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El repollo es uno de los cultivos de hortalizas populares. Contiene muchas sustancias y vitaminas útiles, es una fuente de oligoelementos y minerales. Los criadores están constantemente comprometidos con el desarrollo de nuevas variedades e híbridos, mejorando la calidad y comerciabilidad de la hortaliza blanca. Hay muchas variedades que difieren en términos de maduración, sabor y apariencia.
La historia de la creación de la variedad.
Al elegir una variedad para plantar en un sitio, debe decidir el propósito del vegetal cultivado. El repollo temprano se usa para preparar ensaladas de primavera, se consume fresco, las variedades de mitad de temporada se usan para el primer y segundo plato.
Las variedades de col de invierno de maduración tardía, que se almacenan hasta la primavera, sin perder sus propiedades útiles, se consideran especialmente valiosas. Al elegir semillas de estas variedades para plantar, tenga en cuenta el tiempo de maduración, el tiempo de mantenimiento, el sabor, la resistencia a enfermedades y plagas de insectos, la idoneidad para la salazón y la fermentación.
Una de las mejores variedades de col de invierno es la col Zimovka. Su mejoramiento se completó con éxito en el Instituto de Investigación Científica de Toda la Unión para la Selección y Producción de Semillas de Cultivos Vegetales, donde los científicos utilizaron semillas de variedades extranjeras. Experimentalmente, fue posible obtener una variedad, zonificada para climas fríos. Desde 1963, la variedad Zimovka se ha recomendado para el cultivo en las regiones Central, Volgo-Vyatka, la región del Medio Volga y el Lejano Oriente.
Semillas de col para invernada
Característica
La descripción de la variedad de col de invierno debe comenzar con el hecho de que fue creada para marcarla para el almacenamiento a largo plazo. Por sus características: buena calidad de conservación, poca cantidad de desperdicio, se utiliza hasta que aparece la col temprana de la cosecha del próximo año.
Desde la siembra de las plántulas hasta la madurez completa, pasan 115-120 días.
La roseta de esta variedad de col es semi-extendida, puede ser mediana o alcanzar tamaños grandes con un diámetro de 75-120 cm. Las hojas son redondas, onduladas en el borde, de color verde grisáceo con una marcada flor cerosa.
La hoja tiene un tamaño promedio: en longitud - 40-48 cm, ancho 35-46 cm. Una espiga madura de repollo de forma redonda aplanada que pesa 2-3.6 kg a veces alcanza un peso mayor. Las cabezas de repollo son de tamaño mediano, muy densas, con hojas contiguas sin espacios. El color exterior es blanco-verdoso con un tinte grisáceo, en el corte - blanco amarillento. Las hojas son cerosas, jugosas y dulces, las venas no son duras. La pata en la que crece la cabeza de la col es larga, el muñón interior es de tamaño pequeño.
Durante el almacenamiento, el sabor mejora, la jugosidad aumenta, el contenido de azúcar alcanza el 4,9% y el contenido de materia seca el 7,6-9,7%. El contenido de ácido ascórbico es superior al de otras variedades de col blanca.
Plantar repollo
Además:
- las cabezas de repollo no se agrietan;
- el rendimiento alcanza 6-7 kg por 1 sq. metro;
- la variedad tiene alta inmunidad (casi no hay lesión por necrosis puntual y podredumbre gris), soporta heladas hasta -6 ° C;
- el repollo Zimovka a veces se ve afectado por enfermedades típicas de las variedades de cabeza blanca: pata negra, quilla, mildiú velloso, bacteriosis viscosa;
- Entre las plagas, el peligro es la mosca de la col, pulga crucífera, col, pulgones, caracoles y babosas.
Para su protección, utilizan métodos populares y diversos productos químicos y biológicos.
Tecnología agrícola de cultivo.
El repollo no debe plantarse en suelo afectado por bacteriosis durante 8 años.El área donde crecieron las plantas crucíferas (rábanos, nabos, colinabos) tampoco funcionará. Precursores deseables:
- Tomates;
- pepinos
- papas;
- chícharos.
Al elegir un sitio donde se plantará repollo, debe recordarse que debe estar constantemente iluminado por el sol, el suelo es arcilloso o arcilloso y en ningún caso agrio.
El sitio para plantar se prepara en el otoño, agregando cal al suelo, y en la primavera, al excavar, se fertiliza con materia orgánica (1 cubo por 1 metro cuadrado).
En los últimos días de mayo o principios de junio, las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema de 60 × 60 cm. Agregue 2 cucharadas de superfosfato a cada hoyo, 2 cucharadas. ceniza de madera, 0,5 cucharadas de urea.
Kachan de invernada de repollo
Durante el período de crecimiento, se necesitan hasta 5 litros de agua por planta, la necesidad de un adulto es de 2 cubos. Al regar, se debe evitar el agua, que puede provocar la muerte de las raíces. Después de regar, el suelo debe aflojarse.
En cuanto a vestirse en el futuro, entonces:
- 3 semanas después de la siembra, la primera alimentación se realiza agregando un gordolobo líquido (1 litro por 2 cubos de agua);
- después de 10 días, alimentar con infusión de estiércol de pollo (1 litro por 1 planta);
- después de otros 10 días, se vierten hasta 8 litros de gordolobo líquido o infusión de estiércol de pollo en cada metro cuadrado.
Además, cada 10 días se esparce ceniza seca sobre las hojas, alimentando el repollo con oligoelementos, ayudando en la lucha contra pulgones y babosas.
La recolección comienza a mediados de octubre en tiempo seco.
Si el repollo se envía para el almacenamiento, la pierna no se corta, sino que se suspende en el almacenamiento.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La invernada de repollo entre las variedades de maduración tardía es popular por las siguientes cualidades positivas:
- resistencia al frío (soporta heladas hasta -6 ° C en la etapa de plántulas y plantas adultas);
- rendimiento estable;
- poco exigente en relación con la fertilidad del suelo, la presencia de humedad;
- excelente presentación (las cabezas de repollo no se agrietan durante el crecimiento y el almacenamiento);
- mantener la calidad (la vida útil es de 7-8 meses, casi hasta la nueva cosecha);
- transportabilidad.
Sin embargo, muchos jardineros creen que el repollo de invierno es el mejor. Buenas variedades, similar en calidad a la invernada:
Aggressor F es un híbrido relativamente nuevo:
- tiene un alto rendimiento en diferentes regiones (9-10 kg / m2);
- cabeza de repollo peso 3-5 kg;
- período de maduración 115-120 días;
- vida útil 150-180 días;
- la cabeza de repollo no se agrieta durante el período de maduración y durante el almacenamiento;
- resistente a la enfermedad de marchitez por fusarium, a plagas de trips, pulga crucífera;
- tolera sin dolor las condiciones climáticas negativas y la falta de nitrógeno en el suelo.
Amager 611 se cultiva desde hace más de 50 años en todas las regiones, excluidas las del norte, y:
- ha aumentado la resistencia al frío;
- resistente a la pudrición negra, bacteriosis vascular;
- no tolera el clima cálido;
- cabeza de repollo peso 2,5-4 kg;
- período de maduración 115-140 días;
- vida útil 160-190 días.
Al comparar las variedades de repollo, se puede ver que la vida útil de Zimovka es más larga que la anterior, pero es algo inferior en peso al repollo y madura más tarde.
En resumen, podemos concluir que las variedades de repollo de invierno cultivadas en el sitio son una reserva valiosa para el invierno. La variedad Zimovka es solo una opción adecuada, a partir de la cual puede hacer pasteles de repollo, sopa de repollo, borscht y, por supuesto, chucrut desde el otoño hasta fines de la primavera.
