Las coles de Bruselas son amadas por su sabor único, propiedades útiles y cuidado sin pretensiones. Con las técnicas de cultivo adecuadas, puede obtener una buena cosecha. Considere las coles de Bruselas que crecen en campo abierto, recomendaciones para jardineros sobre cómo preparar semillas, descripción de variedades, reglas de cuidado.

Descripción de la cultura

Las coles de Bruselas se originaron en Bélgica y es una planta bienal. Karl Linnaeus la llamó Bruselas en honor a los jardineros de Bruselas. Los brotes laterales se utilizan como alimento, que crecen en forma de pequeñas cabezas de repollo. En una col, se forman de 40 a 60 cabezas, su tamaño, cómo crecen y maduran las coles de Bruselas, depende de la afiliación varietal.

Las coles de Bruselas son ricas en proteínas. En comparación con la col blanca, las coles de Bruselas son más nutritivas. La composición incluye:

  • Vitaminas del grupo B, C, E, K;
  • Caroteno;
  • Fósforo;
  • Calcio;
  • Planchar.

coles de Bruselas

La peculiaridad de las coles de Bruselas es que no pierde su sabor y utilidad, incluso después de la congelación y descongelación. Por lo tanto, casi toda la cosecha se almacena en el congelador.

Las cabezas de repollo se utilizan frescas o secas para cocinar. Son un gran ingrediente en sopas. Los tallos y puntas se utilizan en la producción de piensos.

Los criadores holandeses han desarrollado híbridos de alto rendimiento y resistentes a las enfermedades. Es fácil y rentable cultivar tal repollo incluso en un área de jardín pequeña. La elección se basa en:

  • Altura de planta:
  • Términos de maduración;
  • Productividad;
  • Resistencia a enfermedades;
  • Forma, tamaño y número de cabezas de repollo.

Es preferible elegir variedades de repollo de altura corta o media. En cuanto a la maduración, las coles de Bruselas son:

  • Temprano (140 días);
  • Medio temprano (160 días);
  • Medio tardío (190 días);
  • Tardía (200 días).

Se han agregado más de diez variedades de hortalizas al Registro Estatal Ruso. Variedades populares de coles de Bruselas:

  • Hércules. Variedad tardía de repollo, cabezas ovaladas que crecen en el tallo en forma de cono de una planta madura. Se utilizan en la cocina para cocinar, aptos para congelar, enlatar, encurtir. En el mercado ruso se puede encontrar Hercules 1342, una variedad de alto rendimiento y resistente a enfermedades. Durante el período de ovario, la planta puede parecer decorativa;

    Hércules

  • Rosella. Los criadores alemanes obtuvieron una variedad de maduración media-temprana. Rosella madura casi simultáneamente y se puede cosechar de una sola vez. Las cabezas de repollo contienen ácido fólico y vitamina C. Si no se siguen las condiciones de dosificación de las preparaciones minerales para la nutrición de las plantas, se pueden acumular nitratos nocivos en la verdura;
  • Zafiro. Variedad tardía de col, cultivada durante más de 200 días. El zafiro está indicado para plantar en regiones del sur o áreas con principios de primavera y otoño cálido. Cuando se reproduzca en Rusia central, deberá ser trasplantado a un invernadero o cubierto con una película. Las características de sabor de la verdura compensan todos los problemas del jardinero;
  • Casio. Variedad de selección checa, maduración media. Se forma una gran cantidad de cabezas de repollo en una planta. La verdura tiene excelentes características de sabor cuando se cocina tanto fresca como tratada térmicamente. Variedad con ligero sabor a nuez.

Preparar y sembrar semillas para plántulas.

coles de Bruselas

Un buen material de siembra le permite producir una cosecha rica y saludable en el país con costos laborales mínimos.

Antes de sembrar semillas, la preparación se lleva a cabo en varias etapas. Primero, colócalos en un paño húmedo y cúbrelos encima. Como profilaxis de enfermedades, las semillas se sumergen en agua tibia (la temperatura óptima es de +50 grados) durante 10-15 minutos, luego se deben sumergir en agua fría.

Preparación y siembra de semillas

A continuación, el material de siembra se coloca en Nitrofoska (1 litro de agua 1 cucharadita. Nitrofoska) durante la noche. Luego deben enjuagarse con agua corriente. Puedes envolver las semillas en un paño y enjuagar bien.

Para que la planta sea resistente a posibles heladas, las semillas se endurecen. Para hacer esto, deben almacenarse durante 24 horas a una temperatura de -1 grados (en el refrigerador). Esto aumenta la resistencia a las enfermedades y las heladas. Después del procedimiento de endurecimiento, las semillas deben secarse para que no se peguen a las manos durante la siembra.

Dependiendo de la variedad seleccionada, el período de maduración de la hortaliza varía, de unos 130 a 200 días desde el momento de la siembra.

Las semillas de coles de Bruselas para plántulas comienzan a plantarse a principios de abril. Para plantar, deberá preparar tierra y contenedores de nutrientes. Puede plantarlo inmediatamente en macetas separadas, luego no es necesario que recoja.

Puede comprar tierra especial en las tiendas o preparar el sustrato usted mismo. La mezcla de suelo se prepara a partir de:

  • Arena;
  • Turba;
  • Tierra de césped.

Antes de plantar, el suelo se desinfecta con una solución de permanganato de potasio, después de lo cual se riega varias veces con agua limpia.

Desinfección del suelo

Instrucciones paso a paso para plantar semillas en casa:

  • Hacer pequeñas hendiduras, máximo 2 cm;
  • Plante semillas con un intervalo de 3-4 cm;
  • Después de espolvorear con tierra, apisonar ligeramente con las manos, verter desde una botella rociadora;
  • Es necesario cultivar plántulas en un lugar bien iluminado, se recomienda colocar un recipiente con semillas en el alféizar de una ventana o mesa;
  • Temperatura óptima durante el día - + 16-18 grados, noche - + 5-6 grados;
  • Antes de la aparición de brotes, es necesario mantener un contenido de humedad del 70%;
  • Evite la luz solar directa: las plántulas pueden quemarse;
  • Después de 4-6 días, deberían aparecer los primeros brotes, por regla general, todos brotan juntos. Los brotes caseros no requieren cuidados especiales;
  • Después de la formación de 1 hoja real, las plántulas están listas para la recolección, es mejor plantar las plántulas en turba o vasos de plástico;
  • Cuando aparecen 5 hojas verdaderas en los brotes, se pueden trasplantar al campo abierto en la cama del jardín. Por lo general, el final del período desde el momento de la emergencia hasta la siembra en el sitio pasa después de 45-60 días.

coles de Bruselas

Requisitos del sitio y tecnología de plantación

Repollo de Pekín, plántulas, cultivo.

El repollo crece bien en áreas soleadas y bien iluminadas. Con la falta de sol en la planta, la formación de ovarios se retrasa, el rendimiento se vuelve mucho menor. Por lo general, eligen el lado sureste o sur del sitio. Una variedad de repollo se cultiva en los suburbios, las regiones del sur y los Urales.

La planta no tiene pretensiones para el suelo. El repollo crece bien incluso en suelos pobres. El nivel de acidez debe ser bajo o neutro. Qué nivel de acidez en el área se puede determinar mediante investigación de laboratorio. Para hacer esto, use un medidor de ácido e indicadores.

Para obtener una cosecha rica, el principal requisito es el régimen de temperatura. El repollo crece bien en el jardín, incluso con heladas de hasta -10 grados, con el calor la planta se siente incómoda.

Los ovarios se forman activamente a una temperatura de 18-20 grados. Si es de +25 grados o más en el exterior, los procesos de crecimiento se ralentizan.

Ovario de las coles de Bruselas

Esquema de plantación de coles de Bruselas:

  • El suelo está bien fertilizado con fertilizantes orgánicos. La tierra se excava hasta el fondo en la bayoneta de una pala, se afloja, los restos de raíces, se eliminan las malas hierbas;
  • 2-3 horas antes de plantar en campo abierto, las plántulas en macetas o en un recipiente deben regarse abundantemente para facilitar la extracción de raíces;
  • Las plántulas se plantan a una profundidad de la primera hoja de pleno derecho, la distancia entre las plántulas debe ser de al menos 60 cm;
  • Inmediatamente después de la siembra, la planta debe protegerse del sol. Sombree la cama durante 2-3 días después de plantar las plántulas en campo abierto. Esto es necesario para que el repollo eche raíces en un lugar nuevo.

Buenos precursores de las coles de Bruselas son:

  • Legumbres, plantas de cereales;
  • Zanahoria;
  • Papas;
  • Arco;
  • Pepinos

El repollo se desarrollará mal si ha crecido lo siguiente en el jardín:

  • Remolacha;
  • Rábano;
  • Rábano;
  • Nabo.

En una nota. El período de maduración de las coles de Bruselas desde el momento de la siembra en campo abierto lleva mucho tiempo. El área en la parcela para el repollo debe asignarse a una grande. Para el uso racional del área de la tierra entre las filas donde se plantan las plántulas, puede plantar variedades tempranas de tomates y pepinos. Las culturas no interferirán entre sí.

Reglas agrícolas

Cultivo de coles de Bruselas al aire libre

Hay pocas características en el cuidado de las coles de Bruselas. La planta no tiene pretensiones, es importante seguir las manipulaciones estándar para cultivar y cuidar el repollo:

  • Regando. La planta es amante de la humedad, las camas deben humedecerse cada 2 días, ya que el suelo se seca. Se recomienda regar por la mañana o por la noche con agua limpia y fría. Evite el agua estancada: las raíces pueden comenzar a pudrirse;
  • Aflojamiento. Cada semana, el área se afloja con la eliminación de malezas. El procedimiento se realiza después del riego;
  • El mejor vestido. La materia orgánica (estiércol podrido, compost, humus) se utiliza para fertilizar la tierra. Además, antes de plantar, puede agregar una mezcla de ceniza de madera (200 g), urea (1 cucharadita), superfosfato (20 g) a cada hoyo. 3 semanas después de plantar en campo abierto, el lecho del jardín se alimenta con un gordolobo.

Beneficios de las coles de Bruselas

El valor biológico del vegetal es superior al de otras variedades de repollo. Las cabezas de repollo contienen:

  • Aminoácidos, proteínas;
  • Almidón, agua, fibra dietética;
  • Ácidos grasos y orgánicos;
  • Mono, - y disacáridos;
  • Vitaminas A, B, C, E, K;
  • Casi todos los minerales.

Durante el período del ovario de las cabezas de repollo, la planta tiene una hermosa apariencia decorativa. El repollo no es exigente con la composición del suelo, no lleva mucho tiempo cuidarlo.

Las coles de Bruselas se utilizan activamente en la medicina popular para la prevención y el tratamiento de una gran cantidad de enfermedades de varios tipos:

  • Tratamiento de hipertensión y aterosclerosis;
  • Prevención de enfermedades cardiovasculares;
  • Lucha contra los problemas gastrointestinales;
  • Tratamiento de patologías del sistema genitourinario;
  • Se utiliza como profilaxis de la deficiencia de vitaminas.

El cultivo de coles de Bruselas hará las delicias de los jardineros con sencillez y una rica cosecha de repollos sanos y sabrosos. Las reglas simples de la tecnología agrícola, la variedad de variedades y la composición de vitaminas hacen de las coles de Bruselas un líder entre las verduras.