantenerse al aire libre durante 2 horas, después de lo cual este tiempo aumenta. El repollo debe plantarse en un lugar permanente solo cuando pueda pasar exactamente 24 horas afuera.
Se recomienda elegir un suelo suelto y bien drenado para plantar un cultivo.
Los jardineros experimentados recomiendan preparar una cama de jardín para plantar a principios de otoño, desenterrar la tierra y fertilizarla con cal. Será necesario volver a excavar con el inicio de la primavera, y el humus se usa a menudo para la fertilización.
En el invernadero se crean excelentes condiciones para "Pekín". Cultivar repollo en un invernadero requiere un estricto cumplimiento de dos puntos:
- excluya el uso de invernaderos sin calefacción, ya que debe cumplir con un cierto régimen de temperatura: 15-20 grados por encima de cero;
- el aire debe estar húmedo, la norma es de alrededor del 80 por ciento.
El incumplimiento de las reglas anteriores conducirá a la formación de un pedúnculo y el riesgo de que el repollo se vea afectado por diversas enfermedades aumentará varias veces.
Los jardineros prefieren el método de invernadero para cultivar repollo chino por varias razones, incluida la autorregulación de las horas del día y el mantenimiento de la temperatura óptima. Los invernaderos también protegen los brotes de los cultivos de las heladas severas, y si la habitación está aislada, esto permitirá cultivar vegetales en el invierno.
Proteger el cultivo con un lienzo ayuda a que el vegetal no tenga miedo al calor y la luz solar directa en verano, así como al exceso de humedad. Los brotes estarán ocultos de parásitos como la pulga crucífera, que se alimenta de jugo de repollo. El método de acolchado del suelo retiene la humedad, evitando que las malas hierbas crezcan activamente.
Puede lograr excelentes rendimientos vertiendo agua tibia sobre el repollo una vez cada 7 días.
Plántulas
La alimentación regular tiene un efecto beneficioso sobre la verdura. Se recomienda recurrir a la primera alimentación 2 semanas después de que las plántulas hayan sido plantadas en el suelo. La hierba, los excrementos de pollo o el gordolobo se eligen como fertilizantes; cada brote de repollo requiere 1 litro de dicha mezcla. Si el cultivo se plantó en abril, debe alimentarlo no más de 3 veces, y si es en junio, no menos de 2 veces.
Para obtener buenos ovarios, se recomienda actuar de acuerdo con el esquema y preparar dicho remedio: mezcle 9 litros de agua fría con 1 litro de agua caliente y disuelva ácido bórico (2 g) en él, rocíe bien el repollo con la mezcla resultante.
Correcta recolección y almacenamiento de cultivos
Vale la pena señalar que la col de Pekín de maduración tardía, que madura en la segunda quincena de septiembre, tiene una larga vida útil. Si hay suficientes hojas en la cabeza del repollo, el repollo se almacenará durante mucho tiempo en una habitación donde la humedad del aire sea alta. Cada cabeza de repollo de Pekín debe protegerse con una capa de envoltura de plástico. Todos los días, debe inspeccionar el repollo en busca de hojas podridas o secas, que se eliminan si es necesario.
Se utiliza un balcón o nevera para almacenar la cosecha resultante. No debe haber condensación en el balcón, de lo contrario, las verduras simplemente pueden pudrirse. El repollo se puede almacenar en el refrigerador por no más de 4 meses. Los métodos de congelación, agriado o secado pueden aumentar la vida útil del cultivo.
Al secar "Pekín" se debe cortar en tiras y colocar en el horno, que fue precalentado a 100 grados, la puerta debe dejarse entreabierta. Después de 4 horas, el repollo está completamente cocido.
El repollo de Pekín es una maravillosa planta saludable que sirve como decoración para cualquier mesa festiva. Cultivarlo no es nada difícil, ya que no requiere cuidados especiales. La cultura se distingue por su sabor único y propiedades útiles. Todo jardinero debe saber cómo plantar repollo de Pekín en campo abierto e intentar cultivarlo por su cuenta en su parcela de jardín.
