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Las frutas de brócoli son sorprendentemente saludables, están llenas de nutrientes y vitaminas. Además, el producto es muy bajo en calorías (como la mayoría de las verduras), por lo que es ideal para una dieta.
¿Qué es el brócoli?
Una variedad de repollo útil e inusual, que se distingue por un sabor extraordinario, apareció en los siglos 5-6 en Italia. Sobre todo, el brócoli es similar a la coliflor conocida, solo que tiene un color diferente y una estructura ligeramente diferente. Estas variedades se diferencian de otras en que no comen hojas en absoluto, sino las propias inflorescencias.
Muchos jardineros y residentes de verano se enamoraron de la cultura saludable del brócoli, cultivar y cuidar en campo abierto no requiere esfuerzos o condiciones especiales. En el período posterior a la siembra, el brócoli crece un tallo, que alcanza de 0,5 a 0,8 metros, después de lo cual comienza la maduración de las inflorescencias en la parte superior y luego la floración. Sin embargo, para obtener espigas comestibles, será necesario cortarlas antes de la floración. Deben volverse de un rico color verde oscuro, si comienzan a ponerse amarillos, ya no serán comestibles.
Variedades populares
En el carril central, las variedades de maduración temprana son populares, ya que son ideales para la maduración.
La variedad de semillas F1 de Young puede madurar en dos meses después de plantar las plántulas en el suelo incluso a temperaturas no muy altas (por ejemplo, cuando se cultiva en Siberia, los Urales u otras áreas con bajas temperaturas). El rendimiento medio de esta variedad es de 1,2-1,5 kg por metro cuadrado.
Arcadia F1 híbrido
Las variedades de brócoli Green Magic F1 (Green Magic) tienen cabezas increíblemente grandes, a veces pueden alcanzar casi 1 kg (que es una característica agradable de la variedad), por lo que el rendimiento también es muy alto. Será posible cosechar el cultivo dentro de 2 a 2,5 meses después de plantarlo en el suelo.
Una de las variedades más famosas de brócoli, Venus, es resistente a diversas temperaturas y tiene más que altos rendimientos. Además, las frutas siempre tienen un excelente sabor, maduran a tiempo y al mismo tiempo.
Cómo cultivar y cuidar el brócoli al aire libre
La mayoría de las variedades de brócoli están diseñadas para crecer a una temperatura del aire promedio (+ 15- + 26). Las variedades de maduración tardía pueden soportar temperaturas frías e incluso heladas (hasta -9 °). Sin embargo, las verduras crecen precisamente porque sube la temperatura. Cuanto mayor sea la diferencia de temperatura y cuanto más suba, más jugosas serán las cabezas y antes madurarán.
Fechas de aterrizaje
Debes comenzar a plantar semillas de brócoli hacia fines de abril o mediados de mayo. En campo abierto en las zonas climáticas del norte y templadas, se deben cultivar variedades de maduración temprana; de lo contrario, debido al corto verano frío, simplemente no tendrán tiempo de madurar.
Cómo plantar semillas correctamente (diagrama)
Antes de plantar semillas en el suelo, debe acelerar su germinación.Esto se puede hacer de una manera casi natural o artificial con la ayuda de un estimulante del crecimiento. La aceleración del proceso ocurrirá naturalmente, si primero sumerge las semillas en agua tibia (45-60 ') y luego las deja en agua fría (no menos de 0') durante varias horas, es mejor un poco tibio, idéntico a la temperatura de la tierra durante este período de tiempo. Luego se pueden dejar en un paño húmedo o servilleta en el refrigerador durante varias horas.
Semillas de brócoli
Cuando las semillas estén secas, puede comenzar a plantar. Esto requerirá un recipiente, en el fondo del cual se coloca una capa delgada de arena, guijarros, césped, y ya está cubierto con tierra desde arriba, que debe aflojarse con anticipación. Antes de sembrar semillas, se hacen surcos de poca profundidad (hasta 1 cm) en el suelo, dichas filas deben estar a una distancia de 2.5-4 cm entre sí. Se debe regar, la mejor opción sería regar con una botella rociadora. Desde arriba, puede condensar un poco, pero esto no es un requisito previo.
Cuidado de las plántulas
Las semillas deben dar sus primeros brotes a temperatura ambiente; durante la germinación, el suelo debe estar ligeramente húmedo (debe regarlo periódicamente con una botella rociadora). Después de la aparición de pequeños brotes, debe dejar de regar y, si es posible, aumentar la temperatura en la habitación durante un par de días. Después de eso, durante 7-9 días, puede acercar la temperatura de crecimiento a la natural (por ejemplo, llevar las macetas al balcón). Además, el régimen de temperatura vuelve a la temperatura ambiente, además, puede observar el régimen de día / noche en términos de temperatura y cambios de iluminación.
En principio, las semillas de brócoli se pueden plantar a mediados de abril, a principios de mayo en un lecho de jardín en un invernadero, luego, en el momento de plantar en suelo abierto, las plántulas estarán listas y no tendrán que cuidarse intensamente, monitorear la temperatura y trasplantar.
Desembarque y cuidados en campo abierto
Para cultivar una buena cosecha de brócoli, la siembra en campo abierto se lleva a cabo tradicionalmente cuando aparecen 4-5 hojas en las plántulas en el llamado segundo nivel. Puede elegir un lugar que sea bastante ventoso, pero con suficiente luz solar para calentar bien el suelo. El riego abundante debe iniciarse una semana después de plantar las plántulas en el suelo. Los diseños de las plántulas en las camas suelen proporcionar una siembra bastante densa, ya que la frecuencia de la siembra no afecta el rendimiento del brócoli.
Mucha gente tiene la duda de cómo plantar brócoli en el país sin invernadero para que dé una buena cosecha. El cumplimiento de las normas agrícolas juega un papel importante. El brócoli requiere un riego adecuado y muy abundante. El suelo siempre debe estar húmedo, el riego se realiza cada dos días (en climas cálidos todos los días), también es necesaria una alta humedad. Sin esta condición, el repollo puede dejar de crecer y dar frutos, con la falta de humedad, los arbustos simplemente dejarán de desarrollarse y endurecerse. Además, el brócoli no tolera suelos ácidos, este tipo de repollo no es particularmente exigente con los fertilizantes y el aporque, sin embargo, en suelo fértil, la cosecha será mucho más rica y sabrosa.
El aderezo se puede realizar varias veces, la primera vez que el suelo se fertiliza inmediatamente después de la siembra, luego después de 2-3 semanas. La última reposición con fertilizantes o estiércol se lleva a cabo cuando comienzan a formarse inflorescencias, pero a más tardar en este momento.
Parásitos y métodos para tratarlos.
El brócoli es muy poco susceptible a la infección por diversas enfermedades o daño por plagas, pero se deben tomar medidas preventivas. Antes de plantar, el suelo debe desyerbarse y aflojarse completamente. Inmediatamente después de plantar en campo abierto, el suelo deberá cubrirse con spunbond para evitar la aparición de mosquitos o moscas de la col.Estas moscas generalmente ponen sus huevos en el suelo alrededor de los tallos, por lo que se debe realizar una inspección minuciosa del suelo una vez cada 1-2 semanas. Si se encuentran huevos, deben ser destruidos, rociados adicionalmente con tierra alrededor del tallo y encima de esto con ceniza o ceniza.
Un insecto muy desagradable, además, que se multiplica rápidamente y estropea la cosecha, es el pulgón. Aparece en lugares donde hay humus, posiblemente restos de plantas del año pasado en el suelo. Además, su aparición es posible debido a la fuerte sombra, la alta humedad y la presencia de malezas. Deshacerse del humus y desyerbar la tierra adecuadamente puede ayudar a prevenir los pulgones. En otros casos, deberá quitarlo a mano y quemarlo junto con las hojas.
Cosecha de brócoli
Un gran fanático de las hojas de repollo en mal estado y el cultivo en sí son, por supuesto, las orugas. A fines de la primavera y principios del verano, muchas mariposas (algunas con especial frecuencia) ponen sus huevos en la tierra de las raíces, en las hojas o en las plantas vecinas. Después de un tiempo, aparecen orugas de ellos y comienzan a destruir lentamente el cultivo. El método de control más eficaz a la hora de poner huevos es un examen minucioso de las hojas (durante este período todavía quedan bastantes) y del suelo. También hay muchos productos químicos destinados a la destrucción de insectos dañinos.
En cuanto a las enfermedades, el repollo se infecta con mayor frecuencia con pata negra. Como su nombre lo indica, después de un tiempo, el tallo de la planta comienza a oscurecerse, aparecen manchas, pierde peso gradualmente y se pudre. Al mismo tiempo, la planta deja de recibir nutrientes, las raíces y los arbustos se debilitan y mueren.
La sombra, el riego excesivo afecta negativamente, es lógico que en tales condiciones el repollo se pudra. Si comienzan a aparecer los primeros síntomas o las plantas ya están plantadas en condiciones no particularmente favorables, el suelo se puede tratar con una solución débil de permanganato de potasio.
Cosecha
Puede cosechar el cultivo ya dos meses después de plantarlo en campo abierto. La cabeza debe cortarse antes de que comience a ablandarse, las inflorescencias no deben comenzar a florecer, de lo contrario, la vida útil y el sabor serán extremadamente bajos. La cabeza no se corta en la base, sino junto con parte del tallo. El tamaño de la parte cortada depende directamente del tamaño y peso de la cabeza. El corte es de un par de centímetros después de que se bifurca el tallo. En cabezas principales grandes, la altura puede alcanzar los 20 cm, ya que los cortes del tallo lateral son de unos 6 cm.
El brócoli lo deleitará con una cosecha abundante más de una vez.
El cultivo no se almacena muy bien, pero cuanto más fuerte es la cabeza, más fácil es transportarlo y almacenarlo. Por lo general, el brócoli se guarda en el refrigerador, pero es necesario congelarlo para conservarlo durante mucho tiempo, razón por la cual el repollo se vende con mayor frecuencia congelado.
Habiendo lidiado con la plantación y el cuidado del brócoli al aire libre, no será difícil obtener una buena cosecha.
