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Col Kharkiv tardío en invierno: la variedad fue criada por criadores ucranianos cruzando dos variedades Dauerweis y Amager 611. Al principio, se plantó solo en Ucrania, en Jarkov. Los jardineros apreciaron la nueva variedad, sus cualidades positivas y comenzaron a cultivarla en Europa y Asia.
Características y descripción de la variedad.
Tolera condiciones climáticas adversas. La falta de humedad no reduce el rendimiento. Tolera el calor hasta + 40 ° С, las heladas hasta -3 ° С. Se puede cosechar hasta finales de otoño. Es resistente a las enfermedades virales del repollo.
El repollo de Járkov es bueno en fresco y chucrut, se almacena durante mucho tiempo y no se deteriora durante el transporte. Adecuado para ensaladas, encurtidos, encurtidos, preparaciones para el invierno.
| Cesión de la variedad | Universal |
|---|---|
| Kochan (aparición) | Redondeado plano, denso, no se agrieta |
| Color | Verde |
| El tamaño | 85-115 cm |
| Peso de la horquilla | 2-3,6 kg |
| Tiempo de maduración | 155-160 días |
| Productividad por metro cuadrado | 11-12 kilogramos |
Tecnología agrícola de cultivo.
El repollo tardío de Kharkiv se cultiva de dos maneras:
- Sembrar semillas en el suelo, es decir, sin semillas.
- Rassadny.
Beneficios del método sin semillas:
- Las plántulas no se trasplantan a un lugar nuevo; las plantas no necesitan acostumbrarse dolorosamente al campo abierto.
- Sembradas con semillas, las plantas echan raíces más rápido y los frutos maduran más rápido.
- Las cabezas de repollo alcanzan la madurez completa 2-3 semanas antes.
Plántula de repollo Kharkiv
Se debe asignar un lugar para sembrar repollo en el territorio soleado del sur de la parcela de jardín. El repollo en un lugar debe cultivarse después de 4 años, crece bien después de las cebollas, las papas, los pepinos y las legumbres. Dependiendo de las condiciones climáticas de la región, las semillas se plantan en el suelo a fines de abril y principios de mayo.
El suelo seco se humedece un día antes de la siembra. Las semillas se plantan en hileras, la distancia entre las cuales es de 65 a 75 cm. La profundidad de siembra es de 1,5 a 2 cm. No se recomienda colocar las semillas más cerca de la superficie de la tierra, esto afectará su germinación. Cuando las semillas brotan, se descartan los brotes pequeños y extra, dejando solo las plantas más fuertes.
Cuidado de las plántulas: riego, alimentación, aflojamiento.
Método de plántula para cultivar repollo tardío.
Para cultivar plántulas, debe preparar el suelo, los platos, las semillas. El suelo se puede preparar desde otoño e invierno y almacenarse hasta la primavera. Se recomienda comprar tierra preparada o mezclarla usted mismo con turba (75%), césped y arena. Se recomienda desinfectar dicha mezcla una semana antes de sembrar.
Preparación de semillas
El tamaño es necesario para seleccionar las semillas más grandes y de mayor calidad. Deben empaparse en una solución de sal al 3%. Los pulmones flotarán, los pesados se hundirán hasta el fondo. Se drena el agua con semillas ligeras. Los grandes se lavan y se secan. Para la desinfección, sumerja durante 25 minutos en una solución al 1% de permanganato de potasio.
Repollo de Kharkiv
Las semillas se remojan durante un día en agua (+ 15 ... + 20 ° С), se colocan en un lugar cálido, después de 4 horas se cambia el agua y se mezclan las semillas. Después de la hinchazón, los granos se colocan en un paño húmedo y se enfrían durante 24 horas en un refrigerador a una temperatura de + 1 ... + 3 grados.
Preparación de contenedores de plántulas
Para sembrar y cultivar plántulas en casa, use tazas, macetas, cajas, casetes. Debe haber agujeros en el fondo de los platos para que el agua no se estanque.
Para la desinfección de contenedores: disuelva 5 g de permanganato de potasio en un balde de agua caliente, esta solución se usa para procesar platos de plántulas y todas las herramientas de plantación.
Siembra y cuidado
Las semillas se plantan entre 45 y 50 días antes de trasplantarlas a campo abierto. Para un crecimiento completo, las plántulas de repollo necesitan un lugar soleado (+ 18 ... + 20 grados).
El cuidado de las plántulas es estándar: riego, alimentación, deshierbe, aflojamiento. Las plántulas necesitan un riego intensivo durante la primera semana. Después de trasplantar a campo abierto, regar la primera semana diariamente, luego 1-2 veces a la semana.
Las malas hierbas se eliminan según sea necesario y el suelo se afloja. La col de Járkov crece bien si se alimenta a tiempo y correctamente. Los fertilizantes se aplican 2-3 veces durante la temporada. Es mejor hacer un aderezo durante el crecimiento intensivo de las hojas y la formación de cabezas. Los fertilizantes minerales se utilizan para la alimentación.
Plagas y enfermedades
El repollo tardío de Kharkiv resiste firmemente las principales enfermedades de esta verdura. No le teme a la bacteriosis mucosa ni a la necrosis. Resistente al marchitamiento por fusarium a temprana edad. El repollo rara vez se ve afectado por la pudrición. Los pulgones o pulgas de jardín no aparecen en las hojas.
Si se cultiva incorrectamente en suelos ácidos y pesados, puede verse afectado por la quilla. Para la prevención, debe elegir el sitio y el suelo adecuados para plantar.
Plagas: babosas, orugas: pueden dañar la planta.
Caracoles y babosas
Para combatir las babosas, debe tomar un frasco de un litro de ceniza de madera, 2 cucharadas de sal de mesa, 2 cucharadas de pimienta negra molida, 2 cucharadas de mostaza en polvo, mezclar y espolvorear sobre las camas de repollo.
Reglas de recolección
La col de invierno de Kharkiv se distingue por su alto rendimiento y una larga vida útil. Cuando el repollo está maduro, es muy importante cosechar el cultivo correctamente y enviarlo a "invernada" - almacenamiento.
El repollo de Kharkiv tolera bien el calor y el frío, por lo que no hay necesidad de apresurarse a cosechar. Las cabezas de repollo crecen hasta finales de otoño y no se agrietan. No temen las heladas ligeras hasta -6 ° С. Pero la exposición a temperaturas tan bajas no debe ser a largo plazo, de lo contrario, las cabezas de repollo se pudrirán durante el almacenamiento.
Cosecha de repollo
No puede dejar cabezas cortadas de repollo incluso con una helada de -1 grados, las hojas congeladas y los tocones en los cortes se pudrirán y estropearán toda la cosecha.
No coseche repollo inmediatamente después de las heladas. Las coles de repollo deben descongelarse en el cogollo durante 5 días. Si cortas las cogollos congelados de una vez, se pudrirán en un mes y aparecerán hojas negras.
Las cabezas de repollo recolectadas no se pueden colocar inmediatamente en el sótano para su almacenamiento, incluso si la cosecha fue en un día cálido y soleado. Antes del almacenamiento, el repollo debe secarse durante al menos 5 horas bajo un dosel, pero no al sol. El repollo se seca a la luz solar directa.
Después de la cosecha, es necesario clasificar y eliminar los desechos de la col. Primero coma pequeñas cabezas de repollo no estándar, deje las hojas para alimentar al ganado, coloque la basura verde restante en el compost.
Ventajas y desventajas de la variedad en comparación con otras variedades.
El repollo de invierno de Jarkov se diferencia de otras variedades en la compacidad de la cavidad de la hoja. Su tamaño de hoja es medio, casi sin raíces, elevado por encima de la superficie del jardín, por lo que la planta ocupa un área pequeña en comparación con otras variedades. El invierno de Jarkov se puede plantar más denso que Moscú tarde.
La maduración tardía de Kharkiv forma cabezas de repollo al final del verano, pero puede estar en el jardín hasta las heladas, sin sufrir el frío y sin romper las cabezas. El sabor del repollo solo mejorará durante este tiempo.
Las primeras heladas de otoño no dañarán el cultivo.El repollo solo se vuelve más dulce y luego el chucrut es especialmente sabroso.
Las hojas de la cubierta se adhieren firmemente a la cabeza de la col y protegen la parte comestible. En el corte, el color de la cabeza es blanco, el muñón es grande, pero no grueso. No hay venas duras dentro del tapón. Hay poco desperdicio.
El repollo es muy saludable y sabroso.
El 93% de la repollo comestible se utiliza para la alimentación. Las hojas son jugosas, dulces, aromáticas. Hay muchas sustancias útiles en el repollo: vitamina C, fibra, oligoelementos: potasio, azufre, zinc.
El uso principal de la col de Jarkov: almacenamiento y decapado. Pero incluso fresco, puede cocinar muchos platos: ensaladas frescas, sopa de repollo, borscht, rollos de repollo, rellenos de pastel.
A las amas de casa les gusta la col de invierno chucrut sobre todo a la manera clásica fría, porque es jugosa y sobrevive a la invernada sin cambios de sabor. También hay formas calientes de cosechar repollo para el invierno. Si el repollo, junto con otras verduras, se hierve y se enrolla para el invierno, toda la familia disfrutará de deliciosas ensaladas y bocadillos hasta la primavera.
El comprador puede comprar semillas en cualquier tienda para cultivar repollo de Kharkiv a fines del invierno en su sitio. A veces, los jardineros cultivan sus propias semillas de repollo por su cuenta si les gusta la variedad de la variedad.
