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La col se considera una de las principales verduras de mesa. Las más valiosas son las variedades tardías del cultivo, que son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y se utilizan para la fermentación. Uno de estos tipos es el repollo blanco con cabeza de piedra, pero al cultivarlo y seguir usándolo, se deben tener en cuenta algunas características de este tipo de cultivo.
Descripción y características
Esta variedad se desarrolló en Polonia hace más de 20 años. Desde entonces, se ha cultivado ampliamente en toda Rusia. El repollo de cabeza de piedra es una especie de maduración tardía, por lo que la recolección debe realizarse en octubre.
Las cabezas de repollo se distinguen por una forma redondeada y aplanada, mientras que el peso de cada una es de 2 a 4 kg. Pero si se cumplen todos los requisitos del cultivo durante el cultivo, este indicador se puede aumentar a 5-6 kg. El diámetro de una roseta de repollo alcanza los 70-80 cm, por lo que esta característica debe tenerse en cuenta al plantar plántulas en un lugar permanente. La fila inferior de hojas está ligeramente levantada.
Cabbage Stone Head según la descripción de la variedad se caracteriza por una estructura densa, ya que prácticamente no hay huecos entre las hojas, por lo que incluso los ejemplares pequeños son bastante pesados.
Cabeza de piedra
Las cabezas de repollo son de color verde claro en la parte superior y blancas cuando se cortan. El muñón es pequeño y las venas de las hojas de la col son delgadas. El rendimiento de la variedad alcanza los 8-10 kg por metro cuadrado. Según la afiliación varietal, la temporada de crecimiento para el método de plántulas es de 115 a 125 días, y al plantar semillas directamente en campo abierto, de 140 a 160 días.
Por sus altas propiedades gustativas, la variedad se distingue por su versatilidad, por lo que se recomienda su consumo, tanto fresco como procesado.
Este tipo de cultivo no teme a las heladas de corta duración y, por tanto, es adecuado para crecer en zonas con un clima severo. Pero se recomienda que la recolección de coles para el almacenamiento a largo plazo se lleve a cabo con anticipación antes de una fuerte caída de la temperatura.
Características crecientes
Al cultivar la cabeza de piedra, se deben observar algunas condiciones agrícolas, ya que cualquier error puede hacer que las cabezas de repollo se pudran durante el almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, vale la pena familiarizarse de antemano con las características de esta variedad y los requisitos básicos de la cultura.
Creciente
Tiempo de siembra y preparación de semillas.
Esta variedad de col blanca se puede cultivar tanto con la ayuda de plántulas como sembrando semillas directamente en el suelo. Con la primera opción, puede acortar significativamente la temporada de crecimiento y la segunda, para simplificar el proceso de cultivo. Qué forma de elegir cada jardinero decide por sí mismo, en función de sus capacidades y empleo.
Las plántulas se pueden plantar en la primera quincena de marzo y en campo abierto a principios de mayo. Antes de sembrar, las semillas deben calibrarse y luego sumergirse en agua durante 20 minutos, calentándolas a una temperatura de 55 grados.
Después del procedimiento tibio, las semillas deben sumergirse en agua fría durante 10 horas, con humato de sodio disuelto en ella, lo que ayudará a maximizar la germinación.Después de la expiración del tiempo, el material de siembra debe colocarse en una servilleta de papel y guardarse en el refrigerador para que se endurezca durante 24 horas.
Al final de la preparación, se debe realizar la siembra. Para hacer esto, debe preparar recipientes especiales llenándolos con una mezcla de tierra:
- 1 parte - tierra de césped;
- 1/2 - turba;
- 1/3 - arena de río.
Después de un riego abundante del suelo, es necesario plantar en surcos con una profundidad de 1 cm y manteniendo una distancia entre las semillas de 1 cm. En el futuro, es necesario mantener un sustrato ligeramente húmedo, evitando desbordes y desecación. Las plántulas aparecen dentro de los 7 días consecutivos posteriores a la siembra.
Las plántulas deben plantarse en el suelo si las plántulas tienen 5 hojas verdaderas. La siembra debe llevarse a cabo a una temperatura del aire de al menos 12 grados, siguiendo el esquema: espacio entre filas - 55 cm, y la distancia en una fila - 65 cm.
Selección de asiento
Elección del lugar adecuado para el repollo La cabeza de piedra es la principal garantía de una buena cosecha. Por lo tanto, la plantación debe realizarse en un área abierta y bien iluminada. El suelo arcilloso con baja acidez y alto contenido de humus se considera óptimo.
Según la afiliación varietal, se recomienda plantar repollo Stone Head después de tales predecesores:
- legumbres
- pepinos
- patatas tempranas;
- Zanahoria;
- alfalfa;
- Tomates.
Cuidado adicional
Después de la siembra, el repollo necesita un riego constante, lo que garantiza el desarrollo completo de las cabezas. Además, a medida que crece, la necesidad de agua aumenta constantemente. Por lo tanto, inmediatamente después de la siembra, es necesario verter 7-9 litros por metro cuadrado, y en el futuro, se debe aumentar la cantidad de humedad y la frecuencia de riego se debe reducir a 2 veces por semana.
Cuidar el repollo también implica un aflojamiento constante del suelo cuando se forma una costra después de la lluvia. Y también es necesario eliminar constantemente las malas hierbas hasta que la cabeza de repollo esté completamente formada. Después de que las plántulas estén enraizadas en un nuevo lugar, es necesario realizar un tratamiento preventivo con insecticidas contra pulgas crucíferas y moscas de la col. Posteriormente, la pulverización debe repetirse cuando se forman las cabezas.
La primera alimentación debe realizarse 2 semanas después de la siembra en el suelo. En este caso, se recomienda utilizar fertilizantes orgánicos. La segunda etapa de alimentación se lleva a cabo 2-3 semanas después de la anterior, utilizando fertilizantes minerales y orgánicos en el complejo. Y la última etapa debe llevarse a cabo a más tardar 3 meses antes de la cosecha, pero al mismo tiempo es necesario excluir los fertilizantes nitrogenados y dar preferencia a los fertilizantes de fósforo y potasio.
El repollo necesita un aporque constante de las plántulas, por lo tanto, inicialmente el procedimiento se lleva a cabo semanalmente y luego, una vez cada 14 días.
Recolección y almacenamiento
Se recomienda recolectar en un día seco. La preparación del repollo para la cosecha se puede determinar apretando la cabeza del repollo, mientras que la forma no debe cambiar.
Antes de almacenar el repollo para un almacenamiento a largo plazo, debe secarse en una habitación seca y ventilada. Y luego transfiéralo a la bodega, donde la temperatura no debe exceder los +1 grados y la humedad debe estar dentro del 90%.
El repollo debe colocarse con los tallos hacia abajo sobre paletas de madera rociadas con aserrín. En tales condiciones, esta variedad de col blanca se puede almacenar bien hasta la primavera.
Cosecha
Ventajas y desventajas
Como cualquier otro tipo de vegetal, Stone Head tiene sus propias ventajas y desventajas.
Las principales ventajas de la vista:
- universalidad de aplicación;
- resistencia al frío;
- estructura de fruta densa;
- alta resistencia al fusarium y la pudrición;
- largo período de almacenamiento;
- resistencia al agrietamiento de la cabeza;
- Posibilidad de transporte sin pérdida de calidades comercializables.
El único inconveniente de la especie son las hojas duras, por lo que la variedad carece de jugosidad.
La col blanca de la variedad Kamennaya Golova es el tipo de cultivo óptimo para el almacenamiento a largo plazo. Al mismo tiempo, no es absolutamente exigente en el cuidado, lo que le permite cultivar una buena cosecha de hortalizas sin ninguna dificultad particular.
