La col china ha aparecido recientemente en las mesas de las amas de casa rusas. Esta deliciosa y saludable verdura crucífera. El repollo chino (mostaza, lechuga, bok choi) no forma una cabeza de repollo, a diferencia de su pariente cercano, el repollo de Pekín. Sus hojas con jugosos pecíolos de hasta 30 cm de largo crecen hacia arriba y forman una roseta de 20-40 cm.

Descripción de la cultura

Como verdura cultivada, la col china, como su nombre lo indica, comenzó a cultivarse en la antigua China. Los habitantes de Oriente elaboran aceite vegetal a partir de sus semillas y también lo utilizan en grandes cantidades para cocinar varios platos. Las hojas delicadas y los esquejes crujientes tienen un sabor picante picante, por lo que son muy apreciados en la cocina asiática. Bok choy bok choy contiene vitaminas A, K y C, así como calcio, hierro, sodio y magnesio. Las hojas de berza son ricas en lisina, fibra y ácido ascórbico.

Los beneficios de comer repollo bok choy:

  • mejora la inmunidad;
  • mejora el metabolismo;
  • aumenta la hemoglobina;
  • limpia los intestinos;
  • reduce el colesterol;
  • fortalece el sistema nervioso.

¡Importante! La col china contiene muchos glucosinatos. Las personas propensas al cáncer están contraindicadas en este producto.

Además, el consumo excesivo de col china puede dañar a las personas que sufren de una mala coagulación de la sangre.

Cómo plantar repollo chino

Rábano chino

Una característica distintiva de esta especie crucífera es la resistencia a las heladas, la madurez temprana y la falta de pretensiones. Tolera fácilmente caídas a corto plazo en la temperatura del aire a -4 ° C. La temperatura óptima para el crecimiento de una "mujer china" es de 15-25 ° C. A temperaturas más altas y largas horas de luz, la verdura da una flecha, pasando por alto la fase de formación de una roseta con hojas. Para obtener el máximo rendimiento de lechuga, debe plantar las semillas al aire libre en abril o agosto. Las horas de luz para cultivos posteriores deben ajustarse con una cubierta no tejida temprano en la noche y reabrir las plantaciones por la mañana.

Bok Choi (aparición)

Algunas variedades se pueden cosechar dentro de los 25-30 días posteriores a la siembra en el suelo. En una temporada, puede cosechar dos cultivos de repollo. Bok choy tolera fácilmente una ligera sombra, mientras que el período de maduración se alarga un poco, pero las hojas se vuelven más suaves.

Cualquier suelo es apto para el cultivo, si otros miembros de la familia no han crecido en él antes. Antes de plantar, excave el suelo, escúrralo bien y enriquezca con vitaminas y minerales (superfosfato 2 cucharadas, sulfato de potasio - 1 cucharada). En una cama de repollo, se aplican 1.5-2 cucharadas a una tasa de 1 m². ceniza de madera o medio cubo de humus.

En suelos ácidos se añaden adicionalmente harinas de tiza, cal o dolomita. Para suelos pesados, está indicada la introducción de arena gruesa.

Descripción de las mejores variedades.

Actinidia china

Hasta la fecha, se han inscrito 17 variedades de repollo chino en el Registro estatal de logros en reproducción. De estas, para cultivar en el país, las mejores variedades son:

  • Alyonushka- variedad de maduración temprana. La masa principal la proporcionan los pecíolos blancos carnosos. Hojas pequeñas de color verde oscuro. Madura en 50 días. La masa de un arbusto de col china de esta variedad es de hasta 2 kg.
  • Vesnyanka- la variedad de maduración más rápida (35 días). Apto para campo abierto e invernaderos. El grueso lo dan las hojas que forman una roseta de hasta 45 cm de diámetro. Un arbusto rinde hasta 250 g.El cultivar es resistente a la expulsión temprana de ranas y diversas enfermedades.
  • Golondrina Es una variedad peciolada que madura en 45 días. Adecuado tanto para campo abierto como para invernaderos. Los jugosos pecíolos blancos o verdosos crecen hasta 30 cm y forman una roseta de hasta 40 cm de diámetro. Resistente a los tallos tempranos y a muchas enfermedades de la familia de las crucíferas.
  • Cisne- variedad de maduración media (hasta 60 días). La mayor parte de 1,5 kg proviene de pecíolos carnosos blancos como la nieve. Las hojas son pequeñas, ovaladas. Las hojas y los pecíolos se utilizan para cocinar.
  • Pava real- una variedad de madurez media. La masa de una planta es de hasta 2 kg. Los pecíolos crujientes y jugosos y las hojas verdes anchas forman una roseta erecta. La variedad es resistente a la formación temprana del tallo y tolera fácilmente la sombra ligera.
  • Belleza Este- una variedad de altura media, maduración temprana con una roseta compacta. Las hojas son verdes, ovaladas. El pecíolo es verde pálido, de tamaño mediano. Las hojas y los pecíolos se comen frescos. Peso de una planta 700 g. Recomendado para cultivo en campo abierto e invernaderos.

Métodos de cultivo

Cereza china

La col china se cultiva fácilmente tanto con plántulas como con semillas.

Para una cosecha temprana de vitaminas, el repollo bok choy se puede plantar en plántulas. Con este método de cultivo hay que tener en cuenta que la planta responde mal al trasplante, por lo que conviene sembrarla en macetas de turba con 2 semillas por hoyo. A medida que crece, se elimina la planta más débil. De marzo a abril, las semillas se sumergen en agua tibia y se dejan durante un día en el alféizar de la ventana, y luego se siembran en un recipiente preparado.

Plántulas de col china

Después de 2 semanas, las plántulas se pueden plantar en campo abierto, siempre que la temperatura del aire se caliente a 15 ° C durante el día.

Al plantar plántulas en campo abierto, se utiliza el método de transbordo. La víspera, las macetas con plantas jóvenes se derraman con agua para que un terrón de tierra se pueda quitar fácilmente de la maceta. La distancia entre las plantas es de 30 * 30 cm. Después de pasar la plántula en el hoyo, se debe cubrir cuidadosamente con tierra y regar con agua para compactar el suelo.

Cómo cultivar repollo chino con semillas

Puede cultivar col en campo abierto sembrando semillas adaptadas para las regiones de Rusia.

En una cama de jardín preparada en el otoño, se siembra una semilla de bok choy a una distancia de 30 * 30 cm. La profundidad de siembra es de 2 cm. Se plantan 2-3 semillas en un hoyo para dejar las más fuertes a medida que crece.

¡Importante! Por primera vez en campo abierto, las semillas de col se siembran a finales de abril. La siembra se puede hacer cada 10 días, hasta mediados de junio, para que la próxima cosecha tenga tiempo de madurar cuando la primera ya esté recogida.

Luego se toman un descanso, porque las horas de luz han aumentado mucho y la temperatura del aire será superior a los 25 ° C. En estas condiciones, la col china va inmediatamente a la flecha y pueden aparecer quemaduras solares en las hojas.

La segunda siembra, según la región, se realiza desde finales de julio hasta mediados de agosto.

Los chinos han creado muchas recetas de col rizada. Recomiendan usar rosetas jóvenes cuando hayan crecido 15 cm, entonces la col es la más jugosa y crujiente. Hacer ensalada de bok choy en casa es fácil. Para prepararlo, necesitarás hojas tiernas. El bok choi combina bien con carne, pescado, champiñones, legumbres y la mayoría de las verduras. También se puede guisar, hervir, hornear, marinar y enlatar.

Secretos de crecimiento y aseo

  • Si, durante la preparación del lecho, se aplicó una cantidad suficiente de fertilizantes orgánicos y minerales, entonces no es necesario realizar fertilizantes adicionales durante la temporada de crecimiento de la planta.
  • Para obtener una excelente cosecha, basta con regar abundante y oportunamente la col rizada. Con la falta de humedad, las hojas de la planta se volverán amargas y ásperas. Con un exceso de humedad, el repollo puede pudrirse. Si hay lluvias demasiado fuertes y frecuentes, vale la pena cubrir las camas con una sábana con una envoltura de plástico.
  • Para evitar el ataque de una pulga crucífera, el único parásito que puede afectar gravemente al repollo chino, es necesario aflojar los pasillos y espolvorearlos con pimiento rojo o ceniza.
  • Al aflojar, vale la pena recordar que las raíces de la planta están en la superficie. Al desyerbar la cama del jardín, es importante no cubrir la salida de la planta con tierra.

Entonces, para cultivar una buena cosecha de bok choy bok choy y aprovechar al máximo esta planta, debe tener en cuenta que:

  • el repollo es resistente a las heladas y tolera fácilmente una ola de frío a -4 ° C, por lo que se puede plantar con plántulas en campo abierto antes que otras variedades de repollo;
  • el bok choy puede crecer con un ligero sombreado, mientras que sus hojas solo se vuelven más suaves, pero el período de maduración aumenta;
  • a la lechuga no le gustan las largas horas de luz y las altas temperaturas del aire, inmediatamente comienza a ir hacia la flecha, sin formar rosetas con hojas;
  • La col china tiene el período de maduración más rápido de todos los miembros de la familia;
  • no forma un tocón, las delicadas hojas y los jugosos esquejes de la planta se utilizan como alimento;
  • con la tecnología agrícola adecuada, puede cosechar 2 cultivos en una temporada;
  • resistente a muchas enfermedades y plagas;
  • contiene muchas vitaminas, microelementos, fibra útil para el organismo y el aporte calórico es de solo 13 kcal por 100 g de producto.

Teniendo en cuenta todo lo anterior, no será difícil cultivar repollo chino en el jardín y recolectar la primera cosecha. ¡Lo principal es tener en cuenta los matices de plantar y cuidar el cultivo y elegir la variedad correcta!