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La coliflor es una verdura dietética saludable, rica en fibra, que supera a la col blanca en contenido de nutrientes. Las cabezas de repollo contienen muchas vitaminas B y microelementos, a la vez que son un producto bajo en calorías. Esta cultura se conoce desde los siglos XI-XII: se cultivó en España, el Mediterráneo y luego en Europa central. En Rusia, esta hortaliza comenzó a plantarse en la era de Catalina II. No es nada difícil cultivar repollo en una cabaña de verano, solo necesita conocer algunas características de la tecnología agrícola de esta planta anual.
Variedades de col
Las variedades de coliflor se dividen en variedades tempranas, medias y tardías según el período de maduración. Desde el momento de plantar las semillas hasta la maduración de la repollo, se necesitan 100-125 días para el repollo temprano, 126-135 días para el de mitad de temporada y 145-170 días para el repollo tardío. Al elegir una variedad para plantar, debe centrarse en las características climáticas del área: en el norte de Rusia, en la región de Leningrado, es mejor cultivar variedades tempranas, en Moscú, en las regiones centrales: tempranas y medias, las variedades tardías también son adecuadas para las regiones del sur. Como regla general, muchos jardineros experimentados saben qué variedades de repollo plantar en una cabaña de verano.
Desafortunadamente, a menudo se encuentran semillas falsas de compañías nacionales y extranjeras: el repollo cultivado a partir de tales plántulas no se corresponde con la variedad o no produce una cabeza de repollo en absoluto: ¡todo el trabajo se pierde! Por lo tanto, para que los principiantes cultiven esta verdura, es mejor comprar cuántas especies diferentes con tiempos de maduración desiguales, leer cuidadosamente las instrucciones en la bolsa de semillas o usar las revisiones de Internet al elegir.
Coliflor Vinson F1
Algunas de las variedades más confiables en la actualidad son Vinson, Fremont, Movir 74, Koza-Dereza, Snowball. A menudo, los mejores rendimientos son producidos por híbridos: F1 siempre se indica junto a su nombre.
Al mismo tiempo, el repollo prefiere alta humedad, riego abundante frecuente. Si el clima cálido y seco cae durante la formación de la cabeza de repollo, es poco probable que la cosecha sea abundante: la cabeza de repollo será pequeña o no estará atada en absoluto. Para mantener la humedad, el suelo alrededor de las plantas debe aflojarse y cubrirse con mantillo para que no se forme una costra, lo que evita que la humedad penetre en las raíces. Sin embargo, debe recordarse que la humedad excesiva del suelo provoca la pudrición, por lo tanto, con una gran cantidad de precipitación, es mejor no regar las camas.
Cuando la cabeza de repollo se haya atado y haya crecido hasta el tamaño deseado, pasando de un color blanco verdoso, debe romper las hojas sobre la cabeza, creando un sombreado adicional. Por lo tanto, la cabeza del repollo aumentará ligeramente, además, será posible evitar el "clavado": la inflorescencia no se volverá verde, se estirará, se endurecerá.
Es importante cortar las cabezas de repollo a tiempo. La fruta correcta debe ser de color uniforme (de acuerdo con la variedad, por ejemplo, blanca) y las inflorescencias deben tener la misma altura. Si comienzan a alargarse y a ponerse verdes, significa que la cabeza está "clavada", volviéndose demasiado madura. El repollo tendrá un sabor más fuerte.
Plantar semillas para plántulas.
Las semillas de col no germinan bien en campo abierto, por lo que siempre se cultivan en plántulas.Puede sembrar repollo en un invernadero o puede cultivarlo en casa en contenedores.
Como regla general, los cultivadores modernos tratan las semillas de una manera especial, cubriéndolas con una sustancia verde o naranja, por lo que estas semillas no necesitan remojarse antes de plantarlas. Si las semillas de repollo no se tratan, antes de sembrar se pueden remojar durante un día: colóquelas en una servilleta o un trapo húmedo y asegúrese de que no se sequen, de lo contrario las semillas de repollo perderán su germinación.
La siembra en un invernadero debe elegirse solo si existe la oportunidad constante de regar las plántulas. Si a principios de la primavera no es posible viajar a la casa de campo con frecuencia, es mejor sembrar semillas en el alféizar de la ventana del apartamento.
El momento de plantar semillas para plántulas en casa depende del tiempo de maduración de la variedad de repollo:
- las variedades tempranas se siembran mejor en marzo;
- medio y tardío: desde mediados de abril hasta mediados de mayo.
Es mejor sembrar semillas de coliflor en un invernadero sin calefacción un poco más tarde, a mediados de abril, a principios de mayo. Pero es importante saber que estos términos son aproximados, por lo que se pueden cambiar de 1 a 2 semanas dependiendo de la región y las condiciones climáticas. El repollo debe plantarse en campo abierto 1-1.5 meses después de la siembra para las plántulas. Por lo tanto, si el invierno es largo y la nieve definitivamente no se derretirá hasta la segunda quincena de abril, la siembra de semillas se puede posponer por un par de semanas.
Plantar semillas de coliflor
A veces practican plantar semillas en diferentes momentos para obtener una cosecha fresca durante el verano y principios de otoño. El mismo resultado se puede lograr sembrando varias variedades al mismo tiempo con diferentes períodos de maduración.
Cualquier suelo de plántula ordinario de una tienda de jardinería es adecuado para plantar semillas. Si el suelo se prepara por sí solo, antes de sembrar las semillas, debe desinfectarse al vapor en un colador (la tierra se coloca en una gasa en un colador colocado en una sartén hirviendo) o se calcina en el horno. La desinfección reducirá la probabilidad de propagación del moho y las enfermedades fúngicas que afectan a las plántulas de repollo.
Si no es posible plantar plántulas en macetas separadas, puede sembrar repollo en una caja. Para hacer esto, debe hacer surcos poco profundos en el suelo, colocar las semillas a una distancia de 3-5 cm, rociarlas con tierra y cubrir con lutrasil. La siembra se puede abrir solo después de la aparición de las plántulas. En este caso, las plantas pequeñas con dos pares de hojas se sumergen mejor en macetas separadas. Para ahorrar tiempo, para no jugar con el pico, es mejor aumentar inmediatamente la distancia entre las semillas.
Los brotes de repollo aparecerán en 1 semana. Deben mantenerse durante 4-5 días a una temperatura fresca de aproximadamente 10 ° C. Luego, aumente gradualmente a 15-18 ° C (por ejemplo, las plántulas se pueden mantener en un apartamento en un alféizar debajo de una ventana).
Plantar coliflor en campo abierto con plántulas.
Al elegir un sitio para plantar repollo en campo abierto, debe tenerse en cuenta que todas las plantas crucíferas son malos predecesores para esta cultura: repollo, remolacha, nabos. Estas plantas tienen enfermedades y plagas comunes. La planta prefiere un suelo rico en nutrientes, por lo tanto, antes de plantar en campo abierto, el suelo de las camas debe estar especialmente preparado: agregue cenizas que contengan potasio y humus rico en nitrógeno. Puede agregar gránulos de superfosfato a razón de 70 g por 1 m².Entonces el suelo debe excavarse bien.
Es mejor plantar plántulas de coliflor en campo abierto en un clima fresco y tranquilo para que la planta arraigue mejor. Es necesario hacer pequeños agujeros con una pala de hasta 10 cm de profundidad: 1/3 de una bayoneta de pala (según el tamaño de las plántulas). La distancia entre los agujeros debe ser de unos 40 cm, y entre las filas, 50 cm. Puede poner un poco de humus en la parte inferior, 5-7 g de nitrofoska. Cada hoyo debe estar bien derramado con agua.
Las plantas jóvenes de coliflor deben retirarse de la maceta con cuidado para no romper el tallo y destruir la bola de tierra, dañando las raíces. La planta se coloca en el fondo de un agujero hecho en el lecho del jardín, cuidadosamente cubierto con tierra. El cuello del repollo debe profundizarse un poco para compactar el suelo alrededor de la planta. Las plántulas deben estar en el centro de un pequeño "cráter": agujeros con lados para facilitar el riego. Después de trasplantar a campo abierto, la coliflor debe regarse cuidadosamente, si es posible, rociar con epin. Este estimulante inmunológico ayudará a que la planta se cure más rápido después del trasplante. Siempre se recomienda usar Epin si las plántulas se han congelado, han sufrido enfermedades fúngicas, unos días después del trasplante, comenzaron a cambiar de color (oscurecerse o volverse amarillas) y mudar sus hojas.
El mejor vestido
La coliflor responde positivamente a la fertilización, por lo que es mejor alimentar a las plantas 3-4 veces por temporada. 2 semanas después de la siembra en campo abierto, el repollo se puede regar con infusión de gordolobo, rico en nitrógeno. Este elemento es necesario para la acumulación de masa foliar antes de la floración.
Los fertilizantes nitrogenados deben aplicarse antes de la formación de la cabeza del repollo, pero con mucho cuidado, ya que con un exceso de este oligoelemento, la cabeza del repollo quedará suelta o no atada en absoluto. La fertilización con nitrógeno se puede realizar dos veces. Es mejor no agregar nitrógeno antes de la floración, porque el repollo "entrará en las hojas" y no formará una cabeza de repollo.
Los fertilizantes deben aplicarse antes de salir.
Durante la formación de la cabeza de repollo, debe usar fertilizantes de fósforo y potasio: 80 g de superfosfato y 20 g de potasio por 10 litros de agua. Para un buen ajuste de las cabezas de repollo, las plántulas cultivadas durante un mes en campo abierto se pueden alimentar 1-2 veces con boro. También puede rociar con fertilizantes complejos que contengan cobre, molibdeno, magnesio.
Cultivando repollo en casa
Los jardineros domésticos cultivan coliflor en casa en alféizares y balcones. La cosecha en este caso se puede obtener puramente simbólica. En este caso, la tecnología agrícola difiere poco de las reglas para cultivar coliflor en campo abierto descritas anteriormente: las plantas deben estar en un lugar bien iluminado, en la ventana sur, suroeste o sureste. Es necesario mantener una alta humedad. Desafortunadamente, la coliflor da pequeñas cabezas de repollo en las condiciones del apartamento, a veces deja a los propietarios completamente sin cosecha. Por lo tanto, antes de plantar esta planta en casa, es mejor comparar el tiempo y la mano de obra que se dedicará al cultivo con el modesto resultado final.
Los matices que es recomendable observar al plantar coliflor en campo abierto con plántulas parecen numerosos y difíciles solo en la descripción. En la práctica, cultivar este vegetal no es nada difícil. En conclusión, vale la pena enfatizar una vez más que mucho aquí depende de la calidad de las semillas y plántulas, ya que plantar variedades que no sean adecuadas para la zona o variedades de plantas de bajo rendimiento anularán todo el trabajo del residente de verano. Por lo tanto, vale la pena un enfoque más cuidadoso en la elección del material de siembra y la siembra oportuna de plántulas en el suelo.
